Würziger eingelegter Kohl

[Würziger eingelegter Kohl.]

Das Rezept von der Seite "Yulichkins Rezepte aus Lyudmila.
Würziger eingelegter Kohl.

Ah, Kohl, Kohl!
Unser russischer Snack!
Und mit Kartoffeln und Fleisch,
Und abends mit Wodka!
Kwas, Sauerteig, flieg weg!
Banken sind nie genug!
Sie können es in der Marinade tun!
Sei nur vorsichtig mit Pfeffer!
Dies ist ein würziger Kohl!
Nach allen Regeln der Kunst!
Und sei hier nicht schlau!
Gießen Sie einfach die Marinade!
Fügen Sie Gewürze, Knoblauch,
Und lass alles bis morgen.
Und am nächsten Tag
Iss alles und jeden!
Süß-saurer Geschmack, leicht würzig.
War es nicht einfach zu tun ?!

0,5 kg Kohl (bereits gehackt)
2 Karotten
4 Knoblauchzehen
1 Stück (oder 1/2 Teelöffel gemahlener) Paprika
50 g Pflanzenöl
100 ml 9% Essig
50 ml Wasser
50 g Zucker
1 Esslöffel (kein Objektträger) Salz
1/2 Teelöffel Koriander (etwas zerdrücken)
(Diese Menge gilt für ein 800 g Glas)

Den Kohl hacken, drei Karotten auf einer Reibe, die Paprika in Stücke schneiden (wenn der Pfeffer gemahlen ist, dann in die Marinade geben), den Knoblauch durch eine Presse drücken, den Koriander hinzufügen und alles mischen. Wir geben es in ein Glas und füllen es mit heißer Marinade.
Marinade:
Wasser, Öl, Essig, Salz und Zucker mischen. Zum Kochen bringen und heißen Kohl einschenken. Sie können am nächsten Tag essen. Ein sehr guter Snack für Fleisch oder als eigenständiger Salat. Süß-saurer Geschmack, leicht würzig.

[Stérn]

StérnWenn einem solchen Kohlsalat kein Knoblauch zugesetzt wird, kann er für die zukünftige Verwendung im Winter zubereitet werden, ist wunderbar gelagert und verliert seine Knusprigkeit nicht

Mädchen, kann ich meine eigenen 5 Kopeken einsetzen?

Ich koche Blumenkohl ungefähr genauso. Also, wenn die Marinade heiß ist, knackt sie nicht! Und wenn es kalt ist, ist alles so, wie es sein sollte.

[Würziger eingelegter Kohl.]

Würziger eingelegter Kohl.

Stern, danke für all deine Rezepte. Ich schaue dich an und nehme sie zur Kenntnis, weil sie ihren Namen voll und ganz rechtfertigen - "für jeden Tag" ist alles sehr lecker, schnell und nicht belastend. Einige mögen jedem bekannt sein, aber Sie haben Ihren eigenen kreativen Ansatz für jedes Rezept.
Wenn Sie Ihre eigene Zugabe hinzufügen können (vielleicht ist es nützlich), mache ich oft eingelegten Kohl, ich nenne ihn "pink", weil ich ein wenig Rübe hineinreibe, nur ein bisschen, und dann nimmt er eine hellrosa Tönung an und sieht ungewöhnlich aus ...
Ich hoffe, Ihre Rezepte sind nicht bald vorbei

und hier ist das Foto - na ja, sehr lecker!