Confiture "Erdbeer-Apfel-Sandwich-Paste"

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Confiture "Erdbeer-Apfel-Sandwich-Paste"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel	1 kg
Erdbeere	1,4 kg
Saft von 2 Zitronen
Zucker	1,4 kg

Kochmethode

• 1.Die Äpfel mit Haut und Kern grob hacken und in einen Topf geben. 900 ml einfüllen. Wasser und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte zart sind.
• 2.In der Zwischenzeit die Erdbeeren hacken, vorzugsweise in einer Küchenmaschine. Den gekochten Apfelbrei durch ein Sieb geben und in einen Topf geben. Erdbeeren und Zitronensaft zur Apfelmasse geben, alles zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die ganze Mischung ca. 15 Minuten köcheln lassen - bis die Erdbeeren und Äpfel eine homogene Mischung sind.
• 3.Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Stellen Sie die Hitze während des Kochens so ein, dass sie nicht zu stark kocht. Nach 40 Minuten erreicht der Fruchtbrei eine geleeartige Konsistenz. Machen Sie sicher einen Test: Lassen Sie eine kleine Menge der Masse auf eine kalte Schüssel fallen und prüfen Sie, ob sich beim Abkühlen ein Film darauf bildet.
• 4.Füllen Sie die Gläser, legen Sie das mit Alkohol getränkte Pergament sofort auf die Oberfläche der Masse, lassen Sie es vollständig abkühlen und bedecken Sie es.

Hinweis

Ein Sandwich mit einer solchen Fruchtpaste ist einfach unvergleichlich im Geschmack und kocht sehr schnell: Zwei dünne Scheiben eines Laibs werden mit Butter bestrichen, dann eine nicht sehr dicke Schicht Nudeln und Hüttenkäse zusammengesetzt: Ein Snack zum Frühstück oder Abendessen erweist sich als sehr lecker.

Glauben Sie mir, das ist sooo lecker! Guten Appetit !

Es gibt Erdbeeren. Ich renne nach Äpfeln!