Karpfenohr

Karpfenohr

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Russisch

Zutaten
Karpfen (Karpfen)	1 kg
Kartoffeln	1 PC
Eine Tomate	1 PC
Zwiebeln	1 PC
Karotte	1 PC
Lorbeerblätter	2 Stk
Pfefferkörner	5 Stücke
Salz	Geschmack
Dillkräuter zum Servieren

Kochmethode

• Fisch zubereiten: reinigen, Eingeweide und Kiemen entfernen. Normalerweise mache ich das an einem Tag, füge den Fisch und den Pfeffer hinzu und lasse ihn in einem Behälter im Kühlschrank. Vor dem Kochen in Portionen schneiden.
• Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.
• Die Karotten in Streifen schneiden.
• Zwiebel fein hacken.
• Die Tomate schälen und hacken.
• Stellen Sie einen 2-Liter-Topf auf das Feuer, füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser und werfen Sie die Hälfte der Zwiebel zusammen mit den Kartoffeln und Karotten hinein. Nach 5-7 Minuten kochen lassen.
• Dann fügen Sie den Fisch (das Wasser sollte den Fisch vollständig bedecken), die zweite Hälfte der Zwiebel, Tomate, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu. Mit Salz abschmecken und 15 Minuten kochen lassen, dabei den entstehenden Schaum abschöpfen.
• Teller in portionierte Teller gießen, mit gehackten Kräutern bestreuen.
• 
• Mein Mann, was auch immer ich aus Fisch koche, nennt es Fischsuppe. Und er sagt, dass ich keine Fischsuppe kochen kann. Und er weiß sicher, wie, sonst!))) Aber dann bin ich auf dieses Rezept gestoßen und gleichzeitig auf die Beschreibung, dass früher die Definition von "Ohr" auf alle flüssigen Gerichte, Suppen angewendet wurde, und es spielt keine Rolle, woraus sie gemacht wurden. Es gab Namen wie Fleischohr, Erbsenohr, Fischohr (Hinweis auf Fischhecht, Stör). Allmählich wurde dieser Name nur für ein Fischgericht verwendet. Und dass in der russischen nationalen Küche Fischsuppe eines der ältesten Gerichte ist. Dieses Wort wurde aus der indogermanischen Wurzel * jus gebildet, was übersetzt "Brühe" ("Flüssigkeit") bedeutet. Aus derselben Wurzel wurde das Wort jucha gebildet, das das ursprüngliche j verloren hat. Das Ergebnis ist das Wort "Ohr". Und ein Wunder geschah! Mein Mann gab mir eine "5+". Er sagte, dass er keine schmackhaftere Fischsuppe gegessen habe. yyy))) Jetzt haben wir dieses Caron-Gericht, zu dem Freunde eingeladen sind.)
• Quelle des Rezepts und der Informationen: 🔗

Das Gericht ist für

4 Portionen

Hinweis

Karpfen von hier:

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[Oksan,]

Oksan, gieß mir einen Teller und mehr!

Ich werde es nicht selbst tun, ich habe Angst vor diesen Karpfen und allen Arten von Fischen, besonders um sie zu reinigen

[Gal]

Gal, das ist keine Frage!

Mein Mann putzt, aber nicht weil. dass ich Angst vor ihnen habe, sondern weil ich mich von dieser ehrenvollen Pflicht befreit habe.

Großartig!

Und unser Mann ist ein echter Fischer und Jäger!

Sag mir, was wird sich ändern, wenn du den Fisch am Tag zuvor nicht salzt?

[Olga]

OlgaSie können kurz vor dem Kochen Salz hinzufügen und eine Weile stehen lassen, während Sie Gemüse kochen. Es wird empfohlen, den Fisch so zuzubereiten, dass er mariniert wird. Mehr Zitronensaft wird gestreut, aber ich nicht.

Mir wurde klar, danke

Und ich habe einen Teller, aber mehr, mehr !!!! :-) Was für ein leckeres !!!!!!! Testohr !!!!!!!!

Das ist immer so, ohne mich haben sie alles auseinander genommen .. Mistel! Warmes isho !!!

Karpfen von hier:

Hier, Schwanz - offensichtlich das größte Knacken? Und ich nehme an, Sie haben uns kleine verlassen? wieder mit dem Rest kochen!

Warum bist du Zabizhash-Fisch, Killer ?!
Und vielleicht haben sie kleine Kinder zu Hause! Der hungrige Schrei, sie bitten um einen Busen!
Und du bist ihre Eltern - Maulkörbe und ins Ohr!
Warum gibt es vielleicht sogar die Tama Bultyhayutsa des Vaters? Was zu verschwenden, frage ich dich vorsichtig, werden die Kinder Unterhalt zahlen und sie wie Verwandte wachsen lassen? Kapitän Nemo?!

[Omela]

Omela, Edles Ohr! Köstlich!

Normalerweise mache ich das an einem Tag, füge den Fisch und den Pfeffer hinzu und lasse ihn in einem Behälter im Kühlschrank

Ich wusste nichts über diese Methode, jetzt werde ich sie verwenden.

[von hier]

Mistel, edles Ohr!

Hinweis
Karpfen von hier:

"Von hier" - hier? Von der Moskwa? Mit unserer? Mein Fischer hat schon lange keinen Karpfen mehr gefangen, ich muss ihn schicken - ich wollte etwas so Fischiges

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Tumanchik, Anatoljewna, Biryusadanke Mädchen! So viele Jahre wurde die Varuuha-Suppe erst jetzt gelobt.

Und Lenka war für die Kleinen die Kleinste.

Von der Moskwa?

Nein, Ol, das sind letztes Jahr aus Astrachan.

Das war das Baby, das kleinste.

EIN! Kind ukokoshilaaaaa ...
Hast du an die Eltern der Eva gedacht? Über Großmütter, Großväter? Wen werden sie jetzt lieben und erziehen? Ichthyandra ?!

Oh, sie hat mir immer noch einen Pasib gezeigt, sie haben diese guten Haufen !! Neue werden gemacht!

Neue werden gemacht!

Hier zhezh, wie! Das nur Abfall Teufel was zu tun!

Und Ruhm für die BGU, sonst wäre es wie bei Dinosauriern.

Die Ohren sind nur ein Märchen! Mein Mann ging nächste Woche angeln. Das Rezept ist nur ein Thema. Vielen Dank.

[Larissa]

Larissa, Vielen Dank! : rose: Großartig, das Rezept ist praktisch!

Ksyusha, ein köstliches Ohr vom Karpfen kommt heraus! Und wenn Sie immer noch auf Kaviar stoßen, rühren Sie ihn mit etwas Wasser um und lassen Sie ihn dort in einem Topf kochen. Aber ich habe es noch nie mit einer Tomate probiert, ich verspreche, die nächste wird in dieser Version sein!

Und abgekühlt im Kühlschrank verwandelt es sich in aspikgeliertes Fleisch.

[Evgeniya]

Und wenn es im Kühlschrank abgekühlt ist, verwandelt es sich in einen gelierten Aspik

Evgeniya, so war es!

Mit der gleichen Technologie habe ich heute eine Fischsuppe von Sitzstangen gekocht. Es stellte sich auch als sehr lecker heraus.