Torten in HP

Torten in HP

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	400 g
Wasser	250 ml
Salz	2 TL
Zucker	2 EL. l.
Rast. Öl (Manchmal gieße ich Sonnenblumen ein, und manchmal oliv, dies ist optional)	2 EL. l.
Trockenhefe	1,5 TL.
Getrockneter Dill	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Der Brotbackautomat knetet alles im üblichen Modus, manchmal stelle ich es auf das 1. Programm (einfaches Brot) und nach dem Kneten und 2 Proofings schalte ich den Ofen komplett aus ...
• Während der Zubereitung des Teigs verschwende ich keine Zeit - ich bereite die Füllung vor ... (wer liebt was): gedünsteter Kohl, Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln, Käse mit Knoblauch, Rosinen, Hüttenkäse usw. - Das ist alles, was ich getan habe gleichzeitig !!!!
• Nach dem 2. Proofing nehme ich den Teig heraus und forme 15-20 Kugeln davon, je mehr, desto schmackhafter (mehr Füllung und weniger Teig).
• Ich modelliere Kuchen aus allen Füllungen, die ich habe, und ich rolle sie nicht zu Kuchen, die in ihrer Form vertraut sind, sondern wie große Knödel, das heißt, damit sie rund sind ...
• Ich fette jeden "Knödel" von allen Seiten mit Sonnenblumenöl ein und säubere ihn ordentlich in einen Eimer ... süße Kuchen in die eine Richtung, herzhafte in die andere ... ich lege sie auch übereinander. Ich habe vergessen zu sagen, dass ich die Knetklingen entferne.
• Ich gebe 30 Minuten Abstand ...
• Die Kuchen sind wunderbar !!! Nach dem Backen lasse ich das Brot abkühlen und teile es dann in separate Kuchen !!!

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten backen

Hinweis

Im Moment renovieren wir und ich habe keine vollwertige Küche mit Backofen. Tatsächlich habe ich nur einen Gasbrenner und einen Brotbackautomaten. Und die Gewohnheit des Kochens blieb bestehen. Aufgrund meiner Position habe ich darüber nachgedacht, wie ich mit einem Brotbackautomaten Kuchen backen kann ...
Also teile ich meine Eindrücke ...

Genieße deinen Tee !!!

Ann @ Dm, die Idee ist nicht neu, Kuchen in x / n wurden bereits im Thema "Affenbrot" besprochen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3473.0
Schau, plötzlich findest du etwas Interessantes für dich ...

Natürlich mach das !!!

Ich kann noch keine Fotos posten, sie haben alles sofort gegessen, ich hatte nicht einmal Zeit darüber nachzudenken

Aber ich habe es schon 3 mal gemacht, alles hat gut geklappt und die Kuchen konnten problemlos voneinander getrennt werden.

Ann @ Dm, die Idee ist nicht neu, Kuchen in x / n wurden bereits im Thema "Affenbrot" besprochen:

Ja, ich habe über Affenbrot gelesen, es gibt ein anderes Rezept und klassisches Affenbrot ohne Füllung, das heißt, überhaupt keine Kuchen ...

Ann @ Dm, ah-ah-ay ... du hast den Temko nicht sorgfältig gelesen. Wie ist es ohne zu füllen ??? Im Gegenteil ... und als nicht nur die Mitglieder des Forums anfingen, kamen sie auf so viele Dinge, und Sie sagen, ohne zu füllen ... dies ist nur auf den ersten Seiten ohne zu füllen ... Und der Teig wurde für Kuchen angepasst, wer es mag. Ich lege Ihnen in keiner Weise meine Meinung auf, ich denke nur, dass es sehr interessante Ideen für Füllungen für Kuchen gibt.

Ann @ Dm, bitte sag mir, in welchem ​​Modus hast du die Kuchen gebacken? Ich habe einen LG-Ofen und ohne zu kneten backt er nur Cupcakes (dies ist ein Cupcake-Modus, 60 Minuten). Wird es passen?

Ja, ich denke es wird reichen ... und auch in Bezug auf die Backzeit - ich backe 50-60 Minuten

Ann @ Dm, vielen Dank für die Antwort. Ich werde es morgen versuchen. Eine andere Frage: Welche Art von Kruste bekommen sie? Schließlich legen Sie sie nebeneinander aufeinander.

Die Kruste aller Kuchen ist unterschiedlich ... die in der Mitte haben überhaupt keine Kruste ... wer es mag, schmeckt und färbt, wie sie sagen ...
Die Kuchen haben keine Zeit zum Abkühlen, sie werden heiß gegessen ... und egal welche Art von Kruste

Jetzt backe ich. In welchem ​​Modus machst du das? Hefeteig Nr. 13 oder? Ich bin schon erschöpft zu folgen, verdammt, es klingelt nicht alle 10 Minuten, ich werde mich verrechnen

Im Backmodus weiß ich nicht mehr, um welchen es sich handelt. Warum etwas sehen? Sie müssen sofort 60 Minuten einstellen. Der Ofen klingelt, wenn alles fertig ist.

Im Backmodus weiß ich nicht mehr, um welchen es sich handelt. Warum etwas sehen? Sie müssen sofort 60 Minuten einstellen. Der Ofen klingelt, wenn alles fertig ist.

In Mula 5004 (haben Sie es? Oder habe ich nicht verstanden, was?) Dir "Backen" Nr. 14 Programm und backt für 10 Minuten, dann backt nicht, der Timer ist auf "0", ich füge wieder 10 hinzu, etc. Wie man 60 macht ?

baynovirina, wählen Sie den "Back" -Modus, der Timer zeigt 10 Minuten. Klicken Sie auf "+". mehrmals, jedes Mal 10 Minuten hinzufügen

Das Rezept ist super !!! Wir essen schon und essen zu viel !!!
Es stimmt, ich habe es ein wenig geändert ... Da ich im Voraus wusste, dass ich süße Kuchen wollte, fügte ich keinen Dill hinzu, sondern erhöhte den Zucker + 1 EL. l. Löffel. Ich habe Sonnenblumenöl genommen. Füllung: Aprikosenmarmelade und Kirschmarmelade (mit HP. Nach der Bildung der Torten ließ ich sie ein wenig Abstand nehmen (10-15 Minuten auf einem Backblech unter einem Handtuch). 30 Minuten in einem auf 250 ° C vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C backen und abwechselnd die Backbleche wechseln. Ich stellte einen weiteren Becher Wasser in den Ofen und bekam 14 mittelgroße Kuchen, die mit Eiweiß und Zucker bestrichen waren (übrig vom vorherigen Schießen, aber in diesem Moment gab es keine Eier.
Sehr leckeres einfaches und billiges Rezept !!! Die Kuchen sind prall, rötlich, weich, mäßig süß und sehr lecker !!!

Apple hat heute gespart. Ich hätte gerne wieder Kuchen, aber nicht genug Kuchen am Ausgang. Ich werde versuchen, mindestens 50% zu erhöhen.
Dementsprechend stellt sich heraus - das Rezept:
600 gr. Mehl;
3 EL. Esslöffel Zucker;
3 Teelöffel Salz;
3 Esslöffel Öl (manchmal Sonnenblume und manchmal Olivenöl einfüllen, dies ist optional);
2,25 Teelöffel Hefe;
375 ml Wasser.
Ich habe richtig gezählt, aber jetzt ist die Hauptsache, dass es richtig kombiniert ist!
Das Experiment war erfolgreich! Alles war so lecker wie zuvor. Infolge der Zunahme der Masse des Teigs beträgt die Ausgabe 25 mittlere Pastetchen.
Ich mochte jeden, den ich behandelte ... aber ich möchte noch luftigeren Teig, wie zum Beispiel in Brot ... Vielleicht schickt mich jemand zu ... einem anderen Rezept
Übrigens habe ich unterwegs ein weiteres Experiment arrangiert: Wann ist es besser, mit einem Ei zu fetten: zu Beginn oder am Ende des Backens? Ich habe 1 Teil 10 Minuten vor dem Kochen gesalbt und das zweite vor dem Einlegen in den Ofen ... Ich habe die zweite Option gewonnen! Sie müssen zuerst schmieren !!!

[Levik]

Levik, hier probieren Sie es aus, vielleicht gefällt Ihnen dieses Gebäck:

Einfach super Butterteig !!!

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1032.0

Der Teig macht seinem Namen alle Ehre

Lose Option! Vielen Dank!
Gute Gesundheit!