Hüttenkäse-Auflauf (Kuckuck 1054)

[Ofenmodus, Stufe 1, 50 Minuten]

Hüttenkäse-Auflauf (Kuckuck 1054)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier (unterteilt in Weiß und Eigelb)	5 Stücke
Hüttenkäse (Trockner)	700-800 g
Saure Sahne (fett und dick)	250 g
Zucker	200 ml & supmin; ¹ m.st.
Kartoffelstärke	60 g
Vanillin	1 p

Kochmethode

• Eigelb, Quark, Sauerrahm, Vanillin und Stärke in einer Schüssel einer Küchenmaschine glatt rühren.
• Das Weiß bis zu mittleren Spitzen schlagen, dann verquirlen, etwa viermal Zucker in Portionen hinzufügen. Wir bekommen einen dicken, anhaltenden Schaum.
• Übertragen Sie die Proteine ​​auf den Quark und rühren Sie die Masse vorsichtig glatt - rühren Sie sie mit einem Spatel um.
• Den Teig in einen Topf geben und die Mischung glatt streichen.
• Aktivieren Ofenmodus, Stufe 1, 50 Minuten.
• Lassen Sie den Auflauf in einem Topf bei geöffnetem Deckel abkühlen und geben Sie ihn auf einen Teller.
• 

Hinweis

Ich wollte Tanyulis Quarkauflauf auf Kefir machen, aber er war nicht verfügbar.
Und es gibt Hüttenkäse, der dringend am Auflauf befestigt werden muss.
Dann habe ich das Rezept für Quarkauflauf von Lola zugrunde gelegt, nach dem ich den Auflauf schon mehrmals gebacken habe.

Es stellte sich heraus, dass es ein sehr zarter, saftiger und köstlicher Quarkauflauf war!

Guten Appetit, alle zusammen!

[Administrator]

Administrator, Vielen Dank . Ich werde es versuchen, ich respektiere Aufläufe sehr.

[Tanyulya]

Tanyulyaund sehr lecker - wirklich! Die Hand streckt sich immer noch, aber nizzzzya !!!!!

Jetzt finde ich heraus, welche Zusammensetzung die Oberseite des Auflaufs füllen soll. Eine schöne Mulde entpuppt sich wie ein Käsekuchen! Ich denke, ich muss eine Fruchtmasse auf Gelatine machen und über einen kalten Auflauf gießen.
Eine andere Sache ist, dass der Auflauf noch warm gegessen wird, Sie haben möglicherweise keine Zeit, ihn zu füllen

[Romchka]

RomchkaWas für ein schöner Auflauf! Ist sie lecker kalt?

[Romchka]

RomchkaWas für ein schöner Auflauf! Ist sie lecker kalt?

Koch, dies ist nicht das erste Mal, dass ich nach diesem Rezept Aufläufe mache! Das Ergebnis ist immer erfreulich.
Wir essen diesen Auflauf in jeder Form, auch kalt und aus dem Kühlschrank. Stimmt, jetzt will ich lauwarm, wir heizen es in der Mikrowelle auf

Probieren Sie es aus - ich hoffe, Sie mögen den Auflauf

Danke für die netten Worte

[Romchka]

Romchkawie Sie dieses Rezept überspringen können. Sobald ich etwas Quark bekomme, werde ich kochen und mich melden.

Ist sie lecker kalt?

Ich habe speziell ein Foto von einem Auflauf aus dem Kühlschrank gemacht, der nachts dort saß



Top mit roher Marmelade füllen. Es schmeckt so weich und luftig wie ein geschlagenes Quark-Soufflé
Obwohl Geschmackssache natürlich ...

Daher ist es durchaus möglich, den Auflauf mit einer gallertartigen Masse darüber zu gießen und in die Kälte zu legen - wir bekommen einen Quarkkuchen

Administrator !!!! Tanyulya !!! Vielen Dank an euch beide !!!! Ich nahm Admin Reupt und Tanyushas Technologie (ich habe die Weißen nicht vom Eigelb getrennt, sondern alles in Kenwood zusammengeschlagen) SUPER !!!!!!! Ich wollte am Morgen ein Foto machen im Zusammenhang mit ... aber nein ... alles wird entweder vom Ehemann zerschlagen oder von ihm weggetragen ...

[zvezda]

zvezda, stellte sich heraus, ein wunderschöner "Käsekuchen"

Und so stellt sich heraus, dass man Aufläufe ohne Mehl und Grieß backen kann, nur Stärke ist genug !!!

Ich hoffe, mein Mann und andere (für die er gestohlen hat) werden den Auflauf mögen

[Romchka]

RomchkaMein Auflauf kühlt ab. Bisher kann ich nur dieses Foto zeigen.

Ich habe 28 Minuten im Ofen gekocht. Meine Pfanne brennt nicht wie ein Kind, 25-30 Minuten reichen bei der ersten Temperaturstufe aus.
Wenn es abgekühlt ist, werde ich noch einmal ein Fotoshooting für den Auflauf arrangieren und es posten.
Und ich hasse Aufläufe mit Mehl seit meiner Kindheit.

Das Seltsamste ist, dass er keinen Hüttenkäse isst !!! Anscheinend war er vom Geschmack sehr bewundert !!! Aber nenn es einen Auflauf ... nein !!! Es ist eher ein Soufflene, im Allgemeinen etwas sehr Zartes !!!

[Romchka]

RomchkaMein Auflauf kühlt ab. Bisher kann ich nur dieses Foto zeigen.

Koch Sind Sie sicher, dass der Auflauf fertig ist? Die Oberseite ist komplett weiß. Versuchen Sie, zur Vorbereitung mit einer Stricknadel zu stechen.
Ich mache es auch auf der ersten Ebene, es wird an den Seiten gebraten, aber ohne verbrannten Geruch - was du drinnen brauchst!

Ich benutze die gleiche Stärke öfter, nur das letzte Mal mit Grieß hat es mir sehr gut gefallen.

Das Seltsamste ist, dass er keinen Hüttenkäse isst !!! Anscheinend war er vom Geschmack sehr bewundert !!! Aber nenn es einen Auflauf ... nein !!! Es ist eher ein Soufflene, im Allgemeinen etwas sehr Zartes !!!

Der Name wurde in Curd-Käsekuchen geändert. Das Aussehen ist sehr ähnlich

[Administrator]

Administrator Schön, einfach super

[Administrator]

Administrator Schön, einfach super

VIELEN DANK! ich habe mir Mühe gegeben

[Romchka]

Romchkaschmeckte Aufläufe Käsekuchen. Ich mochte es sehr.

Du hattest Recht. Ich musste rechtzeitig etwas mehr kochen.

Da ich es eilig hatte und immer noch zu spät kam, habe ich nicht berücksichtigt, dass dieser Käsekuchen schwerer ist als ich normalerweise backe.

Ich mache einen Auflauf nach Zagadoshnas Rezept. Es enthält 500 Gramm Hüttenkäse. Hier ist das Gewicht viel höher. Aber als ich den Käsekuchen in die Mikrowelle stellte, reparierte ich meine Pfosten.

Mein Auflauf backt in 25-30 Minuten einen Auflauf mit 500 Gramm Hüttenkäse.

Ich werde das Foto später posten. Ich bin nicht zu Hause.

Hier sind meine Fotos:

Und meiner Meinung nach ist es sehr hübsch geworden !!!

Und warum haben sich unsere Käsekuchen nach innen gebogen? Mit der Zeit überbelichtet
Trotzdem war es köstlich und wunderschön.

Der Käsekuchen bog leicht nach innen, da Sie den Deckel früh geöffnet hatten.

Sobald der Kuckuck grunzte, müssen Sie etwas warten und dürfen ihn nicht öffnen. Schalten Sie als nächstes die Pfanne aus und warten Sie erneut. Nach 15-20 Minuten können Sie den Deckel öffnen. Dann wird der Kuchen gleichmäßig.

[Koch]

Hier ist der Trick versteckt. Ich werde das nächste Mal definitiv tun.
Koch, Danke für den Rat

[Romchka]

Romchka, froh, dass ich Helfen kann. Ich habe sie wahrscheinlich eine Tonne gebacken.

Eine weitere Möglichkeit, einen Käsekuchen zu dekorieren! Der Hohlraum eignet sich sehr gut zum Befüllen mit gallertartiger Masse



Die Füllung im Inneren ist "betrunkene" Cranberry aus Likör, oben ist eine gallertartige Füllung aus Aprikosenmarmelade.

Ich änderte ein kleines Verhältnis und bekam eine dichte Konsistenz von Hüttenkäse

[Romchka]

Romchkawie schön und lecker !!!!!
Was sind deine neuen Proportionen?

Es gab wenig Hüttenkäse, ich machte Teig als Andenken, fügte Stärke hinzu und ein wenig feinen Grieß (was ich nie mache)
Und der Käsekuchen fiel mehr als gewöhnlich heraus und wurde dichter
Diese Option hat mir nicht gefallen

[Administrator]

Wahrscheinlich werden auch Liebhaber von Aufläufen diese Option mögen! Es sieht aus wie ein Auflauf in Konsistenz. AdministratorKäsekuchen sieht wunderschön aus!

Wenn nur die Option von der ersten Seite, die innen luftig ist (Soufflé), oben mit gallertartiger Füllung gefüllt wäre - das wäre super!
Ich habe mich selbst zur Kenntnis genommen

[Administrator]

Administrator, warum fügst du keinen Grieß hinzu?
Und eine andere Frage. Ich verstehe, dass Sie die Füllung auf den gekühlten Auflauf gießen?

Ich mag Grieß in Aufläufen nicht, und es scheint mir, dass Grieß in dieser Situation die Konsistenz des Quarks schwerer macht.
In der ersten Version hatte ich nur Stärke und gut geschlagene Proteine ​​mit Zucker, die selbst nach einigen Tagen im Kühlschrank und beim Erhitzen in der Mikrowelle eine empfindliche Konsistenz von Quark-Soufflé ergaben.

Auf einen kalten Quark gießen
Ich machte ein wenig gelöste Gelatine (ungefähr 1/2 Tasse) und mischte sie mit etwas Sirup und Aprikose aus der Marmelade und legte sie auf einen Käsekuchen. Schnell gefroren.

[Romchka]

Ich mag Grieß in Aufläufen nicht, und es scheint mir, dass Grieß in dieser Situation die Konsistenz des Quarks schwerer macht.

Romchka, beachten. Vielen Dank.
Erst jetzt denke ich ..... Ich mag das Rezept für Aufläufe aus Zagadoshna wirklich. Es enthält 0,5 Tassen Grieß und 3 Esslöffel Stärke. So ersetzen Sie Grieß. Ich kann Mehl in Aufläufen nicht ausstehen.

Nun, es ist Geschmackssache genannt
Hier müssen Sie das Verhältnis bereits mehrmals mit der Backmethode selbst auswählen. versuchen Sie beide und versuchen Sie zu vergleichen.
Zum Beispiel werde ich diese Option nicht mehr machen, sie hat mir nicht gefallen und wir essen sie lange Zeit nur schwer! Sie brachte mich, um Ihnen zu zeigen, wie Sie einen Käsekuchen dekorieren können.
Das nächste Mal werde ich zur ersten Option zurückkehren - es wird immer gut!

[Administrator]

Administrator, Danke für den Rat.

Das ist eine tolle Idee !!!!! Immerhin können Sie wahrscheinlich die Früchte setzen und das Gelee einschenken ?? !!!! Vielen Dank Admin !!!!!
Py. Sy. Ich bin sehr froh, dass du bei uns bist !!!!!

Wieder machte ich einen Käsekuchen nach dem Rezept aus dem ersten Beitrag.
Ich kochte es am Abend, der Hüttenkäse gefror gut und ich goss den Käsekuchen mit Gelatinefüllung auf Kirschmarmelade (fünf Minuten).
Irgendwo bildete sich ein Riss, und das Gießen hatte Zeit, ein wenig auszutreten, aber dies beeinträchtigte nicht den Gesamtgeschmack des Quarkauflaufs - der gleiche zarte, luftige





Guten Appetit!

[Administrator]

AdministratorHeute habe ich aus gefrorenen Kirschen einen Käsekuchen mit Gelee gemacht, den ich mit einem Mixer gemahlen habe. Sehr lecker und schön.

Hier ist mein Bericht:

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Vielen Dank für das Rezept.

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OOOOOOOOO !!!!!! Wow!

Koch, Sie müssen zustimmen, dass dies großartig ist! Lecker, ungewöhnlich, schön - alles ist da

Wie froh ich bin, wie froh ich für deinen Käsekuchen bin

Ich abonniere jedes Wort !!!

[Administrator]

Administrator
Ich habe dir ein Dankeschön für das Auflaufrezept gebracht! Ich habe keinen "Kuckuck", also habe ich ihn im Ofen gebacken ... Wundervoller Auflauf, ungewöhnlich zart und sooo lecker! Vielen Dank !

[Sehr klein]

Sehr kleinIch bin so froh, so froh, dass es mir gefällt

Iss für deine Gesundheit! Es ist interessant zu wissen, dass sich diese Option im Ofen herausstellte

Admin, DANKE !!!!!!
Hier ist mein Käsekuchenauflauf! Etwas kleinerer Anteil für 500 Gramm Hüttenkäse !!! Sehr lecker!!!! Fast heiß gegessen ...
Nur Abendlicht, es ist nicht so gelb gefärbt, sondern einfach wunderschön

[Rimma]

Rimmaund in diesem Licht ist klar, dass der Käsekuchen überall super schön, ordentlich, gelblich ist - wie schön er aussieht!

Iss für deine Gesundheit!

[Romchka]

Oh, RomchkaIch habe noch einen Dank: Meine Tochter isst einen Auflauf !!!! Aber im Allgemeinen isst sie nicht wirklich Hüttenkäse, aber hier - ich bin nicht überglücklich !!! Vielen Dank !!!!

Das ist aber schon sehr interessant! Kinder essen Hüttenkäse schlecht! Wie schön alles ausgeht, lass ihn für eine gute Gesundheit essen

Admin, danke für den Auflauf. In der Tat luftig und zart. Als ich den Deckel öffnete, stellte sich heraus, dass der Auflauf bis zum Deckel gestiegen war. Dann fiel es aber der Norm ab, aber nicht nur die Mitte, sondern auch die Kanten setzten sich sozusagen ein wenig ab. Aber das ist rein visuell, es schmeckt gut. Richtig, anstelle von Kartoffelstärke habe ich eine Tüte Hüttenkäse von Dr. Oekter hineingelegt, es ist sehr praktisch darin nur 60 g. Es besteht aus Stärke (Mais und Kartoffel). Übrigens gebe ich auch kein Mehl in Käsekuchen, sondern Stärke. Mama hat mir das beigebracht, sie hat als Köchin gearbeitet

[kirch]

kirch, iss zu deiner Gesundheit! Deine Mutter hat recht - Auflaufstärke ist besser, sie fixiert die Flüssigkeit.

[von Lola]

Ich habe heute auch so einen Auflauf zum Abendessen gemacht. von Lola zu meinen Gunsten, aber ich mache es die ganze Zeit bei Panasonic, und heute habe ich beschlossen, es in einem Kuckuck zu machen. Ich habe hier nach dem bewährten Kochzeit- und Temperaturregime gesucht und jetzt frage ich mich ... ich habe 50 Minuten Zeit DEUTLICH nicht genug
Ich habe noch dreimal 10 Minuten lang hinzugefügt und trotzdem ist die Mitte ziemlich schwach. Wenn es vollständig abgekühlt ist, wird es wunderbar sein, nur meine Männer wollten in keiner Weise warten und begannen es noch warm zu konsumieren, es hat nicht einmal geklappt, ein Foto zu machen, nicht sehr präsentabel ... Aber wie immer lecker !!!
Ich frage mich, warum es so einen Zeitunterschied gibt.

Ich koche so einen Auflauf regelmäßig, ich habe die Zeit nicht geändert.
Der Auflauf behält seine Form gut, wenn er kaum warm ist und insbesondere wenn er vollständig abgekühlt ist. Die Konsistenz ist innen sehr weich und saftig.

[Lenochka]

LenochkaGab es Stärke im Auflauf?