Hausgemachte Kondensmilch

Ich möchte wirklich verdicken. Milch kochen, sag mir, kannst du in einem Schnellkochtopf kochen ??? Ansonsten ist das Problem, dass es keinen Topf mit dickem Boden gibt

[Lenhcik]

Lenhcikund es gibt auch keinen Teiler?

Nein, aber morgen werde ich meine Großmutter fragen, ob sie herumliegen könnte.

[Lenhcik]

Lenhcik Ich denke, es ist besser auf einem Teiler als auf einem Schnellkochtopf. Es besteht der Verdacht, dass die Milch im Schnellkochtopf versuchen könnte, zu entweichen.

Ich bin nicht weggelaufen, ich bin nicht weggelaufen, Schnellkochtopf für 5 Litas. und ich möchte einen Liter Milch einschenken. Müssen versuchen

Und meine kandierte Milch hatte die Farbe eines dunklen Toffees, und als sie sich verdickte, schmeckte sie wie die "Kuh" -Süßigkeit. Warum kann es kandiert werden? Ich nahm 0,5 kg Zucker für 0,9 Liter Milch. Milch "Lady aus Korenovka" 3,2%

Nach meinem Rezept werden für 275 g Vollmilch 50 g Zucker verwendet, und all dies wird auf ein Drittel, dh ungefähr 100 g, reduziert
Öfter überschreite ich die Zuckernorm leicht. Es stellt sich normalerweise auch eine bräunliche Farbe heraus, aber es kam vor, dass Weiß herauskam. Worauf es ankommt, habe ich nicht verstanden. Ich koche aus Milch von guten Freunden. Ich koche sehr lange. Jetzt nur noch den zweiten Tag auf dem Herd stehen.

Ich koche Kondensmilch fast nach dem zweiten Rezept, nur die Proportionen haben sich zu 100% Identität mit im Laden gekaufter Kondensmilch geändert, die in Dosen ist. Es stellt sich 1 in 1 sowohl in Aussehen, Dichte als auch Geschmack heraus - es ist unmöglich zu unterscheiden.

Für 0,5 l Kondensmilch nehme ich:

- 360 ml hausgemachte Vollmilch
- 100 g Milchpulver
- 280 g Zucker

Alles gut in einem Mixer umrühren, damit keine Klumpen entstehen, und 1 Stunde in ein Wasserbad stellen. Gelegentlich umrühren. Wir reißen nicht ab, was an den Seiten der Pfanne klebt, sonst schwimmt es in Klumpen in Ihrer Kondensmilch! Entfernen Sie nach einer Stunde vorsichtig den Schaum von oben und entsorgen Sie ihn. Gießen Sie die Kondensmilch in ein halbes Liter Glas und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Temperatur, dann in den Kühlschrank stellen. Das war's, ein halber Liter echte Kondensmilch ist fertig! Essen Sie können direkt mit Löffeln essen, ohne Ihren Liebsten zu schonen.

Nehmen Sie ein Bild auf und zeigen Sie es, aber die Kamera ist jetzt nicht in Reichweite. Im Allgemeinen nehmen Sie ein Geschäft Kondensmilch und schauen Sie es sich an, hier ist meine - genau das gleiche.

[Lozja]

LozjaAlso, was tun mit dem, was an den Seiten der Pfanne klebt, es bei Bedarf abreißen und ist es überhaupt notwendig?

[Lozja]

LozjaAlso, was tun mit dem, was an den Seiten der Pfanne klebt, es bei Bedarf abreißen und ist es überhaupt notwendig?

Dann tränke ich einfach den Topf und er wird einweichen. Ich empfehle nicht, es in Kondensmilch zu harken. Es ist nur so, dass Sie während des Kochens nicht sehr intensiv umrühren müssen und das Minimum an den Wänden verbleibt.

[Lozja]

LozjaAlso, was tun mit dem, was an den Seiten der Pfanne klebt, es bei Bedarf abreißen und ist es überhaupt notwendig?

Wie - was tun? Abreißen und in den Mund!

Wie - was tun? Abreißen und in den Mund!

Nein, es ist klar, dass man solche Güte nicht wegwerfen kann. Ich dachte nur, dass ich am Ende alles zusammenmischen musste. Nun nein, nein, nein, wir sind Essen essen und den Topf lecken.

[Lozja]

LozjaIch habe gestern Kondensmilch gekocht, aber nach ungefähr 30 Minuten Kochen wurde sie braun. Wir werden natürlich essen, es schmeckt großartig, aber ich möchte auch Farbe erreichen. Eine Prise Backpulver hinzugefügt, könnte es die Farbe beeinflussen?

[Lozja]

LozjaIch habe gestern Kondensmilch gekocht, aber nach ungefähr 30 Minuten Kochen wurde sie braun. Wir werden natürlich essen, es schmeckt großartig, aber ich möchte auch Farbe erreichen. Eine Prise Backpulver hinzugefügt, könnte es die Farbe beeinflussen?

Warum Backpulver? Dies ist in der Option Milch + Zucker geben Soda. Und in dieser Version wird kein Soda benötigt.Machen Sie alles streng nach Rezept, nehmen Sie hausgemachte Vollmilch, beachten Sie die Proportionen, ein Wasserbad, kein Soda - ich garantiere das Ergebnis. Wenn Sie etwas im Rezept ändern, kann ich das Ergebnis nicht garantieren.
Farbe, Struktur, Geruch und Geschmack ähneln denen einer Kondensmilch. Ich koche ungefähr ein- oder zweimal im Monat.
Und als ich zum ersten Mal die Option Zucker + Milch + Soda ausprobiert habe, dann hat es sich auch für mich sehr verdunkelt, ich habe es in Backwaren gesteckt. Daher lehnte sie diese Option ab. Ja, es sieht köstlich aus und sieht sogar so aus, aber das ist es immer noch nicht.

Warum Backpulver? Dies ist in der Option Milch + Zucker geben Soda. Und in dieser Version wird kein Soda benötigt. Machen Sie alles streng nach Rezept, nehmen Sie hausgemachte Vollmilch, beachten Sie die Proportionen, ein Wasserbad, kein Soda - ich garantiere das Ergebnis. Wenn Sie etwas im Rezept ändern, kann ich das Ergebnis nicht garantieren.
Farbe, Struktur, Geruch und Geschmack ähneln denen einer Kondensmilch. Ich koche ungefähr ein- oder zweimal im Monat.
Und als ich zum ersten Mal die Option Zucker + Milch + Soda ausprobiert habe, dann hat es sich auch für mich sehr verdunkelt, ich habe es in Backwaren gesteckt. Daher lehnte sie diese Option ab. Ja, es sieht köstlich aus und sieht sogar so aus, aber das ist es immer noch nicht.

Nun, ich habe Soda hinzugefügt, um die Milch abzusichern, damit sie nicht kocht, aber alles entspricht genau dem Rezept. Heute versuche ich es ohne Soda.

Nun, ich habe Soda hinzugefügt, um die Milch so zu versichern, dass sie nicht kocht, und alles entspricht genau dem Rezept. Heute versuche ich es ohne Soda.

Und warum sollte er überspringen, wenn es frisch und hausgemacht ist? Ich habe nicht versucht, es im Laden zu tun.
Es kommt mir oft vor, dass ich bereits gekochte Milch nehme, weil ich alles auf einmal koche, wie sie es bringen, während es frisch ist, damit es länger steht. Dann nehme ich am nächsten Tag direkt gekochte aus dem Kühlschrank und koche Kondensmilch darauf. Und manchmal mache ich es direkt von der frischen. Das Ergebnis ist das gleiche.

[Lozja]

Lozjaund welche Art von Milchpulver verwenden Sie? Ich habe es nach Ihrem Rezept gemacht, als ich Milch (ich habe hausgemachtes getestet) mit trocken gemischt habe, ist die Mischung bereits braun geworden. Natürlich hat es während des Garvorgangs nicht aufgehellt. Steht im Kühlschrank und Sie können direkt sehen, dass sich im Glas ein Niederschlag bildet, mehr als die Hälfte. Das heißt, die Oberseite ist wie transparenter und die Unterseite wie mit Sediment. Ich denke, es hängt immer noch von der Qualität des Milchpulvers ab

[Lozja]

Lozjaund welche Art von Milchpulver verwenden Sie? Ich habe es nach Ihrem Rezept gemacht, als ich Milch (ich habe hausgemachtes getestet) mit trocken gemischt habe, ist die Mischung bereits braun geworden.

Wow. Ich habe so etwas noch nie gehabt. Dies ist sicher, dass Sie so trockene Milch haben, anscheinend mit etwas gemischtem. Wenn Sie nur Milch mit Milchpulver mischen, kann es in keiner Weise braun werden, es ist bereits eine Art chemische Reaktion.
Ich kaufe nur nach Gewicht auf dem Markt, obwohl es dort schwer zu fangen ist. Aber immer kam das Normale rüber, pah-pah.

Schade, mir ging das Milchpulver aus, ich würde dir den ganzen Prozess in Bildern zeigen.

Mädchen! Brachte Bilder. Also, Schritt für Schritt, mit Bildern meines Kondensmilchrezepts:

- 350 ml frische hausgemachte Vollmilch (ich habe Milch aus dem Kühlschrank vorgekocht)
- 100 g Milchpulver
- 280 g Zucker

In einem Mixer gründlich mischen, um Klumpen zu vermeiden. Es stellt sich so heraus:



Wir legen es in einem Wasserbad zum Kochen:



In den ersten 15 Minuten häufig umrühren, bis sich der gesamte Zucker im Boden des Topfes aufgelöst hat. Sehr leicht umrühren, damit nicht viel an den Wänden haftet. Nach ca. 15 Minuten sieht es so aus (weißer Schaum oben drauf - eine Mischung aus bereits kondensierter Milch, aber noch nicht eingedickt):



Dann können Sie alle 10-15 Minuten umrühren, öfter ist es nicht nötig, nichts klebt am Boden, weil wir ein Wasserbad haben. Nach 30 Minuten vom Start:



Entfernen Sie den Schaum eine Stunde nach Beginn des Garvorgangs vorsichtig mit einem Löffel. Und hier ist unsere Kondensmilch, schon ohne Schaum:



In ein halbes Liter Glas gießen. Voila:



Da die Beleuchtung in meiner Küche schlecht ist, kann ich die Farbe auf dem Foto nicht vollständig wiedergeben. Irgendwie so.
Während dieser Stunde ist es nicht sinnvoll, den Schaum zu entfernen, da er wieder auftritt. Kondensmilch tritt jedoch am Ausgang weniger aus, wenn Sie ihn ständig entfernen. Nun, und von den Wänden nicht abkratzen, was dort in Kondensmilch steckt, denn dann schwimmt es in Klumpen.
Am Ausgang kann Ihnen Kondensmilch wässrig erscheinen. Keine Sorge, nach dem Abkühlen wird es etwas dicker und im Kühlschrank wird es noch dicker. Und es wird genau das sein.

Übrigens habe ich viele Ihrer Leidenschaften mit Milchpulver gelesen und war ein wenig besorgt, weil ich diesmal Milchpulver an einem anderen Ort kaufen musste, nicht dort, wo ich es normalerweise bekomme. Aber es schien normal zu sein, es gab keine Zwischenfälle.

Lozja, danke für die Meisterklasse !!! Schmeckt es nach Kondensmilch? Die Farbe ist einfach super!

Lozja, danke für die Meisterklasse !!! Schmeckt es nach Kondensmilch? Die Farbe ist einfach super!

1 zu 1 als gekaufte Kondensmilch schmecken. Als ich dieses Rezept zum ersten Mal im Internet fand und kochte, war das Ergebnis etwas anders als bei der gekauften Kondensmilch. Daher habe ich die Proportionen leicht verändert und eine vollständige Ähnlichkeit erreicht. Hier sind meine Proportionen, an die ich mich erinnere.

Ich liebe Kondensmilch sehr, sehr, sehr, aber es war unmöglich, überhaupt zu kochen, selbst aus der Ferne ähnelte das resultierende Produkt nicht Kondensmilch. Ich werde auf jeden Fall Ihre Methode ausprobieren. Vielen Dank!!!

[Lozja]

LozjaEs stellte sich heraus, dass das Ding in Milch ist! Und das Rezept ist wunderbar. Ich habe Milch für Babynahrung gekauft und die Kondensmilch ist super geworden! Weiß, lecker, nur etwas dünner als die Fabrik. Besonders heute habe ich die heimischen und belarussischen Firmen Rogachev ausprobiert. Sie sagen, dass dies die leckerste ist, die es derzeit gibt. Hausgemacht ist definitiv schmackhafter
PS Mädchen, kaufen Sie keine Milchpulver in der Rechnung

[Lozja]

LozjaEs stellte sich heraus, dass das Ding in Milch ist! Und das Rezept ist wunderbar. Ich habe Milch für Babynahrung gekauft und die Kondensmilch ist super geworden! Weiß, lecker, nur etwas dünner als die Fabrik. Besonders heute habe ich das Haus und die belarussischen Firmen Rogachev probiert. Sie sagen, dass dies die leckerste ist, die es derzeit gibt. Hausgemacht ist definitiv schmackhafter
PS Mädchen, kaufen Sie keine Milchpulver in der Rechnung

Wenn es auch nach vollständigem Abkühlen und Abkühlen dünner ist, können Sie die Milchmenge um ca. 10 ml reduzieren. Oder kochen Sie es etwas länger, ungefähr 10 Minuten. Ich bin froh, dass es Ihnen gefallen hat.

PS Mädchen, kaufen Sie keine Milchpulver in der Rechnung

Ich denke, es geht nicht um Bill, es geht um den Hersteller. Wer ist der Hersteller? Bitte schau und sag mir, dass ich es wissen soll.

[Kann @]

Kann @Ich verstehe, dass es nicht um Bill geht, aber ich erkenne den Hersteller kaum wieder. Es wird dort (zumindest in Kharkov) nach Gewicht in so großen Kisten verkauft, wo Sie selbst auftauchen und tippen

[Lozja]

Lozjaging speziell auf den Markt und kaufte Milchpulver. Ich werde deine Kondensmilch kochen. ... Während ich koche, werde ich berichten, was passiert ist.

[Lozja]

Lozjaging speziell auf den Markt und kaufte Milchpulver. Ich werde deine Kondensmilch kochen. ... Während ich koche, werde ich berichten, was passiert ist.

Viel Glück!

Ich habe nur meine Kondensmilch angeschaut. Vielleicht ist sie wirklich ein bisschen dünn. Ich habe den gekauften nur lange nicht gesehen, ich habe ihn bereits vergessen. Daher habe ich die Milchmenge in meinem Rezept (wo auf den Bildern) leicht korrigiert und um 10 ml reduziert. Nun, Sie können sie natürlich 10 Minuten länger kochen, um sicherzugehen.

Ich habe Kondensmilch gemacht. Nun, ich habe nichts gefunden, was ich mit gekaufter Kondensmilch zu tun hätte. Weder in Farbe noch in Konsistenz kann es mit dem gekauften verglichen werden. Die Farbe wurde dunkler, sobald Zucker hinzugefügt wurde. 1 Stunde und 10 Minuten gekocht, aber immer noch flüssig. Natürlich werde ich es Backwaren hinzufügen, aber ich wollte mehr.
Ich habe das Internet auf der Suche nach einer Technologie zur Herstellung von Kondensmilch in einem industriellen Umfeld überzogen und bin noch wütender geworden. Zu Hause ist es einfach nicht realistisch, diesen Geschmack und diese Konsistenz zu erreichen. Also ging ich in den Laden für belarussische Kondensmilch (sie ist jetzt die leckerste)

Ich habe Kondensmilch gemacht. Nun, ich habe nichts gefunden, was ich mit gekaufter Kondensmilch zu tun hätte. Weder in Farbe noch in Konsistenz kann es mit dem gekauften verglichen werden. Die Farbe wurde dunkler, sobald Zucker hinzugefügt wurde. 1 Stunde und 10 Minuten gekocht, aber immer noch flüssig. Natürlich werde ich es Backwaren hinzufügen, aber ich wollte mehr.
Ich habe das Internet auf der Suche nach einer Technologie zur Herstellung von Kondensmilch in einem industriellen Umfeld überzogen und bin noch wütender geworden. Zu Hause ist es einfach nicht realistisch, diesen Geschmack und diese Konsistenz zu erreichen. Also ging ich in den Laden für belarussische Kondensmilch (sie ist jetzt die leckerste)

Es bedeutet, dass Sie mit Milchpulver kein Glück haben. Nichts sollte dunkel werden. Ich habe speziell ein Foto gemacht, um es zu zeigen. Heute werde ich wieder kochen, wenn ich Zeit habe, werde ich das Ergebnis erfassen. Schade natürlich, dass Sie keinen Erfolg hatten.

Und doch, sind Sie sich zu 100% sicher, dass es hausgemachte Milch gibt? Ich habe gehört, dass es jetzt auch badyazhat ist + etwas hinzufügen, um länger zu bleiben.

Ich schaue auf das Foto und verstehe nicht, was sich wo verdunkelt hat. Gemeinsame Kondensmilchfarbe.

Hier habe ich dein und mein Foto verglichen, sie sind fast gleich. Werkskondensmilch ist viel leichter.
Und ich bin mir der Milch sicher. Um die Lebensdauer zu verlängern, fügen Sie einfach Soda hinzu.

Was Milchpulver betrifft, weiß ich nicht, was ich denken soll. Es ist natürlich frisch, es riecht gut, aber die Verkäuferin sagte, dass sein Fettgehalt 3,7% beträgt und es auch fettfrei ist, also, sagt sie, ist es schlecht.

Im Netz fand ich Informationen, dass Milchpulver nur aus kondensiertem Boden hergestellt werden sollte. Und 3,7% Fett, warum ist das kondensiert ?!

Übrigens, Rusya, du kannst versuchen, es nach dem Originalrezept zu machen, aus dem ich bereits mein eigenes gemacht habe. Liegt hier - 🔗
Warum ich beschlossen habe, es neu zu machen. Es fällt sooooo süß aus, und deshalb ist es sehr süßlich, Milchpulver wird zu viel gefühlt + es fällt zu dick aus. Wenn meine etwas dünn ist (ich habe es bereits selbst verstanden, vielleicht habe ich irgendwo bei den Neuberechnungen einen Fehler gemacht, da ich die ganze Zeit verschiedene Portionen gemacht habe), dann stellt sich in der ursprünglichen Kondensmilch heraus, dass der Kühlschrank fast einen Löffel enthält. Aber vielleicht gefällt Ihnen diese Option einfach. Und soweit ich mich erinnere, fällt es einfach leichter aus als meins.

[Lozja]

Lozja, danke für die Fürsorge. Aber dann wird die frische Milch geliefert.

[Einstiche können auf Zucker zurückzuführen sein ...]

Mädchen, gestern habe ich Kondensmilch nach dem ersten Roma-Rezept und Sirup zum Trocknen gemacht ... Im Allgemeinen das Fazit: Einstiche können auf Zucker zurückzuführen sein ...
Ich habe eine Tüte Zucker (Thailand) gekauft, ich bin geschockt ... das Karamell, das ich gemacht habe (wahrscheinlich aus ukrainischem Zucker) und keine nahe, sehr flüssige Lösung ... Es kann keinen Schlupf in der Milch geben, weil es seinen eigenen ... Geruch, Farbe hat. Geschmack ... letztendlich so weit gekocht, dass die geronnene Milch (sie geht an den Konditor) aus Interesse Mastix machte, das Abendessen hatte nicht erwartet ...
Im Allgemeinen kaufte ich einen anderen Zucker, genauer gesagt von einem anderen Hersteller ...
Sei vorsichtig
frische Sahne mit Puderzucker in einem Mixer geschlagen, probiert - es war köstlich ... nicht geschlagen, in einen Topf und in ein Dampfbad gestellt ... Ich weiß nicht, wie viel Zeit vergangen ist, aber ungefähr eine Stunde sicher ... die Farbe und Dichte ist das, was wir brauchen !!
Mädchen, warum gibst du Milchpulver, nur um schneller zu verdicken?
Wenn gute hausgemachte Milch, fett und frisch, nicht besser sein kann !!!

Mädchen, warum gibst du Milchpulver, nur um schneller zu verdicken?
Wenn gute hausgemachte Milch, fett und frisch, nicht besser sein kann !!!

Vielleicht ist es der Zucker. Nun, ich erinnere mich genau, dass Kondensmilch etwas leichter als jetzt erhalten wurde.

Und mit Milchpulver schmeckt es genau wie gekaufte Kondensmilch. Ich habe auch nur Milch mit Zucker gekocht - ein bisschen anders, aber auch auf seine Weise köstlich.

Mädchen, ich werde zu den Sparschweinvergleichen hinzufügen:

Wie Sie sehen können, hat sich herausgestellt, dass hausgemacht viel dünner und heller ist. Auf dem Foto ist die Farbe nicht sehr unterscheidbar. Aber ich aß einen Löffel hausgemachten, und der Geschmack von Milch blieb, und nach dem Kauf nur Zucker

Wie Sie sehen können, hat sich herausgestellt, dass hausgemacht viel dünner und heller ist. Auf dem Foto ist die Farbe nicht sehr unterscheidbar. Aber ich aß einen Löffel hausgemachten, und der Geschmack von Milch blieb, und nach dem Kauf nur Zucker

Danke für den Vergleich! Ich habe lange Zeit kein Geschäft gekauft (es ist wirtschaftlich nicht rentabel), daher kann ich nicht direkt vergleichen.
In Bezug auf die Dichte schwöre ich, ich verspreche, mein Rezept zu verbessern, irgendwo, wo ich es vermisst habe, anscheinend bei Neuberechnungen, weil sich meine letzten Male auch als wässrig herausstellten. Reduzieren wir also die Milch. Ich werde ein Experiment durchführen - dann werde ich mein Rezept korrigieren.

Ich habe nicht versucht, Kondensmilch herzustellen, aber ich möchte über Milchpulver sagen. In Geschäften sah ich fettfrei und 25% Fett. Vielleicht reichen 3,7% nicht aus?

Auf meiner Packung steht Fette: in 100 g trockenem Produkt 26, in 100 ml rekonstituierter Milch 3.38. Vielleicht war das gemeint?

Auf meiner Packung steht Fette: in 100 g trockenem Produkt 26, in 100 ml rekonstituierter Milch 3.38. Vielleicht war das gemeint?

Könnte sein.

Mädchen, es geht nur um die Qualität von Milchpulver. Jetzt braue ich wieder Kondensmilch und ich verstehe, dass sowohl die Dichte als auch die Farbe von dem Moment an, als ich Milchpulver woanders gekauft habe, nicht erhalten wurden. Ich dachte daran, die Dichte an die Milchmenge anzupassen, aber das war es nicht. Außerdem hat bei der gleichen Menge alles für mich gut geklappt. Sogar meine Familienmitglieder bemerkten, dass sich die Kondensmilch das letzte Mal als etwas flüssig und dunkler als gewöhnlich herausstellte. Es ist kaum Zucker. Die Änderung begann mit dem Kauf eines weiteren Milchpulvers.
Dies bedeutet, dass ich an dem Punkt fischen werde, an dem ich es zuvor genommen habe.

Übrigens ist dieses hochwertige Milchpulver wahrscheinlich belarussisch, weil es in einem Zelt verkauft wird, in dem es alle belarussischen Produkte gibt, einschließlich Kondensmilch. So ist es nicht verwunderlich, dass sie mit so und so Milchpulver die leckerste Kondensmilch haben. Und hier gehe ich und schaue meine und alles frustriert an. Das letzte Mal habe ich gekocht, aber das Fotografieren hat mich so mitgerissen, dass ich eine Weile gebraucht habe, um festzustellen, dass etwas nicht stimmt. Schon als sie anfingen zu essen und die Farbe ins Licht sah ...

[Lozja]

Morgen werde ich mein Milchpulver auf Konformität testen
LozjaDanke für die Meisterklasse

[Lozja]

Morgen werde ich mein Milchpulver auf Konformität testen
LozjaDanke für die Meisterklasse

Viel Glück!

Mädchen kauften trotzdem anderen größeren und gelberen Zucker. Setzen Sie es in einem Verhältnis wie Admin für 2 kg Frischmilch, 0,6 Zucker und Vanillin ... alles ist in Ordnung, es begann sich sofort nach dem Kochen zu verdicken, aber ich mische mich ständig ein ... Ich ging nicht länger als ein paar Minuten und störte ... sogar für Löffel können Sie sehen, wie es schnell verdickt ...
also hatte ich definitiv ein problem mit dem zucker ... eher war es schilf, klein und zu schneeweiß ...
heute habe ich mastix daraus zubereitet, es ist geschwommen und der sirup ist zu flüssig, ich habe eine doppelte portion zucker gegeben ... das ist meine persönliche erfahrung !!! und Kondensmilch wird noch schneller aus Sahne gekocht und eine zartere Farbe mit der gleichen Dicke wie aus Milch erhalten!
aber über Milchpulver - ich bin der Feind! denn nach all meinen Daten (seit ich auf dem Gebiet der Milchprodukte spinne) - 100% natürlich wurde schon lange nicht mehr produziert ... die Zahl der Rinder in der Ukraine hat sich in 10 Jahren verfünffacht. Und der größte Witz, ich habe Informationen, dass Russland teilweise Milch aus Saudi-Arabien kauft - ist das nicht lustig? (oder eher eine bedauerliche Situation)! wie mein Mann (ein Araber) sagt - es ist nur eine Schande für Länder wie die Ukraine und Russland (aber wir sind nicht hier wegen der Politik) !!! Bei allem Respekt rate ich Ihnen, eine anständige Drossel zu bekommen, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen !!!
Mit freundlichen Grüßen Katerix

Ich habe auch eine traurige Erfahrung mit Kondensmilchkochen. Es stellte sich heraus, Toffee.
Lozja, wenn du abgepacktes Milchpulver kaufst (was gut ist), kannst du ein Foto von der Verpackung im Studio haben? Oder zumindest ein Hersteller?

Ich habe auch eine traurige Erfahrung mit Kondensmilchkochen. Es stellte sich heraus, Toffee.
Lozja, wenn du abgepacktes Milchpulver kaufst (was gut ist), kannst du ein Foto von der Verpackung im Studio haben? Oder zumindest ein Hersteller?

Ich kaufe nach Gewicht, es sind keine Erkennungszeichen darauf. Nächstes Mal werde ich die Verkäufer fragen.

[Lozja]

Lozja Haben Sie Pannen mit gewichteten oder mit belarussischen bekommen? In unserer Stadt gibt es jetzt nirgendwo einen Weißrussen, sie sagen, sie verkaufen ihn nicht in Weißrussland? Ich habe seit einer Woche gesucht. Gestern habe ich eine Packung Khorolovsky-Milchpulver für Babynahrung gekauft, heute werde ich es versuchen. Und wer hat im Cartoon den Thread zum Löschen ausprobiert?

[Lozja]

Lozja Haben Sie Pannen mit gewichteten oder mit belarussischen bekommen? In unserer Stadt gibt es jetzt nirgendwo einen Weißrussen, sie sagen, sie verkaufen ihn nicht in Weißrussland? Ich habe seit einer Woche gesucht.Gestern habe ich eine Packung Khorolovsky-Milchpulver für Babynahrung gekauft, heute werde ich es versuchen. Und wer hat im Cartoon den Thread zum Löschen ausprobiert?

Was gut ist (ich vermute, dass es belarussisch ist), wird nach Gewicht verkauft. Und was nicht gut ist - auch nach Gewicht, nur an verschiedenen Orten gekauft. Aber gestern hat meine Mutter echtes belarussisches Milchpulver in einem Supermarkt gesehen, in Säcken, mit einem Etikett, aber verdammt, es ist teuer! Paket 250 g - 24 UAH mit Kopeken, wenn Mama das Preisschild richtig verstanden hat. Dies ist anscheinend eine Art goldene Milch. Was wir auf dem Markt nehmen, ist gut - 32 UAH / kg.

Wenn du willst, gehe ich nächste Woche nach Rivne, ich kann dir diesen Weißrussen mit einem Etikett kaufen, aber ich habe es selbst nicht ausprobiert. Ich werde warten, wenn ich dort erscheine, wo ich die ganze Zeit gebraucht habe. Ich werde ein paar Kilogramm packen, wenn andere so versagen.

[Lozja]

Bis jetzt, danke, werden wir Khorolovskoye essen, vielleicht werde ich es mit deinem versuchen. Ich habe UAH 28 für eine 400-g-Packung für Hoolovskoe in Novus bezahlt. Aber es geht wie Milchpulver für Babynahrung, es war in der Babynahrungsabteilung. Auf Fozzie sah ich eine andere, mit einer Kuh auf einem Rudel, ich erinnere mich nicht an den Preis.

Jetzt berichte ich ... Ich habe Milch nach einem Rezept aus einem anderen Forum geknetet, gemäß Ihrem Link Lozja ... Ich habe es zum Kochen für 10 Minuten in die MV gegeben. Alles schwoll an, sprudelte ein wenig und quietschte, ohne auf das Ende von 10 Minuten zu warten, ABER es erwärmte sich gut. Ich mischte es und legte es für 1 Stunde auf Stew. Am Anfang ein paar Mal gerührt, dann weggelaufen und gerade noch rechtzeitig gekommen, um das Ende des Programms zu signalisieren. Wir mochten die Farbe und den Geschmack, aber süß, sehr ähnlich dem Laden (heute werde ich kaufen und vergleichen), die Farbe von Elfenbein, ABER die Klumpen lösten sich nicht auf. Ich goss alles in einen Topf und dachte, ich würde ihn auf Dampf stellen. Aber zuerst habe ich beschlossen, es mit einem Mixer zu schlagen und ALLES aufgelöst. Jetzt denke ich darüber nach, auf Steam zu wetten, oder ist es schon erledigt?