Cupcake "Kann nicht billiger sein" (keine Eier)

[Omela,]

Omela, Nehmen Sie den Bericht

Hausgemachter Kefir aus Pilz ohne Rosinen. In Silikonformen gebacken - "locker" liegen, wollte ich verschiedene Größen ausprobieren. Kleine wurden 25 Minuten gebacken, große - 40 Minuten. Nur sich selbst auf die Hände zu schlagen, hörte sofort auf zu essen
Vielen Dank für das Rezept! Eine sehr gute Lösung, wenn sich keine Eier im Kühlschrank befinden.

[Elena]

Elena, tolle Cupcakes !! froh, dass es dir gefallen hat !!!

Halbe Dosis in einer IKEA-Form für 12 Muffins - ein großartiges Ergebnis ohne Aufwand und zeitaufwändig. Nochmals vielen Dank an den Autor!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaM, was für coole Pilze sich herausstellten! Schön, dass es dir gefallen hat!

[KnadezhdaM]

KnadezhdaMIst es dein Osterkuchen? schön 🔗

Mistelochka, Ksyusha! Danke für das Rezept! Heute habe ich halbe Portionen in kleinen Formen gemacht - Schönheit und Köstlichkeit und vor allem einfach und schnell. Ich habe es als Lebensretter für plötzliche Gäste zu den Lesezeichen gebracht))))

[Omela]

OmelaDanke für das Rezept!
Heute habe ich es auch gebacken, aber bis zu zwei Portionen angefangen. Ich gehe für die Nacht zu meinem Enkel, ich nehme ein Geschenk. Ich backte in Maisöl, legte etwas weniger als die Norm - alles was war, und nahm auch 1 TL. Soda und eine Tüte Backpulver für 450-500 gr. Mehl, als Füllstoff getrocknete Pflaume verwendet. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Der große Kuchen erwies sich als feuchter (in Zukunft werde ich die Form weniger füllen), und die kleinen sind das, was Sie brauchen!

[Anna]

Der große Kuchen erwies sich als feuchter (in Zukunft werde ich das Formular weniger ausfüllen),

AnnaIch mag auch den kleinen Ofen mehr. Schön, dass es dir gefallen hat.

Nun, dachte ich. dass ich sündige, indem ich die Form des Autors des Rezepts ändere. Und hier ist so ein Verständnis. Danke schön!

Ändern der Form des Rezeptautors.

Veränderung - unser FSE !!!

Ksyusha, Mädchen, wie oft ich diesen Kuchen backe und jedes Mal, wenn das Dach auseinandergerissen wird, nicht wie ein Kind.
Schon machte ich den Teig dünner, trockener und mit Kefir und mit Molke und mit Soda und mit Backpulver und goss jedes Mal mehr und weniger und auf das Dach einen Graben
Ich backe ein komplettes Rezept mit einem Ziegelstein.
Was denkst du, was ist der Grund und was zu tun?

jedes Mal auf dem Dach, wenn es einen Graben gibt

Olya, ich habe irgendwo gelesen, dass es einen Riss auf dem Kuchen geben sollte, es scheint an der Freisetzung von Kohlendioxid zu liegen. Auf kleinen Kuchen und auf in einer Form mit einer Kerbe gebacken, existieren sie nicht, aber sie sollten auf großen sein. Im Gegenteil, ich war besorgt, als die Risse an meinen Cupcakes verschwanden. Versuchen Sie, die Linie selbst zu zeichnen, um die richtige Richtung festzulegen. Und wenn Sie den Riss nicht mögen, können Sie versuchen, ihn mit einem Messer oder einem dünnen Stock zu stechen, bevor Sie ihn in den Ofen schicken. Oder senken Sie die Temperatur. Aber im Allgemeinen ist ein Riss so ein Cupcake-Zeichen.

Ein Riss ist so ein Cupcake-Zeichen

Und ich bin der gleichen Meinung !!!

Ja? Das heißt, ich sollte nicht, nicht wahr?
Aber ich habe dort nicht nur Risse, sondern einen 1,5-2 cm tiefen Betongraben! Und es ist schwierig, dort die richtige Richtung einzustellen, weil der Teig schwimmt.
Ich werde auch versuchen, mit der Temperatur zu spielen, da sie in MV nicht reißt und die Temperatur dort niedriger ist

Und es ist schwierig, dort die richtige Richtung einzustellen, weil der Teig schwimmt.

Olya, versuche mit einem Messer eine Linie in der Mitte zu ziehen. Was ist, wenn es hilft?

Ich habe dieses Rezept heute zum ersten Mal probiert, obwohl ich Kakao hinzugefügt habe. 80 Minuten in einem Slow Cooker gebacken. Ich sitze hier und probiere es für die Nacht, aber ich habe seit 2 Monaten nichts mehr für die Nacht gegessen. Vkusnooo. Das nächste Mal werde ich die Backzeit um 20-30 Minuten verlängern, da die untere Schicht stellenweise irgendwie dicht ist und nicht das Nasenloch, wie man manchmal sagt, stumpf. Aber ich denke, das liegt an Zeitmangel. Als ich nach dem Backen den Deckel öffnete, war der Kuchen viel höher und nach 10 Minuten, als er abkühlte, war er opal.Also werde ich die Backzeit verlängern. Vielen Dank Mistelochka für ein interessantes und kalorienfreies Rezept. Ja, und ich habe zweimal weniger Zucker hinzugefügt.

[nicht einmal]

In MB starte ich das "Back" -Programm für 2,5 Zyklen, und dann etwa weitere 0,5 Zyklen, bereits im ausgeschalteten Zustand (ohne Heizung), öffne ich den Deckel nicht. Das heißt, von Anfang bis Ende das Cover nicht einmal nicht öffnen.
Dann nehme ich die Schüssel heraus, aber ich nehme den Kuchen erst heraus, wenn er vollständig und vollständig abgekühlt ist.
Der Cupcake ist flach und setzt sich nicht ab.
Viel Glück!

Gutes Rezept

Der Cupcake ist flach und setzt sich nicht ab.

Ja, ich werde definitiv die Zeit verlängern. Es war gestern spät und mein Gehirn war bereits in Ruhe. Das ist alles, weil ich in diesem Cartoon 1 Stunde und 20 Minuten lang einen Keks für 5 Eier backe und alles klappt. Und hier im Rezept gibt es viel mehr Produkte, aber ich habe nichts bemerkt, als ich nachts schaute, war ich schon unterwegs eingeschlafen. Ein sehr gutes Rezept.

Lyudochka, der Teig ist auch schwer, fettig - er sollte zweimal länger gebacken werden als ein Keks der gleichen Größe.

Ksun, warum bin ich in deinem Besitz?
Willst du nicht schlagen?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, na ja, ich habe es schon verstanden. Und dann habe ich vergessen hinzuzufügen, dass ich das Sonnenblumenöl um das 2-fache reduziert habe. Sie können es sicher mit der Menge an Öl kombinieren, wenn es jemandem viel vorkam.

Heute weich gebacken, lecker. Eine Mischung aus Kefir (Reste) Sauerrahm wurde verwendet. und Milch.
Ich habe Maisöl und Zucker reduziert.


[

[Orange]

Orange, Svetlana, was für eine Schönheit !!! Schön, dass es dir gefallen hat!

Ich werde auch das Rezept kommentieren. Wenn möglich, eine Fliege in die Salbe geben
Ich habe in Form von kleinen Cupcakes gekocht, alles ist gut gestiegen und sie haben eine angenehme Farbe, aber der Geschmack ist irgendwie sehr fettig (es gibt wirklich viele Öle im Rezept) und die Struktur ist nicht von hoher Qualität, sehr weich und zerfällt

[Omela]

OmelaVielen Dank für das Rezept.
Mit Pflaumen in P2 gebacken. Er backte 20 Minuten + 15 Minuten weiter, ohne den Deckel zu öffnen. Immer noch heiß, aber riechen

Die Schritte der Nachbarn unter der Tür wurden häufiger

kühlt ab

Ja, ich habe die Ölmenge reduziert, mein Mann mag kein Fett

[Omela]

Omelawieder gebacken. Danke noch einmal
Weizenmehl war nicht genug, ich fügte Dinkel Vollkorn hinzu.
Allen hat es sehr gut gefallen.

Hölle in P2.

[Marina22]

Marina22, Das ist so schön!!!! Erst jetzt wurde mir klar, was P2 ist.

[Omela]

Endlich habe ich diesen Cupcake in die Hände bekommen. Ich habe es zweimal gebacken.
Das erste Mal ist alles streng nach dem Rezept, das zweite - wie in der Anmerkung in Omela, zum Vergleich.

In dem Rezept war ich überrascht über die Zugabe von Soda zu Kefir, dann 10 Minuten stehen lassen, dann Mehl hinzufügen und den Teig weitere 30 Minuten stehen lassen und erst dann backen. Gemäß den Backregeln muss am Ende des Prozesses Backpulver oder Backpulver zusammen mit dem Mehl hinzugefügt werden. Trotzdem tat sie, was gesagt wurde.
Es wurde lange gebacken, ich bezweifelte sehr, dass es noch ein wenig steigen würde, aber es stieg.

Das zweite Muffin, gemischt mit der Note, erwies sich als deutlich höher und besser. Außerdem habe ich das Öl auf 200 Gramm reduziert. Das Innere des Kuchens erwies sich als fein porös, was mir sehr gut gefallen hat.

Ich werde auf jeden Fall die Notiz wiederholen und versuchen, das Öl auf 150 g zu bringen.

Omela, Danke liebe. Ich bedauere, dass meine Hände gerade diesen Cupcake erreicht haben.

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Heute habe ich wieder gebacken. Es war notwendig, die alte saure Sahne und saure Milch anzubringen. Alles wird bei 180 gr gebacken. und es kam mir so schnell vor. Sogar ein bisschen gebraten. Anstelle von Rosinen, Nüssen und Pflaumen (was zu Hause war)
Ich machte ein Foto von dem Schnitt. Welche Taste soll gedrückt werden, damit das Foto nicht seitlich ist?

Vielen Dank für das Rezept.
Er hat zweimal gebacken.
Erstes Mal - Volle Portion, Piskarevsky Kefir 2,5%, anstelle von Soda 1 Packung Dr. Oetker
Ofen - Konvektionsmodus + oben-unten - Temperatur 180 Grad - ungefähr eine Stunde.
Das zweite Mal - Kefir aus hausgemachter Ziegenmilch, als Experiment 2 Packungen Backpulver Dr. Oetker
Ofenmodus - von oben nach oben - 50 Minuten - gebräunt - aber nicht gebacken. 35 Minuten hoch-runter + Konvektion hinzugefügt.
Gut gebacken - aber sehr "gebräunt". Der Geschmack ist ausgezeichnet
Beide Male köstlich. Aus Zusatzstoffen 1 Glas Rosinen. Zucker 1 Glas.
Ich werde noch einmal versuchen, alles schön zu machen.
Das zweite Mal, als sie es mit der einfachsten Glasur bedeckte - aber leider gießt es nicht -, ist der Dichter nicht sehr schön.

Eh, ich möchte es auch versuchen. Aber ich habe nicht nur nur einen Slow Cooker, sondern auch der Kefir ist abgelaufen. Ich habe Angst, Produkte zu übersetzen :)



Die Seele des Dichters konnte es nicht ertragen und ich ruinierte das Essen. Mein Cupcake ging nicht auf und wurde nicht gebacken, aber die Kruste wurde verbrannt. Das Fazit lautet: Wenn ich das nächste Mal die Normen für Kefir nehme, probiere ich es gemäß dem Rezept aus der Notiz und im Ofen mit einem Freund. Auch nicht gebacken war lecker, also muss man es versuchen.