Apfel-Minz-Gelee

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Apfel-Minz-Gelee

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Äpfel	1 kg
Ungeschälte Zitrone	1 PC.
Apfelessig	150 ml
Frische Minzblätter	100 g
Zucker	1 kg

Kochmethode

• 1.Die Äpfel zusammen mit der Haut und dem Kern fein hacken. Drücken Sie die Zitrone aus, hacken Sie die Schale und gießen Sie sie zusammen mit den Äpfeln in einen Topf. Gießen Sie dort den Saft und den Apfelessig ein. Mit Wasser bedecken und etwa die Hälfte der gesamten Minze hinzufügen.
• 2.Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Topf abdecken. 1 Stunde kochen lassen. Dann legen Sie die Fruchtmasse für mehrere Stunden, um den Saft auszudrücken.
• 3.Die restliche Minze fein hacken. Gießen Sie Apfelsaft in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Erhitze die Masse, um den gesamten Zucker aufzulösen. Nun kochen, bis die Mischung eindickt.
• 4.Entfernen Sie den Schaum vom Gelee und rühren Sie die Minze ein. Die Masse sollte etwa 15 Minuten stehen, damit sich das Gelee verfestigt. Danach umrühren, damit die Minze gleichmäßig verteilt wird. Gekühlt Füllen Sie die Gläser mit der gleichen Masse, legen Sie das in Alkohol getränkte Papier darauf und verschließen Sie die Gläser.
• Bevor die Gläser mit diesem Gelee geschlossen werden, muss es richtig abgekühlt sein !!!

Hinweis

Guten Appetit !

Cool! Danke Tiny! Ich werde auf neue Äpfel warten und sie sofort machen.

Mit Wasser füllen

Tropfwasser?

[Kleiner,]

Kleiner, du bist schlau!! Vielen Dank!

Super, super, super !!!!!!!!

[Prascovia]

Tropfwasser?

Prascovia
Ich habe mir die gleiche Frage gestellt, weil das Buch nichts über die Wassermenge aussagt. Ich habe gerade genug hinzugefügt, damit das Wasser die Äpfel vollständig bedeckt, aber meiner Meinung nach könnte man sicher mehr hinzufügen, es würde immer noch gefrieren ... Also fügen wir Wasser hinzu "Geschmack" !

Danke Tiny!

[Prascovia]

Danke Tiny!

Prascovia
Anstatt mich bei meinen Ohren zu bedanken, könnte ich die gestellten Fragen rechtzeitig beantworten ... Ich gestehe, ich bin ein Sünder ... erst heute habe ich gesehen ...

Winzig - nepereimaysya (keine Sorge)! Es gibt noch keine neuen Äpfel!

[Häkeln]

Häkeln, Innochka, sag mir bitte, geben wir den Saft auf ein Sieb? Sieb? Wie hast du es gemacht

[Iver]

Iver
Dashun, für diese Zwecke verwende ich die kleinste Leinwand (zum Sticken), verteile die Fruchtmasse darauf, sammle sie in einer Tüte und hänge sie über eine Schüssel. Das Sieb funktioniert auch, ich habe es versucht.

Danke, Innochka! Die Fruchtmasse wird bereits gekocht, also pünktlich zur Antwort. Ich werde über die Ergebnisse zumindest in Worten berichten (im Sinne ohne Foto)

[Häkeln]

HäkelnIch koche Äpfel mit Minze und den restlichen Zutaten. Sehr ausgeprägtes Essigaroma. Sollte es so sein?

[Lyalya Spielzeug]

Lyalya Spielzeug
Am Ende des Kochens verschwindet der Essiggeruch (zumindest bei mir). Obwohl ... hier wird es auch von der Qualität des Essigs abhängen ... Boom zu hoffen, dass Sie auch verschwinden.

Vielen Dank! Ich muss zu "Du" gehen

Krosh, ich berichte in Worten: Alles hat geklappt, das Gelee gefroren, wie es sollte. Geschmack ... schmeckte am meisten an Pfefferminzbonbons aus der Kindheit. Hat mir im Allgemeinen gefallen !! Vielen Dank!

Krosh, ich berichte in Worten: Alles hat geklappt, das Gelee gefroren, wie es sollte. Geschmack ... Der Geschmack erinnerte uns vor allem an Minzbonbons aus der Kindheit. Hat mir im Allgemeinen gefallen !! Vielen Dank!

Dashulya, fuuu ... nun, endlich kannst du ausatmen, ich hatte Angst, dass es mir nicht gefallen hat ... Danke, dass du es versucht hast!

Innochka, du musst dir keine Sorgen machen. Wenn ich keine Minze mochte, würde ich nicht brennen, um dieses Ding zu kochen. Und so - ja, ein bisschen ungewöhnlich, eine starke Mentholkälte, aber köstlich! Es ist wahr, dass es nur in seiner natürlichen Form gegessen wird (es rollt nicht mit einem Brötchen), so dass es lange dauern wird, es zu essen. Andererseits ist dies so etwas, dass man es im Winter kochen kann. Also nochmals vielen Dank für das Rezept!

[Inna,]

Inna,Bitte sag mir, welche Art von Essig hast du genommen? Mein Apfel-Baltimore-Geruch ist sooo lang. Von nichts unterbrochen. Auch Minze ist nicht zu spüren.

[Häkeln]

Häkeln,
Innusik, dir wurde hier eine Frage gestellt, die mich auch interessiert

und welche Art von Essig hast du genommen?

[Lenusik]

Ich bin auch interessiert

Lenusik, du kannst mir nicht glauben, aber ich auch ...

Es gibt zwei Möglichkeiten: entweder hausgemacht oder deutsch ...

Hier ist das:

Rich.Hengstenberg, Deutschland

Ich beuge mich zum zweiten ...

[Häkeln]

Häkeln,
Danke, druXX) Wir müssen es tun

Krosh, Mädchen, die dieses Gelee gekocht haben - wie lange sollte es dauern, bis es dicker wird?
Ich habe bald 2 Stunden Zeit, aber es funktioniert immer noch nicht. Alles hat sich verdunkelt.

Das Kochen bis zum Eindicken (und es wurde nie eingedickt) dauerte 2 Stunden und 10 Minuten (für eine längere Zeit war ich einfach nicht genug). Über Nacht abkühlen lassen. Am Morgen war es leicht gallertartig, ich kann nicht sagen, dass es ein normales Gelee war. Geschmack, weitere Verwendung - nur in Tee kann man es nicht auf Brot schmieren, man kann es nicht in Kuchen geben. Ich habe es so aufgerollt, wie es war. Es stellte sich heraus, 1 Dose von 0,5 Litern und 1 Dose von 150 Gramm.
Entweder sind die Äpfel nicht gleich oder etwas anderes, aber ich möchte dieses Rezept nicht mehr wiederholen.