Käsekuchen

Käsekuchen

Kochmethode

• Mehl mit Salz und weicher Butter mischen, saure Sahne hinzufügen und den Teig kneten, bis er hinter den Wänden des Geschirrs zurückbleibt. Möglicherweise müssen Sie ein wenig Mehl hinzufügen, 1-2 EL. Löffel.
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• Rollen Sie sich zu einer Kugel zusammen und bewahren Sie sie etwa 20 Minuten lang im Kühlschrank auf (idealerweise 3 Stunden, aber ich habe sie noch nie so lange aufbewahrt, ich habe ein Rezept).
• Wir schalten den Ofen auf 200 Grad ein.
• Während der Teig im Kühlschrank ist, machen wir die Füllung-Füllung: drei Käse auf einer Reibe und mischen mit Mehl, Salz, Pfeffer.
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• Eigelb mit Sahne schlagen, mit Käse mischen.
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• Wir nehmen den Teig heraus, rollen ihn aus und legen ihn in eine Form, wobei wir eine Seite machen.
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• Gießen Sie die Füllung auf den Teig und stellen Sie sie 15 Minuten lang bei 200 Grad in den Ofen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf 150 und backen Sie weitere 25 Minuten lang. Ich habe eine Silikonform, daher ist es bequemer, die Füllung auf ein Backblech zu gießen, da es sich seitlich als sehr viel herausstellt und Sie es nicht in den Ofen bringen können.
• Und genau das passiert:
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• und der Schnitt:
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