Liberton LBM-305 B. Beschreibung und Eigenschaften des Brotbackautomaten

Technische Eigenschaften der Brotmaschine Liberton LBM-305 B.

Backvolumen, g: 900/1150

Anzahl der Programme: 13

Backform: rechteckig

Timer (Verzögerungsstart), h: 13

Stromverbrauch, W: 800

Farbe schwarz

Aufrechterhaltung der Temperatur: ja, 60 min

Krustenfarbe: 3 Modi

Programmeinsparung bei Stromausfall: 10 min

Anzahl der Knetklingen, Stk: 2

Signal für zusätzliche Zugabe von Zutaten: ja

Signal am Ende des Programms: ja

Bruttogewicht, kg: 6

Zubehör: Auflaufform mit Antihaftbeschichtung; gemessen. Glas, Messlöffel, Haken

Brotbackprogramme: Standardbrot (normal); Französisch; Vollkorn; Süß / Kulich; Schnellbrot (Express) - 2 Sorten; Glutenfreies Brot; Joghurt; Cupcake / Kuchen; Teig kneten; Marmelade; Backen

Liberton LBM-305 B Brotmaschine

1. Normales Brot
2. französisches Brot
3. Weizenvollkornbrot
4. Schnelles Kochen
5. Kulich
6. Ultraschnell
7. Glutenfreies Brot
8. Teig kneten
9. Marmelade
10. Kuchen
11. Sandwiches
12. Bäckereiprodukte
13. Joghurt

Anleitung für den Brotbackautomaten Liberton LBM-305 B.

Verbindung

Bei korrekter Verbindung ertönt ein Piepton und bald erscheint „3:00“ auf dem Bildschirm. Für einige Zeit zwischen "3" und "00" leuchtet das Symbol ":". Das Gerät ist dann betriebsbereit. Standardmäßig ist das Programm auf 1, Mittlere Kruste und Gewicht 1150 g eingestellt.

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Das Display zeigt folgende Informationen an:

1. Ausgewählte Krustenfarbe: Hell - Mittel - Dunkel
2. Ausgewählte Laibgröße: 900 g, 1150 g
3. Verbleibende Backzeit
4. Ausgewählte Programmnummer

Start stop

Start: Um das Programm zu starten, drücken Sie die Taste einmal. Ein kurzer Piepton benachrichtigt Sie über den Start des Programms und das Zeichen „:“ beginnt auf dem Bildschirm zu blinken.

Stopp: Um das Programm zu beenden, halten Sie die Taste ca. 2 Sekunden lang gedrückt. Ein kurzer Piepton benachrichtigt Sie über das Herunterfahren des Programms.

Hinweis: Drücken Sie nicht die Start / Stopp-Taste, um den Zustand des Brotes zu überprüfen. Verwenden Sie dazu das Inspektionsfenster.

Speisekarte

Insgesamt bietet dieses Modell 13 Programme, die durch leichtes Drücken einer Taste ausgewählt werden.

1. Normales Brot ist für Weiß- und Mischbrot (Weizen- oder Roggenmehl). Das Brot hat eine mittlere Konsistenz. Sie können die Krustenfarbe auswählen, indem Sie auf die Schaltfläche Farbe klicken.
2. Französisches Brot - für leichtes Weizenmehlbrot. Das Brot hat eine leichte Textur und eine knusprige Kruste. Nicht geeignet für Rezepte mit Butter, Milch oder Margarine.
3. Vollkornbrot - Für Brote aus grobem Mehl, die länger geknetet und aufgezogen werden müssen (z. B. grobes Weizenmehl oder Roggenmehl). Das Brot wird kompakter und schwerer.
4. Schnelles Kochen - Kneten, Aufziehen und Backen von Brot in kürzerer Zeit als normales Brot. Aber ein solches Brot hat normalerweise einen kleineren Laib mit einer dichteren Textur.
5. Kulich - für Brot mit zusätzlichen Zutaten wie Fruchtsäften, gerieben Kokosnuss, Rosinen, Trockenfrüchte, Schokolade, Zucker. Aufgrund der langen Anstiegszeit des Teigs ist das Brot leicht und luftig.
6. Ultraschnell - macht Brot schnell, normalerweise kleiner und rauer als das Fast Cook-Programm.
7. Glutenfreies Brot - Hat einzigartige Zutaten. Zu Beginn werden zusätzliche Zutaten hinzugefügt, da sich die Zubereitung eines solchen Brotes von der Zubereitung eines normalen Weizenbrotes unterscheidet. Aufgrund des erhöhten Feuchtigkeitsgehalts im Teig werden nur ein Aufstiegszyklus und längere Backzeiten verwendet.
8. Den Teig kneten - kneten und aufgehen, ohne zu backen.Zum Kochen von Pizza, Brötchen.
9. Marmelade - Marmelade, Marmelade mischen und kochen.
10. Cupcake - kneten, aufgehen und backen, aber mit der Zugabe von Backpulver oder Backpulver können andere Zutaten hinzugefügt werden.
11. Sandwiches - Der Teig geht auf und das Brot wird auf Sandwiches mit einer leichten Struktur und einer kleinen Kruste gebacken.
12. Backen - wird verwendet, wenn das Brot nicht gebacken oder zu leicht ist. Nur der Backvorgang, kein Kneten.
13. Joghurt - erwärmt Laktobazillenjoghurt.

Farbe

In mehreren Programmen kann die Krustenfarbe angepasst werden. Drücken Sie die Farbtaste, um das gewünschte Ergebnis auszuwählen (Hell, Mittel, Dunkel).

Einige Programme unterstützen diese Funktion nicht.

Laibgröße

Drücken Sie kurz die Taste, um die gewünschte Laibgröße (900 g, 1150 g) auszuwählen.

In Modus 13 können Sie mit dieser Taste die Garzeit in Schritten von 30 Minuten und von 6 auf 12 Stunden verlängern.

Einige Programme unterstützen diese Funktion nicht.

Schlummerfunktion

Die Schlummerfunktion wird verwendet, damit Sie zu einem für Sie günstigen Zeitpunkt frische Backwaren erhalten, beispielsweise morgens, zum Frühstück oder abends, wenn Sie von der Arbeit zurückkehren.

Verwenden Sie die Tasten Zeit + und Zeit -, um die Zeit in Intervallen von 10 Minuten zu erhöhen oder zu verringern.

Wählen Sie die Verzögerungszeit und drücken Sie die Start / Stopp-Taste. Das Zeichen „:“ beginnt zu blinken und Ihr Brot ist zur geplanten Zeit fertig. Die Zeit, die nach dem Einschalten des Geräts automatisch auf der Uhr angezeigt wird, ist die verbleibende Backzeit. Die maximale Verspätung beträgt 13 Stunden.

Zum Beispiel: Es ist 20:30 Uhr und Sie möchten um 7:00 Uhr, also nach 10 Stunden und 30 Minuten, frisches Brot. Drücken Sie dazu die Taste Zeit +, bis zwischen "jetzt" (8:30) und dem Zeitpunkt, zu dem das Brot fertig ist, 10 Stunden und 30 Minuten liegen.

Bei Verwendung dieser Funktion ist es unerwünscht, verderbliche Lebensmittel wie frische Milch und Eier zu verwenden.

Einige Programme unterstützen diese Funktion nicht.

Wie man Brot warm hält

Das Brot bleibt 60 Minuten nach dem automatischen Backen warm. Wenn Sie das Brot herausnehmen müssen, schalten Sie das Programm einfach durch Drücken der Start / Stopp-Taste aus. Die Programme 8 und 9 unterstützen diese Funktion nicht.

Erinnerung

Wenn die Stromversorgung während des Backens unterbrochen wird, arbeitet das Gerät nach 10 Minuten automatisch weiter. Wenn die Stromversorgung nicht innerhalb von 10 Minuten wieder hergestellt wird, sollte das Programm neu gestartet werden. Wenn der Garvorgang zum Zeitpunkt des Stopps nicht weiter fortgeschritten ist als das Kneten des Teigs, drücken Sie einfach die Start / Stopp-Taste.

Umgebung

Das Gerät kann unter verschiedenen Temperaturbedingungen betrieben werden, aber Sie können einen Unterschied bei Broten feststellen, die bei verschiedenen Raumtemperaturen gebacken werden. Wir empfehlen eine Raumtemperatur zwischen 15-34 ° C.

Erstmaliges Verwenden des Geräts:

Überprüfen Sie die Vollständigkeit und Integrität des Brotbackautomaten. Überprüfen Sie die Auflaufform und wischen Sie die Innenseite ab. Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände und kratzen Sie nicht an der Oberfläche! Die Auflaufform ist mit einem Antihaftmittel beschichtet. Eine Auflaufform einfetten und 10 Minuten leer backen. Nochmals waschen. Stellen Sie den Teigrührer auf den Schaft.

Wie man Brot macht:

1. Entfernen Sie die Brotform, indem Sie sie gegen den Uhrzeigersinn drehen.
2. Installieren Sie den Mischbesen.
3. Geben Sie alle Zutaten, die Sie benötigen, in die Form. Alle Komponenten, einschließlich Wasser, sollten Raumtemperatur haben. Befolgen Sie die Reihenfolge des Rezepts. In der Regel ist Wasser die erste Zutat, dann Zucker, Salz usw. Legen Sie die Hefe in ein kleines Loch im Mehl, damit sie nicht mit der Flüssigkeit und dem Salz in Kontakt kommt. Bei der Herstellung eines schweren Vollkornteigs wird empfohlen, zuerst die trockenen Zutaten (Mehl) und dann die flüssigen Zutaten (Wasser) zu verwenden.
4. Setzen Sie die Pfanne in den Brotbackautomaten ein und sichern Sie sie durch Drehen im Uhrzeigersinn.
5. Schließen Sie die Abdeckung.
6. Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an und schalten Sie es ein.
7. Wählen Sie ein Backprogramm, Krustenfarbe, Laibgröße.
8. Wählen Sie gegebenenfalls die Schlummerfunktion aus.
9. Drücken Sie die Start-Taste. Das Zeichen „:“ beginnt auf dem Bildschirm zu blinken.Es besteht die Möglichkeit, dass beim Backen Dampf aus den Lüftungsöffnungen entweicht.
10. Das Ende des Backvorgangs wird von einem Piepton begleitet und das Gerät schaltet sich automatisch aus (das Brot wird weitere 60 Minuten warm gehalten). Wenn Sie das Brot sofort entfernen müssen, unterbrechen Sie die Warmhaltefunktion durch Drücken der Start / Stopp-Taste. Öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie die Form heraus. Achtung: Trennen Sie die Stromversorgung, bevor Sie die Abdeckung öffnen.
11. Öffnen Sie den Deckel mit Handschuhen und nehmen Sie die Form heraus.
12. Lassen Sie das Brot abkühlen und trennen Sie es mit einem Antihaftspatel von den Seiten der Pfanne. Drehen Sie die Brotform um und schütteln Sie sie leicht, bis das Brot herausfällt. Lassen Sie das Brot 20 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Es wird empfohlen, ein elektrisches Schneidemesser zu verwenden, da sich das Brot sonst verformen kann.
13. Wenn Sie sich nicht in der Nähe des Brotbackautomaten befinden oder die Start / Stopp-Taste am Ende des Programms nicht gedrückt haben, bleibt das Brot 60 Minuten lang warm. Nach dem Ende der Funktion zum Warmhalten des Brotes ertönen 10 Pieptöne.

Hinweis: Entfernen Sie vor dem Schneiden den Schneebesen mit einer Häkelnadel vom Brot. Seien Sie vorsichtig, da der Schneebesen heiß sein kann.

Über schnelles Kochen

Schnelles Brot wird mit Backpulver und Backpulver hergestellt. Es ist ratsam, die flüssigen Komponenten am Boden der Form und alle anderen oben zu rühren. Beim Mischen des Teigs kann ein solches Problem auftreten: Während des ersten Mischens ist der Teig flüssig und das Mehl mischt sich möglicherweise nicht gut. Daher müssen Sie manchmal mit einem Gummispatel helfen.

Pro Ultraschneller Weg

Mit diesem Programm kann Brot in 1 Stunde gebacken werden. Die Textur des Brotes ist dichter. Verwenden Sie für dieses Rezept Wasser mit einer Temperatur von 48-50 ° C. Die Wassertemperatur ist wichtig für die Herstellung eines guten Brotes. Eine niedrige Temperatur lässt den Teig nicht gut gehen, zu hoch zerstört die Hefe.

Joghurtzubereitung

Um Joghurt zuzubereiten, füllen Sie den Joghurtfermentationsbehälter mit den Zutaten (Starterkultur) und Milch. Stellen Sie einen Behälter in den Brotbackautomaten und starten Sie das Joghurtprogramm. Wählen Sie eine Fermentationszeit (6, 7 oder 8 Stunden). Der Brotbackautomat zeigt die Zeit an und der Countdown der verbleibenden Zeit bis zum Ende des Vorgangs beginnt. Wenn der Joghurt fertig ist, piept der Brotbackautomat.

Befolgen Sie für optimale Ergebnisse die Joghurtempfehlungen auf der Verpackung der Zutaten. Je niedriger der Fettgehalt der Milch ist, desto dünner wird der Joghurt.

Reinigung und Lagerung

Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie es abkühlen.

1. Brotform: Innen und außen mit einem feuchten Tuch abwischen. Verwenden Sie keine scharfen Reinigungsmittel, da diese die Oberfläche zerkratzen können. Vor dem Falten trocken wischen.
2. Rührpaddel: Wenn sich die Paddel nur schwer entfernen lassen, legen Sie die Brotpfanne eine Weile in warmes Wasser.
3. Abdeckung und Fenster: Wischen Sie die Innen- und Außenseite der Abdeckung mit einem feuchten Tuch ab. Stellen Sie sicher, dass der Bäcker sauber, trocken und kalt ist, bevor Sie ihn falten.

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