Litauische Okroshka

Litauische Okroshka

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: litauisch

Zutaten
Zuckerrüben	2 Stk
Gurke	3 Stk
Rettich	200 g
junge Kartoffeln	4-5 Stk
Dill	1 Haufen
grüne Zwiebel	1 Haufen
Kefir 2,5 Fett	0,5 l
Salz Pfeffer	1 Teelöffel
Sauerrahm	250 g
Hühnerei	3 Stk

Kochmethode

• Litauische Okroshka. Zuallererst brauchen wir Rüben. Ich koche es nicht gern, es dauert lange. Daher in Plastikfolie einwickeln und 8 Minuten in der Mikrowelle backen. Während es abkühlt, reiben.
• Schneiden Sie alle Produkte nach Belieben in kleine Würfel oder große Streifen. Außer Kartoffeln!
• 
• Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Rüben in einen Topf geben, Kefir einfüllen, Sauerrahm und unsere Ei-Gemüse-Mischung dazugeben.
• Rühren, Salz hinzufügen und mit heißen Salzkartoffeln servieren. in Litauen essen sie mit ihm einen Bissen.

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Ich liebe Okroshka (Khaladnik), ich habe kürzlich ein Rezept entworfen, wenn ich interessiert bin, dann lese es, es gibt Nuancen, die ich direkt von belarussischen Hausfrauen gelernt habe. Dort und in den Kommentaren haben die Mädchen viel geschrieben. Vielleicht findest du es nützlich :)

Ich wollte schon lange ein Rezept für litauische Okroshka. Ich mag keine kalten Kartoffeln darin, aber mit einem heißen Bissen ist es interessant!

[Rada-dms]

Rada-dmsIch mochte Ihr Rezept sehr, in der litauischen Version den Prozess des Einweichens von Gemüse in Kefir nach dem Kochen. Ich liebe es, diese Okroshka am 2. Tag zu essen.

[Florichka]

Jeder richtige Kühlschrank muss darauf bestehen, Litauer und Weißrussen tun fast dasselbe. In den Häusern, in denen wir gegessen haben, hatten nur Litauer Kefir dicker, fast unverdünnt.
Aber die Tatsache, dass das Grün zerkleinert werden muss, ist in jeder kalten Suppe eine obligatorische Regel - der Geschmack des Grüns wird offenbart und die Zutaten werden kombiniert, und das Grün ist nicht so grob. Auf Anraten eines Freundes aus den baltischen Staaten reibe ich auch eine Gurke, teils auf einer Reibe, teils in kleine Würfel oder Streifen geschnitten, und einen geriebenen Rettich. Probieren Sie es aus, es stellt sich als sehr schön heraus;)
Florichka,, sie stellen keine Kartoffeln in den Kühlschrank, und manchmal lege ich nicht einmal Okroshka auf hausgemachten weißen Kwas, wir lieben den Biss.

Yulek, danke für das Rezept. Ich würde es gerne versuchen. Ich bin sicher, ich werde begeistert sein