Weizenbrot mit Getreide und Weizenmehl auf Teig

Weizenbrot mit Getreide und Weizenmehl auf Teig

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Opara
Wasser	200 ml
Hefe	10 g
Krupka "Belovodye" "3 Getreide" (Roggen, Gerste, Weizen)	80 g
Weizenmehl	120 g
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.
Teig
Flüssiger Babyquark (kann durch Joghurt oder Wasser ersetzt werden, oder mischen)	180 g
Weizenmehl	180 g
Mehl CZ	100 g
Olivenöl	2 EL. l.

Kochmethode

• Hefe in Wasser auflösen, mit Mehl und allem anderen mischen. Ziehen Sie die Schüssel mit Plastikfolie fest und kühlen Sie sie 12-24 Stunden lang (ich habe 20 Stunden)
  
• Schlagen Sie den Teig mit Quark, um ihn mit Sauerstoff zu sättigen. Mehl hinzufügen. Den Teig kneten. Fügen Sie am Ende der Charge Öl hinzu. Ich knetete in einem Mähdrescher. Wenn nötig, fügen Sie dem Brötchen Wasser oder Mehl hinzu. Lassen Sie den Teig 2 mal wachsen.
  
• Nach einiger Zeit den Teig auf den Tisch legen, formen und in die Form geben. Bis zur Verdoppelung stehen lassen.
  
• Vor dem Backen mit Wasser bestreuen.
  
• Im vorgeheizten Ofen 200 bis 15 Minuten, 180 bis 15 Minuten, 160 bis 20 bis 30 Minuten mit Dampf backen, bis sie weich sind.
  
• Mit Olivenöl bestreichen, auf einem Rost abkühlen lassen.
  

Hinweis

Sehr duftend und ein Laib Brot !!!
Die Form stellte sich als klein heraus, berechnete kein bisschen.
Etwas später schneiden!

Nun, wie immer konnte sie es nicht ertragen und es lauwarm schneiden!



Luftzellstoff. Und köstlich !!! Salz, obwohl man noch 1 \ 2h hinzufügen könnte. l.

[Omela]

Omela Nun, auf dem Schnitt ist nicht zu sehen, dass es mit einem warmen geschnitten wurde ... Wunderbare Krume !!! Oksan, was für eine Uniform hast du? Kannst du ein Foto machen?

[Omelushka]

OmelushkaWas für eine Freude ist dein Brot!
Und die Form - ja, wunderbar! Und der Schnitt ... der Schnitt ... !! Super!

[Omel'chenok]

Stern unter Schock!

Omel'chenok, bravo !!!

[Omela]

Omelakam der gutaussehende Mann heraus.

Oksan, was für eine Uniform hast du? Kannst du ein Foto machen?

Ich mache mit, ich würde auch gerne wissen, welche Art von Form? Sehr schönes Brot stellte sich heraus!

Mädchen, danke für deine Aufmerksamkeit !!!! Das Brot ist sehr sehr lecker !!! Die Krume ist direkt schwerelos. Wir transportierten Lebensmittel von der Datscha nach Hause, es stellte sich heraus, dass ich viele Enty-Körner hatte! Jetzt werde ich weiter damit experimentieren, ich muss es irgendwo hinstellen!
Die Form ist üblich für einen Kuchen 2L. Ich habe vor hundert Jahren in Auchan gekauft:

[Omela]

Omela
Was für ein wunderbares Brot du hast !!! Bewundert .... Wahrscheinlich und wird mit solchen Zusatzstoffen nützlich sein.

[barbariscka]

Wahrscheinlich wird es mit solchen Additiven nützlich sein.

barbariscka , Vielen Dank! Nun ja, das Dienstprogramm ist vorhanden! EIN

Bitte sag mir, was ist Streusel? Sind sie Getreide oder vielleicht Flocken?

[Mirabel]

MirabelGrütze sind gemahlenes Getreide wie folgt: 🔗.

Klar! Wir haben solche Krümel nicht im Angebot. Aber es gibt Getreidemischungen. Also, so wie ich es verstehe, können Sie sie in einer Kaffeemühle mahlen und Grütze bekommen?
Und nebenbei, haben Sie zufällig ein Rezept für Brot mit Gerstenmehl, oder? Ich studiere den Katalog, bis ich ihn finde.
Vielen Dank!

Kannst du sie in einer Kaffeemühle mahlen und Grütze bekommen?

Können.

Mit Gerste, nein.

Vielen Dank!
Machen wir das!

Viel Glück!