Brotbackmaschine UNOLD 8600 - Brot backen

Ich habe etwas französisches Vollkornmehl. 2 kg - 110 Rubel

Folgendes ist daraus geworden:

Programm: Grundkenntnisse: 3h (BASIS, STII)
====================
Weißmehl - 500 gr
Vollkornmehl - 200 gr
Wasser - 400 ml
Salz, Zucker - 1 h / l
Olivenöl - 1 EL. l.
Saf Moment Hefe - 5 g




Programm: Grundkenntnisse: 3h (BASIS, STII)
====================
Weißmehl - 400 gr
Vollkornmehl - 300 gr
Wasser - 400 ml
Salz, Zucker - 1 h / l
Olivenöl - 1 EL. l.
Saf Moment Hefe - 5 g





Programm: Grundkenntnisse: 3h (BASIS, STII)
====================
Weißmehl - 350 gr
Vollkornmehl - 350 gr
Wasser - 400 ml
Salz, Zucker - 1 h / l
Olivenöl - 1 EL. l.
Saf Moment Hefe - 5 g




Ich habe die ersten beiden Programme nachts eingestellt, das dritte habe ich sofort gemacht.
Vielleicht gibt es deshalb Unterschiede in der Form des Brotes.
Oder vielleicht wegen der großen Menge an Vollkornmehl.

Vielleicht gibt es deshalb Unterschiede in der Form des Brotes.

nein, nicht deshalb ist das Mehl / Wasser-Gleichgewicht gestört, nach Forenrezepten backen, alles wird klappen

Der Gürtel der Brotbackmaschine UNOLD 8600 ist gebrochen.
Anscheinend heißt es so: Gürtel s3m537.
Der gleiche Gürtel passt für den Morphy Richard 48290 Bread Maker.
Ich bestellte, erhielt, lieferte einen Gürtel von aliexpress.
Umfangslänge 537 mm.
Preis $ 6 mit Versand (bei Bestellung von Android-Geräten).
Um die Brotmaschine zu zerlegen, müssen Sie alle Schrauben von der Unterseite der Brotmaschine lösen (Sie benötigen einen speziellen Schraubendreher mit einem Schlitz in der Mitte).
Schrauben Sie die Metallnische ab, schrauben Sie die Anzeigetafel ab, entfernen Sie den oberen Kunststoffrahmen und schrauben Sie den Metallboden ab.
Es gibt eine zweite Option: Schneiden Sie den Boden ab.

Das Programm wurde zu verschiedenen Zeiten auf dem Brotbackautomaten zurückgesetzt.
Das Löten von Elementen auf der Platine half.

Und sie gaben uns diesen Boo in gutem Zustand. Es ist sehr ähnlich zu Bifinet 1171, das ich seit 11 Jahren habe.
Ich knetete den Teig normalerweise für Brötchen und stellte fest, dass der Gürtel gewechselt werden musste, wir bestellten und wir warten.

Der Gürtel der Brotbackmaschine UNOLD 8600 ist gebrochen.
Anscheinend heißt es so: Gürtel s3m537.
Der gleiche Gürtel passt für den Morphy Richard 48290 Bread Maker.

Geeignet ist auch ein Gürtel von Bifinette 1171, anprobiert, 537 mm mit einem Abstand von 3 mm, 8 mm breit.
Ich knetete gut, dann stand der Teig einen Tag im Kühlschrank. Ein Teil der Brötchen wurde gesintert und ein Teil der Brotbackmaschine wurde mit einem Laib gesintert.





Dies ist eine Rolle mit hb., Es hat uns sehr gut gefallen. Teig mit altem Teig und zwei Ansätze für einen Tag im Kühlschrank und es schmeckt wie Kuchen mit Rosinen und kandierten Früchten.




Wir wiederholten es noch einmal, hier schmierte ich die Oberseite mit einem Ei und bräunte es im Ofen für 5-10 Minuten.

Stellen Sie sich vor, Sie werfen alles nach dem Rezept in Panasonic und ... ALLES! In irgendeiner Reihenfolge! Es funktioniert immer!

Da ich mich an Bifinetta gewöhnt habe, hat es auch immer geklappt, wenn das Mehl aus einer Lieferung geliefert wurde, füge ich selten Mehl hinzu. Aber vorher habe ich alles gelernt und hier alles über Brot gelesen und unter den Rezepten alles gebacken und kommentiert, um zu verstehen, wie man Brot backt ohne Dach und lecker. Und es stellt sich IMMER auch heraus. Und in diesem xb hat es auch gut funktioniert. Ich wollte auch erste Anweisungen und Rezepte dafür, aber Sie müssen über das Programm wissen, wie das Rezept funktioniert. Ich nehme alle Rezepte hier zum Backen und es gefällt mir.




Noch einmal wurde der Teig gelegt und Brötchen mit Streusel.




Hier habe ich nach diesem Rezept gebacken, auf den Geschmack der Familie umgestellt, ich würde mehr Zucker verwenden, es gab 300 lm. Milch ... aber es gab so viel Mehl und es dauerte mehr als 850 ... Dieses Rezept war lange in allen Proportionen bei uns, ein Freund gab mir und dann las ich über reifen Teig und versuchte es dem Teig hinzuzufügen, es ist so cool herauszukommen.

Dieses Gerät hat einen oberen Deckel, der beim Backen von Brot verriegelt.
Sie können es nicht öffnen.

Sie drücken die unterste Taste und können sie am Griff anheben. Ich habe das Brot so bestreut








Wir backten gewöhnliches Weißbrot mit dem Zusatz von altem reifem Teig.



Der Deckel wurde 5 Minuten im Ofen gebacken.

Ich habe eine dringende Frage. Nicht über das Backen.
Heute begann der Brotbackautomat seltsame Geräusche zu machen und hörte auf zu kneten. Ich dachte - der Gürtel fiel ab. Nachdem der Brotbackautomat zerlegt worden war, stellte sich heraus, dass er nicht abflog, sondern um den rotierenden Teil gewickelt war.

Schwere Frage. Welche Gürtelgröße sollte ich suchen? Aus meinen Fetzen verstehe ich nicht einmal grob.

Ich habe eine dringende Frage. Nicht über das Backen.
Heute begann der Brotbackautomat seltsame Geräusche zu machen und hörte auf zu kneten. Ich dachte - der Gürtel fiel ab. Nachdem der Brotbackautomat zerlegt worden war, stellte sich heraus, dass er nicht abflog, sondern um den rotierenden Teil gewickelt war.

Schwere Frage. Welche Gürtelgröße sollte ich suchen? Von meinen Fetzen verstehe ich nicht einmal grob.

geeigneter Gürtel von Bifinette 1171, anprobiert, 537 mm mit einer Steigung von 3 mm, 8 mm breit



Wir hatten einen neuen, der Gürtel ist gerade ausgetrocknet und auch so stark verstreut, gewechselt, er kostet ungefähr 100 Gramm, er funktioniert wie ein neuer perfekt