Cupcake "Billiger" (keine Eier)

[Natalia]

Natalia, froh, dass es dir gefallen hat!

Ich habe zum Mittagessen einen Joghurtkuchen gebacken. Es ist noch ein Viertel übrig

Ist der Ofen elektrisch?
Ja.

Hallo Mädels. Wenn sich der Ofen in einem elektrischen Ofen befindet, können Sie 160-170 Grad einstellen, und wenn mit Konvektion, noch besser.

Heute habe ich wieder Muffins gebacken, nur das jüngste Kind ist allergisch gegen Weizenmehl und ich stille ihn immer noch. Also habe ich sie leicht für mich selbst geändert: Für 12 Muffins nehme ich immer eine halbe Portion des Teigs für 1,5 Tassen Mehl, also nahm ich anstelle von Weizenmehl 0,5 Tassen Haferflocken und 1 Tasse Maismehl, es stellte sich köstlich heraus) Zwei Esslöffel Buchweizenmilchbrei flogen dorthin. , nicht von den Ältesten gegessen, und Kinderbrei, nicht von den jüngeren zum Frühstück gegessen) Super universelles Rezept. Danke noch einmal)

[Kate]

Kate, Vielen Dank! Ich bin froh, dass das Rezept feststeckt!

Ja, Ksyusha, ich habe hier etwas verpasst ...
Und wenn der Teig geschlagen wird, emulgiert die Butter oder was?
Das heißt, ob man bis zu einem solchen Zustand schlägt oder einfach gut umrührt?
Wenn das Pflanzenöl kräftig gerührt wird, wird es schließlich emulgiert (wie in Mayonnaise und Nutella).
Vielleicht sickern diejenigen, wie sie schreiben, Öl von innen heraus, die nicht peitschten, sondern es nur umrührten?

[Olya]

Ja, Olya, es ist notwendig Peitsche zu einem Zustand relativer Emulsion.

[Omela]

Klar, Omela, Vielen Dank!
Wenn mir die Keksrolle ausgeht, beginne ich sofort mit Ihrem Cupcake.
Bericht für mich.

Viel Glück!

Danke und ein Pluszeichen von mir. Das Rezept ist nicht nur budgetär, sondern auch nicht zeitaufwändig. Ich dachte mir, warum nicht den Mixer mit meinem Fuß schlagen? Zuerst habe ich Mayonnaise gemacht, die nur für den Salat benötigt wird. Und dann knetete ich im selben Glas aus dem Mixer den Teig (natürlich ohne das Glas oder das Bein oder den Löffel zu waschen, mit dem ich die Mayonnaise legte). Sie siebte dort Mehl aus einem Siebbecher. Ich habe das Öl um 20 Gramm reduziert, das nächste Mal werde ich es um 40 Gramm entfernen. Ich habe die halbe Portion gemacht. Schmutziges Geschirr ist daher ein Minimum. Und das brauchen Faultiere))
Hergestellt aus Rosinen und gefrorenen Kirschen.

[Löwenzahn]

Löwenzahn, froh, dass es dir gefallen hat! : rose: Hast du gefrorene Kirschen eingelegt? Etwas mit dem Foto ist dir nicht gelungen, der falsche Link, wahrscheinlich kopiert.

Ja, gefroren gerade geschlagen. Ich kann keine Fotos von einem Tablet einfügen
PS Obwohl ich jetzt ein Foto sehe. Und du?

[Löwenzahn]

Löwenzahnist das Foto sichtbar. Und ich habe lange keine Butter mehr geschlagen, es stellt sich als lecker heraus)))

[Löwenzahn]

Löwenzahn, jetzt ist das Foto sichtbar !!!

Meine Erfahrung war erfolglos.
Schade, ich habe das ganze Rezept gemacht.
Aber ich werde es noch einmal mit einem halben Rezept versuchen, wenn wir das beherrschen ...

[Olga]

Olga, es ist Schande! Nicht gebacken, oder?

schwer zu sagen...
Wenn man bedenkt, dass es fast 2 Stunden lang gebacken wurde, wird es kaum nicht gebacken.
Aber im Inneren befindet sich eine dichte ölige Masse, die ungebacken sehr ähnlich ist.
Der Teig, den ich hatte, war ziemlich flüssig, viel dünner als für einen Keks, obwohl der Kefir ziemlich dick war. Alles wurde gleichmäßig gemischt, das Öl ging nicht aus. Zuerst stieg es sogar sehr gut an, und als ich es herausnahm, war es opal, aber innen war es langweilig.
Lass es uns schlau essen, der Geschmack ist nicht schlecht, aber das ist kein Kuchen, sondern ein cooler Kuchen.
Aber dann werde ich versuchen, es für ein halbes Rezept zu machen, vielleicht klappt es.

Hast du Soda benutzt? Nach der zweiten Option geknetet?

Ja, am zweiten mit Soda.
Das nächste Mal werde ich versuchen, die Butter zuerst mit einer kleinen Menge Kefir zu emulgieren und dann alles andere vorsichtig hinzuzufügen.
Schade, dass ich es nicht früher gemacht habe: Ich musste es am Morgen machen, jetzt habe ich keine Zeit mehr, etwas anderes zu ändern.

Ja, das ist natürlich schade. Ich habe das noch nie gehabt.

Mistelochka, danke für den schönen Cupcake.
Der Mann hat das ohne Eier nicht verstanden, nur süß! Einfach und lecker, danke Schatz!

so einfach und so lecker!

[Ludmila]

Ludmila, froh, dass es dir gefallen hat! Das Rezept ist wirklich ein "Zauberstab"!

[Omela]

OmelaFür mich sind alle Ihre Rezepte wie ein Lebensretter für mich!

Choi sind wir auf dich ???

OOOOOOh, ein Entwurf in meinem senilen Kopf!

Ich habe es noch nie ohne Eier probiert, aber es gibt nur Kefir, heute werde ich es versuchen

danke für das Rezept, lecker ... ich habe Nüsse ... Haselnüsse und Mandeln (gehackt), aber es sieht für mich nass aus ... ich mag trockenere Muffins ... wie Bären im Laden ...

[Merilena]

Merilenadann Srimatti Mistel mit Cupcakes backen. Es ist trockener und auch ohne Eier)

Ksyusha, ich habe wie immer Fragen. In welcher Pfanne haben Sie die Hälfte der Portion gebacken? Meine Form hat einen Durchmesser von 25 cm mit einem Rohr in der Mitte. Ist es besser, eine ganze Portion zu backen oder die Hälfte reicht aus?

[Ludmila]

LudmilaIch backe alles in einer Form. Durchmesser 24cm. Ich backe keine volle Portion.

[Omela]

Omela, Vielen Dank ! Also werde ich eine halbe Portion backen, damit der Cupcake sicher backt! Wir haben bereits Maisöl gekauft! Bericht von mir!

Viel Glück!

Ich begann nach der ersten Option zu backen, wo Soda mit Kefir und 10 Minuten warten und dann 30 Minuten auf die fertige Mischung warten.
Die Mischung ist mit einem Löffel schwer zu wenden. Auf eigenes Risiko fügte ich 12 große Erdbeereis hinzu (wenn die Mischung in Form war). Mit einem Löffel überflutet. Ich goss eine Prise geriebene Schokolade in die Löcher. Ich habe es mit einer kleinen Mischung bedeckt.
Silikonform. Ich schaltete den Ofen bei 200 Grad ein. Es ist feucht in einer Stunde. Und die Oberseite ist ein bisschen dunkel. Aber er ist sehr gut aufgestanden. Mit Folie bedeckt. Ich sitze - ich habe Angst, besorgt. Die Temperatur sank auf 180. Ich weiß nicht, was und vor allem wann passieren wird. Ich werde es wieder durchstechen, die Feuchtigkeit des Kuchens messen.
Wenn überhaupt, dann werde ich es das nächste Mal in einer Antihaftform versuchen. es ist groß, aber nicht hoch.

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Ich habe es gebacken. Ich habe anderthalb Stunden im Ofen gekocht. : lol: Zum Anfassen - irgendwie gebacken. Ich habe es noch nicht geschnitten, ich warte auf meinen Sohn und Ehemann. Die Erdbeeren haben wahrscheinlich eine halbe Stunde gedauert. oder sogar vierzig Minuten.
Die Oberseite ist aus irgendeinem Grund nicht glatt. Als ob die Äpfel oben gebacken wären. Aber ich habe glasiert (Pflaumenbutter, Kakao, Kondensmilch) und die Unregelmäßigkeiten abgedeckt. Steht im Kühlschrank. Ich würde gerne gruselig sehen, was im Zusammenhang steht.

[Frosya mit gal]

Die Mischung ist mit einem Löffel schwer zu wenden.

Frosya mit galNein, der Teig sollte nicht so dick sein. Es war notwendig, Kefir hinzuzufügen.

Ich würde gerne gruselig sehen, was im Zusammenhang steht.

Ich warte mit dir.

[Ksyusha,]

Ksyusha, jetzt werde ich hier berichten! Endlich habe ich Maisöl gefunden, es ist eine ganz andere Sache (nicht wie Pflanzenöl). Ich habe es auf eine schnelle Art und Weise gemacht, wo Soda mit Mehl, es so großartig ausfällt ... oder es schien mir: Mädchen-th: Der Cupcake ist wunderbar und trotz seiner Einfachheit sehr lecker! Vielen Dank!!!

[froh]

frohHurra !!! Ich bin froh, dass es geklappt hat und es gefallen hat!

Mistletochka, danke für dieses wundervolle Rezept, ich verwende viele Rezepte, Brot, Kuchen usw. Ich benutze und ich höre nicht auf, Ihnen für einfache und köstliche Rezepte zu danken

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Danke fürs Kommen! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war!

Ich habe Ihr Rezept ausprobiert, aber anstelle von Kefir gab es saure Milch. Trotzdem stellte sich heraus, dass es sehr lecker war, die Kinder knacken beide Wangen.

[Barbara]

BarbaraIch bin froh, dass die Kinder essen !!!

Ich habe einen Cupcake nach Ihrem Rezept gebacken, nur einen guten Esslöffel Sauerrahm zum Teig gegeben und anstelle von Rosinen zerdrückte Walnüsse hinzugefügt. Und davor. wie man es in den Ofen legt, genauso großzügig eine Nuss auf den Kuchen streuen ... Es stellte sich als Chaos heraus ... Ich ziehe das Rezept zu mir. Ich habe das fertige Produkt noch nicht fotografiert. aber in Zukunft werde ich ausstellen ... Danke !!!!

[Weißes Gold]

Weißes Gold, froh, dass es dir gefallen hat.)

[Zutaten]

Als ich zu faul war, um Kefir zu trinken, versuchte ich es ohne Kefir (aber mit Zitronensäure, um den Geschmack von Soda zu entfernen). Es stellte sich als sehr lecker und außerdem noch billiger heraus

Zutaten
Wasser - 230 ml
Soda - 3/4 TL.
Zitrone dazu - 1 TL
Pflanzenöl - 6 EL. l.
Zucker - 150 g
Weizenmehl - 250 g
Rosinen, Zimt, Johannisbrot - nach Geschmack

Zucker und Zitronensäure in Wasser auflösen.Rosinen und Öl hineinwerfen.
Mehl, Backpulver, Zimt und Johannisbrot in einer separaten Schüssel vermengen. Gießen Sie alles in die Lösung, rühren Sie ein paar Minuten kräftig um und backen Sie. Ich backe 1,5 Stunden in einer Brotbackmaschine (ich weiß nicht, wie die Temperatur ist)

Das ist alles

Zitrone dazu - 1 TL

Wow - 1h. l. Nicht zu viel ???

Wow - 1h. l. Nicht zu viel ???

Nun, für meinen Geschmack gleicht es nur das Soda aus und gibt keinen sauren Geschmack. Das heißt, es reagiert vollständig. Vielleicht habe ich eine Art verdünnte Säure?

Nun, ich weiß nicht ... sie setzen es normalerweise auf die Spitze eines Messers.

Kein Mistelzweig, es sollte nicht viel geben.
Wenn Sie selbst ein Backpulver herstellen, wird nur 1 TL verwendet. Soda + 3/4 TL. Zitronen.
Bedenken Sie, dass ein weiteres Viertel der Zitrone ungefähr der Säure eines Glases Kefir entspricht.
Und ich mache deinen Kuchen auf Molke, deshalb ist er manchmal sauer als Kefir, aber das beeinträchtigt den Geschmack nicht.
Aber auf dem Wasser?