Schwäbische Johannisbeerkuchen (rot)

[Gasha]

Gashaschon gebacken. In Form von 24 cm. Der Kuchen wird, glaube ich, dünn sein. Und es gab viele Proteine, wir haben das Formular oben ausgefüllt. Ich vermute, dass 600 g Johannisbeeren für diese Proteinmenge nicht ausreichen werden. Nun, Sie müssen es wahrscheinlich länger im Ofen aufbewahren. Im Allgemeinen werde ich es Ihnen später zeigen

Lud, was? Und wie?

Im Allgemeinen so. Johannisbeeren sind immer noch zu viel. Denn das Baiser, als es stand, ließ sich nieder und es gab viele Johannisbeeren. Das Ergebnis ist sauer und der Kuchen ist eingeweicht. Aber das sind meine Pfosten. Sie müssen sich an das Rezept halten.

Nun, es sieht sehr appetitlich aus, wahrscheinlich einen Versuch wert. Ich habe noch keine Kuchen mit roten Johannisbeeren gebacken.

[Gasha]

Gasha, danke für das Rezept Pekla heute diese Torte, ich mochte die hausgemachten wirklich, sie sagten, dies öfter zu tun. Ich hatte keine roten Johannisbeeren, ich musste sie durch eine Mischung aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren ersetzen, und "der Rest entspricht dem Rezept" (c).
Der Kuchen kam ungewöhnlich duftend, saftig und zart heraus. Es stimmt, meine Form ist einteilig, und beim Schalten traten einige Schwierigkeiten auf (das Baiser war stark gebrochen). Trotzdem denke ich, dass es sehr gut gelaufen ist.

Vielen Dank!

[Biryusinka]

Biryusinka, nicht einfach "nicht schlecht", aber ausgezeichnet!

Sie können solche Kuchen aus einer einteiligen Form herausholen, indem Sie zwei gekreuzte Streifen Backpapier verwenden, die in einer Form unter dem Teig ausgelegt sind. Für lange Schwänze ist es bequem, fertiges Gebäck zu bekommen

[Gasha]

Ja, ich kenne mich mit Streifen aus, aber ich dachte, bei diesem Tipp geht es darum, offene Torten aus einem Slow Cooker zu entfernen. Jetzt werde ich es beim Backen im Ofen in Betrieb nehmen. Ich dachte, ich würde den Kuchen mit einem Spatel von einer Seite abhebeln und auf die Schüssel ziehen, aber das Baiser oben erwies sich als zerbrechlich und rissig. Es stimmt also, dass es beim Schneiden immer noch nicht geklappt hat, es nicht zu zerbrechen.
GashaÜbrigens, hier ist die Frage nach dem Baiser: Die oberste Schicht ist ausgetrocknet und ausgehärtet, und unten war sie weich (aber das hat einen gewissen Charme). Sollte es so sein oder ist es mein Gelenk? Ich habe die Temperatur und die Zeit streng eingehalten.

Nein, alles ist richtig - oben ist innen eine Kruste - leise "a la meringue"

"a la meringue"

Wann immer ich in einem Rezept auf dieses Wort stieß, inspirierte es mich mit heiliger Ehrfurcht, weil es mit etwas Geheimnisvollem verbunden war, das für meine Hinrichtung völlig unzugänglich war. Aber es stellt sich heraus, das ist was sie ist, meeeengaaa ...

Nun, es gibt verschiedene Baisers. Dies ist die einfachste.

Lies hier
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Vielen Dank ("Danke" noch einmal für eine Stunde startet nicht). Sehr informativ und interessant, besonders beim zweiten Link. Ich werde langsam lernen

Viel Glück!

Gasha, danke für das Rezept, sehr lecker. Ich habe die roten Johannisbeeren eingefroren, ich werde den ganzen Winter einen Kuchen machen

[Galina]

Galina, Gesundheit!

Ich habe die roten Johannisbeeren eingefroren, ich werde den ganzen Winter einen Kuchen machen

Kluges Mädchen!

Vielleicht sieht er nicht besonders gut aus, aber ich weiß nicht, wie man backt, ich lerne. So stellte sich heraus

Meiner Meinung nach schön!

Meiner Meinung nach schön!

Vielen Dank

[Gasha]

GashaIch kann nicht aufhören, mich für Ihr Rezept zu bedanken. Ich habe letztes Jahr ein Glas weiße Johannisbeeren im Gefrierschrank gefunden, und genau das ist passiert

Mmm ... wie saftig und lecker!

Gashunka, vielen Dank! Soooo lecker! Ich habe es gerade verstanden
Eine Win-Win-Kombination aus Beeren und Baiser! Die Kruste explodiert das Gehirn mit einem Knirschen! Küsse viele Male!

Küsse viele Male!

Und ich liebe dich!

Leckere Torte! Wie ich ihn vergessen habe - die Johannisbeeren sind schon reif! Wir müssen backen!

Nata, du bist köstlich geworden!

[Gasha]

Gashunka, vielen Dank! Soooo lecker! Ich habe es gerade verstanden
Eine Win-Win-Kombination aus Beeren und Baiser! Die Kruste explodiert das Gehirn mit einem Knirschen! Küsse viele Male!

Ich habe es gegessen
sehr, sehr
Gasha, danke für das Rezept, morgen werde ich versuchen zu backen

Natkins Freund? Dann - unser Mann! Iss zu deiner Gesundheit !!!

Ich werde versuchen, morgen zu backen

Wo ist mein shareaaaaaaaa?

Natkins Freund? Dann - unser Mann! Iss zu deiner Gesundheit !!!

Oh ya ya ich habe eine Freundin

Wo ist mein shareaaaaaaaa?

in der Regel immer noch an einem Busch hängen, mental vorbereiten))

Sag mir, welche Art von Teig sollte in der Dichte sein? in einen Kuchen rollen?

Ich rolle es nicht aus, sondern knete es mit meinen Fingern direkt in der Form, der Teig ist locker

Ich habe es heute auch mit schwarzen Johannisbeeren gebacken. Sie goss Johannisbeeren aus dem Herzen, alle gepeitschten Baisers stiegen auf den Deckel der Prinzessinnen, das Ergebnis war nicht sehr schön. Okay, zumindest essbar. Im Allgemeinen werde ich nur einen solchen Kuchen im Ofen backen.

Ich rolle es nicht aus, sondern knete es mit meinen Fingern direkt in der Form, der Teig ist locker

Ich habe das Thema gelesen und verstanden: Mädchen-ja: danke für die Antwort!
Und hier ist das Ergebnis))) den Teig ein wenig verändert .. Ich nahm 1 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Sauerrahm für eine 24 cm Form. Der Teig war genug, 1,8-2 cm dick.

Danke für das Rezept

Schönes Stück!

Gashenka, backe deinen Kuchen. Ich habe etwas weniger Johannisbeeren eingelegt (ich hatte andere). Für mich schien es zuerst sauer und schmeckte dann. Und meiner Tochter hat es sofort gefallen. Stimmt, er ist etwas auseinander gefallen, vielleicht ist der Teig schlecht geknetet? Hier, nimm den Bericht

Ich nehme an! nein, Larissa ... Der Teig mischt sich schnell, aber hattest du ihn im Kühlschrank?

Sie wissen, wahrscheinlich ein wenig, weil es noch weich war. Ich habe es nicht zeitlich festgelegt. Jetzt halte ich es etwas länger. Danke, habe es herausgefunden

Leute, wie lange backt das Baiser bei 150 Grad? Meine gehen im Kreis um den Ofen herum ... Ich denke, sie werden nicht bald warten ...

Eineinhalb Stunden, je nach Ofen. Aber ich befürchte, dass die Lieben noch mehr "erfreut" sein werden, zu erfahren, dass dieser Kuchen nach dem Abkühlen und einer Nacht im Kühlschrank am besten schmeckt

[Rita]

Rita, hee-hee ... das dachte ich mir ... Noch vor Ihrer Antwort habe ich ihnen den Morgen angekündigt (übrigens meine Diät: Süßigkeiten sind am Morgen heilig), sie haben sich abgefunden ... aber anscheinend haben sie mich verdächtigt, egoistisch zu sein persönliche Motive. Andererseits entfernt die Antwort im Forum alle Gebühren von mir (Morgenfoto von mir)

PS: Hier ist der Morgen, hier ist das Foto
Die Form ist 25 cm groß, aber es gibt keine andere ... und doch ... habe ich sie verpasst, aber ich habe keine Margarine gefunden (Butter abtropfen lassen) ... ich habe sie zum Wachsen geknetet. geruchloses Öl - MELTING BLISS!

Evgesha, vielen Dank, dass Sie die Erfahrung des Knetens von Teig in Pflanzenöl geteilt haben ...

So können Sie es auch sicher in Pflanzenöl tun ...

Der Kuchen ist sehr appetitlich !!!

[Häkeln]

Häkeln, Inna, habe ich das Baiser überbelichtet?

[Gasha]

Gashaund ich trage mein Dankeschön! Treten Sie den Reihen der "Swabian Pie Lovers" bei! Ich habe es mit roten Johannisbeeren und Himbeeren gemacht (Himbeeren waren sauer). Der Zucker im Teig will sich zwar kategorisch nicht auflösen, anscheinend ist das Zucker! Aber immer ging der Kuchen zu "Hurra"!

Evgesha, Lena-Borisenok - für Ihre Gesundheit! Ich bitte um Verzeihung, ich bin gerade angekommen ... Zhen, über "überbelichtet" - hier, wer auch immer Sie mögen ... Ich mag es, wenn es oben knusprig ist, innen weich, wie eine Creme, also halte ich das Baiser für kurze Zeit 20-30 Minuten im Ofen ... Wählen Sie die Zeit nach Ihren Wünschen!

Die liebevoll gestalteten Seiten schmolzen und es stellte sich heraus, dass es nur ein Kuchen war. Nächstes Mal werde ich versuchen, mehr Mehl zu geben

[Astik]

Astik, Anya! Vielen Dank, dass Sie uns an diesen Kuchen erinnert haben!
Meine Seiten schmolzen auch, aber der Kuchen war ein Erfolg ... Ich muss ihn morgen kochen. Aber ich werde kein Mehl hinzufügen - der Teig wird nicht so sein ...

[Gasha]

GashaIch liebe diesen Kuchen sehr, nochmals vielen Dank für das Rezept. Ich mache es aus dem Gedächtnis. Und ich friere speziell rote und weiße Johannisbeeren für diesen Kuchen ein. Hier habe ich 28 cm auf das Formular verteilt, daher ist es flach.
Sehr lecker

[Gasha]

Gasha, danke für das Rezept, es stellte sich als sehr lecker heraus, nur ich legte die Johannisbeeren auf den Kuchen und bedeckte sie mit Proteinen, die Johannisbeeren flossen ein wenig, aber es stellte sich als sehr lecker heraus. Ich werde noch etwas backen.

[Silyavka]

Silyavka, gutaussehend, und was trägst du nicht zum Pavillon?

[Irina]

IrinaJetzt werde ich mich darum kümmern.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, schöne Torte! Ich habe es als Lesezeichen genommen und muss es auch backen.

[Elena]

ElenaDu hast den schönsten Kuchen. Ich liebe das sehr.
Yachthafen, du musst backen, du musst definitiv.

Marish, ich werde backen, ich bin bereits in deine Fußstapfen getreten und habe mehrmals gebacken, ich wurde nie enttäuscht, Rezepte sind in den Lesezeichen und manchmal backe ich, aber ich möchte auch etwas Neues ausprobieren. Ich werde beide nach dem Hauptrezept backen und Lena hat einen schönen Kuchen.