Rote-Bete-Hummus (Gordon Ramsay-Rezept)

Rote-Bete-Hummus (Gordon Ramsay-Rezept)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: jüdisch

Zutaten
Kichererbse	200 g
Zuckerrüben	200 g
Kreuzkümmelsamen	1 Esslöffel. l.
Sesam	1 Esslöffel. l.
Knoblauch	1 Gewürznelke
Zitrone	1 PC.
Olivenöl	4 EL. l.
Meersalz, schwarzer Pfeffer, eine Mischung aus italienischen Kräutern	Geschmack

Kochmethode

• Kochen Sie die Rüben. Ich dampfte es in einem Steba DD2 Schnellkochtopf, "Gemüse" -Modus, 15 Minuten, Druck 0,7. Abkühlen.

• Die Kichererbsen 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann kochen. 2 Stunden in einem Multicooker Redmond RMC-01 im "Quenching" -Modus gekocht.

• Lass das Wasser ab. Abkühlen.

• Gebratener Sesam und Kümmel in Olivenöl. (Gordon Ramsay fügt 1 Esslöffel Tahinipaste hinzu. Wir haben keine so exotischen Dinge, also habe ich die Samen nur in einer Pfanne geröstet.) Kichererbsen, Rüben, Sesam mit Kümmel in eine Mixschüssel geben, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, trockene Kräuter und Knoblauch werden durch eine Presse geleitet und bringen die gesamte Masse in einen homogenen Zustand. Den Saft einer Zitrone zur fertigen Masse geben und gut mischen.

• Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

• Kann in ein Glas überführt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

• Sehr lecker zu verwenden, über Toast oder Fladenbrot verteilt.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

600 g

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten, wenn Kichererbsen und Rüben im Voraus gekocht werden.

Hinweis

Die ursprüngliche Quelle des Rezepts ist hier:

Was ein Wunder! noch nie eine so coole Kombination gesehen! Ich habe gerade eine Kichererbse gekauft und wollte sie zum ersten Mal in der Fastenzeit kochen. Hier ist ein Rezept mit meinen Lieblingsrüben !!! Häkchen, vielen Dank, ich werde auf jeden Fall so lecker kochen!

[Yachthafen]

YachthafenJa, es sieht so aus, als wäre ich süchtig danach. Lecker.

Oba, was für eine ungewöhnliche Kombination
Es scheint, dass alles einfach ist, aber weiter so
Vielen Dank, dass Sie dieses Gericht kennengelernt haben.

Lyudochka, zu Ihrer Gesundheit! Probieren Sie es aus - es ist köstlich.

Und ich habe es verstanden!

Halte mich sieben? Gut gemacht!

[Häkchen]

Häkchen, danke für das Rezept!
Sehr interessant.
Selbst bisher kann ich mir den Geschmack nicht vorstellen, aber wir werden ihn kochen. Vielen Dank!

[Rita]

RitaJa, der Geschmack ist sehr ungewöhnlich. Aber es hat mir gefallen.
Danke für's vorbeikommen.

Ja, der Geschmack ist sehr ungewöhnlich.

lecker

Was für ein interessantes Rezept (y) habe ich zu Lesezeichen genommen

[gala10]

Kichererbsen 200 g

gala10, Galina, 200 g schon gekocht oder roh? Entschuldigung für die dummen Fragen

[Ludmila]

Ludmilaroh. Und rohe Rüben.
Mädchen, danke fürs vorbeischauen.

[Galya]

Ich denke, das ist eine sehr erfolgreiche Kombination. Muss gemacht werden und Tahini ist verfügbar.
Galya, danke für das Rezept!

Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Vielen Dank!!!

[gala10]

gala10, Galya, wie interessant! Müssen versuchen!

[Galina]

Galina, Tatyana, Lilie, Versuch es. Das ist lecker. Guten Appetit!

Erledigt! Es stimmt, anstelle von Kreuzkümmel gab es Zira.
Lecker. Weltsnack und auf dem Neujahrstisch sehr, sehr viel.

[Kasatka]

KasatkaIch bin sehr froh, dass mir der Hummus gefallen hat. Kochen Sie für die Gesundheit und erfreuen Sie sich und Ihre Familie.

Gordon Ramsay fügt 1 EL hinzu. l. Tahina-Paste. Wir haben keine solche Exotik

Tahini Nudelrezept
1 Tasse Sesam
eine vierte Tasse Olivenöl.
Legen Sie die Samen auf ein Blatt und legen Sie sie für etwa 10 = 12 Minuten bei einer Temperatur von 175 Grad Celsius in den Ofen. bis sie spröde werden. Dann abkühlen lassen und in einen Mixer geben. Nach und nach Olivenöl hinzufügen, bis eine glatte Paste entsteht.

[gala10]

gala10Ich liebe Kichererbsen, aber eine teure Infektion. Ein interessantes Rezept! Wie man Kichererbsen kauft, kocht. Im Sommer in der Datscha machte ich ein Abendessen im Stil des israelischen Fastfoods: eine Pita mit Falafel (Kichererbsenbällchen).Ich habe selbst Tahinipaste gemacht, das Rezept ist ungefähr das gleiche wie das von Valerka, aber ich briet Sesam in einer Pfanne. Sie haben alles verschlungen. ABER ... Kichererbsen sind so herzhaft, dass nach dem Verzehr von Pita mit Falafel, Gemüse und Tahin-Nudeln der Grill für niemanden nützlich ist! Im Allgemeinen konnte niemand anderes etwas von Essen in sich hinein stopfen.

[Orshanochka]

Orshanochka, du hast Glück. Und ich mag Kichererbsen einfach nicht. Ich mache Hummus ganz aus schwarzen Bohnen. Obwohl beide wirklich sehr gut sind.

[Valerka]

Valerka, Orshanochka, Danke für den Hinweis. Ich werde es auf jeden Fall benutzen. Im Allgemeinen habe ich so etwas gemacht Orshanochka, wusste nur nicht die genauen Proportionen. Jetzt mache ich es richtig.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya! Versuchen Sie es mit normalen Erbsen. Ich mag es mit Erbsen viel mehr als mit Kichererbsen. Israelischer Hummus schmeckte das Meer, meine Erbse gewann.
Ich brate auch Sesam in einer Pfanne, bis er leicht gebräunt ist, so dass es einfacher ist, ihn nicht zu lange zu kochen als im Ofen, da alles vor Ihren Augen erledigt wird. Die ganze Zeit eine Pfanne einrühren.

[Mascha Ivanova]

Mascha Ivanovawarum Kichererbsen mich überwogen, weil es meinen Magen überhaupt nicht anschwellen lässt, sondern Erbsen ... Obwohl du es versuchen kannst.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya! Ich stimme zu, dass dies Ihr ernstes Argument gegen Erbsen ist. Kannst du wirklich noch ein paar Bohnen probieren?

[Mascha Ivanova]

Mascha IvanovaWird es mit Bohnen genauso gemacht wie mit Kichererbsen?

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, ich weiß nicht, es war Valerka, der die Option mit schwarzen Bohnen nach 20 vorgeschlagen hat. Ich denke, es ist dasselbe. Ich weiß nicht, wie man Bohnen einweicht. Für andere Gerichte sind viele eingeweicht. Ich tränke niemals Bohnen. Ich habe es und so gut gekocht. Bei Bedarf können Sie es etwas länger kochen, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist.

Orshanochka, Tanya, ich weiß nicht, es war Valerka, der die Option mit schwarzen Bohnen vorschlug

Ich kaufe schwarze Bohnen in Dosen. Ich weiß nicht, ob mein Hummus-Rezept hier veröffentlicht werden kann. Jeder liebt mein Rezept. Oder ich sende es in PM, wenn Sie wollen, und überzeugen Sie sich dann selbst.

Wird es mit Bohnen genauso gemacht wie mit Kichererbsen?

Ich vermute ja. Und was ist dort der grundlegende Unterschied? Mahlen Sie die Kichererbsen, mahlen Sie die Bohnen, fügen Sie Tahini hin und her. Und all die anderen Gewürze. Ich habe es mit Kichererbsen versucht - nun, es ist nicht meins, ich mag es nicht. Und mit Bohnen bleibt Hummus nicht bei mir.

[Valerka]

ValerkaKann ich ein Rezept in PM haben? Jedes Rezept ist auf seine Weise gut. Ich mache es schon lange mit Rüben, ich mag es sehr, es unterscheidet sich ein wenig vom Rezept des Autors, nicht grundlegend. Mit Bohnen möchte ich auch ein bewährtes Rezept kennen.

Kann ich ein Rezept in PM haben?

Und warum persönlich? Wenn sich das Rezept von den anderen im Forum unterscheidet, muss ein separates Rezept für den Heap ausgegeben werden. Ich würde gerne verschiedene Sorten von Hummus probieren.

[gala10]

gala10, Häkchen! Ich wollte nur nicht über Fremde in Ihrem Rezept sprechen. Und ob eine Person überhaupt ein Rezept ausarbeiten wird und nicht erraten hat zu fragen.

Und ob eine Person überhaupt ein Rezept ausarbeiten wird und nicht erraten hat zu fragen.

Nein, werde ich nicht. Ich habe noch eine Reihe von Rezepten, getestet und ungetestet, die nicht hier sind, sondern zu tun und zu erstellen. Es ist einfacher für mich, jemanden in einer persönlichen Nachricht an jemanden zu senden.

[Valerka]

Valerkadann schreibe das Rezept hier. In einer persönlichen - unfairen. Die Leute wollen es wissen!