Einfache Weizencracker "Crisps"

Einfache Weizencracker "Crisps"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	450 Gramm
Wasser	200 ml.
Salz-	1 Teelöffel
Butter	1 Esslöffel. l.
Trockenhefe	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wenn Sie so etwas auf der Straße mitnehmen müssen, um zu kauen, zu knirschen - dann machen wir Cracker!
• Wir geben alle Produkte in die Schüssel der Küchenmaschine und kneten den Teig so, dass er hinter den Wänden der Schüssel zurückbleibt.
• Lassen Sie den Teig 30 Minuten liegen, ruhen Sie sich aus.
• Den Teig in Portionen und mehrmals durch die Walzmaschine auf eine Schichtdicke von 1,5 ml ausrollen. Streuen Sie die Schichten mit etwas Mehl, nur leicht, um das Rollen zu erleichtern.
• Wenn Sie den Teig ausrollen, empfehle ich, dass Sie beim dicksten Rollen zuerst einen "dreifachen Umschlag" machen und dann schrittweise in 3-4 Modi ausrollen, bis die Schicht dünn ist. Meiner Meinung nach verleiht der "dreifache Umschlag" dem Teig eine Schuppigkeit, was für einen so trockenen Teig sehr gut ist.
• In Quadrate schneiden.
• Wir legen die Quadrate auf ein Backblech, stechen mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche (ich habe es mit einem Weichmacher gemacht) und lassen es 20 Minuten lang stehen.
• Den Backofen auf 240 ° C vorheizen.
• Legen Sie das Backblech in den Ofen, bis die Cracker leicht gebräunt sind. Während des Backens können Cracker entweder flach oder mit Hohlräumen im Inneren gequollen sein.
• Seien Sie vorsichtig - Cracker können sehr schnell brennen. Überbelichten Sie sie auch nicht, sie werden sehr trocken!
• Guten Appetit, alle zusammen!
• Cracker werden besonders knusprig, wenn sie trocken und vollständig abgekühlt sind.

[tanya1962]

Ich antworte:

Admin, warum haben sie die Quadrate so schön geschnitten?

tanya1962Ich schneide Crunches mit einem lockigen Teigschneider, um den Teig zu rollen.

und wenn Sie in einem Brotbackautomaten kneten - funktioniert der "Pizza" -Modus?

NadlenIch denke, dieser Modus ist geeignet - backen Sie für Ihre Gesundheit!

- Was ist die Leistung von fertigen Crackern nach Gewicht oder Volumen (nun, was möchten Sie ein oder zwei Portionen des Ofens gleichzeitig wissen)?
- und mit Zusatzstoffen, die Sie nicht zu backen versucht haben (gekaufte mit Käse, gebratenen Zwiebeln usw. lagern), wie wird es Ihrer Meinung nach ausgehen?

RusyaDie Ausgabe der Cracker ist eine 2,5-Liter-Schüssel, in die alle Cracker gegeben wurden.



Ich habe es nicht mit Zusatzstoffen versucht, es war nicht vorher.
Aber es bestand der Wunsch, sie mit einem geschlagenen Ei einzufetten und mit Sesam oder Samen zu bestreuen. Ich werde es das nächste Mal versuchen.

Es sollte gesagt werden, dass Cracker wirklich Crunches sind - ich fürchte, wenn Sie sie mit etwas bestreuen, kann das Streuen bröckeln. Aber du kannst es versuchen!

Guten Appetit an alle

[Administrator]

Gute Crunches! Ich werde kochen, zumal ich bereits eine Walzmaschine mit dem gleichen lockigen Messer habe (ein Geschenk an mich für DR)
Ich möchte sie "ausdrucksvoller" oder so machen, mit einer rötlichen und glänzenden Oberfläche.
Administrator, was raten Sie, welche Art von "Verbreitung"? Ich muss sofort sagen, dass ich keine Eierkruste mag - sie schmeckt mir nicht.

[Elenka]

ElenkaSie können versuchen, es mit verdünnter Wasserstärke einzufetten, obwohl ich das nicht getan habe.

Chips, wenn sie sich hinlegen, trocknen aus - und so knirschen! ungewöhnlich

[Administrator!]

Administrator! Wie schmecken diese Cracker? Das heißt, ich möchte fragen, wo sie passen? Und ist es möglich, Sonnenblumenöl anstelle von Butter hinzuzufügen, damit sie mager sind und während des Fastens gegessen werden können ?!

[Natusichka]

Natusichka Der Geschmack ist recht einfach, dicht, gut grunzend, besonders wenn es nichts zu tun gibt, wie Cracker - du gehst vorbei, du musst es greifen und in deinen Mund nehmen!
Sie können auf die Straße gehen, um zu arbeiten.

Ich habe nicht versucht, das Öl zu ersetzen, vielleicht können Sie.
Der Teig ist so einfach wie Reisig. Es wird nur Reisig in Öl (tiefes Fett) hergestellt - Knirschen im Ofen daher trockener.

[Administrator]

Administrator, gebackene Crunches, stellte sich heraus. Danke für das Rezept!
Hergestellt in Milch mit Wasser in zwei Hälften und hinzugefügt 2 EL. l.Zucker (für die Kinderbevölkerung).
Es hat mir sehr gut gefallen, obwohl ich mich nicht sofort daran erinnerte, dass es notwendig war, sie zu stechen, sie wurden mit Luftballons aufgeblasen.
Es dauert viel länger, bis sie verschwinden.

Administrator, sagte meine Tochter, dass sie viel schmackhafter sind als die im Laden.
Und der Ehemann fragte nur: "Wo ist das leckere Rezept??". "Ja, egal... "- Ich antworte.

[Elenka]

Oh, Elenkaund ich war so besorgt, besorgt
In Ordnung, sie verschwinden schnell. Mir hat es besonders gut gefallen, wenn sie komplett abkühlen und besser knirschen

Ich denke, nicht nur die "Kinder" -Bevölkerung wird zusammenbrechen

Hier sind meine Crunches:

Sehr schnell vorbereiten. Köstlich beim Abkühlen - besonders knusprig. Wir aßen sie mit Bier und tauchten sie in Sauce Tartar. Es hat sehr gut geschmeckt. Mir ist auch aufgefallen, dass Sie den Teig nicht sehr dünn ausrollen müssen, dann "quellen" sie besser. Danke für das Rezept!

[Rusya]

Köstlich beim Abkühlen - besonders knusprig. Wir aßen sie mit Bier und tauchten sie in Sauce Tartar.

Ja, ich habe auch bemerkt - wenn sie vollständig abkühlen, knirschen sie besser
Ich habe es nicht mit Bier probiert, aber es passte gut zu roher Marmelade

Rusya, essen für die Gesundheit

Danke für das Rezept. Meine Kinder zerknitterten sie schneller als sie Zeit hatten, sich abzukühlen. Eine sehr gute Option für Chips auf der Straße. Ich empfehle jedem, es zu versuchen.

Vielen Dank für das Rezept! Hat es rund in Form von Chips gemacht. Meine Tochter hat es wirklich genossen zu knirschen.

oh, wie cool))) In den Notizen gegangen Danke

[Kristina]

oh, wie cool))) In den Notizen gegangen Danke

Kristina gute Gesundheit, Sie können sie knirschen, sie knirschen gut

Tatyana, sag mir, kannst du es mit deinen Händen ausrollen, wie denkst du wird es ausgehen? Ich meine, ohne eine Walzmaschine kann ich das einfach mit einem Nudelholz machen?

[Vera]

Vera, natürlich kannst du.
Wir gönnen uns verschiedene Rollspielzeuge, auf die wir nicht verzichten können

Vielen Dank! Ich bin noch kein Zauberer, lerne nur deine Weisheit.

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ROMA, Tatiana, danke für den Leckerbissen. Der Ehemann rennt jetzt zum Teller und schwört, dass er sich nicht von ihnen losreißen kann
Ich machte den Teil einfach (ohne irgendetwas) und den Teil mit Zucker darin, mit Marmelade und Käse. Sie waren alle sehr lecker.

[Sveta]

Oh ja - ein gefährliches Produkt auf dem Tisch Und es ist köstlich und eine solche Vielfalt, sowohl mit Käse als auch mit Marmelade

Sveta, zu Ihrer Gesundheit und besonders zu Ihrem Ehemann

Tatiana, es ist sehr lecker. Jetzt mit einer Möwe, einfach (ohne irgendetwas), grummle ich und genieße

Ich bin neidisch, ich sitze und weine, weil ich keine Knirschen habe

Ich werde gehen, ich werde einen frischen Apfel knirschen, er knirscht auch