Pfannkuchenrolle mit Walnuss- und Rote-Bete-Füllung - Rezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Pfannkuchenrolle mit Walnuss-Rote-Bete-Füllung

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Große fertige dünne Pfannkuchen (wie ich koche - Rezept unten)	6 Stk
Zuckerrüben	2 Stk
Geschälte Walnüsse	100 g
Knoblauch	2 Nelken
Frischkäse	200 g
Pflaumen (von mir hinzugefügt)	4-5 Stk
Salz Pfeffer

Kochmethode

Wir backen die Rüben eine Stunde lang in einem 200-g-Ofen in Folie. Wenn es abgekühlt ist, reinigen wir es (es ist besser, es im Voraus zu tun), drei gerieben, pressen den Saft. Gehackten Knoblauch (vorzugsweise durch eine Presse) und Pflaumen, gehackte Nüsse, Salz, Pfeffer hinzufügen, mischen. Verteilen Sie die Pfannkuchen in Form eines Rechtecks (überlappend) mit Käse (verschonen Sie den Käse nicht, es hat mich mehr gekostet) darüber - die Mischung mit Rüben, wickeln Sie sie in eine Rolle, wickeln Sie sie in Folie ein und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang. Im Allgemeinen fast ein Rote-Bete-Salat in eine Rolle gewickelt ..
Nur Pfannkuchen
Müssen:
3 Gläser Milch (Sahne) mit Zusatz von Bier (zum Beispiel 2,5 Gläser Milch und 0,5 Gläser Bier. In Abwesenheit von Bier nur Wasser)
2 Tassen gesiebtes Mehl
1 Ei
Salz und 3 EL. Esslöffel Zucker
100 Gramm geschmolzene Butter
Vanille, wenn die Pfannkuchen mit einer süßen Begleitung begleitet werden sollen.
Alles gut mischen und eine halbe Stunde stehen lassen, damit sich das Mehlgluten entwickelt. Ich fügte manchmal ein paar Esslöffel Sauerteig hinzu. Auch eine tolle Ergänzung. Und wir backen. Kein Öl !!
Des Weiteren. Wenn Sie Pfannkuchen füllen möchten, können Sie sie in alles einwickeln, was Sie möchten. Und Sie können nur süße Pfannkuchen ohne Füllung. Dann keine Butter in Pfannkuchen geben, sondern ca. 3 Esslöffel Gemüse hinzufügen. Während jeder Pfannkuchen gebacken wird (auch ohne Öl) - legen Sie den fertigen auf einen Teller, bestreichen Sie ihn mit geschmolzener Butter (ca. 2 TL auf einem Pfannkuchen) und bestreuen Sie ihn mit 1-2 TL. Zucker - wer liebt so süß. Und so sind alle Pfannkuchen gestapelt und verschmiert. Nehmen Sie nach dem Backen den gesamten Stapel und drehen Sie ihn um. Sie werden von unten essen. Der Zucker löst sich zu diesem Zeitpunkt vollständig auf und ist köstlich.

Hinweis

Es wird köstlich und ... sehr schön. Stücke von einer schönen rosa-Kirschfarbe machen den Tisch sehr hell und elegant ...

Na ja, in der Nähe der Pfannkuchen, wenn sie an diesem Rezept beteiligt sind ...

Oh, ich liebe Pfannkuchen. Oh, nimm einen Bissen richtig mit einer Gabel ... Aber! Ich kann alle Pfannkuchen essen, solange sie groß und dünn sind. Ich esse nicht mehr Und so geschah es. Gewohnheit. Und dünne - mit allen Arten von Füllungen: mit Semushka, mit Marmelade, mit Hüttenkäse und Fleisch. Oder Sie können einfach so, die Hauptsache - vielleicht saure Sahne.
Habe es heute Morgen gemacht, obwohl das Foto alt ist. Dies ist die Tradition in unserer Familie. Am Samstagmorgen gibt es immer Pfannkuchen! Ich habe mir diese Tradition selbst ausgedacht und halte mich selbst daran. Wozu? Ah ... ich weiß nicht warum ... Es ist nur so, dass Tradition großartig ist. Das ist Familie...
Meine Pfannkuchen sind immer gleich groß (ich habe eine riesige Pfannkuchenpfanne). Ich mag es nicht, wenn viele Eier in Pfannkuchen sind. Ich rieche sie dort sofort und aus irgendeinem Grund mag ich diesen Nachgeschmack nicht wirklich. Obwohl es möglich ist, dass jedes Rezept, das Sie mögen, Sie mögen ... Und keine Menge Eier wird ein Hindernis sein ..

Das Problem war, dass dünne Pfannkuchen bei mir nicht funktionierten. Für das Leben von mir. Es war in einer klumpigen Jugend und das hat mich sehr deprimiert, da Pfannkuchen eigentlich einfach sind! Zumindest meiner Mutter. Irgendwo habe ich gelesen, dass Flüssigkeit zu Mehl 3 zu 2 korrelieren sollte. Das heißt, für 3 Gläser Milch gibt es 2 Gläser Mehl. Seitdem mache ich Pfannkuchen dünn und sehr groß (auf dem Foto sind sie in einem Pizzateller). Also kein Schnickschnack.

Und ich habe bereits in einem anderen Forum über meinen "Missbrauch" von Pfannkuchen geschrieben.Nämlich: Ich bin irgendwie auf eine Idee gekommen, die schon oft verkörpert wurde - eine Pfannkuchenparty. Schließlich werden Sie es sehr leid, ganz andere Gerichte mit unterschiedlichen Produkten zu kochen. Und ich habe einen Ausweg gefunden. Ich brate eine große Menge Pfannkuchen, stelle ein Bündel von allem heraus, was als Füllung dienen kann, eine Wanne Sauerrahm, Schokoladensaucen - und los geht's. Eine sehr geeignete Idee für Kinder DR. Seltene Kinder mögen keine Pfannkuchen. Dies ist zuerst. Zweitens ist es nicht notwendig, Erwachsene zu füttern, aber es scheint notwendig. Und hier sind alle glücklich: Erwachsene zerdrücken Pfannkuchen mit Lachs, Speck; Kinder - mit Nüssen, Kondensmilch, Süßkäse, Hüttenkäse. Jeder ist voll und glücklich, aber Sie leben und möchten Spaß haben und nicht an Müdigkeit sterben. Und es scheint, dass es eine allgemeine Vorstellung von der Tabelle gibt. Der Wettbewerb um das künstlerischste Nagen des Musters (wie wir einst Schneeflocken aus Servietten geschnitten haben - das Prinzip ist das gleiche) - geht im Allgemeinen immer mit einem Knall einher. Darüber hinaus sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen. Sowie die beste künstlerische Zeichnung eines Gesichts mit Schokoladensauce auf einem Pfannkuchen. Hier.