My Big Greek Wedding Greek Pie - Fotorezept auf Mcooker: Beste Rezepte

Griechischer Kuchen aus dem Film "My Big Greek Wedding"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: griechisch

Griechischer Kuchen aus dem Film My Big Greek Wedding

Zutaten
Blätterteig 2 Blatt	800 gr.
Spinat (grob gehackt) kann 600 gr eingefroren werden	1 kg
Frühlingszwiebeln (sowohl grüne als auch weiße Teile hacken)	100 g
Ei	3-4 Stk.
Petersilie und Dill	5 gr.
weißer Teil von Lauch	150 gr.
Feta-Käse (mit den Händen kneten)	300 gr.
Joghurt (ich habe Griechisch)	100 g
Salz unter Berücksichtigung des Salzgehalts des Käses
Mühle Pfeffer
für Zucchinikuchen:
Blätterteig 1 Blatt	400 gr.
Zucchini schälen und reiben	750 gr.
geräuchertes Filet, in Scheiben geschnitten	100 g
Käse Feta	150 gr.
Frühlingszwiebeln, fein gehackt	100 g
Dill	3 EL. l.
Ei	3-4 Stk.
geräuchertes Bruststück, fein hacken	70 gr.
Mozzarella	150 gr.
roter Pfeffer in dünne Ringe geschnitten	300 gr.
Form 26 cm Durchmesser. Decken Sie den Boden mit Backpapier ab und fetten Sie die gesamte Form mit Butter ein
Kapern	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

Und doch wäre es unverdient, die berühmten griechischen Kuchen im Kino nicht zu zeigen und nicht zu erwähnen. Ich zeige Ihnen zwei davon. Beide Kuchen sind sehr lecker, herzhaft und saftig, aber welche hier zu kochen ist, liegt natürlich bei Ihnen!
Nun zum Film, ich lachte herzlich, schau es dir an!
Wir können sagen, dass dieser Film eher für Liebhaber von leckerem und gesundem Essen auf der Leinwand gedacht ist, obwohl Amerikaner, die an Hamburger gewöhnt sind, dies ungewöhnlich zu sein scheinen. Tatsächlich betont die ursprüngliche Überschrift "Meine große und üppige griechische Hochzeit" genauer die nationale Identität des Bandes, das unerklärlicherweise zu einem rein amerikanischen Phänomen wurde (mit einem Budget von 5 Millionen US-Dollar brachte es in den USA einen umwerfenden Betrag ein - 241,4 Millionen US-Dollar!), Aber außerhalb Amerikas hatte nicht den gleichen unglaublichen Erfolg, nachdem er die Hälfte des Geldes erhalten hatte.
Vielleicht ist das Bild für eine romantische Komödie über die Liebe einer griechischen Frau und eines Yankee, die die Zweifel überwinden muss, die unter den Verwandten der Braut entstanden sind (die vierzigjährige Schauspielerin Nia Vardalos, die angeblich die dreißigjährige Tulu Portocalos spielte, das Drehbuch selbst geschrieben und sogar für einen Oscar nominiert wurde), nicht hell und temperamentvoll, und sieht manchmal nur anämisch im Rhythmus und amateurhaft gespielt. (S. Kudryavtsev)
Gut mischen und in eine Form geben, in der der Teig mit hohen Seiten vorgekleidet wird.
Gehacktes Bruststück mischen, 100 gr. roter Paprika und 50 g geriebener Mozzarella.
Zeichnen Sie die resultierende Füllung in einem Kreis und entlang der Seitenkante.
Von der Seite mit Teig bedecken und gut andrücken.
Den Pfeffer darauf verteilen.
Mozzarella und Kapern übrig.
Die Seiten des Kuchens mit Olivenöl einfetten und 45-50 Minuten backen. bis es goldbraun ist.
Den Kuchen 10 Minuten in einer Auflaufform abkühlen lassen.
Frei von der Form.
In Portionen schneiden. Bedienen Sie sich!
und noch eine, außer Konkurrenz, aber sehr leckerer Kuchen:
Spinat und Feta Pie.
Den Spinat waschen (auftauen, wenn Sie Eis haben), gut abtropfen lassen und in Bänder schneiden.
In ein Sieb geben, mit den Händen gut zerdrücken und den Saft auspressen.
Frühlingszwiebeln und Lauch in Ringe schneiden, Dill und Petersilie fein hacken.
Den Feta-Käse mit den Händen zerdrücken, die Eier mit einer Gabel schlagen, Joghurt, Pfeffer und Salz hinzufügen, alles zusammengeben und gut mischen.
Verteilen Sie ein 30x38 Teigblatt auf einem Backblech, legen Sie die Füllung darauf, lassen Sie 1 cm an den Rändern, bedecken Sie es mit einem zweiten Teigblatt und verbinden Sie die Ränder gut, gehen Sie mit einer Gabel entlang der Ränder.
Teilen Sie den Kuchen mit einem Messer in Portionen, ohne den Teig zu durchschneiden, und fetten Sie die Oberseite und die Seiten mit Milch ein.
Im vorgeheizten Ofen bei 175 "40-45 Minuten goldbraun backen.
Den fertigen Kuchen in Portionen schneiden.