"Duftender" Brötchenkuchen

[Teig]

"Duftender" Brötchenkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Mehl	150 g
Backpulver	1 TL mit einer Folie
Zucker	40 g
Vanillezucker	1 Beutel
Vanillegeschmack	0,5 kleine Flasche
Salz-	Prise
Hüttenkäse	75 g
Milch	50 ml
Pflanzenöl	50 ml
Füllung
weiche Butter	40 g
Aprikosenmarmelade	70 g
Zimt	1/3 h l
Ei	1
Grieß	2 Esslöffel ohne Rutsche
Rumgeschmack	0,5 kleine Flasche
schnell kochen Haferflocken	50 g
Rosinen	100 g
Glasur
Puderzucker	50 g
Rum oder Schnaps	2 Nachtisch l
(kann durch Zitronensaft oder Milch ersetzt werden)

Kochmethode

• Teig
• Mehl mit Backpulver mischen und den Teig schnell kneten.
• Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche zu einem Quadrat von 30 x 30 ausrollen.
• Füllung
• Haferflocken in einer trockenen Pfanne hellbraun braten.
• Butter, Ei, Marmelade, Zimt, Rumgeschmack, Grieß - glatt rühren.
• Verteilen Sie den Teig mit dieser Masse und treten Sie leicht von den Rändern zurück.
• Mit Haferflocken und Rosinen bestreuen.
• Den Teig zu einer Rolle rollen.
• Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer bis zu einer Tiefe von ca. 2,5 cm ab, ohne die Kanten und den Boden zu erreichen. Öffnen Sie die Rolle ein wenig zur Seite.
• 
• Backen Sie den Kuchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° (160 ° Konvektion) etwa 25 Minuten lang goldbraun.
• Glasur
• Puderzucker mit Likör mahlen.
• Ziehen Sie den fertigen Kuchen zusammen mit dem Papier auf den Rost und fetten Sie ihn noch heiß mit Zuckerguss ein.
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Hinweis

Neben dem Rezept eine "gruselige" Geschichte.
Ich habe mich gestern Nachmittag für ein Nickerchen hingelegt. Ich wache auf und mein Mann steht mit einem schuldbewussten Gesicht über mir.

- Was ist passiert?
- Während du geschlafen hast, ist etwas sehr Schlimmes passiert ...
- Was? !!!
- Der Kuchen ist vorbei ...

(Als ich einschlief, blieb genau die Hälfte übrig!

[Stérn]

sehr geehrter Stérn!

1/2 Tasse Vanillearoma und 0,5 kleine Flasche Rumgeschmack - wie viel ist in ml oder Gramm ???

Sibiryachka, ich weiß es nicht, ehrlich!
Die Flaschen (sie sind sehr klein) sagen, dass der Inhalt ausreicht, um 500 Gramm Mehl oder 500 ml Flüssigkeit zu würzen.

Ich habe eine Reihe ähnlicher Dr. Oetker-Aromen. So heißt es 4 Stück von 2 gr.

Das heißt, in einer Flasche 2 gr. Aromastoff für 500 gr. Mehl.

[Stella!]

Stella!
sofort mit einem Rezept getötet Ich bin in einem leichten Schock
muss für Müsli laufen ... Ich wollte betrügen, braten Sie Ihre Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken kein Haferflocken, aber Schicksal bedeutet, sie richtig zu machen
und das ist ...... Ich habe Schokoladenlikör und es gibt Cognac, was ist besser, um das Sahnehäubchen zu nehmen? und anstelle eines Rumgeschmacks denke ich, dass Cognac auch gehen wird?

[Luchok]

Luchok , in einem Aufstrich und Glasur Cognac gießen!

mmmm .... es ist lecker! und sehr duftend
statt Rumgeschmack 1 Stunde in die Füllung gießen. l. Cognac
Ich hatte Marmelade von gelben Pflaumen
Ich nahm auch Cognac auf die Glasur
eine Kombination aus Rosinen, Zimt und Cognac - das ist mit Kaffee - göttlich

öffnete die Rolle sehr stark, so dass sie sich als sehr flach herausstellte, aber dies verdirbt sie nicht

[Stelochka]

Und I! Und ich habe dieses Brötchen auch morgens gebacken! Ich werde Bilder bringen!

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Eh ... mit einem Schnitt habe ich es offensichtlich übertrieben ... Obwohl ich nicht mit einem Skalpell darüber zu gehen schien ... aber na ja ... ich habe keine Rosinen hinzugefügt (mein Donya "heult" bereits von den allgegenwärtigen Rosinen, die Glasur ist es nicht tat, hörte erst kürzlich "Stöhnen" über: "Nun, Sie können ohne Gießen auskommen ... usw." ... Eine halbe Rolle Don nach der Schule auf einen Schlag ... nun, ein hungriges Kind aus der Schule kehrte zurück, was können Sie tun! dort gelobt, dort gelobt ...
Vielen Dank Stelochka !!!

Ich frage mich, ob dieses Rezept mit Hefe gemacht werden kann, nicht mit Soda? Was denkst du, könnte sich herausstellen oder es ist eine feste Idee.

[Sehr klein]

Sehr klein, gute Gesundheit, doce!

agata116 , wenn Sie wirklich wollen, können Sie und durch Sprünge und Grenzen. Dieser Teig ist gut - Quarkbrötchen.
Aber warum, wenn es schon sehr lecker ist?

[Stérn]

Ich habe heute diesen duftenden Kuchen gebacken. Zwar stellte sich heraus, dass mein Teig diesmal dünn war, es war notwendig, Mehl hinzuzufügen. Der Kuchen ist etwas verschwommen, aber immer noch sehr lecker. Vielen Dank, Stérn.

Vielen Dank an Stelochka für den "Fragrant Roll Pie" - es ist so lecker, es ist schade, dass es klein ist, obwohl es etwas weniger gestiegen ist als deins

Stelochka, der sich entschied, diesen Kuchen zu backen, nahm alles nach Ihrem Rezept Gramm in Gramm. Infolgedessen musste dem Teig Mehl zugesetzt werden, und zwar erheblich. Aber der Teig wollte nicht ausrollen, er war zerrissen, alles war in Löchern. Ich rollte es kaum zu einer Rolle mit einer Silikonmatte, also legte ich es hinein und in die Form. Ich sündige auf Hüttenkäse oder besser auf Quarkmasse, ich nahm "Detsky", Slovyanochka, 23% Fett mit Vanille. Und der Teig war sehr fettig, die Butter floss einfach. Es war nicht möglich, 30x30 auszurollen, kaum 20 x 20 cm gearbeitet. Infolgedessen ist die Füllung dick, ebenso wie bei Flocken und Rosinen. Und die Füllung erwies sich als wässrig, fügte mehr Grieß hinzu. Ich nahm warmes Öl, orangefarbene Konfektion. Ich war sehr verärgert, dass es nicht geklappt hat. Jetzt wird ein Brötchen gebacken, aber schon seit 40 Minuten. Ich musste es auf Konvektion setzen, weil ich blass und unglücklich stand.
Bitte sag mir was falsch ist?

Leara, oh, was für eine Schande!
Ich denke auch, dass dies alles auf Hüttenkäse zurückzuführen ist. Ich habe mich mehr als einmal mit der Tatsache konfrontiert, dass es mein Hüttenkäsebacken ist, das nicht immer funktioniert. Wenn möglich, ist es für die Zukunft besser, Markthüttenkäse zu verwenden. Die Tatsache, dass wir Mehl hinzufügen mussten, ist normal, da wir verschiedene Mehle haben. Mein Teig war perfekt bei der Arbeit.

[Sternushka]

Es ist alles wegen des Hüttenkäses

Tatsache! Selbst mehr als einmal mit Hüttenkäse-Backwaren durchbohrt, bis ich echten Hüttenkäse ohne Zusatzstoffe fand, der Hüttenkäse in ein Quarkprodukt verwandelte.

Es ist besser, Hüttenkäse zu verwenden

Sternushka
Zumindest bei uns keine Tatsache. Mit Basar-Hüttenkäse kann man auch auf oh-oh-oh wie ... schwimmen, wir wissen.

Leara, oh, was für eine Schande!
Ich denke auch, dass dies alles auf Hüttenkäse zurückzuführen ist. Ich habe mich mehr als einmal mit der Tatsache konfrontiert, dass es mein Hüttenkäsebacken ist, das nicht immer funktioniert. Wenn möglich, ist es für die Zukunft besser, Markthüttenkäse zu verwenden. Die Tatsache, dass wir Mehl hinzufügen mussten, ist normal, da wir verschiedene Mehle haben. Mein Teig war perfekt bei der Arbeit.

Danke, Stella, das Brötchen erwies sich als köstlich, obwohl ich wollte, dass es saftiger wird. Es ist nur so, dass meine Mutter normalerweise dieselbe Trovozhka zum Kochen von "Rosette" verwendete (der Quarkteig wird ausgerollt, mit geschlagenen Proteinen bestreut, mit Nüssen und Izum bestreut, zu einer Rolle gerollt, geschnitten, auf ein Backblech gelegt und mit einem Löffel aus geschlagenen Proteinen darauf gelegt. deshalb werde ich mich nicht im Detail wiederholen). Der Teig bricht manchmal auf die gleiche Weise, man muss sogar Flecken machen. Wir haben sehr oft Hüttenkäse mit Getreide, deshalb nehme ich Quarkmassen.
Bitte geben Sie an, welcher Fettgehalt und welche Konsistenz von Hüttenkäse besser einzunehmen sind. Und was für ein Konsens sollte der Teig sein? Ich möchte keine Backwaren mit Mehl eindicken lassen.
Vielen Dank.

[Sehr klein]

Sehr klein, Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!
LearaIch bin kein Berater für Hüttenkäse. Die Erfahrung hat gezeigt, dass mein deutscher Hüttenkäse sich grundlegend von dem sowjetischen unterscheidet. Fragen Sie besser die Mädchen im "urbanen" Thema, sie werden auf jeden Fall dazu auffordern. Mein Hüttenkäse ist cremig, ohne Quark und fett- und fettfrei von gleicher Konsistenz.



Der Teig fällt weich, aber elastisch aus, rollt gut aus, bricht nicht.

Klar. vielen Dank

Ich wollte das Rezept wiederbeleben, sonst sammelt sich der vergessene, verlassene Staub ... aber vergebens, wirklich duftend. Die Marmelade war nur Erdbeere, aber Sie müssen wirklich mehr Mehl hinzufügen, der Teig ist dünn ...

Ich liebe diese Rolle sehr und mache sie ziemlich oft. Es ist eine Schande, dass das Rezept vergessen und aufgegeben wird, zumal es schnell zubereitet wird und die Produktpalette erschwinglich ist und das Ergebnis ausgezeichnet ist.

[win-tat]

win-tat, Tatiana, hübscher Kuchen!

[irisch]

irischDanke, es ist auch sehr, sehr lecker. Ich habe eine Mitarbeiterin bei der Arbeit, die überhaupt nichts backt, und sie hat nach einem Rezept gefragt.

[win-tat]

win-tat, TatyanaIch habe mir ein Lesezeichen gemacht. Ich denke, es wird mir gefallen.) Ich habe nicht gesehen ((()

[Tatyana]

Ich denke es wird mir gefallen.

Tatyana,, wird es auf jeden Fall gefallen

Originalrezept! Mädchen, und was mit dem Autor des Rezepts passiert ist - es gibt keine Informationen .. (

[Yachthafen]

Yachthafen, nichts ist passiert - ich habe das Forum verlassen und meine eigene Website erstellt!

hat meine Website erstellt!

Ich liebe Stelochkas Rezepte! Alles ist sehr lecker, günstig und sauber!

[Svettika]

SvettikaEs ist schade, dass sie natürlich gegangen ist. Viele Mädchen hier haben ihre eigenen Seiten, aber sie bleiben bei uns

[Yachthafen]

aber bleib bei uns

YachthafenEs gab eine Art ernsthaften Konflikt ... deshalb ist es passiert

Ich habe einen Kuchen gebacken, es hat sich als sehr lecker herausgestellt

[irisch]

irischhabe nicht einmal gezweifelt!

Tatyana, irgendwie endete es unmerklich. Und der Teig stellte sich als etwas schuppig heraus

[Krähenfüße]

irgendwie endete es unmerklich

Ähnlich

Der Teig stellte sich als etwas schuppig heraus

Dies liegt am Quark, es gibt coole Kekse KrähenfüßeEs stellt sich heraus, dass ich einen solchen Teig schon lange benutze. Ich rolle ihn einfach in einen Kreis, bestreue ihn mit Zucker, schneide ihn in Segmente und wickle ihn in Rollen.