Mohn-Quark-Torte

Mohn-Quark-Torte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Die Grundlage:
Weizenmehl	1,5 - 2 EL.
Milch	4 EL. l.
Salz	Prise
Zucker	2 EL. l.
Butter	2 EL. l.
Frische Hefe (oder 1 TL trocken)	15 g
Ei	1 PC.
Eigelb	2 Stk.
Füllung:
Fetthaltiger Hüttenkäse	1 kg
Mohn	500 g
Milch	250 ml
Zucker	3/4 Art.
Vanillezucker	1 Esslöffel. l.
Eigelb	2 Stk.
Schale von 1 Orange
Streuen:
Weizenmehl	1 Esslöffel.
Zucker	4 EL. l.
Butter kalt	4 EL. l.
Eigelb	1 PC.

Kochmethode

• Zuerst machen wir einen Teig - die Hälfte des Zuckers, der Milch und ein wenig Mehl, mischen, eine Stunde ruhen lassen. Fügen Sie nun alles andere hinzu und lassen Sie es weitere 1,5 Stunden stehen.
  
• Den Mohn mit warmem Wasser abspülen, mit kochendem Wasser anbrühen, sofort abtropfen lassen, erneut anbrühen und nicht länger als 1 Minute in kochendem Wasser stehen lassen. Lassen Sie dann das Wasser ab und bedecken Sie die Mohnblume mit einer Schüssel zum Dämpfen. Nehmen Sie keine Mohnblume, die lange gelogen hat. Seine Butter wird ranzig und man spürt es im Kuchen.
  
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• Milch mit Zucker kochen, Vanillezucker und Eigelb hinzufügen. Einige Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen (vorzugsweise mit einem Schneebesen). Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, Mohn und Orangenschale hinzufügen, umrühren.
  
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• Für mich - so viel Mehl hier. Nicht so viel auf einmal geben, halbieren und alles mit einem Messer in Krümel schneiden. Oder Sie können ohne Streuen auskommen. Die oberen 10 Minuten vor dem Ende des Backens mit saurer Sahne und Zucker wie einem Käsekuchen bestreichen.
  
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• Den Teig 5-7 mm dick ausrollen, in eine Form geben (gut mit Butter einfetten), die Seiten des Teigs abschneiden, die Füllung auslegen und gleichmäßig mit Streusel bedecken. Danach über Nacht im Kühlschrank. Jeder Quark liebt es, kalt gegessen zu werden.
  

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Im Ofen bei 180 Grad backen.

Hinweis

Ich habe ein langjähriges Rezept für Mohn-Quark-Kuchen gefunden. Ich erinnere mich nicht, ob ich es gepostet habe oder nicht, ich habe beschlossen, es zu veröffentlichen.

Kuchen aus dem Deli-Buch. Nun, ich liebe ihre Rezepte ...

Ich lecke nur meine Lippen !! Was für ein Kuchen! Sagen Sie mir, wenn es nicht schwierig ist, wird der Durchmesser von 23 in einem Multikocher erhalten, ich meine durch das Volumen der Produkte

Es wird sich als anständig groß herausstellen, ich hatte mehr Uniform.

DANKE, DANKE DER OFEN WIRD IM OFEN SEIN.