Mit Rosmarin gebackene Kartoffeln

Mit Rosmarin gebackene Kartoffeln

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Französisch

Zutaten
Kartoffeln (nicht bröckelige Sorten)	10-12 Stk
frischer Rosmarin	2 Zweige
Salz Pfeffer
Knoblauch	1/2 Kopf
Olivenöl	3-4 EL
Weinessig	1 Esslöffel

Kochmethode

• Das Rezept, das ich in Jamie Olivers Programm ausspioniert habe.
• Die Kartoffeln schälen und kochen, nachdem sie 10 Minuten lang gekocht wurden. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie es in eine mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gefettete Auflaufform. In einem auf 190 ° C vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang einschicken. Während die Kartoffeln backen, kombinieren Sie die Blätter von frischem Rosmarin (ich hatte 2 Zweige), Knoblauch (schneiden Sie die Keile nicht), Olivenöl und Essig.
• Nach 30 Minuten die Kartoffeln leicht zerdrücken, aber nicht kneten (flach drücken).
• Die Gewürzmischung über die Kartoffeln verteilen und weitere 30 Minuten backen. Ich habe auch Öl darüber gestreut.
• Während die Kartoffeln backten, war das Aroma atemberaubend. Im Allgemeinen habe ich eine zurückhaltende Haltung gegenüber starken Aromen. Aber diese Kartoffel ist einfach super geworden! Das Aroma von Knoblauch und Rosmarin war kaum wahrnehmbar, anscheinend aufgrund der Tatsache, dass die Kartoffel selbst zum Zeitpunkt des Schmierens bereits mit einer Kruste bedeckt war und daher die Gerüche nicht viel absorbierte. Eine knusprige, aromatische Kruste außen und eine weiche Mitte, einfach super.
• 

Das Gericht ist für

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1h 20m

Kochprogramm:

Kochen + Backen

MMM lecker. Ich liebe diese einfachen Rezepte. Ich werde es bestimmt morgen für gekochtes Schweinefleisch kochen.

[Natascha]

NataschaProbieren Sie es aus, ich denke, Sie werden es nicht bereuen!