Gebackene Kartoffelkoteletts

[Gebackene Kartoffelkoteletts]

Kochrezept aus dem Kochjahr.

Gebackene Kartoffelkoteletts

Für 8 Stück:
450 g Kartoffeln (ungeschält)
2 Tabelle. Esslöffel Olivenöl
1 rote (optionale) Zwiebel, fein gehackt
125 g Speck, gehackt
1 EL Kartoffelstärke
2 Esslöffel frische Kräuter, gehackt
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack

Welche Pastetchen können besser sein als diese knusprigen goldbraunen Pastetchen mit Zwiebel-, Speck- und Kräuteraromen. Es ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebene Salzkartoffeln zu verwenden.

Ein Backblech mit Öl einfetten. Kochen Sie die Kartoffeln (in ihrer Schale) 6 Minuten lang in Salzwasser. Die Kartoffeln abtropfen lassen und ausreichend abkühlen lassen, um sie in den Händen zu halten.
2 Esslöffel erhitzen. Esslöffel Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel und Speck hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Den Backofen auf 220 ° C vorheizen.
Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie direkt in die Pfanne, fügen Sie die Kräuter und Gewürze hinzu und mischen Sie sie gründlich.
Hände mit Pflanzenöl einfetten. Teilen Sie die Mischung in 8 Teile, formen Sie die Pastetchen und legen Sie sie in geringem Abstand voneinander auf ein vorbereitetes Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.
Backen Sie bis goldbraun. Sofort mit saurer Sahne servieren.
Suuuuuper!

Stella, ich koche jetzt Gebackene Kartoffelkoteletts,
und wo Stärke - im Teig oder in Schnitzel darin?

Luchochek, Stärke in den Teig.

Stérn, danke!
Sehr leckere Schnitzel, es ist sehr gut, dass sie im Ofen gekocht werden - die Kruste ist knusprig und gleichzeitig überhaupt nicht fett - SUPER !!!