Hüttenkäse-Mohn-Torte

Hüttenkäse-Mohn-Torte

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
375 gr Mehl
1 Teelöffel Backpulver
75 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Ei
50 ml Milch
175 gr weiche Butter oder Margarine
Quarkfüllung:
2 Eiweiß
50 gr Butter
750 gr Hüttenkäse
150 Zucker
2 Eigelb
eine Prise Salz
Schale einer halben Zitrone
1 Beutel
Mohnfüllung:
250 g fertige Mohnfüllung
1 Esslöffel flüssiger Honig
1 Ei

Kochmethode

• auf einer Form mit einem Durchmesser von 28-30 cm oder auf einem Backblech von 40x30 cm.
• Teig:
• Mischen Sie das Mehl mit Backpulver, fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und kneten Sie es zu einem weichen Teig. Rollen Sie zwei Drittel des Teigs auf Backpapier aus und legen Sie den Teig zusammen mit dem Papier in eine Form oder auf ein Backblech.
• Quarkfüllung:
• Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Schlagen Sie das Weiß zu einem stabilen Schaum. Mischen Sie Hüttenkäse mit Zucker, Eigelb, Schale, Salz, Pulver aus einer Tüte. Schlagsahne vorsichtig einrühren.
• Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
• Mohnfüllung:
• Die Mohnfüllung mit Honig und Ei mischen und gleichmäßig auf der Quarkfüllung verteilen.
• Das restliche Drittel des Teigs in dünne Flagellen ausrollen und mit einem Rost auf die Mohnfüllung legen.
• Bäckereiprodukte:
• Oben-unten 180 ° in einem vorgeheizten Ofen
• Konvektionsmodus 160 ° ohne Vorheizen
• Gas 2-3 Stufe ohne Vorheizen
• Backzeit - ca. 50 Minuten
• Glasur
• 1 Esslöffel Aprikosenmarmelade
• 1 Esslöffel Wasser
• Mischen Sie die Marmelade mit Wasser, erhitzen und fetten Sie den fertigen heißen Kuchen.
• 

Hinweis

Rezept von Dr. Otters Backfreude! mit meinen Änderungen.

Mit fertiger Mohnfüllung rollen (Pistazie)

Torte "Mohn Tautropfen" (MariS)

Poppy Baba (kleskox35)

Torte "Poppy Star" (Mohn-Hefes stérn) (Pulisyan)

Erdbeer-Mohn-Dessert (MariS)

[Stérn!]

Stérn!
Ich habe sofort eine Frage: Was gibt "Tvoropysh" und ist es ohne es möglich?

Die Mischung "Tvoropysh" behält Pomp und Volumen.

Ich habe auf deutschen Websites gelesen, dass es durch Pudding in Beuteln ersetzt wird.
Ich denke, dass Stärke auch möglich ist.

Ich denke, dass Stärke auch möglich ist.

So viel wie möglich, ich ersetze sie oft in Quark Aufläufen / Torten "Quark", obwohl ich der Stärke auch Vanillezucker hinzufüge, der mit natürlicher Vanille, Aromaaat ist besonders gut ...

[Stérn]

StérnBitte teilen Sie mir die Zusammensetzung der Mohnfüllung mit. Wie kannst du es zu Hause schaffen?

Mädchen, ich bin sicher, dass jede Mohnfüllung ausreicht, es wäre köstlich!

Hier auf diesen Link noch gehen, dort wurden Mohnfüllungen besprochen.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Vielleicht wird jemand nützlich sein
Ich mache die Mohnfüllung immer sehr einfach - ich hacke die Mohnsamen mit Messern in einer Küchenmaschine, füge Zucker nach Geschmack hinzu (etwa 50 Gramm Mohn, 2 Esslöffel Zucker) und saure Sahne in der gewünschten Dicke - es wird immer großartig

luchochek, in diesem speziellen Fall ist es besser, Honig oder Confiture anstelle von saurer Sahne hinzuzufügen.

Stella, wie sieht sie überhaupt aus, diese Mohnfüllung?
Ich habe hier Probleme - ich habe keine Mohnblume oder Toropyshka gefunden, ich möchte meinen Mann morgen in die METRO locken, vielleicht gibt es eine fertige, sie haben viele Dinge für Restaurants und ich weiß, dass sie Toropyshka hatten.

Luchochek, wie sieht es aus? Ganz dick, süß, in Beuteln von 250 gr.

Vielleicht wird jemand nützlich sein
Ich mache die Mohnfüllung immer sehr einfach - ich hacke die Mohnsamen mit Messern in einer Küchenmaschine, füge Zucker nach Geschmack hinzu (etwa 50 Gramm Mohn, 2 Esslöffel Zucker) und saure Sahne in der gewünschten Dicke - es wird immer großartig

Ich unterstütze! Ich tränke es nur mit kochendem Wasser vor und spüle es nach dem erneuten Spülen mit kochendem Wasser, so dass die Mohnblume ein wenig aufgeblasen wird. Ich sehe überhaupt keinen Sinn in einem Durcheinander mit einer vorgefertigten Füllung. Mischen Sie zum Beispiel die geschwollene Mohnblume mit Honig.

Im Allgemeinen ist das Problem, dass in unserer Stadt die Mohnblume vollständig verschwunden ist, bevor sie in METRO fast 1 kg in Packungen verkauft wurde. Jetzt habe ich keine fertige Mohnfüllung gekauft - "nur Wasser hinzufügen", die Komposition ist nur die, die das Mädchen früher geschrieben hat, sie hat weniger Wasser gegossen es war dick, es roch nicht nach billigem Rumgeschmack, aber es gibt keinen Ausweg
Aber ich habe ein Jahr lang Hüttenkäse, Pudding, Schelfixow gekauft, wahrscheinlich sind jetzt Stellinas Rezepte genug - Moment mal!
und hier ist meine eigentliche Arbeit:



Eine sehr leckere Quarkfüllung ähnelt dem frischesten Vanille-Marshmallow (dieser Quark riecht übrigens so, eine großartige Sache für diejenigen, die ihn haben Käsekuchen im Ofen umgehauen),
Die Mohnfüllung ist nicht schlecht, aber ich mochte meine von der üblichen Mohnblume mehr

[Luchok]

Luchok
Ein sehr schöner Kuchen kam heraus! Ich wollte es auch backen ... vorgestern ... gestern ra ... heute ... aber leider schlagen meine Fäuste und weigern sich hartnäckig, süßes Gebäck zu essen, ich bin es wahrscheinlich leid ... Ich werde warten, bis mir langweilig wird und mich fragen ... der Hüttenkäse musste für faule Knödel verwendet werden, aber jetzt wird er nicht verschwendet, obwohl ich ihn speziell für diesen Kuchen gekauft habe, wie ... ich beneide dich Luchok weißer Neid, für den du jemanden zum Backen hast!

Sternushka
Ich werde nach der Zukunft fragen ... Was denkst du, was ist, wenn es eine Nussfüllung gibt, die auch aus einer Tüte fertig ist? Wir stehen unter Druck mit Mohn ... auch mit Mohnfüllung, aber eine Tüte Nüsse in strategischen Reserven blieb ...

[luchocheck,]

luchocheck, Unsere Kuchen sind nur Zwillinge!

Sobald Sie "Curd" gekauft haben, laufen Sie schnell Alter Rigaer Kuchen backen. Ich hoffe du hast schon Erdbeeren.
Erhöhen Sie die Portion Hüttenkäse auf 750 Gramm und mehr!
Ehrlich gesagt, ich gestehe Ihnen, dass dieser Kuchen mein Favorit unter allen Hüttenkäse-Backwaren ist.

Sehr kleinNatürlich wird es auch mit einer Nussfüllung lecker! Folgen Sie in diesem Fall einfach der Oberseite - wenn es zu schnell klebt, bedecken Sie es mit Folie.

[Häkeln]

Häkeln, Vielen Dank
Es ist schade, dass Sie nicht wollen, so ein Kuchen ist köstlich
StérnVerführerin
Ich habe mir diesen Käsekuchen schon lange mit Erdbeeren angesehen, wir haben sogar meinen eigenen in der Datscha, aber Tatsache ist, dass ich ihn nicht mag, zumindest geschlagene gebackene Eichhörnchen töte
Wenn nur zu machen - Teig, Erdbeeren, Hüttenkäse, backen und oben mit saurer Sahne ???

[Luchocheck]

LuchocheckIch werde nicht töten!

Weißt du, ich habe auch keine gebackenen Proteine ​​genommen, bis ich anfing, sie mit Vanillezucker zu schlagen. Vielleicht eine Chance nutzen?
Sie können jede Creme darüber verwenden, aber es wird nicht dasselbe sein ...

[Sternushka]

Sternushka
Ich habe mich über den Kuchen lustig gemacht, der von Herzen gesagt wird ... Anstelle von Mohnfüllung, nussig und nicht genug, stellte sich heraus, dass nur ein Päckchen des Hauses gut genug war, um es darüber zu verteilen. Anstelle eines Gitters auf dem Kuchen, verliebte Eichhörnchen, na ja, das ist alles Unsinn im Vergleich dazu, wie ich mit Hüttenkäse herumgefummelt habe ... Ich habe vergessen, dass du eine Pastete genommen hast, und unsere, gewöhnliche, gewogen, aber !!! Selbst mit solch einem Hüttenkäse kam der Kuchen überraschend gut heraus - er stieg sehr hoch und die Hüttenkäsefüllung sieht sehr zart aus, ich kenne den Geschmack nicht, ich warte darauf, dass jemand ihn schätzt, dann komme ich mit einem Foto des Schnitts und Kommentaren über den Geschmack ...
In der Zwischenzeit zeige ich Ihnen den Kuchen in einem nicht zusammengebauten Zustand direkt aus dem Ofen:

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Sternushka
Ich bin sehr dankbar für das Rezept, ich bin sicher, dass es für mich köstlich sein wird - Sie können es anders machen !!!

Pastetiger Hüttenkäse - welcher ist in Zellophanwurst? Gibt es eine Inschrift darauf?

[Sehr klein]

Sehr kleinund der Kuchen ist eine Augenweide, wie sich herausstellte!
Vielen Dank für die Wertschätzung!

Nuss, das ist mein Hüttenkäse.



Es ist nicht flüssig, nur ohne Körner.