Valeria Lesovskayas charakteristischer Karottenkuchen

Valeria Lesovskayas charakteristischer Karottenkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Vollkornmehl	150 g
geriebene Möhren	180 g
Orangenfett	1 PC
Zucker	200 g (120 g)
Ei	2 Stk
Pflanzenöl (geruchlos)	120 ml
Walnüsse (in meinem Fall Sonnenblumenkerne)	100 g
Salz-	Prise
Butter	1 Esslöffel. l
Backpulver	1 Esslöffel. l
Zimt	1 Teelöffel
gemahlener Ingwer (nicht hinzugefügt)	0,5 TL
Muskatnuss	0,5 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer	0,5 TL
Kardamom	0,5 TL
Sahne füllen
Puderzucker	70 g.
Sauerrahm	50 g
Quark	50 g.

Kochmethode

• Wahnsinnig leckeres Rezept, danke an den Autor! konnte nicht anders als zu teilen. Mit kleinen Änderungen gebracht.
• Ich habe die Füllung nicht eingegossen, der Kuchen ist schon süß und nass. Ich gebe viel 150 g Zucker, das nächste Mal 120 g. Brate die Nüsse in einer trockenen Pfanne, da sie bereit sind, die Hitze auszuschalten. Der Autor rät, eine Prise Salz zu den Nüssen zu geben, umzurühren und dann zu st. ein Löffel Kuhöl. Ich hatte keine Nüsse, kein Salz und Öl. Ich habe die Schale einer Orange auf den schlechten Teil gerieben - der weiße Teil ist bitter - ich habe ihn nicht gerieben. Sie können eine Orange in 15 Gewässern insgesamt 15 Minuten lang kochen, dann schmeckt die Schale nicht bitter und das Fruchtfleisch erwärmt sich einfach, kocht aber nicht - diesmal ist es faul. Kesha rieb die Karotten mit einer Reibe für Pfannkuchen, drückte nicht. Drückte den Saft aus der Orange. Eier, Zucker, dann Karotten, Saft, Öl sind in der Schüssel des Mähdreschers. Ich mischte das Mehl mit Backpulver, Gewürzen, sieben es in den Teig, mischte die letzten Samen und getrockneten Aprikosen von mir.
• In nordischer Sprache bei 190 ° C gebacken, wie empfohlen 40-50 Minuten. In meinem Ofen begann ich mit 190 zu bräunen, reduziert auf 170-160 Grad C.
• Wenn sich der Ofen in einer großen Form befindet, müssen Sie eine doppelte Dosis einnehmen.
• 
• Guten Appetit und danke an den Autor für das Rezept

Das Gericht ist für ausgelegt

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1h

Kochprogramm:

Reibe, Mixer, Ofen

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OlgaWas für ein wunderschöner Cupcake in nordischer Form! Und es ist köstlich, ich weiß! Dies ist das Lieblingsrezept meines Sohnes, er lernte es in der 7. Klasse zu backen und kämpfte einfach gegen die Mädchen an Ort und Stelle. Ich habe zwar weniger Öl und mehr Mehl, und Orangensaft geht nicht in den Teig, sondern nur in die Schale, sonst ist alles gleich. Haben Sie den Teig deswegen nicht flüssig gefunden?
Übrigens mache ich diesen Kuchen-Kuchen auch aus Kürbis- oder Karotten-Kürbis-Mischung, sooooo lecker. Manchmal schneide ich in 2 Schichten und schmiere mit Sahne.

[Svetta]

Svettanicht langweilig

[Olga]

OlgaIch habe immer noch Zweifel ... Gestern habe ich Kürbismuffins nach einem Rezept aus dem Forum gebacken und es stellte sich heraus, dass es kaum essbare Brutseniki gibt, obwohl sie gebacken wurden. Können Sie den Schnitt groß zeigen?

[Svetta]

Svetta, es wurde bereits gegessen, wenn nur das untere Foto angeklickt wird. Am Wochenende backe ich noch etwas

[Ketsal]

KetsalOlga, vielen Dank. Dies ist das erste Rezept mit c. h. Mehl, das mir gefallen hat! Die Hölle im Cartoon, also ist es nicht so schön wie deins. Ich habe die Orange gekocht. Mit Samen gebacken. Ich habe den Kristallzucker auf 60 g reduziert, aber das ist mir zu süß. Ohne Ingwer und Gießen. Gossenes Öl "mit dem Auge".
Mein Cupcake:

[$ vetLana]

$ vetLanaGott, ich habe einen Teller gesehen !!! Genau so eine Schüssel mit 300 g wurde neulich von meinem Mann zerbrochen, wie sehr ich sie liebte !!! Und du hast einen großen Teller, wunderschön ... !!!
Entschuldigung für die Flut, konnte nicht widerstehen.

[Svetta]

Svetta, Sveta, ich habe es bereits Ira gewidmet
Multicooker Hüttenkäse und Reisauflauf Philips 3060 Avance Collection # 4

KetsalOlga, es tut mir leid

[Svetlana]

Svetlana,

Dies ist keine tschechische Platte, die Fabrik und die Qualitätskontrollabteilung wurden in russischer Sprache darauf geschrieben. Aber eins zu eins zeichnen !!!

Mädchen, überschwemme so viel du willst. Ich bin froh, dass mir der Cupcake gefallen hat

Was für ein interessantes Rezept! Und mit Vollkornmehl.
Ich bin im Allgemeinen kein Fan von Zucker, aber ich habe es normalerweise auf ein Minimum reduziert, wo es möglich ist.
Mädchen, was denkst du, wenn du es überhaupt nicht in diesen Cupcake steckst, wird es funktionieren?
In dem Sinne, normalerweise gibt Zucker neben dem süßen Geschmack auch dem Produkt Form, Strukturen dort, die Flüssigkeit absorbiert und all das ...
Früher habe ich Chadeykovs Version sehr geliebt, aber dort wird der Teig auf geschlagenen Proteinen mit Zucker gehalten, und ohne Zucker ist es im Allgemeinen unmöglich.
Ich träume davon, dass eine Karotte plötzlich ohne Zucker auskommt, man kann ein wenig Rosinen für die Süße geben.

[Kleopa]

Kleopa, Lida, ich bin auf der Spur. Einmal werde ich ohne Zucker backen. Ich denke, eine süße Karotte und eine süße Orange sorgen für die Süße, die Sie brauchen. MEINER BESCHEIDENEN MEINUNG NACH.



Ich backe einen Crostat und einen Keks ohne Zucker.

Ich mache auch Galeta ohne Zucker, und ich reduziere immer Zucker in Backwaren, ich mag nicht cloying. Aber ich liebe Vollkornmehl

[Svetlana]

Svetlana, Olga, Vielen Dank. Ich werde es auch versuchen.