Auberginenkaviar "Wunder der Natur"

[Auberginenkaviar "Wunder der Natur"]

Auberginenkaviar "Wunder der Natur"

3 mittelkleine Auberginen
3 süße rote Paprika
4 Tomaten
1 Apfel
3 mittelgroße Zwiebeln
1 mittlere Karotte
1 Esslöffel Ketchup oder Adjika
2-3 Knoblauchzehen

Die Auberginen an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstechen. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, schneiden Sie sie in 4 Stücke, entfernen Sie den Saft und die Samen. Den Apfel schälen, entkernen, in 4 Stücke schneiden. Nur den Pfeffer waschen und trocknen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, alles auf einmal legen und bei 200 ° im Ofen backen.
Legen Sie die fertigen Auberginen und Paprika in Plastiktüten, binden Sie die Tüten und lassen Sie das Gemüse "schwitzen".
Während das Gemüse backt, die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in der minimal möglichen Menge Pflanzenöl braten, bis eine schöne goldene Farbe entsteht.
Entfernen Sie die Haut von Auberginen und Paprika, hacken Sie alles Gemüse, schmoren Sie es zusammen mit Karotten und Zwiebeln, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie Adjika oder Ketchup hinzu und bringen Sie es nach Geschmack (Salz, Pfeffer, Zucker). Fügen Sie gehackten Knoblauch am Ende hinzu. Alles in eine Schüssel geben, mit einem Mixer schlagen und kalt stellen.
Es war so lecker, dass Worte nicht verraten können! Aber ... Fertigkaviar erinnerte mich an diesen stehenden Kürbiskaviar aus Dosen.

[Auberginenkaviar "Wunder der Natur"]

Vielen Dank für Ihre Antwort und für Ihre wunderbaren Rezepte. Und die Leber ist nicht mehr lecker

Auberginenkaviar "Wunder der Natur"

Mädchen, können Sie fragen, ob dieser Kaviar in Banken für immer zubereitet werden kann und wie viel aus dieser Menge an Kaviarprodukten herauskommt. Und dann hat die Schwiegermutter alle Produkte übergeben, alles ist auf dem Balkon verwöhnt, ich möchte sehr gerne etwas für den Winter vorbereiten. Vielen Dank im Voraus

Ist es möglich, diesen Kaviar für die Verwendung in Gläsern vorzubereiten und wie viel dieser Menge an Kaviarprodukten austritt?

Sie können Kaviar zubereiten. Aus dieser Anzahl von Produkten wird ungefähr ein Liter Glas erhalten.
Nach dem Schlagen mit einem Mixer den Kaviar unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, in heiße sterilisierte Gläser füllen und 20 bis 30 Minuten sterilisieren. Dann rollen Sie es auf.

Nun, was soll ich sagen ... Kaviar ist einfach köstlich: nyam: Es ist sicher erst gestern, dass ich mit dem Mangel an freien Dosen in meinem Haus konfrontiert war. Glaubst du, dieser Kaviar kann eingefroren werden oder ich habe eine zu dumme Frage gestellt

[Nelya]

NelyaIch bin sehr froh, dass Ihnen der Kaviar gefallen hat.
Leider bin ich nicht besonders im Gefrieren. Versuche zu fragen HIER.