Kuchen "himmlisch"

[Kuchen "himmlisch"]

Rezept von Dr. Otters Backfreude!

Kuchen "himmlisch"

auf einer Form mit einem Durchmesser von 26-28 cm

Glasur

5 Proteine
1 Beutel Vanillezucker

Das Weiß zu einer festen Masse verquirlen, den Vanillezucker hinzufügen und schnell schlagen.

bestreuen

100 Gramm Mandeln (Blütenblätter)

Teig

250 gr weiche Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
eine Prise Salz
5 Eigelb
250 gr Mehl + 2 TL. Backpulver

Butter oder Margarine in einem Mixer schlagen und nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Fahren Sie das Eigelb einzeln mit der höchsten Geschwindigkeit ein.
Mehl mit Backpulver mischen und in zwei Schritten bei mittlerer Geschwindigkeit hinzufügen.
Der Teig ist halb Kuchen, halb Keks.

Den vierten Teil des Teigs auf Backpapier verteilen (sicherstellen, dass die Ränder etwas dicker als die Mitte sind), mit 1/4 der Proteine ​​bedecken, mit 25 Gramm Mandelblättern und 1 Teelöffel Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° (160 ° Konvektion) ca. 15-20 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind.



Sahne
500 gr Schlagsahne

125 g Puderzucker
500 gr rote Johannisbeere
oder
50 g Puderzucker
500 gr Himbeeren

Die Sahne schlagen, die Beeren mit Puderzucker mischen und zur Sahne geben.
Drei Kuchen mit Sahne bestreichen, mit dem vierten Kuchen bedecken. Schmiere nichts darüber.

Ich peitschte 800 Gramm saure Sahne mit einem Glas Zucker und einer Tüte Vanillezucker. 500 g Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und auf jeden mit Sahne bedeckten Kuchen legen.
Lassen Sie den Kuchen über Nacht einweichen. Sehr delikater und duftender Kuchen. Schmelzt in deinem Mund.
Ich habe die Menge an Sauerrahm erhöht, da ich zum Geburtstag eines Freundes einen Kuchen gebacken habe und ihn irgendwie darüber dekorieren wollte. Trotzdem ist es besser, den oberen Kuchen nicht mit Sahne zu bestreichen und 500 Gramm saure Sahne zu nehmen.



Entschuldigung für die Qualität der Fotos. Sie backten nicht zu Hause, sondern aßen in der Natur.

Kurz gesagt, ich habe es bereits getan
Ich habe die halbe Norm gemacht - alle Produkte in zwei Hälften, meine Eier sind sehr klein, ich habe 3 Stück genommen
Der Teig ist sehr kühl, obwohl ich, als ich ihn auf Papier schmierte, mit schlechten Worten schwören wollte
backte einen Kuchen für die ganze Pfanne und schnitt ihn dann in 4 Teile:

nahm 250 ml für die Creme. Sahne 33%, Blaubeeren mit Preiselbeeren in der Hälfte nur 250 g, Zucker 80 g.
Hier ist das Ergebnis:



P.S. Ich denke, dass es mit saurer Sahne immer noch besser ist, diesen Kuchen zu machen, er gibt mehr Feuchtigkeit und tränkt den Kuchen besser.
Ich werde Stellin definitiv zu einer Option machen, wenn meine eigenen Erdbeeren auf dem Land sind

Sie bleiben knusprig mit Sahne

Und ich war völlig gesättigt. Von einer Krise ist keine Rede.
Und die Kuchen selbst erwiesen sich als ziemlich weich.

Nun, nicht, dass der "Crunch" richtig war
Ich habe nur die Nüsse gebraten (wahrscheinlich vergebens), sie scheinen eine Kruste zu bilden, und ein weiterer Tag ist nicht vergangen, nachdem der Kuchen gemacht wurde. Ich habe ihn letzte Nacht gemacht, also schien es mir, dass der Kuchen nicht genug eingeweicht war, aber Mama und Ehemann geht es gut gefallen

In Bezug auf Nüsse - sicher! Crunch!
Ich dachte auch darüber nach, die Nüsse zu braten, entschied mich aber trotzdem, dies nicht zu tun. Ich hatte Angst, dass sie brennen würden.

[Sehr klein]

Meine einzige Tochter ist ein Fan von Kuchen mit Schlagsahne, und meine Mutter und mein Mann essen nicht ...

Sehr kleinund du nimmst Sahne oder Sauerrahm mit Quark in zwei Hälften! Es wird nicht schlimmer werden, das garantiere ich!

[Geschichte]

Wie versprochen, wiederholte ich diesen Kuchen, da es einen guten Grund gab - den Geburtstag eines Freundes.
Ich liebe solche Rezepte, wenn sich aus ganz einfachen Produkten, nur aufgrund der Technologie, herausstellt Geschichte, kein Kuchen. Die Hauptsache ist, nicht zu vernachlässigen und alles so zu schlagen, wie es sein sollte. Letztes Mal klopfte das Eigelb auf einmal, heute fuhren sie nacheinander hinein, die Kuchen fielen viel prächtiger aus, heute nahm ich Kokosnusschips zum Bestreuen, Sahne nach Stellines Version - saure Sahne 30% mit Zucker, mit Erdbeeren gelegt. Passierte Super
Ich bringe den Kuchen zu Besuch, wenn ich es schaffe, ein Bild im Kontext zu machen, werde ich es zeigen.

[sanft]

Stella, dein Kuchen hat für Furore gesorgt
Tula-Mädchen kochen nicht gern, also bin ich auch "Stérn"
Mein Urteil ist, dass der Kuchen mit saurer Sahne besser und weicher ist.Die Kombination von Kokosnuss-Erdbeere hat mir sehr gut gefallen, für diejenigen, die Kokosnuss lieben. Der Kuchen erwies sich als groß, groß und schön



Höchst sanft und köstlich