Bananen-Karotten-Nest-Cupcakes

[Teig]

Bananen-Karotten-Nest-Cupcakes

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: amerikanisch

Zutaten
FÜR DEN TEST
Weizenmehl	150 g
Buttermilch (ich habe Milch)	70 ml
Kokosöl (ich habe Mais raffiniert)	60 ml
Eier	2 Stk
Zucker	170 g
Bananen	1,5 Stk
Karotte	Glas 200 ml (90 g)
Salz	1 Prise
Sprudel	0,5 TL
Zimt (stattdessen 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale hinzugefügt)	0,5 TL
Vanillin
FÜR GLAS:
Frischkäse	160 g
Puderzucker, Vanillin	230 g
Kokosflocken (ich habe Mandelflocken)	30 g
FÜR 70 g MASTIC:
Mäusespeck	20-30 g
Puderzucker	50-70 g
Wasser oder Zitronensaft	0,25 TL
Lebensmittelfarbstoffe

Kochmethode

• Teig
• 1. Eier mit Zucker schlagen, Butter hinzufügen und erneut schlagen.
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• 2. Bananen mit einer Gabel pürieren, Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Zitronenschale zubereiten. Fügen Sie der geschlagenen Mischung Bananen, Karotten, Schale und Vanillin hinzu und rühren Sie um.
• 3. Rühren Sie das Mehl mit Backpulver und Salz um und geben Sie es nach und nach in die geschlagene Mischung, damit keine Klumpen entstehen.
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• 4. Milch hinzufügen und umrühren.
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• Der Teig kommt ziemlich flüssig heraus, aber ich habe beschlossen, nicht vom Rezept des Autors abzuweichen. Nächstes Mal werde ich versuchen, 50 g mehr Mehl hinzuzufügen.
• 5. Backformen einfetten oder mit Muffinpapier abdecken, den Teig auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 170 ° C ca. 20 Minuten backen.
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• 6. Muffins aus den Dosen nehmen und im Kühlschrank aufbewahren.
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• Eier
• Wenn Sie solche Mini-Eier nicht kaufen konnten (wie es der Autor des Rezepts getan hat), können Sie sie selbst herstellen. Dazu nahm ich Marshmallow-Mastix (ich hatte einen fertigen).
• Herstellung von Mastix:
• 1. Fügen Sie Marshmallows Wasser oder Zitronensaft hinzu und erhitzen Sie sie in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle, bis das Volumen zunimmt (an dieser Stelle können Sie Farbstoff hinzufügen).
• 2. Den Puderzucker nach und nach unter Rühren mit einem Löffel einführen. Auf den Tisch legen, mit Puder bestreuen und gut kneten, bis es nicht mehr an Ihren Händen haftet.
• 3. 30 Minuten lang in Frischhaltefolie in den Kühlschrank stellen. Eier können gebildet werden (24 Stück). Um zu verhindern, dass der Mastix klebt, können Sie Puderzucker verwenden.
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• Glasur
• 1. Den Frischkäse schlagen, den Puderzucker und das Vanillin hinzufügen und erneut schlagen. Wenn die Masse dick erscheint, fügen Sie 1 TL hinzu. Milch, wenn sie flüssig ist - sogar Puderzucker. Die Mandelflocken leicht anbraten, kühl.
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• 2. Decken Sie die Muffins mit dem Zuckerguss ab und bohren Sie Löcher für 2 Eier.
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• Eier auslegen. Streuen Sie Flocken um sie herum. Getan!
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Das Gericht ist für ausgelegt

12 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 20 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Kuchen ist weich und feucht. Banane fühlt sich gut an, Karotten praktisch nicht.
Ich denke, das ist eine gute Idee für einen festlichen Ostertisch!
Das Rezept stammt von der Website 🔗

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Alexandra, ich mochte deine Nester wirklich so lustig Danke

[Larissa]

Danke, Larissa! Und wie es meiner Tochter gefallen hat! Sie aß schnell alle Hoden, leckte die Sahne ... und aß den Rest für Mama !!!

Ja, wie zart!))

Vielen Dank, Tatiana!

[Alexandra!]

Sehr zarte Nester Alexandra!
Eine tolle Idee für die Osterferien und eine große Freude für Kinder.

[Yachthafen]

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit, Yachthafen! Ich denke, Sie können sogar Osterkuchen anstelle von Cupcakes nehmen und sie so dekorieren! Um Patenkindern und anderen Kindern zu gefallen!

[Alexandra]

Was für eine hübsche, sanfte! Alexandra, danke für das ausführliche Rezept!

[Vasilica]

Vasilica, immer gerne!

seltsam.sag pzhlsta, wenn Eier aus Mastix im Voraus gemacht werden, wie viel können sie gelagert werden ???

[Tamara]

Tamara, Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Im Allgemeinen schreiben sie, dass fertige Mastixprodukte in einer dicht verschlossenen Box an einem trockenen Ort etwa zwei Monate lang gelagert werden können. Fertiger Mastix, eingewickelt in Frischhaltefolie, im Kühlschrank - bis zu 6 Wochen, im Gefrierschrank - für mehrere Monate Monate. Meine persönliche Erfahrung: Ich habe 2 Tage vor dem Servieren irgendwie Rosen geformt - alles ist großartig. Es ist nur so, dass die Figuren, die gerade geformt wurden, sehr weich sind, sie stehen auf - sie trocknen ein wenig (in ein paar Tagen), aber härten nicht aus. Und sie hat diese Eier geformt und sie sofort serviert. Was am zweiten Tag noch übrig war, war auch weich.

Aber mit Mehl - ich weiß es nicht. Der Autor hatte so viele, aber ich würde ein wenig hinzufügen. Im Allgemeinen, wie Ihre Erfahrung zeigt!