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 Wenn man einen nördlichen Ursprung für Kartoffeln annimmt, wird klar, warum sie so gut auf einen langen nördlichen Tag reagieren. Und Folgendes ist bemerkenswert: Als die Sorte "Early Rose" durch andere Sorten ersetzt wurde, verweilte sie wieder am längsten im Norden in Jakutien.
Es stellt sich heraus, dass nördliche Bedingungen mit einem langen Tag für sie besser geeignet sind als der Süden? Wenn Sie der ersten Version glauben, dass die frühe Rose mit ihrem kurzen Tag aus Chile erhalten wurde, wie hat sie sich dann in hundert Jahren so schnell an einen langen Tag angepasst?
Und kürzlich, 1962, erschien auch eine dritte Version. Der amerikanische Biologe D. Corell aus Texas sagte, dass Wildkartoffeln in den Bergen Afrikas wachsen! Er fand es dort in einer Höhe von etwa 2000 Metern! Er schrieb darüber in dem Buch "Kartoffeln und seine nahen Verwandten". Welche Version sollten Sie bevorzugen? Keiner der größten Kartoffelkenner sprach sich definitiv aus. Der französische Saatguterzeuger A. Velmorin hält die Geschichte der Kartoffeln für "ziemlich dunkel", der Chef der sowjetischen Botaniker, Akademiker V. Komarov, fügte hinzu, dass hier nicht alles klar sei, und Akademiker S. Bukasov sagte, diese Geschichte sei "in Legenden gehüllt".
Nehmen wir jetzt ein anderes Problem - den Kartoffelkäfer. Bis 1824 wurde er in Amerika nicht bemerkt. Er lebte friedlich in natürlichen Dickichten und ernährte sich von wilden Nachtschatten. Als sich die Kartoffelplantagen ausdehnten, zog der Käfer zu ihnen. Und es begann! Bis 1865 züchtete er so viel auf "Grisis Maden", dass er begann, eine lebende Armada zu bewegen. Es waren 25 Käfer im Busch. In zwei Tagen zogen sie den Busch nackt aus. Nachdem sie mit Kartoffeln fertig waren, stürmten die Käfer zu Kohl, Hafer und sogar Hagebutten.
Die Kartoffelpreise sind auf ein fantastisches Niveau gestiegen. Es ist teurer geworden Pralinen... Bis 1875 waren Käfer vom Land geflohen und betraten die Straßen von New York. Sie besetzten den Stadtstrand und füllten ihn mehrere Kilometer lang. Wir kletterten durch das Eisenbahnbett. Züge angehalten. Und die Bauern dachten, die Kartoffelkultur sei für immer vorbei.
Aber es gab sicher ein einfaches Mittel gegen den Käfer, aber niemand ahnte es. Zum Beispiel, was kürzlich von einem Amateur-Gemüseanbauer G. Romashov entdeckt wurde. Der Käfer erschien nicht auf seiner Website, und die Nachbarn "zerschmetterten" ständig Kartoffelpflanzungen. Romashov verglich die Handlungen. Bis auf eines war alles gleich: Pappeln wuchsen neben den Kartoffeln in Romaschow. Die Nachbarn hatten keine Pappeln. Nachdem der Gemüseanbauer von seiner Annahme überzeugt sein wollte, machte er im Frühjahr 1979 ein Experiment. Er sammelte Pappelblätter, kochte sie in einem Eimer Wasser und besprengte die benachbarten Büsche, nachdem er drei Tage auf die Infusion gewartet hatte. Der Käfer verschwand sofort und erschien drei Wochen lang nicht.
Aber natürlich ist es viel sicherer, eine spezielle Sorte zu züchten, die für den Käfer ungenießbar ist. Und dann fällt mir eine Geschichte ein, die zu Beginn unseres Jahrhunderts geschah. Das Rural Owner Magazine berichtete unerwartet über sensationelle Neuigkeiten. Der französische Gärtner J. Libergerie führte in Frankreich eine neue Kartoffelsorte ein - Solyanum Commerce. Das war wirklich überraschend. In der Tat haben die Menschen in allen vier Jahrhunderten seit der Entdeckung Amerikas in der gesamten Geschichte der Kartoffeln einen Typ verwendet - Knollensalz. Und dann so schnell wie möglich - der zweite. Ja und was! Die Presse hat kein Lob gescheut. Der Ertrag der neuen Art übersteigt alle bekannten Sorten der alten. Hält Temperaturen von minus dreieinhalb Grad stand. Schädlinge berühren ihn kaum. Und vor allem umgeht der Kartoffelkäfer Colorado! Gleichzeitig ist der Geschmack auch gut.
Die Redaktion von Rural Owner erhielt Anfragen: Wo bekommt man Knollen zum Pflanzen? Die Redaktion schickte ihn von der Koi-Station der Provinz Tver zum Gärtner N. Ponomarev. Die Preise für Pflanzenmaterial haben sich verzehnfacht. Als die Leidenschaften ein wenig nachließen, stellte sich heraus, dass Botaniker schon lange von der neuen Art gewusst hatten.Es wurde bereits 1767 vom Reisenden A. Commerson in der Nähe der Stadt Montevideo in Uruguay entdeckt. Er wuchs dort am sandigen Ufer des Mercedes auf. Es hatte faltige Blätter, braune Stängel und lila Blüten. Als der Fluss tobte und die Büsche wegwusch, blieben ovale rot-blaue Knollen im Sand.
Es stellt sich die Frage: Warum hat anderthalb Jahrhunderte lang niemand versucht, diese Kartoffel in die Kultur einzuführen? Der Agronom N. Vasiliev beschloss, dies empirisch herauszufinden. Ich habe drei Sorten nebeneinander gepflanzt: Early Rose, eine gute Sorte Emperor und eine uruguayische Art. Der Herbst ist gekommen. Die Knollen der Kommerson-Kartoffeln waren die größten. Drei Jahre lang pflanzte Vasiliev seine Sorten - und dreimal gewann er eine neue Sorte.
Wir haben auch den Stärkegehalt überprüft. Auch hier hat der Uruguayaner gewonnen. Nur der Geschmack war mittelmäßig. Das Fruchtfleisch wurde als rau und sogar süßlich befunden. Ist das gut für Viehfutter? Sie vergaßen den Kartoffelkäfer und schrieben nicht mehr über die uruguayische Kartoffel. Dies ist jedoch alarmierend. Der Wildkartoffel-Chaco gehört demselben Clan an wie die uruguayischen Arten. Botaniker arbeiten jetzt hart mit ihm. Chaco erhöht auch die Schädlingsresistenz, wenn es mit einer Sorte gekreuzt wird. Es gibt nur einen Nachteil: zu viel giftige Substanz - Solanin. Es lohnt sich, eine gekochte Knolle zu beißen, da der Mund anfängt, Halsschmerzen zu bekommen. Auch Bitterkeit. Vielleicht ist es das, was den Schädling abschreckt?
Es stimmt, in guten Tafelsorten ist zu viel Solanin enthalten. Kürzlich hat ein Kartoffelkenner N. Lekhnovich herausgefunden, dass manchmal wertvolle Sorten Lorkh und Korenevsky daran schuld sind. Als Korenevsky in der Region Swerdlowsk gepflanzt wurde, war in den feuchten Jahren alles in Ordnung, aber in trockenen Jahren wurde eine Vergiftung beobachtet. Solanin!
Und jetzt gehen wir zurück zum Clan, in dem die uruguayischen Arten und die Chakokartoffeln abreisen. Es gibt auch einige weitere interessante Arten. Die Welt erfuhr 1979 von einer davon - gelbgrünen Kartoffeln. Das Wesentliche ist, dass der peruanische Wissenschaftler K. Ochoa nach Bolivien ging, um Wildkartoffeln zu sammeln. In den Urwäldern des Departements La Paz erregte eine Pflanze, die im düsteren tropischen Grün mit ihrem gelblichen Laub scharf auffiel, seine Aufmerksamkeit. Vielleicht hätte der Peruaner den Kartoffelbusch nicht bemerkt, aber als er vorbeiging, berührte er ihn. Und sofort spürte er einen durchdringenden Geruch.
Er blieb stehen und sah einen meterhohen Busch mit weißen fünfeckigen Blüten.
Der Geruch kam von den Haaren. Sie bedeckten sowohl den Stiel als auch die Blätter. Einige sind lang, andere kurz. Aber beide haben Blasen mit einer klebrigen Flüssigkeit an den Enden. Die grün-gelbe Kartoffel erinnerte die Botaniker an einen Sonnentau. Genau wie im Sonnentau kleben die Drüsenhaare Insekten, die es gewagt haben, am Busch entlang zu kriechen. Nur die Opfer verwenden ihre Kartoffeln nicht zum Essen. Die Unglücklichen verlieren einfach ihre Mobilität und sterben. Wir haben es später geklärt. Meistens sterben Blattläuse, die Hauptträger von Viruserkrankungen der Kartoffel, um. Es ist die Versuchung entstanden, Gelbgrün zu verwenden, um schädlingsresistente Sorten zu erzeugen. Klebrige Haare in Kartoffeln sind schließlich ein einzigartiges Phänomen. Bisher wurden sie nur in drei Arten gefunden: einer mexikanischen und zwei bolivianischen.
Es gibt noch eine Achillesferse für Kartoffeln. Viele Sorten werden im Winter schlecht gelagert. Schnell keimen. Gegen dieses Unglück wurde unerwartet ein einfaches und zuverlässiges Mittel gefunden. Ein bestimmter Gartenlehrer wusste nicht, wo er die Winteräpfel ablegen sollte. Er stellte mehrere Kisten zusammen mit den Kartoffeln in den Laden. Im Frühjahr stellte ich fest, dass keine einzige Knolle gekeimt war. Ich vermutete, dass Ethylengas, das aus Äpfeln freigesetzt wird, die Keimung hemmt.
Der ausgebildete Lehrer beschloss, sofort zu klären, wie viele Äpfel für die Konservierung benötigt werden. Er nahm eine stabile Papiertüte, füllte sie bis zum Rand mit Artophil und warf ein Dutzend Äpfel hinein. Der Beutel wurde fest gebunden, um zu verhindern, dass das Ethylen zu schnell entweicht. Die Knollen sind perfekt erhalten. Dann wurde das Experiment in offener Form wiederholt. Ein Dutzend Äpfel hatte hier keine Wirkung. Ich musste die Rate auf eineinhalb Eimer erhöhen.
Und jetzt vergessen wir nicht, denen, denen die Welt ihren Kartoffel-Wohlstand verdankt, Dankesworte zu bringen. Diejenigen, die uns das Vertrauen gegeben haben, dass unserem "zweiten Brot" nichts passieren wird. Dass er nicht verschwinden wird, wird nicht zugrunde gehen, wie es einst in Irland Mitte des letzten Jahrhunderts der Fall war. Dass es noch schmackhafter und nahrhafter wird.
Das alles verdanken wir unseren russischen Botanikern. 1925 unternahm der Akademiker N. Vavilov als erster eine Expedition nach Südamerika, der Heimat der Wildkartoffeln. Mehrere Jahre lang sammelten sie sechzig wilde Kartoffelsorten und zwanzig halbkultivierte! Erst dann traten Wissenschaftler aus anderen Ländern in ihre Fußstapfen.
Es ist lustig, sich an eine lustige Sache zu erinnern. 1896 veröffentlichte die Zeitschrift "Rural Owner" eine Zeichnung einer riesigen Kartoffelknolle von der Größe einer großen Melone. Gewicht fünfunddreißig Kilogramm, Länge siebzig Zentimeter! Ich weiß nicht, ob diese Informationen des Journals überprüft wurden, aber wenn ein solcher Riese existierte, gab er der Menschheit auf keinen Fall etwas. Viel wichtiger sind Kartoffeln normaler Größe, die aber nicht unter Schädlingen leiden, schnell reifen und gut gelagert sind. Genau das strebte der Akademiker N. Vavilov an, der wilde knollentragende Arten jenseits der Meere und jenseits der Berge sammelte.
A. Smirnov. Spitzen und Wurzeln
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