Kulich in Donbass

Kulich in Donbass

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch	0,5 l
Frische Hefe	70 g
Eigelb	10 Stück.
Zucker	500 g
Butter	200 g
Margarine	150 g
Sauerrahm	200 g
Mehl	1,5 kg
Vanille, Rosinen, Zimt, Zitronenschale	Geschmack

Kochmethode

• Hefe in lauwarmer Milch mit 1 EL auflösen. l. Zucker und 350-400 g Mehl (der Teig sollte flüssig sein, wie bei Pfannkuchen)
  
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• Fügen Sie die restlichen Zutaten zum Teig hinzu, mit Ausnahme des Sonnenblumenöls (Margarine und Butter in einem Wasserbad vorschmelzen, die Rosinen vorspülen und trocknen). Kneten Sie den Teig, fügen Sie Mehl hinzu, bis es aus Ihren Händen herausragt, und fügen Sie am Ende etwas Sonnenblumenöl hinzu. Den fertigen Teig in einen Behälter geben und platzieren. Wenn der Teig aufgeht, kneten Sie ihn und gehen Sie wieder. Wenn es ein zweites Mal auftaucht, legen Sie es in die Formulare (zuvor vorbereitet) und lassen Sie es wieder kommen. Backen Sie für ungefähr 40 Minuten (alles hängt vom Ofen und der Größe der Formen ab)