Obstkuchen mit Pudding

Wenn Sie plötzlich noch Kompott in Ihrer Speisekammer haben,
Und im Regal hast du zufällig Pudding gefunden,
Köstlicher hausgemachter Kuchen!
Wie immer bist du pünktlich ins Forum gekommen!
Idee von der Seite "Yulichkin Rezepte" von Peacocks.

Obstkuchen mit Pudding

Die Basis ist Shortbread-Teig.

65 gr Butter oder Margarine
65 g Zucker + eine Tüte Vanillezucker
1 Ei
150 gr Mehl + 1 TL. Löffel ohne Objektträger Backpulver.
Den Teig schnell kneten und im Kühlschrank aufbewahren.

Füllung.

1. Option.
500 ml Orangensaft, 2 Beutel (je 37 g) Vanillepudding + 100 g Zucker + 4-5 Äpfel auf einer groben Reibe reiben.

2. Option.
500 ml Kirschkompott, 2 Beutel Schokoladenpudding + 100 g Zucker + sorgfältig abgesiebte Kompottkirschen.

3. Option.
Wir nehmen eine große Dose (Bruttogewicht 800 g, Nettogewicht 480 g) aller Früchte in unseren eigenen Saft, lassen die Flüssigkeit ab, fügen bis zu 500 ml Saft, Kompott oder Wasser hinzu + 2 Beutel Vanillepudding + Zucker (abhängig von der Süße der Flüssigkeit aus der Dose) + Früchte aus dem Glas.

Kochen Sie den Pudding mit Saft, Kompott und fügen Sie Früchte hinzu (frisch oder aus Kompott). Füllung leicht abkühlen lassen.
Eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm mit Backpapier auslegen und den Teig auf dem Boden verteilen (die Seiten müssen nicht hergestellt werden). Legen Sie die Füllung darauf und backen Sie sie etwa eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen.
Den abgekühlten Kuchen mit Sahne bedecken:
200 g Sauerrahm oder Sahne mit 60 g Zucker + einer Tüte Vanillezucker schlagen. Mit Kakaopulver bestreuen.

Foto des Kuchens mit Füllung # 1.



Foto des Kuchens mit Füllung # 2.





Füllen nach der dritten Option mit Mandarinen in eigenem Saft. 2 Esslöffel zur Flüssigkeit hinzugefügt. Esslöffel Amaretto-Likör.

Sérn, ich habe hier Pudding bekommen ...))) Die Frage stellte sich - 40 gr Beutel, auf der Verpackung - für 500 ml Flüssigkeit kochen. Gibt es einen Unterschied zum deutschen Pudding? Ich dachte darüber nach, 2 Beutel mit 500 ml, 1 Beutel mit 500 ml oder 2 Beutel mit etwa 700 ml herzustellen ...

[Lina]

Lina Es gibt keinen Unterschied zwischen unseren Puddings. Auf einer deutschen Tüte empfehlen sie außerdem, mit 500 ml Milch zu kochen.
Dies ist der Fall, wenn Sie die Anweisungen auf der Verpackung nicht lesen müssen!
Machen Sie einen Rezeptkuchen, Sie können nichts falsch machen.

[Stérn]

Mädchen und Pudding können durch etwas ersetzt werden. Ich habe hier nichts zum Verkauf gesehen. Vielleicht suche ich am falschen Ort.

Stérn, sehr verführerische Fotos

[Lenusya]

Lenusya , Vielen Dank!
Pudding kann sicher durch Stärke + eine Tüte Vanillezucker ersetzt werden.

[Stérn]

Stérn,
Müssen Sie wirklich eine Stunde backen? Ich bezweifelte etwas - warum dort backen - der Kuchen ist dünn und der Pudding ist im Allgemeinen fertig

[Luchocheck]

Luchocheckbei geringerer Konvektion. Ich überprüfte die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Stella, hast du Sauerrahm mit Karamellfondant probiert? interessant wird es sich herausstellen?

Habe es nicht versucht. Irgendwie kann ich mir Toffee mit Sauerrahm nicht vorstellen. 🔗

also kann ich mir nicht vorstellen was ist wenn es lecker wird ??
Ich habe nur eine halbe Portion, die diesen Fudge wert ist, also denke ich darüber nach, ihn hinzuzufügen oder nicht, wahrscheinlich werde ich es nicht tun, zumal ich Beerenfüllung habe

Wenn Sie Fondant anbringen möchten, machen Sie Pudding anstelle von saurer Sahne
auf ein Glas Milch.

Ich habe bereits an ein anderes Schicksal für Fudge gedacht
Ich habe einen Kuchen gemacht, leider war es die übliche 20% ige Sauerrahm, nun, unsere russische Sauerrahm peitscht nicht in Sahne, die einzige positive Erfahrung, die ich mit 30% loser Sauerrahm gemacht habe (damals war die Sahne super!), Musste ich Erdbeerquark für die Dicke hinzufügen. Ich kochte Kompott aus Preiselbeeren, legte Blaubeeren mit Preiselbeeren in die Beeren
Mein Kuchen heißt hier also "Berry Cocktail":
Wir werden es am Abend versuchen, ich warte auf einen Freund aus St. Petersburg, dann werde ich Ihnen sagen, wie lecker es für uns war

[Luchocheck]

Luchocheckaußer "WOW!" und ich kann nichts sagen!

dann werde ich dir sagen, wie lecker es für uns war

Ich warte auf Teaser!

Für solche saure Sahne, die nicht peitschen will, bewahre ich das Fixiermittel für die Sahne immer in einem Vorrat auf. Es muss mit Zucker gemischt werden und dann die Sahne wie gewohnt verquirlen.

[Licht]

Ich fand ein Fixiermittel für Sahne in meinem Vorrat, aber leider abgelaufen, schaute auf die Zusammensetzung - Stärke und Puderzucker, fügte beide hinzu - es gab kein Ergebnis, vielleicht musste ich warten, bis die Stärke leicht anschwillt?
Aber auf jeden Fall stellte sich heraus, dass meine Creme mit Quark nicht schlechter war, selbst ihre Farbe wurde so zart rosa
Der Kuchen ist sehr Licht, lecker und sehr Sommer-
Wir beide haben gestern mit großer Freude die Hälfte davon probiert

Wir werden mehr tun, und mit der sommerlichen Vielfalt an Früchten gibt es so viel Raum für Fantasie
s, aber deine erste Option gibt mir keinen Frieden, eine Orange und ein Apfel können sich nicht vorstellen, wie es zusammen passt?
Fühlst du die Äpfel?

[Luchocheck]

LuchocheckDu bist mein kluges Mädchen!

Ich war so beleidigt, dass niemand so einen leckeren leichten Kuchen backt! Und du hast gebacken, wofür ich mich sehr bedanke!

Die Stärke im Fixiermittel der Creme ist modifiziert, gewöhnliche Stärke bewirkt keine Wirkung.

Äpfel mit Orangensaft passen gut!
Ja, welche Stücke sind da, der Apfel wird auf eine Reibe gerieben, dann gebacken ...

Na gut, also versuchen wir es das nächste Mal