Prager Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Weizenmehl	7 EL. l.
Weiche Butter	150 g
Ei	2 Stk.
Kondensierter Kakao	Bank
Sprudel + ein paar Tropfen Zitronensaft	1/2 TL
Vanillezucker
Für die Creme:
Gute saure Sahne	300 g
Zucker	0,5 EL.
Kann 1 Pulver Verdickungscremehärter, aber nicht unbedingt, wenn saure Sahne gut ist
Zum Casting:
Zucker	4 EL. l.
Kakao	3 TL
Milch	4 EL. l.
Butter	50 g

Kochmethode

Eine Handvoll Rosinen in 20-30 g Brandy einweichen.
Bereiten Sie das Formular vor:
Mit geöltem oder Backpapier abdecken.
Bereiten Sie den Teig vor:
Alles für den Teig ohne Mehl umrühren.
Mehl hinzufügen.
Gut umrühren.
In eine Form gießen.
Bereiten Sie die Creme vor:
Schlagen Sie die saure Sahne mit einer Mischung aus Zucker nieder.
Im Kühlschrank kalt stellen.
Befreien Sie den fertigen Kuchen des zukünftigen Kuchens vorsichtig von Form und Papier.
Auf dem Tisch abkühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen horizontal in drei Teile schneiden.
Den unteren Kuchen (großzügig) mit Sahne bestreichen,
Mit Rosinen bestreuen.
Mit einem zweiten Fladenbrot abdecken.
Die Oberseite der Sekunde (großzügig) mit Sahne bestreichen,
Mit Rosinen bestreuen.
Mit dem letzten Fladenbrot bedecken.
Casting:
Kochen Sie es kurz vor dem Ende.
Alle Komponenten erhitzen
Butter in eine warme Masse geben.
7-10 Minuten kochen lassen. unter ständigem Rühren.
Gießen Sie den Kuchen über die Oberseite und von allen Seiten.
Abkühlen.