Pizzateig

Pizzateig

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	3 Tassen
Milch	1 Tasse
Salz	1,5 TL
Butter	1,5 EL. l.
Trockenhefe	1,5 TL

Kochmethode

• Ich sah einen "zotteligen" sehr dichten Außenseiter und geriet ein wenig in Panik. Trotzdem habe ich beschlossen, es auszurollen - es hat sich als perfekt herausgestellt! Die Konsistenz des Teigs war etwas weicher als die der Knödel, so dass er dünn ausrollte und beim Übertragen auf ein Backblech nicht an Form verlor.
• Bei 200 Grad gebacken, zuerst - nur die obere Heizung, dann - beide, dann - nur die untere.
• Das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen!
• PS: Der Teig wurde im Pizza-Modus in Hitachi, sotv, gebacken. Tasse 240 ml, aus dem resultierenden Teigvolumen werden zwei Pizzen erhalten.

Hinweis

Heute haben wir eine phänomenale Pizza bekommen - knusprig, weich und schmelzend in Ihrem Mund!

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