Sprudelwasserteig

Ich möchte mich sofort entschuldigen, wenn es ein solches Rezept gibt, aber ich schien es nicht im Inhaltsverzeichnis zu finden. Wenn ja, bitte ich die Moderatoren, mich zu korrigieren.
Für den Test benötigen wir zu gleichen Anteilen Pflanzenöl (geruchlos) und kohlensäurehaltiges Mineralwasser, also etwa ein halbes Glas oder ein Glas. Weder Salz noch Zucker oder irgendetwas anderes wird benötigt. Fügen Sie dann Mehl in Portionen hinzu, um einen zähen Teig zu machen. Und alle. Es ist gut, daraus Bagels mit Füllung zu backen, zum Beispiel Marmelade, und ich habe kürzlich Kreise gemacht, Zitronenscheiben in Zucker gegeben, in zwei Hälften gefaltet, eingeklemmt (die Ränder mit einer Gabel zusammengedrückt, wie sich herausgestellt hat) und im Ofen goldbraun gebacken. Meins mag es wirklich.

Ich werde das Foto definitiv platzieren, ich hatte nur keine Zeit, ich habe diesmal ein wenig gemacht - sie haben es schnell zermahlen, Freundinnen kamen immer noch zu meiner Tochter, für 30-40 Minuten war nichts mehr übrig.

Und wie sieht es aus? und welches Mineralwasser soll man nehmen? gesalzen geräuchert, Sprudel ,. neutral? mit hoch / mittel / nicht funkelnd?

Ist die Dicke der Rolle wichtig? sonst werde ich ... ich werde normalerweise mitgerissen und höre auf, wenn der Tisch schon durch den Teig scheint

Und wie sieht es aus? und welches Mineralwasser soll man nehmen? gesalzen geräuchert, Sprudel ,. neutral? mit hoch / mittel / nicht funkelnd?

Im Aussehen ähnelt es einem Shortbread-Teig, der butterartig ist, in der fertigen Form schmeckt er gleich, nur etwas dichter. Ich nehme das Mineralwasser, das zu Hause ist - sowohl salzig als auch nicht, mittel oder stark kohlensäurehaltig, es beeinflusst den Geschmack nicht. Grundsätzlich ist dies mein Favorit "Goryachy Klyuch", und Sie können es nach Ihren Wünschen nehmen.

Ist die Dicke der Rolle wichtig? sonst werde ich ... ich werde normalerweise mitgerissen und höre auf, wenn der Tisch schon durch den Teig scheint

Meine Dicke betrug ungefähr 3 mm, daher ist es nicht notwendig - es kann mit der Füllung brechen und dicker - es wird immer noch rau sein.

Es tut mir leid, Sie zu stören, aber können Sie mit einem solchen Teig herzhafte Füllungen verwenden? und ungefähr, wie viel Mehl nimmt ein solcher Teig? nach dem kneten sollte es eine weile ruhen lassen? erneut aufrufen

Es tut mir leid, Sie zu stören, aber können Sie mit einem solchen Teig herzhafte Füllungen verwenden? und ungefähr, wie viel Mehl nimmt ein solcher Teig? nach dem kneten sollte es eine weile ruhen lassen? erneut aufrufen

Sie haben absolut Recht - wenn ich etwas Neues kochen möchte, bitte ich auch viel, damit es funktioniert. Ich denke, dass es auch mit herzhaften Speisen großartig sein wird. Sie haben eine gute Idee. Ich werde versuchen, es mit Käse im Inneren zu machen. Drücken Sie einfach gut, damit der Käse nicht ausläuft. Es schmeckt von selbst neutral, also sollte es gut sein. Wie viel Mehl es braucht - schau, ich habe jeweils 140 ml Wasser und Öl gemacht und es hat ungefähr 15-17 Esslöffel Mehl mit einer Folie gekostet, ich werde nicht genau nach Gewicht sagen, aber das nächste Mal werde ich versuchen, es sicher zu sagen. es stellt sich als so ölig heraus, dass es nicht einmal an den Seiten der Schüssel haftet. Aber Sie müssen auch das Mehl selbst berücksichtigen - es kann feuchter oder trockener sein, was ist der Glutengehalt darin) Ich verstehe das nicht gut, also mache ich es mit dem Auge und dem Gefühl von Händen) Und nach dem Kneten lasse ich es nicht ruhen, ich schneide es sofort , es beschwert sich nicht darüber, dann backt es gut.

Es gab Freunde, und wir haben solche "Bögen" mit Chamels Marshmallow gemacht, ihr Ofen errötet nur nicht die Oberseite, das ist passiert: