Gefüllte Hähnchenrolle

Gefüllte Hähnchenrolle

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Huhn groß und fleischig (Ich hatte eine Suppe Geflügel Huhn)	1 PC.
Brotkrumen (ich nahm Brot)	60 g oder 2 große Stücke Weißbrot
Milch - Krümel oder Brot einschenken
Butter	1-2 EL. l.
Zwiebeln	1 PC.
Knoblauch	1-2 Zähne
Ei	1 PC.
Kräuterameisen, Salz, Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• In Folie und heißem Wasser in einem Topf kochen.
• - Das Brot in Milch einweichen und anschwellen lassen.
• - Entfernen Sie alle Knochen vom Huhn.
• - Wir schneiden Hühnerfleisch von dicken Stellen ab und glätten die Oberfläche der Schicht.
• - Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Butter anbraten.
• - Mahlen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf, mischen Sie es mit aus Milch gepresstem Brot, fügen Sie Kräuter, Ameisen, Salz, Pfeffer und Ei hinzu. Ich fügte weitere 1 TL trockene Gelatine hinzu.
• - Fügen Sie gebratenes Gemüse hinzu und mischen Sie alles gut - wir bekommen Hackfleisch.
• - Wir verteilen das abgeflachte Hühnchen ohne Rückgrat. Wir verteilen das Hackfleisch darauf. Eine zusätzliche Schicht Hühnchen von allen Seiten salzen.
• - Wir verbinden die Enden des Huhns mit einer Überlappung, richten die Ränder aus und übertragen diesen Rohling auf Pergamentpapier. Gleichzeitig drehen wir das Pergament mit einer Rolle fest, so dass die Rolle dichter wird. Wir bekommen eine Art Wurst, deren Ränder wir wie Bonbonpapier drehen.
• - Jetzt übertragen wir die Wurst in Pergament auf ein Blatt Folie und wickeln sie auch fest in die Wurst, deren Enden ebenfalls mit einer Hülle umwickelt sind. Jetzt binden wir die Wurst mit einer festeren Schnur zusammen (aber reißen Sie die Folie nicht auf!).
• Hier ist wie auf meinem Foto.
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• - Jetzt geben wir die Wurst in Folie in einen Topf und füllen sie mit Wasser, damit sie bedeckt ist. Salz das Wasser ein wenig, falls Sie ein Leck in der Wurst finden.
• - Lassen Sie das Wasser kochen, reduzieren Sie die Hitze auf das kleinste Maß und kochen Sie die Wurst mit einer Geschwindigkeit von 20 Minuten pro 450 Gramm Wurstgewicht. Achten Sie daher darauf, die Wurst zu wiegen, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Ich habe das Gewicht der Wurst 1600 Gramm.
• - Lassen Sie die Rolle nach dem Kochen in Wasser abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank in der Verpackung, bis sie reif ist - bis die Wurst vollständig abgekühlt ist.
• Alle! Getan! Sie können schneiden und essen!

Hinweis

Sie können mein Wort dafür nehmen - es war köstlich! Von allen geschätzt, ist die Essbarkeit hoch!

Guten Appetit, alle zusammen!

Der einzige Hinweis auf dem Rezept: Beim nächsten Mal werde ich die Rolle enger wickeln. Normalerweise mache ich das mit einem medizinischen Verband.

Vielen Dank für eine andere Möglichkeit, Hühnchenbrötchen zu machen!

Vielen Dank für eine andere Möglichkeit, Hühnchenbrötchen zu machen!

Ira, danke!

In diesem Rezept 🔗 Das Rezept für diese Rolle ist detailliert und wird angezeigt