Meine Lieben! Ich habe versehentlich Bücher mit Rezepten für BOSCH-Mähdrescher gefunden. Für MSM und MUM. Sehr oft stellen Anfänger die Frage: Was kann man im Mähdrescher tun? Ich hoffe, Sie finden hier einige Antworten. Und doch - ich möchte unsere Leuchten ansprechen - lassen Sie uns in diesem Thread unsere Rezepte (was wir mit dem Mähdrescher machen) auslegen! Wir werden so eine gute Sammlung machen! Ansonsten ist es schwierig, etwas mit mehr als 90 (bereits! Und es wird noch mehr!) Seiten zu finden!
Also, Buch 1, Rezepte für MSM-Mähdrescher (einschließlich MCM 68885):
Challa aus Hefeteig
Hauptteig
Zutaten:
500 g Mehl
1 Ei
25 g junge Hefe oder 1 Beutel Trockenhefe
220 ml warme Milch
1 Prise Salz
80 g Zucker
60 g geschmolzene Butter
1 TL geriebene Zitronenschale
Vorbereitung:
Mischen Sie alle Zutaten für 2 Minuten mit einer Knetdüse auf einem
noch min (Minimum) bis cremig. Dann arbeite weiter mit
Teig wie gewohnt.
Fügen Sie zusätzliche Zutaten wie Schokolade, Haselnüsse oder
Mandel. Falls gewünscht, können Sie sie zuerst mit einem Universalmesser fein hacken.
Supercut im Maximalschritt. (Eine andere Option ist, wenn Sie eine universelle haben
Chopper: Verwenden Sie es, um die Zutaten im Maximum zu hacken.)
6 Minuten
Die maximale Menge - nach dem Hauptrezept
Butterteig (für eine Torte)
Zutaten:
500 g Mehl
250 g weiche Butter
4 Eier (mittel)
250 g Zucker
1 Packung. Backpulver
1 Packung. Vanillezucker
150 ml warme Milch
Vorbereitung:
Mischen Sie alle Zutaten mit einer Knetdüse auf der min (mini-
Minimum). Dann im mittleren Schritt 2 Minuten kneten. Den Teig hineinlegen
beheizte Rührschüssel und mit Frischhaltefolie bedeckt stehen lassen
Proofing für 1 Stunde. Arbeiten Sie dann wie gewohnt mit dem Test weiter.
4 Minuten + 1 Stunde zum Proofing
Maximaler Betrag: 2x das Grundrezept
Strudelteig
(für einen Strudel)
Zutaten:
250 g Mehl
1 Prise Salz
3 EL. Esslöffel Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel Weinessig
125 ml warmes Wasser
Vorbereitung:
Alle Zutaten mit einer Knetdüse 2 Minuten lang gut mischen.
Kichererbsen auf dem Mindestniveau (Minimum). Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. zum
Heben. Arbeiten Sie dann wie gewohnt mit dem Test weiter.
5 min. + 30 min. zum Proofing
Maximaler Betrag: 3x das Grundrezept
Pizzateig
(für ein Backblech)
Zutaten:
250 g Mehl
12 g junge Hefe oder 1/2 Packung. Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
2 EL. Esslöffel Olivenöl
150 ml warmes Wasser
Vorbereitung:
Eier, heißes Wasser, Zucker und Vanillezucker schlagen die Adern 5 Minuten lang.
Rührstab auf maximaler (maximaler) Ebene, bis sich Schaum bildet.
Mehl, Stärke und Backpulver in der Rührschüssel und durch das Loch mischen
zu der obigen Mischung hinzufügen, um zu ergänzen. 1 umrühren
Minuten auf dem Min-Schritt (Minimum).
Arbeiten Sie dann wie gewohnt mit dem Test weiter.
Fügen Sie bei der Zubereitung eines Schokoladenbiskuit 2 EL hinzu. Löffel
Kakaopulver.
1 0 Minuten
Die maximale Menge - nach dem Hauptrezept
Keksteig
(für einen Kuchen)
Zutaten:
3-4 Eier (mittel)
3-4 EL. Löffel heißes Wasser
150 g) Zucker
1 Packung. Vanillezucker
150 g Mehl
50 g Lebensmittelstärke
1 Teelöffel Backpulver
Vorbereitung:
Eier, heißes Wasser, Zucker und Vanillezucker schlagen die Adern 5 Minuten lang.
Rührstab auf maximaler (maximaler) Ebene, bis sich Schaum bildet.
Mehl, Stärke und Backpulver in der Rührschüssel und durch das Loch mischen
zu der obigen Mischung hinzufügen, um zu ergänzen. 1 umrühren
Minuten auf dem Min-Schritt (Minimum).
Arbeiten Sie dann wie gewohnt mit dem Test weiter.
Fügen Sie bei der Zubereitung eines Schokoladenbiskuit 2 EL hinzu. Löffel
Kakaopulver.
1 0 Minuten
Die maximale Menge - nach dem Hauptrezept
Mayonnaise
für 4-6 Personen
Zutaten:
2 Eier (mittel)
2 Teelöffel mittlerer Senf
2 EL. Weinessig
1 TL Salz
1 TL Zucker
360 ml Pflanzenöl
Vorbereitung:
Alle Zutaten außer Öl in einen Mixer geben und 10 umrühren
Sekunden im Min-Schritt (Minimum). Schalten Sie dann den Mixer auf die Bühne
max (maximal) und langsam Öl durch den Trichter gießen bis
Die Sauce erreicht keine cremige Konsistenz.
Die Sauce kann durch Hinzufügen von gehacktem Knoblauch, Kräutern,
Oliven oder getrocknete Tomaten. Sie können mit einem Universal zerkleinert werden
fettiges Supercut-Messer auf maximaler Ebene (maximal). (Eine andere Option ist wann
Verfügbarkeit einer Universalmühle: Mit ihrer Hilfe wird die Zutat gemahlen
Dients in Schritt M.)
5 Minuten
Die maximale Menge - nach dem Hauptrezept
Würzige Butter
Kräuter
für 3-4 Personen
Zutaten:
1 Knoblauchzehe
75 g einer Kräutermischung (Petersilie, Estragon, Dill, Basilikum,
Majoran oder Oregano)
Halb ungeschälte Zitrone
250 g weiche Butter
1/2 Teelöffel Salz
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung:
Legen Sie das Supercut-Universalmesser in die Rührschüssel. Allmählich
Knoblauchzehen und Kräuter servieren und auf der M-Ebene fein hacken.
Universalmesser Supercut. Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe reiben und
Drücken Sie den Saft mit dem Zitruspresse auf den Stufen auf das Grün
min (Minimum). Setzen Sie das Universalmesser wieder ein (Achtung: Das Messer muss
Klicken Sie in den Halter unten. Zum Mischen hinzufügen
eine Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer und mischen Sie die Zutaten gründlich für
Maximal ca. 1 Minute pro Schritt.
5 Minuten
Maximaler Betrag: 3x das Grundrezept
Jungkäse mit Birnen
und Karotten
Zutaten:
50 g Birnen
100 g Karotten
4 EL. Esslöffel Haselnüsse
1 ungeschälte Orange
Halb ungeschälte Zitrone
1 Esslöffel. Löffel Sahne
2-3 st. Löffel Milch
100 g Schmelzkäse
4 Prisen Currypulver
2 Prisen Kreuzkümmel
Salz, Zucker
Birnen
Äpfel
Vorbereitung:
Die Karotten schälen und zusammen mit der Birne, von der sie entfernt wurden, hacken.
Samen, seitlich zum feinen Zerkleinern einer doppelseitigen Zerkleinerungsscheibe auf
Schritte min (Minimum). Legen Sie die Karotten-Birnen-Mischung in eine separate
Rührschüssel. Legen Sie das Universalmesser in die Rührschüssel
Supercut. Setzen Sie Nüsse hinein und hacken Sie sie grob auf den maximalen Stufen (max-
Mama). Entfernen Sie das Supercut-Universalmesser. Orange und Zitrone waschen und dünn
Entfernen Sie die Kruste mit einer Schicht von ihnen. Mit einem Zitrus-Entsafter auf der Stange
min (Minimum) den Saft auf die Nüsse drücken. Verwenden Sie jetzt die Mesil-
Düse, Milch, Sahne in eine Rührschüssel geben, jung legen
Käse und mischen Sie die Zutaten für ca. 1 Minute auf der Min-Ebene. Wann-
Nach Belieben mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Zucker bearbeiten. Fügen Sie Birnen hinzu und
Äpfel und mit Käsemasse mischen.
Die resultierende Masse kann mit frischen Kräutern wie Schnittlauch und bestreut werden
Auf frisch gebackenem Schwarzbrot servieren.
1 0 Minuten
Für 4 Personen
Müsli Bircher
Zutaten:
4 EL. Esslöffel Haselnüsse
2 Granny Smith Äpfel
1 harte Banane
2 EL. Esslöffel gehackte Mandeln
400 g Naturjoghurt
400 g Vanillejoghurt
4 EL. Löffel Honig
20 Art. Löffel Haferflocken
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Vorbereitung:
Die Nüsse in einer Pfanne goldbraun braten und abkühlen lassen.
Die Hälfte der Nüsse in eine Rührschüssel geben und grob hacken.
mit einem fettigen Supercut-Messer auf maximaler Ebene. Dann in die Schüssel geben
die restliche Hälfte der Nüsse und in den maximalen (maximalen) Schritten hacken bis
bis eine Hälfte der Nüsse fein gemahlen und die andere Hälfte grob ist
zerhackt. Den Apfel und die harte Banane in eine Rührschüssel geben
Seite zum feinen Zerkleinern der doppelseitigen Zerkleinerungsscheibe bei min
(Minimum). Den Schneebesen zum Mischen platzieren und zum Mischen hinzufügen
Den Rest der Zutaten in eine Schüssel geben und alles auf der mittleren Bühne mischen
1 Minute.
Mit gerösteten Nüssen und frischen Beeren garnieren. Auch abhängig von
Saison kann das Gericht mit Früchten dekoriert werden: Pfirsiche, Aprikosen oder Mangos.
1 5 Minuten
Für 4 Personen
Pfannkuchen mit Walnüssen
mit Blaubeerjoghurt
Zutaten für den Test:
3 Eier (groß)
120 g Mehl
1 Esslöffel. ein Löffel mit einer Folie Backpulver
140 ml Milch
1 Prise Salz
40 g Zucker
50 g Walnusshälften
50 g Butter
Zutaten für Joghurt:
400 g Joghurt (10% Fett)
100 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
Noah)
100 ml Ahornsirup
Vorbereitung:
Die Walnüsse mit dem Mixeraufsatz auf den Stufen grob hacken
max (maximal). Für den Test das Eiweiß vom Eigelb trennen und eine Prise Salz hinzufügen
und Zucker unter Verwendung eines Schneebesen zum Rühren auf der maximalen Stufe (maximal)
schlagen Sie das Weiß für ungefähr 1 Minute, bis eine dicke Konsistenz erhalten wird. Protein platzieren
in eine separate Rührschüssel geben. Legen Sie den Knetaufsatz in die Schüssel. Ei
Rühren Sie das Eigelb, Backpulver und Milch auf mittlerer Stufe für
1-2 Minuten bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Entfernen Sie den Knetaufsatz und setzen Sie
Wechseln Sie den Schneebesen zum Mischen. Mit einem Schneebesen umrühren
Schritt min (Minimum), vorsichtig Proteine und Nüsse in den Teig einführen. In einem großen Skovo-
etwas Butter schmelzen und kleine Pfannkuchen in Portionen braten.
Joghurt, Blaubeeren und 20 ml Ahornsirup mit dem Mixeraufsatz auf dem
noch Puls bis Püree. Pfannkuchen servieren
mit Joghurt und übrig gebliebenem Ahornsirup.
Sie können die geschälten Birnen auch in Scheiben schneiden und die Äpfel vierteln
Stücke oder Bananen in Stücke mit der doppelseitigen Trennscheibe für große
Schneiden in minimalen Schritten (Minimum).
m inut
Für 4 Personen
Penne mit geschlagenem Kürbis
Püree
Zutaten:
200 g Kürbis (Muskatnuss oder Butter)
Noah Kürbis)
3 Zweige Basilikum
5 Salbeiblätter
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 Esslöffel. Löffel Honig
2 EL. Esslöffel Butter
150 ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
2 Teelöffel Himbeeressig
400 g Penne (kurze Nudeln
Produkte)
Vorbereitung:
Den Kürbis schälen, die Samen herausnehmen und manuell in große Stücke schneiden
(ca. 2-3 cm dick) und in eine offene Schüssel geben. Basilikum, Salbei,
Salz, Pfeffer, Honig und Öl über den Kürbis verteilen und mit Aluminium bedecken
Folie, im Ofen bei 200 ° C ca. 30-40 Minuten köcheln lassen. Drin
Zeit, die Sahne mit einem Schneebesen auf der Min-Ebene zu schlagen
(Minimum) für 1–2 Minuten, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. Eintopf
Gemüsebrei (ohne Gemüse) und Brühe in eine Mixschüssel geben, mischen
auf der Pulsstufe (Pulsmodus) für 30 Sekunden, um eine zu erhalten
einheimische Suppe und fügen Sie dem Gericht einen köstlichen Geschmack hinzu, indem Sie Himbeeressig hinzufügen.
Schlagsahne in einen Mixer geben. Nun das Kürbispüree zu einem bringen
Schäumen mit dem Mixeraufsatz bei maximaler Einstellung in
1-2 Minuten lang servieren und den entstandenen Schaum mit einer Penne servieren.
Um die geschlagene Kürbissauce noch schmackhafter zu machen, können Sie damit abschließen
Fügen Sie etwas Sojalecithin oder Schlagsahne hinzu und rühren Sie erneut um.
Mit Kürbisscheiben und Frühlingszwiebeln dekorieren.
4 5 Minuten
Für 4 Personen
Gnocchi mit Petersiliensauce
Ki und Walnüsse
Zutaten:
50 g frischer Parmesan
Ѕ Zitrone
4 EL. Löffel Walnusskerne
100 g Petersilie (gewaschen und getrocknet)
4 Zweige Liebstöckel oder Kerbel
1 Knoblauchzehe, geschält
1 Esslöffel. Löffel Kapern
200 ml Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
400 g Gnocchi (italienische Knödel)
Vorbereitung:
Legen Sie das Supercut Utility Knife in die Rührschüssel und fein
Schneiden Sie den Parmesan auf die maximale Stufe. Entfernen Sie das Messer und gießen Sie den Parmesan
Zitronensaft mit einer Zitruspresse mit gepresst
Stellen Sie den Mindestwert (Minimum) ein. Installieren Sie universal erneut
Messer (Achtung: Das Messer muss im Halter unten einrasten),
Die restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mischen bis
Bestrahlung einer einheitlichen Pesto-Sauce. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bereiten Sie gleichzeitig die Gnocchi vor. Gnocchi mit Petersiliensauce servieren und
Walnüsse (Pesto).
Petersilie-Walnuss-Pesto-Sauce kann auch mit Spaghetti serviert werden
oder linguini.
1 5 Minuten
Für 4 Personen
Risotto mit Rucola
Zutaten für Risotto:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL. Esslöffel Olivenöl
250 g Reis für Risotto
150 ml trockener Weißwein
Etwa 750 ml heiße Brühe aus
Geflügel oder Gemüsebrühe
Zutaten für Pesto-Sauce
mit Rucola:
200 g Rucola
100 g Petersilie
100 ml Pflanzenöl
3 EL. Löffel geröstete Kiefernkörner
100 g frisch geriebener Parmesan
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 Tropfen Balsamico-Essig
Majoran, Koriander
Andere Zutaten:
50 g kalte Butter
Würfelform
4 Scheiben Ziegenkäse
200 g Kirschtomaten
1 Esslöffel. Löffel Honig
Rosmarin
Vorbereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und mit einem Universalmesser fein hacken
Supercut bei Schritt M. 3 EL. Esslöffel Olivenöl, in einem großen erhitzen
Topf und kochen Sie die Knoblauch-Zwiebel-Mischung darin. Tauchen Sie in die gleiche Pfanne
Liu Reis für Risotto und 2 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie Weißwein und
Die Mischung köcheln lassen, bis der Wein verdunstet ist. Ein Viertel der Brühe einfüllen und köcheln lassen
bis der Reis die Brühe aufgenommen hat. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit den verbleibenden-
Brühe bis aufgebraucht. Durchschnittliche Garzeit für Risotto
bei mäßigen Temperaturen beträgt 25 Minuten.
Für die Pesto-Sauce Rucola und Petersilie waschen und mit einem Handtuch trocken tupfen. Etabliert
Drehen Sie das Supercut-Universalmesser und geben Sie nach und nach 100 g Rucola hinzu
und Petersilie, hacken Sie sie in den maximalen (maximalen) Schritten. Eine Mischung aus Rucola und
Petersilie mit Pflanzenöl, Kiefernkörnern und zwei EL mischen.
Löffel Parmesan für 1 Minute auf der maximalen Ebene. Hinzufügen
Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig, Majoran und Koriander nach Geschmack. ⅔ Sauce
Pesto mit Butter, mit Risotto mischen. Den restlichen Rucola vorsichtig hinzufügen und
Servieren, mit Parmesan bestreuen und die restliche Pesto-Sauce hinzufügen.
4 Scheiben Ziegenkäse in einer beschichteten Pfanne und für 2-3 braten
Minuten bis zur Karamellisierung in einer Pfanne 200 g Kirschtomaten mit 1 EL. Lüge-
Coi Honig und 1 Teelöffel gehackter Rosmarin und mit Risotto servieren.
4 0 Minuten
Für 4 Personen
Kartoffelauflauf
und Fenchel
Zutaten für den Auflauf:
400 g ungekochte Kartoffeln (geschält)
400 g Fenchel (geschält, Wurzel und Stiel entfernt)
Fenchelsamen
Zutaten für Bechamelsauce:
100 g Butter
2-3 st. Esslöffel Mehl
1 Liter heiße Milch
Salz, geriebene Muskatnuss
Andere Zutaten:
4 Eier (mittel)
100 g geriebener Parmesan
Vorbereitung:
Mahlen Sie den Parmesan mit dem Supercut Utility Knife auf den Stufen
max (maximal) und in eine separate Rührschüssel geben. (Eine andere Variante
Ameise - wenn es eine Universalmühle gibt: Mahlen Sie den Parmesan an
mit dem Universal-Chopper auf maximaler Ebene) Kartoffeln und Fenchel
Mit einer doppelseitigen Trennscheibe in große Scheiben schneiden
Schritte min (Minimum). 2-3 Minuten in kochendem Wasser kochen und abkühlen lassen
freier Staat. Für die Bechamelsauce 60 g Butter schmelzen und anbraten
Da ist Mehl drin. Gießen Sie heiße Milch ein und kochen Sie sie 10 Minuten lang auf niedriger Stufe
Feuer (unter ständigem Rühren). Mit Salz und Muskatnuss abschmecken und abschmecken
leicht abkühlen lassen. Eier, 60 g Parmesan und Bechamelsauce gut mischen
mit einer Knetdüse auf dem Mindestniveau (Minimum) für 1 Minute. Braten
Gemüse und Fenchelsamen 3-4 Minuten in das restliche Öl geben. Ort
in eine gefettete Auflaufform geben und über die Bechamelsauce gießen. Senden-
Mit dem übrig gebliebenen Parmesan beträufeln und im vorgeheizten Ofen backen
50-60 Minuten bei 180 ° C.
400 g Lachsfilet fein hacken und vorsichtig dazugeben
Kasserolle. 120 g geröstetes Brot, fein mahlen mit
Universalmesser Supercut auf maximaler Ebene und darüber streuen
Pekannuss. (Eine weitere Option - wenn Sie einen Universal-Aktenvernichter haben: mit seinem
Verwenden Sie, um den Toast im Maximum zu mahlen.) Legen Sie mehrere Töne darauf -
einige Stücke Butter und im Ofen backen.
1,5 Stunden
Für 4 Personen
Weiter - morgen.
