Eistorte "Surprise" (Rezept aus der Zeitschrift "Worker")

[Und hier ist unser Fazit:]

Eistorte "Surprise" (Rezept aus der Zeitschrift "Worker")

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Sahne	400 g
Eiweiß	10 Stück.
Puderzucker	150 g
Keks	200 g
Obstkonserven (kernlos)	200 g
Würfelzucker, eingeweicht in Cognac oder Rum	50 g

Kochmethode

• Legen Sie vorgefertigte Keksscheiben mit einer Dicke von 1,5 bis 2 cm auf eine Metallschale, in dünne Scheiben geschnittene Dosenfrüchte, legen Sie ein Eisbrikett darauf und bedecken Sie es zuerst mit Fruchtscheiben und dann mit Keksscheiben. Das abgekühlte Weiß mit Zucker schlagen. Pulver zu einer flauschigen stabilen Masse, bedecken Sie die Oberseite und die Seiten des vorbereiteten Desserts damit und backen Sie es dann 1-2 Minuten bei 260 ° C im Ofen. Das fertige Gericht mit Puderzucker bestreuen, mit Brandy getränkten Zucker herumlegen, in Brand setzen und sofort servieren.
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• Und jetzt meine Traumgeschichte.
• Ich hatte Angst, für die ganze Portion einen Kuchen zu backen. Ich konnte nicht verstehen, was mit dem Eis passieren würde, nachdem es im Ofen war, auch wenn es nur 2 Minuten dauerte. Nachdem ich im Internet gestöbert hatte, fand ich keine Bewertungen von Leuten, die es geschafft haben ...
• Nachdem ich einen Keks für 3 Eier gemacht hatte, schnitt ich die Hälfte davon (238 g) ab und entschied, dass zum ersten Mal eine halbe Portion passen würde.
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• Ich schneide den resultierenden Halbmond, um zwei dünnere Kuchen zu erhalten. Ich habe es in eine Eisenform gelegt, weil es keine schöne Eisenschale gibt.
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• Ich legte meine Weinfrüchte aus. Ich habe zwei Eisbriketts in Schichten geschnitten, damit sie sich leichter verteilen lassen.
• Ich habe Eis auf Obst gelegt:
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• wieder auf die stumme Frucht. Bedeckt mit einem in Stücke gerissenen Keks. Sie wickelte alles mit geschlagenem Protein ein:
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• Ich habe etwas Protein in den Zustand gegeben. Tasche, um die Oberseite zu verzieren.
• Und jetzt, zwei Minuten in einem vorgeheizten Ofen und dringend wird jeder an den Tisch gerufen !!!!
• OO !! Diese Minute des Wartens ... Die Wahrheit ist, auf ein Wunder zu warten ist besser als ein Wunder.
• Ich schneide ein Stück ab und das erste, was ich mir ansehe, ist Eis. Und Eis ist sogar nichts! Sogar cool! Aus irgendeinem Grund entschied ich, dass es den Keks schmelzen und sättigen sollte, aber das geschah nicht. Als die erste Minute der Absorption und des Genusses vergangen war, begann die Nachbesprechung.
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• Und hier ist unser Fazit:
• Sehr interessant, unerwartet und sanft. Aber!
• - Der Keks sollte wahrscheinlich leicht mit etwas bestreut sein, sonst ist der Geschmack trocken.
• - Früchte nach dem Einweichen des Weins sind an sich interessant, aber beim nächsten Mal gibt es stattdessen Erdbeeren !!! oder am Rande - Kiwi.
• - Eis ... du musst sehr lecker, fett nehmen (ich mochte etwas nicht wirklich, was passiert ist.)
• - Und es lohnt sich wahrscheinlich, die Proteinmenge um 1-2 zu reduzieren. Ich peitschte sie rüber Tortyzhkina Methode, zunächst ohne Zuckerpulver, vielleicht gab es deshalb so viele von ihnen.

Hinweis

Kuchen "Eis" Überraschung (Rezept aus der Zeitschrift "Worker")
oder eine Geschichte darüber, wie Träume wahr werden ...


Vor langer Zeit, als Rezeptbücher ein großer Luxus waren, warteten wir darauf, dass die nächste Ausgabe des Worker-Magazins farbige Beilagen aus der Mitte ausschneidet. Erinnerst du dich an vier Rezepte pro Seite? Ich hatte also eine ganze Sammlung solcher Rezepte. Ich warf viele später aus, als mir klar wurde, dass sie nicht nach meinem Geschmack waren. Aber es gibt ein paar, die ich jedes Mal, wenn ich meine Archive durchsuche, sorgfältig neu ordne, in der Hoffnung, dass ich sie eines Tages noch kochen werde. Sie fragen, was hat mich aufgehalten? Ja anders. Manchmal verstehe ich, dass es nicht genug Erfahrung gibt, und manchmal gibt es kein Essen oder einen Grund, aber in einigen Fällen ist dies ein Zweifel daran, ob es essbar sein wird ... Aber jetzt, nachdem ich es getan habe Stérnovskiy Glühwein, mir wurde klar, dass es mir leid tat, die Früchte wegzuwerfen, sie erwiesen sich als zu beißend. Aus irgendeinem Grund erinnerte ich mich sofort an einen alten Traum, trotzdem dieses "gebackene Eis" zu probieren (wie mein Mann dieses Rezept nannte).
Und dann ist fast alles wie im Lied "Sie sagen unter Nach dem neuen Jahr werden alle Träume wahr ... "

Der Ehemann erhielt den Befehl, Eis zu kaufen, was er auch tat, obwohl das Eis besser hätte schmecken können ... und los geht's ...

Hier ist das Rezept, wie es in der Zeitschrift war.

Wir haben den Zucker nicht in Brand gesetzt, sondern ihn für das nächste Mal verschoben. Dass ich es trotzdem tun werde, ist sicher. Ich denke, die Gäste werden von diesem Gericht überrascht sein. Und auch, dachte ich. dass der Kuchen ein Lebensretter werden kann, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Sie müssen nur einen Keks bereit haben ...
Köstlich! (d. h. guten Appetit!)

[Handwerker]

Handwerker Jagd ist also schlimmer als Knechtschaft! Eine solche Schönheit begann zu plaudern.
Ich liebe diese Weinfrüchte mit Eis. Aber! Ich füge einen Teelöffel Zucker zu den Früchten hinzu, bringe sie mit dem Saft zum Kochen und gieße das Eis mit scharfer Sauce ein. Sozusagen die Winterversion.

[Stérn]

StérnMit so einem Sirup können Sie wahrscheinlich einen Keks einweichen ... Versuchen wir es! Vielleicht aufgrund der Tatsache, dass sie jetzt nicht da ist, aber aus irgendeinem Grund möchte ich es mit Erdbeeren machen, bevor das Schwein quietscht !!!!

Und ich hatte damals so einen Kuchen, der ein gewöhnliches Gericht war. Nur Obst habe ich in Dosen und frische Mandarinenorangen verwendet. Ich habe sogar ein Gericht wie auf dem Bild. Familienerbstück - Silber. Eine Reihe von Firmen, die an Ort und Stelle mit brennendem Eis getötet wurden.

Weiche einen Biskuitkuchen mit Rum oder zumindest einer Mischung aus Rum und Sirup ein, ich denke es wird Eis sein !!!

Was für eine Schönheit, ich dachte auch, dass es nicht notwendig wäre, die Trockenheit in den Keks zu streuen. Ich werde es auf jeden Fall tun