Eringi in Öl

Eringi in Öl

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Eringi-Pilze	2 Stk.
Butter und Pflanzenöl

Kochmethode

• Meine Pilze,
• 
• längs in teller schneiden,
• 
• Die Butter in einer Pfanne auflösen, das Pflanzenöl hinzufügen und die Pilze bei mittlerer Hitze unter dem Deckel braten - ca. 1 Minute auf jeder Seite.
• 

Hinweis

Der Geschmack ist ähnlich wie bei jungen Steinpilzen, etwas weicher.

Pleurotus eryngii - Königlicher Austernpilz, Steppe, Steppe "weißer Pilz" - der köstlichste Pilz unter den Austernpilzen, wie der Name schon sagt.
Wächst in trockenen Steppen.
Es zeichnet sich durch ein fleischiges Bein aus, eine grobkörnige Struktur und nicht faserig wie andere Austernpilze.
Gastronomisch gilt es als der köstlichste Austernpilz.

Eine Quelle 🔗

[Olya]

OlyaDer Wald ist noch leer, also hat deine Pilzsaison begonnen

Bravo, du postest interessante Rezepte!

Ich wollte Pilze Eh, ich werde nach Hause kommen, ich werde ein eigenes Glas öffnen, in Fett gebraten

[Olya]

OlyaDer Wald ist noch leer, also hat deine Pilzsaison begonnen

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Danke, Tanya!
Dies ist nicht meins, es ist in der Metro ein solches Produkt zu einem echten Preis zu erscheinen - und ich gehe dort einmal in der Woche!

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Hier habe ich ein paar Mal in "Silpo" gesehen, aber zu einem unglaublichen Preis

Dies liegt wahrscheinlich daran, dass Ihre Verkaufspreise angehoben wurden - hier können Sie es sich leisten ...

Olya, was für schöne Pilze
1000 Rubel pro Kilogramm. Es scheint nicht billig zu sein, aber ich denke, sie sind leicht und Sie müssen sie in kleinen Mengen kaufen

Tanya, ein Kilogramm - wissen Sie, wie viel es sein wird? Ich kaufte in einem Tablett 2 Stück, briet zwei Pfannen, bezahlte 90 Rubel. Abfall - 0. Fast nicht gebraten. Wir essen nicht jeden Tag, warum gönnen Sie sich und Ihrem Mann nicht bis zum 23. Februar? Ich habe immer noch Herbstvorräte im Gefrierschrank, aber ich wollte etwas Exotisches

Olga, danke, ich habe noch nicht einmal von solchen Pilzen gehört!

Gesundheit!

"Metro" Ochakovskoe? Schöne Frau!

Etwas wie sie beim Braten irgendwie mit etwas von oben zu zähmen ...
Damit die Augen aufflammen und die Geruchsrezeptoren heiß werden.
Ich werde vielleicht für dieses Rezept ein Experiment kaufen.
Metro - Moment mal!

[Olenka]

Olenka, I Liebe sie auch! Damit die Größe dieser Pilze klar war, machte ich ein Foto von ihnen neben dem Salzstreuer



Ol, hast du sie roh probiert? Ich - ja, sie haben einen reichen nussigen Geschmack! Ich briet sie und machte eine venezolanische Vorspeise

🔗

Dieser Pilz wird auch "Weiße Steppe" genannt - natürlich künstlich zu Weiß weit gewachsen, aber der Geschmack ist sehr angenehm, ohne zusätzliche Gewürze, Pristruski und Zastrusku. Es lohnt sich auch nicht, lange zu braten - also schnell auf beiden Seiten. Ich habe es nicht roh probiert, aber leicht gebraten ist sehr lecker. Auf schwarzem Roggenbrot, mit hausgemachtem Hüttenkäse - uuuuu!