Cupcake mit Zucchini, Zimt und Zitrone "Original"

Cupcake mit Zucchini, Zimt und Zitrone "Original"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	190 g
Salz	½ TL
Zucker	150 g
Pflanzenfett	120 ml
Ei	1 PC.
Zucchini oder Zucchini (grob oder mittel gerieben) (Ich habe einen jungen, also mit Haut)	185 g
Sprudel	½ TL
Backpulver	¼ h. L.
Zimt	1 Teelöffel
Zitronenschale	2 TL

Kochmethode

• Die geriebene Zucchini mit Zucker, Ei und Pflanzenöl mischen. Mehl in eine andere Schüssel sieben, gut mit Salz, Backpulver, Backpulver, Zimt und fein geriebener Zitronenschale mischen. Mischen Sie den Inhalt der beiden Behälter. Gut mischen.
• Eine Form (wenn nicht eine Silikonform) einfetten und mit Mehl bestreuen. Ich habe mit Konvektion bei 160 gr gebacken.
• 10 Minuten abkühlen lassen. in einer Form entfernen und auf einem Rost abkühlen lassen.
• Meine Kommentare:
• Das Rezept enthielt Backpulver und Backpulver, und ich habe sie verwendet. Aber es scheint mir, dass Sie nur Backpulver oder nur Backpulver verwenden können, wie Sie möchten. Ich rate Ihnen, eine doppelte Portion zu machen!

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 45 min. zu einem trockenen Stock.

Kochprogramm:

Den Teig in eine Form geben und auf 170 g vorgeheizt backen. Ofen

Hinweis

Zucchini hat einen neutralen Geschmack, ist gesund und lecker. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Kuchen mit Zimt- und Zitronengeschmack! Ich habe experimentell gekocht und es nicht bereut!

Guten Appetit!

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Wie lecker und aromatisch es ist !!! Musste nochmal für eine Zugabe backen! Wer Zucchini hat, gähne nicht, backe diesen Cupcake und deine Familie wird dir sehr dankbar sein! Diesmal habe ich eineinhalb Portionen gebacken.

Lass uns zum Ofen gehen

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, Du wirst es nicht bereuen

Eine doppelte Portion ist bereits im Ofen.

Es ist gut, dass du das Double gemacht hast! Ansonsten habe ich es anderthalb Mal gemacht und es bereut! Wir brauchten mehr!

Der Cupcake ist wirklich unglaublich. (y) Zart, sehr duftend. Es gibt nicht einmal einen Hauch von Zucchini, weder im Geschmack noch im Geruch. Nur ich habe es dunkler. Wahrscheinlich anderer Zimt.

Liebling, vielen Dank !!!!

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, Gesundheit! Ich liebe es auch! Ja, es gibt keinen Hinweis auf Zucchinigeschmack, und gleichzeitig wird es für die Figur weniger tödlich. Und Männer schlucken sich vor Vergnügen

Brachte noch ein DANKE für einen Cupcake
Heute hat die Wahrheit es zweimal mit Patison gebacken. Ich stand früh morgens auf, um meinem geliebten Mann zum Frühstück einen Muffin zu backen. Die Nachbarn mit den Bechern griffen nach dem Geruch. Der Leckerbissen ging sehr schnell aus. Ich musste dies auf BIS wiederholen, obwohl ich beide Male eine doppelte Portion gebacken hatte

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner, Vielen Dank
Ich habe diesen Cupcake auch geliebt! Ich habe Kollegen bei der Arbeit behandelt. Nur positive Bewertungen!

[Mila007]

Mila007, aber ohne Zimt wird es viel schlimmer sein? Zu Hause mögen sie keinen Zimt.
Ich möchte morgen kochen, zumal ich bereits erfolgreiche Erfahrungen mit dem Backen von Zucchini-Muffins habe.

Zimt mit Schale ergibt einen ganz anderen Geschmack. Ich denke, ich kann es ablegen. als das Rezept.

[Mila007]

Mila007, aber ohne Zimt wird es viel schlimmer sein? Zu Hause mögen sie keinen Zimt.
Ich möchte morgen kochen, zumal ich bereits erfolgreiche Erfahrungen mit dem Backen von Zucchini-Muffins habe.

Wenn Sie keinen Zimt mögen, ist es besser, sich nicht hinzulegen. Sie passt auf jeden Fall gut zu diesem Cupcake. Aber setzen Sie die Schale und backen Sie kühn, genug für das Aroma. Der Cupcake wird immer noch lecker sein!

[Mila]

Milaund ich mag diesen Cupcake! Umgeschrieben und in die Warteschlange gestellt.
Denken Sie, wenn Sie Zucchini in einem Mixer "zu Staub" mahlen, wird dies die Textur des Kuchens beeinflussen?
Ich liebe es, etwas mit einer Überraschung zu tun, damit niemand weiß, was.

Denken Sie, Sie können diesen Kuchen in einem Brotbackautomaten oder Multikocher backen?

[Elenka69]

Denken Sie, wenn Sie Zucchini in einem Mixer "zu Staub" mahlen, wird dies die Textur des Kuchens beeinflussen?
Ich liebe es, etwas mit einer Überraschung zu tun, damit niemand weiß, was.

Elenka69Ich hackte in einem Mixer mit einem "Grobreibe" -Aufsatz. Und so ahnte niemand, was er nicht mit Messern "im Staub" versuchte, um ehrlich zu sein.

Denken Sie, Sie können diesen Kuchen in einem Brotbackautomaten oder Multikocher backen?

LisistrataIch habe es nicht in einem Brotbackautomaten versucht, aber ich habe keinen Multikocher.
Aber es scheint mir, dass Sie es versuchen können. Andere Muffins werden gebacken. Und dieser ist anders als andere? Backen wie andere Muffins ... Wenn Sie es versuchen, schreiben Sie unbedingt über Ihre Erfahrungen. Es wird definitiv für jemanden nützlich sein ..

Ich habe einmal eine Zucchini (Schokoladen-Zucchini-Muffin) zu Staub gemahlen. Der Teig stellte sich als flüssig heraus, daher ist es besser auf einer Reibe.

Das Rezept enthielt Backpulver und Backpulver, und ich habe sie verwendet. Aber es scheint mir, dass Sie nur Backpulver oder nur Backpulver verwenden können, wie Sie möchten.

In einem Backpulver (das meistens aus Soda und Säure besteht) wird das Verhältnis von Soda und Säure so gewählt, dass die chemische Reaktion rückstandsfrei abläuft. Wenn das Rezept jedoch Zutaten enthält, die eine stark saure Reaktion hervorrufen können, benötigen sie zusätzliches Soda, das wir getrennt vom Backpulver hinzufügen. Solche Produkte umfassen fermentierte Milchprodukte (Sauerrahm, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Joghurt, Molke), Obst- oder Beerensäfte, Zitrusschalen, Honig und Zitronensäure.

[Mila]

Mila, backte diesen Cupcake, wie ich versprochen hatte. Lecker und aromatisch!
Ich machte sofort eine doppelte Portion (so dass es nicht genug war)
Hier ist, was ich dachte, vielleicht können Sie im Winter den gleichen Cupcake mit Äpfeln anstelle von Zucchini machen. Wahr?
Danke für das Rezept, Mila!

[Elenka69]

Elenka69 , gute Idee
Probieren Sie es aus! Nur Äpfel werden wahrscheinlich etwas saftiger sein. Es kann notwendig sein, etwas weniger Flüssigkeit zu verwenden, um die Struktur zu erhalten
Und Zimt mit Schale passt gut zu Äpfeln.
Und ich kann das ganze Jahr über mit Zucchini backen. Ich kaufe sie sowohl im Winter als auch im Sommer ...
Ich mochte diesen Cupcake auch sehr ... Und mein Mann ...

[Elenka69]

Elenka69 , gute Idee
Probieren Sie es aus! Nur Äpfel werden wahrscheinlich etwas saftiger sein.
Und Zimt mit Schale passt gut zu Äpfeln.

Oh, aber es scheint mir, dass es nichts Saftigeres gibt als Zucchini.
Äpfel sind anders, sie sind wirklich sehr "freundlich" mit Zimt und Zitrone.
Ich werde es versuchen!
Wir haben Zucchini fast bis November, sie schaffen es, sich zu langweilen.

Na dann schau dir die Saftigkeit an. Und hier ist die Zucchini nicht so saftig, also schrieb ich ...

Ich habe es wieder gebacken
Immerhin lecker
Ich habe versucht, anstelle von Pflanzenöl mit Butter, Fettgehalt 40%. Ich wollte es weniger kalorisch machen. Um ehrlich zu sein, schien es mir noch schmackhafter! Weniger fettig und cremig. Und für eine Figur nicht so tödlich
Jetzt werde ich es immer mit Butter backen!

Und wenn Sie die Schale einer Orange setzen, gibt es leider keine Zitrone. Wird das Produkt nicht verderben?

Und wenn Sie die Schale einer Orange setzen, gibt es leider keine Zitrone. Wird das Produkt nicht verderben?

Natürlich nicht! Alles zum Würzen ist nach Ihrem Geschmack! Wer Zimt nicht mag, kann auf Zimt verzichten. Für diejenigen, die das Aroma von Orange bevorzugen, ist es mit Orangenschale möglich. Sobald ich keine Lust mehr hatte, backte ich es ohne. Es roch nur nach Zimt. Lecker das gleiche! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit! Hoffe du magst es

Danke für die Info, ich sitze hier und warte auf eine Antwort, inspiriert vom Cupcake. Ich werde ...

[Mila]

Mila,
Endlich bin ich zu diesem Rezept gekommen und habe gleichzeitig die neue Silikonform auf Muffins in Aktion getestet.



Die Cupcakes erwiesen sich als sehr duftend und zart. Vielen Dank!

[Sonadora]

Sonadora und vielen Dank für Ihre Berichte, Bewertungen und Kommentare! Wunderbarer Muffin auf dem Foto
Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat

Mila, danke für das Rezept! Es gibt kein Foto, weil die Hälfte von meinem Mann zur Arbeit gebracht wurde, die andere Hälfte sofort verschlungen wurde. Ich habe eine Portion zum Testen gemacht - nicht genug
Ich habe einen Kuchen mit einigen Modifikationen gebacken: Anstelle von Zimt und Zitronenschale habe ich ein wenig Kakaopulver hinzugefügt. Da mein Mann Zimt überhaupt nicht respektiert und es keine Lust gab.

Hier ist eine Frage für alle auf dem Weg: Wie bekommt man die Lust? Solltest du es mit Zitrone reiben? Und wo ist die Zitrone dann ohne Haut? Und wie viele Zitronen bekommen Sie zum Beispiel die Lust auf dieses Rezept (2 TL)? Für mich zum Beispiel ist so viel Lebensfreude fast wie Rohstoffe im industriellen Maßstab
Oder können Sie Schale wie Kräuter und Gewürze kaufen?

Die Schale sollte mit frischer Zitrone gerieben werden. Die hautlose Zitrone schneiden und mit Zucker bestreuen. Lass ihn sich zeigen und lass den Saft los. Es später mit Tee zu trinken ist eine schöne Sache. Oder überspringen Sie einen Fleischwolf:

Zitronenzucker

Ich habe viele Zitronen für Schaschlik. 3-4 Stück gleichzeitig.

In Chuchelka antwortete sie richtig und richtig!
Danke liebe!
Dann drücke ich den Saft aus der Zitrone ohne die Haut und mariniere den Fisch. Oder die gleichen Scheiben in einer Teekiste. Verschwindet im Allgemeinen nicht

Danke für die Antworten! Und für den Link zu Zitronenzucker - wohin ich auch gehe, also zum Thema "Getränke" (während es im Forum wichtigere und interessantere gibt)
Normalerweise schneide ich die Zitronen in Scheiben, in ein Glas, bestreue sie mit Zucker, dann in Tee, Wasser oder einfach so. Und wenn Sie es mahlen, ist es nur so, dass viele Anwendungsbereiche offen sind.
Ich werde Zitronen einkaufen gehen

Hier ist eine Frage für alle auf dem Weg: Wie bekommt man die Lust? Solltest du es mit Zitrone reiben? Und wo ist die Zitrone dann ohne Haut? Und wie viele Zitronen bekommen Sie zum Beispiel die Lust auf dieses Rezept (2 TL)? Für mich zum Beispiel ist so viel Lebensfreude fast wie Rohstoffe im industriellen Maßstab
Oder können Sie Schale wie Kräuter und Gewürze kaufen?

Schälen Sie die Zitronen- oder Orangenschale und mischen Sie sie mit Zucker im Verhältnis 1: 2. In ein Glas mit Deckel geben und im Kühlschrank aufbewahren. Bereitschaftsfreude steht Ihnen das ganze Jahr über zur Verfügung.

Ich habe diesen Cupcake-Hit der Saison. Mark-Patison-Meer. Mit dem, was ich gerade nicht gemacht habe und mit Kakao + Kirsche und in Schokoladenglasur. und mit Schokoladenstücken und Rosinen. Immer ein tolles Ergebnis. Ich habe sogar die Zucchini für den Winter eingefroren, besonders für diesen Cupcake.

[Sommerbewohner]

Oh, Sommerbewohner, wie schön ist es für mich, das zu hören ... du hast keine Ahnung! Danke für Ihre netten Worte! Ich habe es auch schon oft gebacken. Und mit Gemüse und Butter. In jeder Hinsicht lecker! Und mein Mann mochte es und meine Kollegen! Sie wunderten sich, wunderten sich und ahnten nicht, womit es so gebacken wurde?

Ich habe diesen Cupcake-Hit der Saison. Ich habe sogar die Zucchini für den Winter eingefroren, besonders für diesen Cupcake.

Bitte sagen Sie mir, in welcher Form haben Sie die Zucchini für diesen Kuchen eingefroren? (Es ist nicht klar, wie man mit Würfeln reibt, und gerieben scheint mir nach dem Auftauen viel Flüssigkeit). Die Zucchini geht gleich zur Neige, ich kann es noch schaffen

Vielen Dank! Es haben sich sehr leckere Cupcakes herausgestellt!
Ich Eis Mark!

[Markilena]

Markilena Ich bin froh, dass du meinen Cupcake magst ... Ich mag ihn auch wirklich ... Und nicht nur ich, sondern auch mein Mann und alle meine Freunde ...

Und was? Verwenden wir weiterhin die Zucchini-Ernte und Gourmet-Snacks?

[Bräunen]

BräunenZum Recycling ist es zu früh zum Grillen !!! Toka-toka ging, machte sich aber fertig !!!

Xun, du bist gerade gegangen, aber wir haben bereits Recycling, einen vollen Kühlschrank und einen Gemüsegarten

Ich backe auch einen ähnlichen Kuchen, aber etwas andere Proportionen und zusätzliche Zutaten:

300 g Zucchini (Kürbis, Kürbis, Melone, Äpfel - ich habe alles versucht),
300 g Zucker
350 g Mehl
2 Eier,
200 g geruchloses Pflanzenöl oder geschmolzene Margarine,
150 g zerkleinerte Walnüsse
1 TL Trockenhefe,
2 Kaffeelöffel Zimt oder ein paar Tropfen eines anderen Geschmacks,
ganze Zitrone in einem Mixer mit Haut, aber ohne Samen zerkleinert,
eine Prise Salz,
0,5 Teelöffel Backpulver.

Das Verfahren ist das gleiche: Eier mit Zucker schlagen, geriebenes Gemüse / Obst, Butter / Margarine, Mehl, Hefe, Soda, Zimt / Aroma, Salz, Zitrone, Nüsse hinzufügen, mischen, die Form mit Backpapier abdecken, den Teig gießen, in einen kalten Ofen stellen Schalten Sie das kleinste Feuer ein.
Mit Nüssen wird ein völlig "orientalischer" Geschmack erzielt ...
Gleichzeitig ist der Kuchen furchtbar kalorienreich - fast 300 Kcal, also isst er Brei und Gäste, und ich probiere einfach ein Stück.

Oh!! und ich möchte das sehr gerne backen, nur ich habe noch keinen Ofen, nur einen Brotbackautomaten, vielleicht weiß jemand und für sie so ein Rezept?

[Mila007]

Mila007, jedoch mit Zucchini gebacken! Vielen Dank! Ein interessanter Geschmack stellte sich heraus: Ich fügte Zimt und den Geschmack von Muskatnuss hinzu;) Wiederholen wir! Ich habe in der Mikrowelle auf Konvektion gebacken, ich denke, es wird noch besser im Ofen sein !!

Eines meiner Lieblingssommerrezepte! Vielen Dank an den Autor!