Torte "Wald"

Torte "Wald"

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Für Torte
gesiebtes Mehl	160 g
Mandelmehl	50gr
Puderzucker	50gr
Salz-	flüstern
Butter / Margarine	110 g
Eigelb	1 PC
kaltes Wasser	2 EL. l
Vanillegeschmack
Für Pistazienkeks
Pistazienmehl	20 g
Mandelmehl	30 g
Honig	40 g
Ei	40 g
Eigelb	40 g
Olivenöl	25 g
Protein	75 g
Zucker	40 g
gesiebtes Mehl	35 g
Pistazienpaste	1 Teelöffel
Lebensmittelfarbe grün
gehackte Nüsse (Pistazien)	15 g
Für Ganache
maximale Fettcreme	150 g
dunkle Schokolade	160 g
Für Dekor
Weiße Schokolade / Glasur
fettlöslicher Farbstoff
Schlagsahne	100 g
Pistazienpaste
Erdbeergeschmacksverstärker
grüner Farbstoff
frische Beeren

Kochmethode

• Sie spionierte die Pilze in der IG aus, schaute sie sich lange an und begann, da es kein Rezept gab, das Rad neu zu erfinden.
• 1. Beginnen wir mit der Torte. Mischen Sie in einem K-Paddelmischer alle trockenen Zutaten. Fügen Sie die gewürfelte Butter hinzu, wenn sich Krümel bilden, fügen Sie das Ei, die Vanille und das Wasser hinzu. Den Shortbread-Teig kneten. Wir wickeln es in Plastik ein und schicken es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach Ablauf der Zeit 2-3 mm dick ausrollen und in eine Form geben. Drücken Sie fest nach unten und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein. Wir stellen es in den Gefrierschrank. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und den gefrorenen Teig dort in eine Form geben, 15-20 Minuten backen.
• Kühlen oder besser einfrieren.
• 2. Nun der Keks. Ich fange an, es zu tun, wenn ich meine Ausgaben in den Ofen lege. Eiweiß und Zucker zu einem weichen Baiser verrühren. Mandel-Pistazien-Mehl, Pistazienpaste, Honig, Farbe, Eier + Eigelb und Olivenöl mit einem Mixer 5-6 Minuten schlagen. Das Weiß vorsichtig einrühren, das Mehl darüber sieben und erneut vorsichtig mischen.
• Auf ein mit einer Silikonmatte bedecktes Blatt legen und mit einer Palette glatt streichen. Mit gehackten Nüssen bestreuen. 5-6 Minuten vorgeheizt auf 200 ℃ einlegen. Entfernen, abkühlen lassen und etwas kleiner als die Größe der Torte schneiden.
• 3. Ganache. Die Sahne zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen. Gut umrühren und in gefrorene Torten 3/4 hoch gießen. Legen Sie sofort einen Keks darauf. Kalt stellen.
• 4. Dekoration. Wir müssen die weiße Schokolade oder den Zuckerguss schmelzen und die rote fettlösliche Farbe der gewünschten Farbe und dem Erdbeergeschmacksverstärker hinzufügen. Speichern Sie einen Teelöffel weiße Schokolade für Punkte. Gießen Sie rote Schokolade in einen Spritzbeutel und legen Sie flache Kuchen auf Pergament. Machen Sie Punkte auf ihnen mit weißer Schokolade. In den Kühlschrank stellen.
• Teilen Sie die Creme in zwei ungleiche Teile. Fügen Sie Pistazienpaste hinzu und färben Sie die kleinere (die Farbe sollte so nah wie möglich am Keks sein). Das Gras mit einer Düse dekorieren - die Fuge zwischen Keks und Torte maskieren. Die Pilzbeine aus einer runden Düse mit normaler Sahne sedimentieren und die Kappen aufsetzen. Streuen Sie Beeren in einem malerischen Durcheinander.
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• Und das ist alles, was ich von dieser Menge an Tests bekommen habe
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• Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben!

Das Gericht ist für

1-2 Torte

Hinweis

Das Rezept selbst ist willkürlich, der Autor hatte Schokoladen- und Pistazienkekse mit Ganache und Pilzen bestrichen (nun, das sind alles meine Annahmen). Und all diese Pracht ist inmitten verstreuter Waldbeeren. Ich habe mich verliebt und meine Rezepte für mich selbst neu gemacht. Ich denke, im Original gab es anstelle von Sahne eine raffiniertere Sahne (Chantilly?) Und echte temperierte weiße Schokolade. Er hat übrigens Pilze mit Marshmelo-Kappen, Zitrone und Vanille (?). Erstaunlich

Oh, tolle Idee, ich werde es für etwas verwenden, ich werde liebe Gäste behandeln. Danke!
Die Implementierung ist super!

[Natascha]

Natascha, was für eine Schönheit! Und das ist mein Lieblingsformat - ein Korb.
Sehr schön, appetitlich und out of the box!

[Natascha]

Natascha, ich bin begeistert. Ich habe nur darüber nachgedacht, wo ich die Pistazienpaste anbringen soll. Es ist schade, dass so wenig davon geht, dass ich einen Eimer herumliegen habe.

Oh Mama, das ist Schönheit !!!!!! Was für kleine Fliegen ... Ich falle hierher ... oooooo ...

Mädchen, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Dies ist eher eine Variation des Themas als ein echtes Rezept. Aber als Idee für die Dekoration ist es sehr, sehr interessant. Ich hoffe, Sie finden es nützlich

Hinzugefügt Mittwoch, 12. Oktober 2016, 19:07 Uhr

, wo die Pistazienpaste angebracht werden soll. Es ist schade, dass so wenig davon geht, dass ich einen Eimer herumliegen habe

Was tust du ?! Es gibt unzählige Möglichkeiten! Ich benutze sie selten, weil die Paste unangemessen teuer ist.
Sie können Pistazien-Cupcakes mit Pistazien-Patisier zubereiten. Es gibt ein Rezept für etwas zwischen Praline und einem Minikuchen mit unterschiedlichem Geschmack, z. B. Pistazienpaste (ich habe eine Erdbeer-Schokoladen-Kaffee-Option in meinem Fach). Bei Bedarf nehme ich eine Menge Nudeln mit einem Rezept heraus ... Pistazieneis kann gemacht werden ... Es ist so, on the fly Vielleicht gibt es noch etwas in den Rezepten ...

Großartig! Aus irgendeinem Grund dachte ich, dass der Keks direkt im Tortenkorb gebacken wurde ... Ich habe mich geirrt

Wenn nötig, ziehe ich es mit einem Rezept heraus

Wenn es nicht schwierig ist, werde ich dankbar sein. Sie ist natürlich nicht direkt originell, dass der Löffel es wert ist, aber lecker. In Eis - ja, ich habe es gesagt.

[Elvira]

ElviraIch werde es morgen löschen

Hinzugefügt Mittwoch, 12. Oktober 2016, 19:46 Uhr

Aus irgendeinem Grund dachte ich, dass der Keks direkt im Tortenkorb gebacken wurde ...

Oh ... theoretisch möglich ... aber warum sollte man sich die Mühe machen, wenn es einen einfacheren Weg gibt ... Sie können die Ganache durch Ganache zum Backen ersetzen und wenn sie fast fertig ist, den Teig einschenken und die Temperatur erhöhen und dann leicht abziehen der oberste Film zum "Öffnen" der Farbe
Premier, liebst du Olenka, stell interessante Fragen

[Natascha]

Sehr schön
Natascha,

Magst du Olenka, stell interessante Fragen

Sie ist so akribisch, das ist etwas

[Natascha]

Natascha, Ich mochte: girl_claping: sowohl ein Korb als auch eine lange Torte! Und die Kleinen sind endlich unglaublich! Danke für das Rezept!

Natasha, was für eine Schönheit! Diese große Natasha wäre in Ordnung für mich.

[Oksana]

OksanaIm Original waren sie Babys. Die erfolgreichste Form

Hinzugefügt am Donnerstag, 13. Oktober 2016 um 06:21 Uhr

Olga, hilf dir mehr zu schreiben als zu tun

Hinzugefügt am Donnerstag, 13. Oktober 2016 um 06:22 Uhr

Galina, Vielen Dank! Als ich diese Pilze sah, kämmten sich meine Hände

die Farbe "öffnen"

Über diesen Moment habe ich überhaupt nicht nachgedacht. Eigentlich ist es bei meiner kleinen Übung nicht überraschend. Deshalb stelle ich dumme Fragen.

[Olya]

Olyaist die Frage sehr interessant, wie alle anderen auch. Manchmal machst du es automatisch und denkst nicht, aber hier bist du

[Prona]

PronaNatasha ist so schön, ich werde das Rezept definitiv verwenden, danke

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank! Es ist nicht trostlos und man kann es auch für ein paar Tage aufbrechen. Ich bin froh, dass es mir gefallen hat