Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken

[Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken]

Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken

für 500-600 Gramm Hühnerkoteletts oder Hähnchenbrust

Marinade

150 gr Naturjoghurt
70g Tomatenmark (NICHT sauer!)
1 Tisch. ein Löffel geruchloses Pflanzenöl
2 Tee. Löffel Honig
2 Knoblauchzehen
1 Tee Löffel Salz
Pfeffer nach Geschmack
ein Stück Ingwer von der Größe eines Fingerhutes

Knoblauch und Ingwer durch eine Presse geben. In einem Plastikbehälter die Marinade gründlich mischen, abschmecken, abschmecken.
Schneiden Sie die Koteletts mit einem Messer (mit einem Weichmacher verarbeiten), geben Sie sie in die Marinade und rühren Sie um, bis das Fleisch vollständig mit Marinade bedeckt ist.
In den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden marinieren (ich hatte es einen Tag lang). Die Marinade zieht vollständig in das Fleisch ein.
Panierte die Koteletts in kleinem Instant-Haferflocken und briet sie in warmem Pflanzenöl bei schwacher Hitze goldbraun an.

Was kann ich dir sagen? Das ist eine Bombe "!!! Die Koteletts selbst sind nicht nur köstlich und schmelzen in Ihrem Mund! Dieses Haferflocken "tötete" alle!
Für die gebratenen Haferflocken, die in der Pfanne blieben, gab es ehrlich gesagt einen einheitlichen Kampf!
Wirf den Beutel mit den Semmelbröseln weg und kaufe Müsli!



Z. Y. Der Schnitt hatte einfach keine Zeit zum Erfassen, da die Koteletts sofort verschwanden.

[Stelochka,]

Stelochka,
Vielen Dank für das Rezept!
Mein kleiner Mann kniff die Augen zusammen und schnurrte
Sehr lecker, und das Aroma im Haus war Haferbrot, das ich ausgecheckt habe - super
und im Allgemeinen wird eine sehr bequeme Art, Fleisch zu kochen - nur fünf Minuten, um die Marinade zu mischen, und am nächsten Tag - sofort ein köstliches originelles Abendessen zubereitet, und schließlich können die Koteletts nach Bedarf gebraten werden, und der Rest kann in der Marinade aufbewahrt werden ... wenn Sei geduldig

Meine Frage ist - müssen Sie die Koteletts schlagen, bevor Sie einlegen? Oder einfach das Fleisch in Stücke schneiden, mit einem Messer hacken und sofort marinieren? Und können Sie Herkulesflocken verwenden? Oder brauchen Sie schnell kochende Flocken?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
Schlagen Sie die Koteletts nicht, sondern stecken Sie sie einfach mit einem Messer in die Marinade.
Und "Herkules" kocht nie schnell? Tatsache ist, dass ich hier nur schnell gekochte Flocken habe, also benutze ich sie.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
Und "Herkules" kocht nie schnell? Tatsache ist, dass ich hier nur schnell gekochte Flocken habe, also benutze ich sie.

es passiert, ich habe gerade sofort Hercules verwendet

Und ich habe eine Frage zu Haferflocken - und diejenigen, die nicht gekocht werden müssen, können zum Panieren verwendet werden (ich habe solche Flocken, "groß")?

[lillay]

lillay
Dies sind genau das, was Sie verwenden sollten

[Stérn]

StérnIch habe mehr Brüste in Marinade und Haferflocken probiert. Ehemann, um zu sagen, dass er begeistert war, na ja, das ist milde ausgedrückt. Persönlich habe ich Sie gebeten, meine tiefe Dankbarkeit zu übermitteln (das Rezept wurde nicht allein darauf getestet). Ich bin bereit, weiterhin ein Meerschweinchen zu sein. Und noch eine Frage zum Panieren: Ich wollte nicht, dass es beim Braten am Fleisch haftet, und gibt es auch beim Verschieben ein Geheimnis?

Und noch eine Frage zum Panieren: Ich wollte nicht, dass es beim Braten am Fleisch haftet, und gibt es auch beim Verschieben ein Geheimnis?

Ich stimme voll und ganz der vorherigen Aussage über lecker zu

Und ich hatte das gleiche Haferflockenproblem.

Also denke ich: Kann ich das Fleisch zuerst in ein geschlagenes Ei tauchen?

Ich habe es eingetaucht, kein Unterschied. Denken Sie, Sie können die Flocken ein wenig mahlen?

Heute werde ich versuchen, dies zu tun:
Ich rolle das Fleisch in Mehl, dann in ein Ei und erst danach rolle ich es in Haferflocken

Vielleicht bindet Mehl das Fleisch mit der Panade stärker?

[Natay]

Mädchen, meine Flocken sind nicht abgefallen.Das einzige, was ich tat, war, die Panade von Hand auf das Fleisch zu drücken. Aber ich denke, es hängt mehr vom Getreide ab. Meine Flocken sind sehr dünn und kleben fest am Joghurt.
In Mehl und in einem Ei würde ich nicht rollen. Hier ist der ganze "Trick", dass die Flocken von der Marinade leicht nass werden.

Natay , Gesundheit! Und danke an "Kaninchen"!

Lyulechek, Gesundheit!
Vielen Dank für die Wertschätzung!

Stella!
Ich bringe Ihnen "Danke" von meinem Mann für Haferflocken-Hähnchenkoteletts.
Er sagte, dass es sehr lecker war und war froh, dass er nicht blieb, um bei seiner Mutter zu Abend zu essen. Wir haben diese Koteletts und trockenen Rotwein ... mmmmmm ...
Das Fleisch wurde zwar etwas mehr als eine Stunde lang eingelegt ... Aber die zweite Charge steht bereits und bereitet sich darauf vor, morgen zum Abendessen gegessen zu werden.

Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken

Sagen Sie es mir, und vor dem Braten gibt es außer Müsli nichts anderes zum Einrollen?

Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken

Wenn ich brate, fällt das ganze Haferflocken vom Fleisch, wahrscheinlich auf dem Foto.

Stern, sie klebten auch gut am Fleisch, aber sie begannen beim Braten zurückzubleiben.
Vielleicht war es notwendig, das Fleisch nach dem Rollen ein wenig hinzulegen, damit die Flocken nass / geschwollen wurden.
Können Sie ein Foto von den Flocken machen, die Sie verwendet haben?

Die Hauptsache ist, dass das Fleisch mit Marinade bedeckt ist, sonst haben die Flocken nichts zu haften. Ich panierte in Flocken, drückte die Panade mit meiner Hand und sofort in die Pfanne.
Ich kaufe die billigsten Flocken. zart.
Ich mache abends ein Foto.
Okay, überzeugt!
Ich habe nur noch das letzte Glas Joghurt übrig. Morgen werde ich etwas in Müsli braten und versuchen, Schritt für Schritt Fotos zu machen.

Ich habe diese Flocken benutzt



Ich habe wirklich Stella auf Kefir aus Kefirpilz gemacht, vielleicht ist dies der Fall, aber ich hatte genug Marinade, selbst wenn ich das Fleisch verwendete, war die Marinade nicht vollständig absorbiert, wie Sie geschrieben haben.

Ich habe wirklich Stella auf Kefir aus Kefirpilz gemacht, vielleicht ist das der Fall.

Tan, ich kann mir gar nicht vorstellen, wie dieser Kefir aussieht. Ich kann also nichts dazu sagen.
Und meine Flocken sind genau das gleiche.

Ohh, na ja, natürlich wird es keinen solchen Kefir halten, es wird keine solchen Bündel zwischen Fleisch und Getreide geben, wie Joghurt, IMHO.
Ich vertrete diesen Kefir perfekt, den meine Mutter einmal gern hatte

[Stérn]

Stérn, kam mit Abendessen zu berichten: Hähnchenfilet in Joghurtmarinade und Flocken (4 Müsli).


Filet ottenderaisila, gemischte Marinade aus Joghurt trinken+ Ingwer, Knoblauch, Honig und Senf. Etwa 1,5 Stunden mariniert - das Fleisch schmilzt im Mund
Ich nahm eine halbe Flasche (330 g) dieses Joghurts


Die Flocken sind sehr schnell gebraten, ich habe es nicht ein bisschen im Auge behalten, aber es hat den Geschmack nicht beeinflusst.


Vielen Dank für die Marinade und die Müsli-Idee !!!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 !

Hör zu, all deine gefallenen Flocken verfolgen mich. Vielleicht hast du unter dem Deckel gebraten?

Stella, ja, zuerst ohne und dann den Deckel geschlossen, weil sie anfing, Öl zu sprühen

Nun, das ist die Antwort! Puh!
Es ist unmöglich unter dem Deckel !!! Und wenn Sie bei schwacher Hitze braten (genau so sollte es sein!), Dann wird es nicht streuen!

Stella, danke: Blumen: für die haferbrotierten Hühnerkoteletts. Ich habe sie gemacht! Ich musste schnelles Getreide für dieses Geschäft kaufen. Aber lecker. Und mein Mann mochte es auch sehr, aß gerne und bat um mehr. Und der Jüngere ignorierte die Panade, aß nur Fleisch. Ja, die Panade verschwindet, woran denkst du ??? Vielleicht vorher in ein Ei tauchen? Wie denkst du?
Ich habe es gestern zum Abendessen und heute zum Frühstück gemacht, aber ohne Foto werden die Batterien aufgeladen. Schön: wow: sie sehen auf einem Teller aus, mit einem Salat als Beilage (y), wie in einem teuren Restaurant

Tanya, viel Glück!
Vielen Dank für die Wertschätzung!

Es stellte sich heraus, dass Sie und ich dasselbe Restaurant besucht haben - ich habe auch einen Salat als Beilage zu diesen Koteletts verwendet!

Nun, was machst du mit dieser Panade ?! Ich verstehe nicht, warum es abfallen kann. Mir geht es gut!

[Stérn]

Nun, was machst du mit dieser Panade ?! Ich verstehe nicht, warum es abfallen kann. Mir geht es gut!

Und ich habe es ausgezeichnet gehalten!



Und wie lecker!
StérnVielen Dank für das Rezept. Und mit Ihrer Erlaubnis ein paar Gedanken zum bröckelnden Panieren:

1. Ich hatte weniger als 500 g Hühnchen und machte die volle Menge Marinade und an einem Tag wurde das meiste davon absorbiert, aber ein wenig blieb auf den Koteletts, das heißt, sie waren so nass;

2. die Flocken waren klein ("nordisch");

3. Ich panierte die Koteletts und stellte dann fest, dass die Kartoffeln noch nicht für eine Beilage bereit waren. Sie lagen etwas paniert und die Flocken waren eingeweicht und klebten speziell am Fleisch.

Auf dieser Grundlage habe ich für mich selbst eine Schlussfolgerung gezogen: Sie brauchen mehr Marinade, kleinere Flocken und beeilen sich nicht, um zu braten, lassen Sie die Panade ein wenig nass werden.

Stella, nochmals vielen Dank!

Sérn, danke für die Quarkbrötchen, ich habe morgens alles für Kaffee gemacht, aber ich habe es geschafft, ein Foto zu machen, ich werde es später einfügen.
Jetzt mache ich Zrazy in einer Prise "4 Müsli" Flocken. Sie halten gut, fliegen nicht weg und fallen hübsch aus.

[Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken]

gemacht Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken.
alle! Ich bin für immer erobert :) vorher mochte ich Hühnchen nicht besonders ...
jetzt lege ich die zweite Portion in die Marinade :))

Stella, machte deine marinierten, mit Hafer überzogenen Hühnerkoteletts.
Sie haben einen Tag mit mir mariniert. Lecker
Ich werde kommentieren ... Ich habe Schweinefleisch und Hühnchen gemacht. Kein einziges Gramm Panade fiel vom Huhn, aber ich litt unter dem Schweinefleisch. Die Schlussfolgerung ist, ich werde wiederholen, aber nicht mit Schweinefleisch.
Danke Ihnen!

[Liebling]

Liebling, Gesundheit!
Vielen Dank für die Wertschätzung!

Soviel zu dir! Ich hätte nie gedacht, dass es wichtig ist, welche Art von Fleisch zu marinieren und zu braten.

Stella, hier habe ich diese Hühnerkoteletts gemacht ... das Fleisch kann nur mit den Lippen gegessen werden, so weich, aber ich habe auch die Panade beim Braten verloren. Ich habe alles genau nach Ihren Anweisungen gemacht

[leka]

leka , es tut mir so leid.
Lesen Sie dazu die Tipps von Luysia.

Mein Schweinebrot fiel ab. Und auf dem Huhn bemerkenswert gehalten! Ich weiß nicht einmal, warum es passiert ist
Ich habe sie länger mariniert, ungefähr 15 Stunden. Vielleicht deshalb?

Ich habe sie länger mariniert, ungefähr 15 Stunden. Vielleicht deshalb?

Auf keinen Fall, ich habe es länger aufbewahrt, die Panade fällt nicht ab.

Stelochka, ich habe wahrscheinlich verwirrend geschrieben
Ich meinte, dass diese Hühner, die länger mariniert wurden, großartig wurden! Nichts fiel von ihnen ab. Und das Schweinefleisch wurde 8 Stunden lang mariniert.

[Liebling]

LieblingVielleicht nimmt das Schweinefleisch die Marinade mehr auf und Sie brauchen mehr davon. Wenn das Fleisch am Ausgang nicht mit Marinade bedeckt war, kann dies der Grund dafür sein, dass die Flocken abgefallen sind.

[Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken]

Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken
Z. Y. Der Schnitt hatte einfach keine Zeit zum Erfassen, da die Koteletts sofort verschwanden.

Ich bekomme es pünktlich. Die Wahrheit ist nicht sehr klar, aber der Schnitt zeigt, wie das vom Weichmacher gut verarbeitete Kotelett mit Marinade gesättigt ist.


Stella, danke! Sehr lecker!

Nun, mein letztes Gericht für heute ist Hühnerkoteletts in Marinade und Haferbrot. Nochmals vielen Dank für das Rezept, es hat sich als super herausgestellt !!!

Gestern gekocht Hähnchenkoteletts mariniert und Haferflocken


Das Rezept hat mir sehr gut gefallen. Vielen Dank.
Das Fleisch war Schweinefleisch, also habe ich es ein wenig abgeschlagen. Das Panieren ist einfach super. Für mich persönlich erwies sich das, was in der Pfanne übrig blieb, als das leckerste. Ich dachte sogar, vielleicht sollte das Haferflocken gebraten und nicht gekocht werden.

Stella !!!
Diese Koteletts sind sehr, sehr lecker! Sie sind magisch!
Genossen von der ganzen Familie!
Es ist nicht das erste Mal, dass ich es getan habe: sehr lecker, zart, saftig! Und knuspriges Panieren ist ein Lied!
Es stimmt, dieses Mal habe ich von "Ihrer" Marinade nur Salz und Pfeffer, der Rest der Zutaten ist das, was zur Hand kam ... Aber das Panieren hat alles versteckt / geadelt und es hat sich als großartig herausgestellt!
Danke, Stellochka für das Rezept!

Ich beeile mich, mich abzumelden, da der Urlaub gleich um die Ecke ist und wenn jemand anderes nach einem Menü sucht, kann ich solche Koteletts nur empfehlen!

Die Sauce wurde fast aufgenommen, die Panade fiel fast nicht ab, das Foto ist nicht sehr ... aber der Geschmack


Aber nachdem ich zwei Pfannen Haferflocken gemacht hatte, beschloss ich zu experimentieren

Ich habe versucht, in Grieß zu züchten

und nur Mehl und Ei.



Fazit:
Am 8. März werde ich einen Teil in einem Ei und einen Teil in Flocken machen. So leckeres Essen !! Und wie lecker sie sind!
Vielen Dank für ein weiteres wunderbares Rezept!

Aus Gründen der Fairness beeile ich mich zu bemerken, dass diese mit Grieß panierten Spielbälle auch sehr lecker sind !!! Aber meine Männer haben sich wahrscheinlich nach so vielen gegessenen, mannopanierten Männern für diese beiden Optionen entschieden. Es ist nicht überraschend, denn es ist neu, es ist immer lecker.

Stella, wir lieben dieses Rezept von ganzem Herzen!
Diesmal wurden die Brüste der Länge nach in 2 dünne Platten geschnitten und mariniert. Und die Flocken wurden von "Zar. 5 Getreide" fein gemahlen. Nichts fiel ab! Bei mittlerer Hitze gebraten.
Nun, was soll ich sagen - lecker!

DANKE Stella!

Ich habe gestern auch solche Hähnchenbrustkoteletts gekocht. : Sieg: Nur gab es keine kleinen Flocken (ich nehme immer die üblichen in einer Schachtel), aber nichts, ich tauchte sie in ein Ei und fiel nicht ab. Und das Fleisch ist nach dem Marinieren sehr zart. Der Ehemann hasst Hähnchenbrust, aber hier aß und lobte er und sagte, dass es überhaupt nicht wie Hähnchenbrust sei, und der Sohn aß heute kalt und sagte, dass es bereits köstlich sei. Aber das Panieren gefiel mir nicht (wahrscheinlich brauche ich noch Buntstifte), aber das Fleisch ist herrlich!

Ich habe es auch mit Hähnchenbrust gemacht, es hat sich als sooo lecker herausgestellt. Als sie noch gebraten waren, kam ich zum Geruch meines Sohnes. Er sagte, es rieche so lecker, dass es schon unmöglich ist zu ertragen))) Als ich herausfand, dass es Hühnchen war, war ich überrascht. Er sagte, dass er irgendwie nicht "Huhn" aussah. Allen hat es sehr gut gefallen! Ich habe bereits Getreide für die Zukunft gekauft
Übrigens fielen meine Flocken nicht ab.

Danke für das Rezept !!!

[strekoza]

strekoza, Gesundheit und danke für den Bericht!

Lieben Sie diese Koteletts! Lecker und ungewöhnlich!

Danke Stella!