Pizza mit Quark

[Pizzateig:]

Pizza mit Quark

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Pizzateig:
Weizenmehl	250 g
Wasser	60 g
Salz	4 g
Butter	125 g
Ei	1 PC.
Pizzafüllung:
Quark (fett)	150 g
Käse (gerieben)	250 g
Tomaten (groß)	4 Dinge.
Eier	3 Stk.
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie (Kräuter), Salz

Kochmethode

• Den Blätterteig kneten und 2 - 3 Stunden im Kühlschrank lagern, dann zu einer Schicht rollen und in eine Form mit niedrigen Rändern geben. Hüttenkäse mit Eiern mischen und auf den Teig legen. Die Tomaten in 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und über den Quark verteilen. Mit geriebenem Käse, fein gehackter Petersilie, Pfeffer bestreuen und 30 - 35 Minuten im Ofen backen.
• *** Der Teig nahm fertigen Zug. Und in den Quark habe ich eine Prise "Italienische Trockenmischung von Kräutern" gegeben. Der Rest ist alles nach dem Rezept.
• 

Zeit für die Vorbereitung:

30 - 35 Minuten

Hinweis

Rezept von der Seite "All About Pizza".

Wir haben es wirklich genossen!

Und ich habe White Pizza in einer Pizzeria gegessen und zu Hause wiederholt. Füllung: Sauce aus Hüttenkäse, Knoblauch, Kräutern und Sahne (oder Sauerrahm) und Käse darüber. Sehr lecker!
Jetzt werden wir auch Ihre Version ausprobieren!

Ich werde mir erlauben, über die offensichtlichen Nuancen zu sprechen.

Den Bildern zufolge hat diese Pizza den Teig nicht gebacken - sie ist nass.
Eine zu hohe Füllung verhindert das Backen des Teigs. Hier müssen Sie also den Teig für eine so hohe und feuchte Füllung wechseln.
Außerdem geben 4 Tomaten zu viel Wasser, wodurch die Füllung Zeit zum Backen hat, der Teig jedoch nicht.
Butter in 50% des Teigs selbst verhindert auch, dass er schnell backt.
Für ein Rezept müssen Sie nach dem goldenen Mittelwert in den Zutaten suchen.