Brotbackautomat Gorenje BM 900 AL

Bisher habe ich 3 Funktionen gefunden, die mir wichtig waren:

Programm 12 - In der Rise2-Phase, 5 Minuten vor dem Ende, wird der aufgegangene Teig erneut geknetet. Dies wird wahrscheinlich "Formation" genannt, es knetet ein wenig. Zumindest ist jetzt klar, wie sich Rise2 von Rise3 unterscheidet (Rise3 mischt bereits nichts)

Programm 8 (Teig) - knetet nur 20 Minuten, dann scheint es nicht zu kneten (obwohl ich nicht bis zum Ende gewartet habe, dh anderthalb Stunden)

Programm 10 (Backen) - am Ende hält eine warme Temperatur aufrecht, ich habe keine Erwähnung in der Anleitung gesehen

Hallo an alle und vielen Dank für den weisen Rat auf dem Herd! Ich kaufte es !!! Live ist sie noch besser als auf dem Foto. Es gab einen unangenehmen Moment beim Aufwärmen - Ruß, wenn es nicht Ihr Forum wäre, hätte ich entschieden, dass wir in Flammen stehen!
Und ich bin froh, dass sich das erste Brot als Roggen herausstellte! Das Rezept wurde an Panas (Verwandten) und mir an einem billigen chinesischen "VERTEX", leckerem Brot, getestet. Leider funktioniert die Option "Foto einfügen" nicht

Guten Tag. Teilen Sie das Roggenbrotrezept. Vielen Dank.

[uleksit]

uleksitHallo, bitte teilen Sie das Roggenbrot Rezept. Vielen Dank.

Guten Tag, Zhulvin!
Von allen Erprobten ist mein Lieblingsrezept für Roggenbrot dieses. https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Dieser ist auch gut https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

Guten Abend allerseits)) Ich bin neu im Forum)) Ich bin der Besitzer dieser wunderbaren Brotmaschine geworden)) Ich habe Brot darauf probiert und heute habe ich nach LesIvAnnas Rezept ein Zavitushechku-Rezept gemacht:

Milch - 250 ml, (warm)
Ei - 1 Stk.,
Pflanzenöl - 2 EL. l. (eins auf einmal, gieße eins während des Knetens, um eine gute Kugel zu bekommen und stecke die Form ab =))
Salz - 1 TL l.,
Zucker - 3 EL. l, (für meinen Geschmack kann man nur einen haben, aber es ist so süß)
Mehl - 600 gr. (Ich werfe ehrlich 600 Gramm und dann sehe ich, ob ich ein weiches zartes Brötchen brauche oder nicht), der Teig sollte ein wenig an meinen Händen kleben, dann bestreue ich den Tisch trotzdem mit Mehl und nichts klebt ...
Hefe - 2 TL !!! (nicht mehr)

Vorbereitung:
Wir legen alles in die Form ins Feuer, alles ist in Ordnung, wie es geschrieben steht, ich stelle es in den "Teig" -Modus, wir machen nur eine Charge !!! Während das Kneten die Füllmohnblume machte, verdampfte ein wenig Milch und Honig und ein wenig Zucker alles, aber die Füllung ist nicht sehr dick, sonst wird es ein Stein)) ... und die zweite Rolle wird mit Himbeerfüllung gefüllt: gefrorene Himbeeren in einem Topf mit Zucker und so verdampft es war dick!
Nach dem Kneten schalte ich den HB aus, lege das Brötchen eine halbe Stunde lang auf, sie steigen eine halbe Stunde lang auf, die Füllung kühlt ab, dann teile ich das Brötchen in zwei Teile, rolle zwei Brötchen aus, eines mit Mohn bestrichen, das zweite mit Himbeeren, nehme den Mixer aus der Form und lege die Brötchen, bedecke es mit einem Handtuch und eine Stunde lang in eine warme Platz, dann lege ich es 5 mal für 10 Minuten auf mein Backen)) Das ist alles !!! Ich hoffe es wird dir gelingen, Hauptsache keine Angst zu haben und es zu versuchen !!!
Nur anstelle von Himbeeren und Mohn habe ich einen geriebenen Apfel mit Zucker hinzugefügt)) weil die Äpfel saftig sind, der Saft beim Backen ausgetreten ist, aber es hat den Geschmack nicht beeinträchtigt, sehr lecker, meine Freude !!!! Hier ist mein Brot-

Hallo Alena! Und das erste und zwei nachfolgende Fotos zeigen das gleiche Brot? Schön und wahrscheinlich sehr lecker! Und warum verwenden Sie beim Brennen nicht den 12-Modus (dort stellen Sie das Backprogramm selbst ein und steigen auf) Warum haben Sie 10 Minuten lang 5 Mal eingestellt - Sie können nicht mehr einstellen? Fasziniert von ihrem Brot, möchte ich das auch

Guten Abend, Sparta.)) Das Brot ist das gleiche mir ein normales Messglas, nicht aus einer Brotmaschine), Salt-1h. l mit einer Folie, Zucker-1 st. l, Öl rast-1 st. l, Mehl (gesiebt) -580 Gramm, Hefe (Saf-Moment oder Voronezh) -1,5 h. l.Zuerst Wasser, Salz, Zucker, Butter, dann Mehl, dann Hefe darüber. Ich folge dem Brötchen. Mode-1, Gewicht-900gr, Krustenmedium

[Sparta]

Sparta, Vielen Dank für Ihre Antwort ! Sagen Sie mir laut dem ersten Link in Gorenje BM 900 AL, auf welchem ​​Programm haben Sie Roggenbrot gebacken? Vielen Dank.

Meistens am 1 ..

Guten Abend allerseits, sag mir, was der Grund ist ...

- Programm "Main" gebackenes "Milchbrot":

Trockenhefe 1,5 TL.
Mehl 500 gr;
Salz 1,5 TL;
Zucker 1,% Art.-Nr. l.;
Butter 1,5 EL l.;
Milch 350 ml;

Ich habe den "Saf-Moment" benutzt - alles war in Ordnung, das "Dach" ist ein wenig heruntergefallen, ich habe versucht, 11 frische Zeitbänder anstelle von trockenen hinzuzufügen, und es stellte sich heraus - kein erhabener, nicht gebackener flacher "Ziegel", geht es wirklich um Mehl?
Danke an alle.

Ich mochte auch das Rezept für Zitronenkuchen. Es stellte sich heraus, dass es für mich nicht hoch war (ich bin dem Kolobok damals nicht gefolgt und ich weiß noch nicht, ob es notwendig ist, die "Kolobok" -Regel in diesem Rezept einzuhalten), nur 11 cm. Gewicht: 1 kg. 90 g. Der Cupcake ist niedrig und schwer. Nun, alles, denke ich, stellte sich wieder als gebackener Ziegel heraus ... Aber sie haben es geschnitten, probiert - weich, mit einem leichten Zitrusgeschmack. Selbst auf einmal verstand nicht jeder, dass es nach Zitrone riecht - sie dachten - nach einer Orange.
4 Dinge. - Eier
300gr. - Zucker
1 Prise Salz
alles ein wenig einhämmern.
120 gr - Butter
450 gr. - Mehl
3,5 TL - Backpulver, Backpulver
1 PC. - Zitrone. (schneiden, Knochen entfernen und hacken, in der zweiten Charge nach dem Signal hinzufügen)
Programm - Nr. 3, Gewicht - 750 g. Die Kruste ist dunkel.

Ich habe dieses Rezept gestern gebacken. Es ist großartig geworden.
Eier mit Zucker mit einem Mixer vorschlagen. Wenn es einen Mixer gibt, ist es wahrscheinlich besser für sie.
Die Zitrone wurde auch mit einem Mixer gehackt.
Ich fügte dem Teig eine Tüte Vanillezucker hinzu.
Peck auf Programm # 6 (Kuchen). Die Kruste ist dunkel. + 20 Minuten auf Programm Nr. 10 (Backen) gebacken - 2x10. Aber 10 Minuten sind genug.
Die Ausgabe beträgt 1210 Gramm.
Folgendes ist passiert


Danke, Ninulya!
Allen viel Glück!

UV. Besitzer dieses Wunders, bitte sagen Sie mir die Größe des Eimers, ich habe das gesamte Internet auf den Kopf gestellt, es gibt die Abmessungen des Ofens selbst, aber es gibt keine Eimergrößen, ich werde einen solchen Ofen für meine Mutter kaufen, aber sie möchte eine kleine Größe Brot (mein VK 1200 brennt zu groß für sie)

Ich hatte einen GORENJE BM 900 AL Brotbackautomaten. Nach einem Betriebsjahr mussten wir es zum Service bringen, am Ende erhielten wir das gleiche Modell, aber ein anderes. Jetzt versuche ich, darin Brot zu backen, das im vorherigen perfekt herausgekommen ist und nie Brot bekommen hat. Es steigt perfekt auf, aber sobald das Backen eingeschaltet ist, fällt das Brot. Ich habe den Teig gemacht, vorher war alles perfekt, jetzt kam der Teig hoch, der Ofen quietschte, dass der Teig fertig war und der Teig anfing zu fallen. Was ist das? Im Service kann man nicht sagen, dass Brot nicht funktioniert))) sagen, Sie sehen eine solche Gastgeberin.

Hallo, ich habe eine brennende Brotmaschine BM-900W. Das Brot war großartig, aber beim Backen von Apfelbrot und Zitronenmuffins habe ich ein rohes Oberteil. Es ist notwendig, den Kuchen 20 Minuten vor dem Ende des Backens aus der Form zu drehen und zu backen. Und wie kümmert man sich um das Brötchen?

Sie müssen nicht dieselben Fragen zu verschiedenen Themen stellen, nur eine Frage reicht aus - Sie werden gehört und beantwortet.
Ich habe hier schon geantwortet
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

Hallo, Mitglieder des Forums! Jetzt bin ich stolzer Besitzer dieses Ofens geworden. Während dieser fünf Tage backte ich drei Weißbrote (zwei auf Bier und eines auf Wasser), einen Zitronenkuchen und ein Brot aus Weizen- und Buchweizenmehl. Vielen Dank an alle Mitglieder des Forums und vor allem Ninule... Ich poste ein Foto und habe ein paar Fragen an Sie.



Der Zitronen Cupcake ist unglaublich !!!

Das letzte Brot wurde aus Weizen 400 g und Buchweizen 100 g Mehl hergestellt. Anstelle von Wasser, Kefir und Milch. Das Brot ist auf die Hälfte seiner Kapazität gestiegen.


Im Schnitt sind die Blasen in der oberen Hälfte sichtbar, das Brot ist unten dicht. Auch die Oberseite des Brotes ist nicht flach, sondern klumpig. Und mit all diesen Mängeln mochte ich den Geschmack des Brotes und der Kruste mehr als die beiden vorherigen Rezepte für Weißbrot.
Alle Zutaten entsprechen genau dem Rezept. Während des Knetens funktionierte das Brötchen jedoch nicht, der Teig war zerrissen, der Eindruck war, dass nicht genügend Flüssigkeit vorhanden war.Ich fügte 50-75 ml Milch und dann ein normales Brötchen hinzu. Frage: Ist der Teig nicht aufgegangen, weil ich Milch hinzugefügt habe? Und warum so eine unebene Oberfläche?

Guten Abend, Mitglieder des Forums! Ich habe Ihre Rezepte schon lange gelesen, mich aber erst heute registriert. Ich kann nirgendwo Informationen finden und wende mich an Spezialisten. Ich möchte HP Gorenje BM900AL kaufen, vorher hatte ich eine Panasonic und ich backte hauptsächlich Roggenweizenbrot nach dem "französischen" Programm, ohne Zucker, es backt 6 Stunden lang, ich habe das gleiche Rezept 4 Stunden lang probiert, das Brot ist anders geworden. Und die Frage ist, gibt es in dieser HB ein solches Regime? Genau für 6 Stunden? Ich habe die Anleitung heruntergeladen, aber es gibt keine Tabelle mit Gebäckarten und Zeiten. Kann ich dort manuell programmieren? Aber ich habe bei einigen Modellen nachgesehen, dass die manuelle Programmierung zeitlich begrenzt ist - nur maximal 3 Stunden. Wie wäre es mit diesem? Ich werde für die Antwort sehr dankbar sein!

Ich suchte nach einem Ersatzteil für Unold Backmeister 68415.
Es wurde festgestellt, dass dieser Ofen mit dem Gorenje BM 900 AL identisch ist.