Marmelade aus grünen Tomaten mit Orange

Marmelade aus grünen Tomaten mit Orange

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Grüne Tomaten	1 kg. (verarbeitet)
Frische Orange	1 groß mit Haut
Frische Zitrone	0,5 Stk. mit der Haut
Frischer Ingwer	Ca. 2 cm
weißer Zucker	600-700 Gramm nach Geschmack

Kochmethode

• Tomaten sortieren, waschen, defekte Teile abschneiden.
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• Die Tomaten in kleine Stücke schneiden, in einen Topf mit dickem Boden geben, mit Sand bedecken, schütteln, mit einem Handtuch abdecken und 12-24 Stunden ruhen lassen, bis die Tomaten Saft geben.
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• Legen Sie die Tomaten bei mittlerer Hitze, kochen Sie sie etwa 20 bis 30 Minuten lang, um den Zucker zu sättigen und weicher zu werden, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie einen Tag lang stehen.
• Fügen Sie den Tomaten fein geriebenen Ingwer, frische Orangenscheiben, Zitronenscheiben hinzu (entfernen Sie die Samen), schneiden Sie die Schale nicht. Die Früchte mit einem Mixer pürieren. Ich lasse kleine Stücke von Orange und Zitrone, ich mag es, wenn mit kleinen Stücken Marmelade.
• Die Pfanne in Brand setzen, in Brand setzen, kochen lassen, Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und einen Tag ziehen lassen.
• Lassen Sie die Marmelade erneut kochen, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie bei schwacher Hitze etwa 15 bis 25 Minuten lang, bis beim Zurückschieben der heißen Masse in der Pfanne mit einem weichen Silikonspatel eine breite, saubere Spur der Pfanne zurückbleibt.
• Gießen Sie heiße Marmelade in Gläser, schließen Sie die Deckel und lassen Sie sie auf den Deckeln abkühlen.
• Marmelade bereitet sich gut zu, verwandelt sich schnell in eine dicke Marmeladenmasse, eine wichtige Voraussetzung, um eigenen Saft und Flüssigkeit aus der Masse zu entfernen.
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Hinweis

Der Geschmack der Marmelade ist angenehm, leicht sauer mit einem Orangengeschmack. Der Geruch eines Tomatengrüns tritt auf, wenn Sie das Glas öffnen. Und so gibt es keinen offensichtlichen Geschmack und Geruch von grünen Tomaten!
Bei Bedarf können Sie den Geschmack der Marmelade mit der Menge an Zitrone einstellen, 0,5 Zitrone war genug für mich.
Marmelade für Liebhaber grüner Tomaten, und wenn viele davon im Garten sind und Sie überlegen müssen, wo Sie sie anbringen sollen.
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Was für ein wunderbares Rezept !!! Vielen Dank !!! Morgen werde ich mit der "Produktion" von Marmelade beginnen.

[Lenochka]

Lenochka, gute Gesundheit! Und wenn auch aus eigenen Tomaten!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Was für ein Rezept! Super!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, Was für ein Rezept! Super!!!

Yachthafen, VIELEN DANK! Die Zeit ist gekommen, springe nach grünen Tomaten, mache Marmelade!

Es bleibt nur, um genau diese Zeit herauszuarbeiten

[Yachthafen]

Es bleibt nur, um genau diese Zeit herauszuarbeiten

Yachthafen, zwischen den Brötchen, die sich einfach als wunderschön herausstellen! Und genau dort wird frische Marmelade auf einem frischen Brötchen super lecker

[Tanyusha]

TanyushaVielen Dank für Ihre freundlichen Worte!

Und genau dort frische Marmelade auf einem frischen Brötchen,

Es sieht so appetitlich auf Ihrem Foto aus!

[Tatyana]

TatyanaDie Marmelade ist einfach außergewöhnlich lecker! Sag mir, ist der Ingwer gefühlt? Vielleicht mehr davon für den Geschmack hinzufügen?

[Tatyana]

TatyanaDie Marmelade ist einfach außergewöhnlich lecker! Sag mir, ist der Ingwer gefühlt? Vielleicht mehr davon für den Geschmack hinzufügen?

Lena, VIELEN DANK!

Nein, du fühlst keinen Ingwer, es wird so leicht mit einer Orange kombiniert und eine Orange ist noch mehr.

Nachdem die Zugabe von Ingwer und Orange erfolgt und leicht gekocht ist, entfernen Sie die Geschmacksprobe, und Sie können sowohl Ingwer als auch Zitrone nach Geschmack einstellen. Ich mache das immer - alles nach deinem Geschmack!
Sie können vollständig durch ein Sieb pürieren, mit einem Mixer mahlen, bis Kartoffelpüree - aber ich liebe Orange in kleinen Stücken in Marmelade, wenn Sie es ein wenig auf dem Biss fühlen können

Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

[Tatyana]

TatyanaDanke für die ausführliche Antwort! Sobald die Zeit für grüne Tomaten kommt, werde ich definitiv diese Marmelade machen und werde bereits die Vorräte mit meiner Lieblings-Zitronenmarmelade auffüllen.

[Lenochka]

und ich bin dabei, meine Vorräte mit meiner Lieblings-Zitronenmarmelade aufzufüllen.

Ooooh! Dies ist in der Regel außerhalb des Wettbewerbs Stau! Ich liebe Zitronenmarmelade besonders, wenn es eine lange Zeit wert ist! Ich habe die Reste einer Marmelade, die schon drei Jahre alt ist - der Geschmack ist super, wird nur stärker!

Lenochka, danke, dass du dich an diese Marmelade erinnert und sie gemacht hast!

Danke für das Rezept, ich werde auf jeden Fall versuchen zu kochen

[Katyusha]

KatyushaGute Gesundheit, ich hoffe es gefällt euch

[Tanyusha]

Tanyusha, brachte dir einen Bericht und ein großes Dankeschön für diesen Stau! : girl_curtsey: Mir hat es sehr gut gefallen!

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[Yachthafen]

Yachthafen, was für ein grüner !!!!!! Genau aus grünen Tomaten!

Danke fürs Testen! Iss für deine Gesundheit! Schön zu hören, was du magst.

Meine Mutter hat Marmelade mit Vergnügen gegessen ... bis sie herausfand, dass sie aus grünen Tomaten hergestellt wird, sollte es anscheinend keine Marmelade von einer Tomate geben, besonders nicht von grünen, unreifen

[Tanyush]

TanyushDie Tomaten waren wirklich sehr grün. Mein Mann kaufte kleine - und nicht weißlich, aber intensiv grün. Außerdem habe ich der Marmelade eine halbe Limette hinzugefügt - sie hat bereits darum gebeten, benutzt zu werden. Das ist alles zusammen und gab so eine helle Farbe.

[Marinka]

Marinka - GUT GEMACHT!!!

[AdministratorTatyana]

Administrator
TatyanaIch habe Marmelade nach deinem Rezept gemacht. Es stellte sich als sehr lecker heraus, mit einem reichen Aroma und Nachgeschmack, olivgrüner Farbe. Kein Foto, weil keine Zeit war. spät vor der Schicht gekocht. Ich nahm ein kleines Glas zur Arbeit, alle mochten es sehr und niemand ahnte die Grundlage dieser Marmelade, es riecht oder schmeckt nicht nach Tomaten.
Danke für das Rezept!
Übrigens, Tatyana, kochte gleichzeitig nur ein bisschen Paprika-Marmelade nach Sushkas Rezept. Weißt du, jeder mochte das Haus, obwohl niemand in meiner Familie exotische Dinge mag (außer mir). Eine interessante Mischung aus süß und würzig, die mich an etwas aus indischem Essen erinnerte.

[Elenka]

Elenka, schön die Bewertung zu hören, besonders was mir gefallen hat
Ich habe mich auch lange gewehrt und versucht, mich davon zu überzeugen, grüne Tomaten zu nehmen, aber am Ende hat es mir gefallen. Es isst in der Ferne den Geschmack grüner Tomaten, aber es ist schwer zu erraten. Und das Vorhandensein von Orange gibt einen Hinweis

Ja, es ist schwer zu erraten. Besonders gewissenhafte Verkoster machten die richtigen Annahmen über die Samen.

Ja, es ist schwer zu erraten. Besonders gewissenhafte Verkoster machten die richtigen Annahmen über die Samen.

Ja, es gibt genug davon, aber nur in großen Mengen

[Tanechka]

Ich stieß auf ein Rezept, das nach einer Antwort auf die Frage suchte, wo grüne Tomaten angebracht werden sollten.

TanechkaVielen Dank, es sieht sehr verlockend aus !!!

Tanechka, machst du noch andere Rohlinge aus grünen Tomaten?

Haben Sie versucht, sie zu trocknen?

Ich habe gelesen, dass sie sogar Marshmallows daraus machen !!!

Beim Lesen bin ich auf Informationen gestoßen, dass grüne Tomaten giftig sind ...

Nun, 5 kg nicht wegwerfen. !!!

[Inna]

stieß auf Informationen, dass grüne Tomaten giftig sind

Innaund Sie wissen, dass TOMATEN ALLE seit jeher als giftige Beeren gelten, sogar als dämonisch. Und wie viele Tomaten essen Sie pro Jahr? Und noch am Leben? Und die ganze Familie lebt und es geht ihr gut? Also ist alles in Ordnung

Tomaten haben nur eine Einschränkung - einige Krankheiten, die sie verschlimmern.

In süßen Zubereitungen mag ich den Geschmack von grünen Tomaten nicht ganz.
Und so mag ich es, sie zu gären und zu konservieren. Jetzt warte ich auf gelb-rosa Tomaten und werde sie konservieren.
Ich mag und koche keine vollständig grünen Tomaten.

Tomaten, grün-gelb, in Marinadenfüllung (Administrator)

Ich mag diese mehr rot

[Tanechka]

Wie viele Tomaten isst du pro Jahr?

Kein einziger, ich esse überhaupt keine Tomaten vom Wort ...

Und die ganze Familie lebt und es geht ihr gut?

A) Nun, diese platzen, alles ist in Ordnung ...

Vielen Dank für die Antwort, Tanechka !!!

Ich bin gesprungen, um das Rezept unter dem Link zu studieren !!!