Truthahn gekochtes Schweinefleisch "Juicy"

Ich habe mich strikt an das Rezept und die Vorbereitungsstufen gehalten, es aber nicht in den Ofen, sondern in die MV gestellt.
Im Bratmodus briet ich auf jeder Seite einige Minuten, schaltete dann den Eintopfmodus ein und vergaß das Fleisch für 1, 5 Stunden. Zwar habe ich für alle Fälle 0,5 Multi-Glas Wasser hinzugefügt (ich hatte schlechte Erfahrungen mit dem Kochen ohne vorheriges Hinzufügen von Wasser gemacht), aber ich hätte dies wahrscheinlich nicht tun können, da der Truthahn genug Saft zugeteilt hatte.

Mädchen!
Und ich habe, wie immer bei einem Experiment - Myasko-Truthahn nach diesem Rezept (nach Salzlake) 3 Zyklen lang in einem Marinator mariniert, danach in den Ärmel und in den Airfryer gesteckt! 5 Minuten vorheizen. 250 * und backte das Fleisch dann 35 Minuten lang. 250 *, im mittleren Raster. Ich stieg nicht aus der AG aus und öffnete den Deckel erst, als er vollständig abgekühlt war. Dann wurde das Fleisch in Folie eingewickelt und, als es vollständig abgekühlt war, über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt. Fleisch ist die Bombe! Und es ist dünn, dünn geschnitten! Saftig, lecker, ich habe es nicht mit Knoblauch gefüllt, sondern durch einen Crush zerdrückt und der Marinade hinzugefügt. Es wird toll sein, im Sommer zu kochen - nicht heiß mit AG.

[zwei]

Auch ich mache seit einigen Jahren so einen Leckerbissen ... (Ich habe auch das Rezept aus dem Netzwerk gelesen)
Nur ich mache die Gurke für 1 EL. Wasser +1 EL. l. Salz, gießen Sie das Fleisch so, dass es vollständig mit Wasser bedeckt ist.
Ich gehe nur für zwei Std. und dann in einem vorgeheizten Airfryer für 20 Minuten, dann wickle ich es in einen Airfryer, halte es für weitere zwei Stunden.
Über Nacht im Kühlschrank lagern. Sehr leckere Putenbrust, wir haben sie als gewöhnliches Gericht anstelle verschiedener Würste.

Also mache ich diese Art von Fleisch seit drei Jahren, auch für zwei Stunden in Salzlake, 230 g-13 Minuten, ohne zu öffnen und bis es abkühlt. Gewürze für Ihre Stimmung. Ich mache es oft mit enthäuteter Hühnerbrust.
Danke für das Rezept, es war diese Option, die mich dazu inspirierte, das Rezept auszuprobieren. Ich mache es seit drei Jahren. Jetzt sah und erinnerte ich mich, dass ich nicht gedankt hatte (ich saß damals noch im Gebüsch!).

[Rada-dms]

Rada-dmsHühnerbrust ist!
Tun müssen!

Mädchen, die nach diesem Rezept gekocht haben, sagen es mir.
Gibt es eine proportionale Abhängigkeit der Backzeit von der Größe eines Fleischstücks?
Ich habe ein Stück Schweinekeule 700 Gramm. 18 Minuten bei 250 Grad gebacken.
Sie hat gerade den Ofen ausgeschaltet.
Wird das reichen? Oder ein bisschen mehr?

Dann legen Sie das Fleisch auf ein trockenes Backblech,

Ohne Folie?

Mädchen, eingeweicht "Crunch" 1400 g, eingelegt, gab es Fragen:
Es ist besser, es vor dem Gebrauch abzukühlen, das heißt, es ist eine kalte Vorspeise oder es schmeckt auch, wenn es warm ist. Ich verstehe, dass der Ofen abkühlen muss, aber die Temperatur vom gekühlten Ofen und Kühlschrank ist immer noch unterschiedlich.
Ich plane morgen ein Abendessen, bitte sag mir, wer gekocht hat.

[Auge]

Auge, lecker in jeder Hinsicht!) nur heiß kann als 2 Gericht mit einer Beilage und kalt als Vorspeise oder für ein Sandwich serviert werden

So ein leckeres gekochtes Schweinefleisch, lecker! gerade sabbern! Und das Rezept ist nicht sehr kompliziert, ich werde es auf jeden Fall kochen! Ich habe es einfach nicht verstanden, aber sollte ich es in einer Tüte oder in Folie in den Ofen legen?

230 g - 13 Minuten ohne Öffnen und bis es abkühlt. Gewürze für Ihre Stimmung. Ich mache es oft mit enthäuteter Hühnerbrust.

Ol und Hühnerbrust wie viele Grad?
und worauf spreizst du die Brust? auf einem Drahtgitter oder auf Folie?

Kulinarische Mädchen, können Sie mir bitte sagen, ob das Fleisch in einen Backbeutel oder eine Folie gelegt werden soll? Ich habe bereits einen Urlaub in der Nase, es ist Zeit zu kochen, aber ich kann die Technologie einfach nicht herausfinden ... Danke im Voraus !!!

Ich mache es auf einem Backblech auf Papier, ich decke es nicht ab, es stellt sich sehr gut heraus, ich muss es nur vollständig abkühlen lassen.

Vielen Dank!!! : girl_love: Ich habe es einfach mit Nudeln bestrichen und in den Kühlschrank geschickt. Morgen Abend werde ich es backen. Ich hoffe auf ein erfolgreiches Debüt mit gekochtem Schweinefleisch

Ich habe gestern ein gekochtes Schweinefleisch gekocht. 1,7 kg Putenbrust wurden in zwei Stücke von etwa 1 kg und 700 g aufgeteilt (ich dachte, es wäre besser, auf diese Weise zu backen). Es stellte sich jedoch heraus, dass mein Gasherd sich weigert, auf 250 Grad zu heizen, nur 230 haben es gemeistert. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, die Garzeit auf 45 Minuten zu verlängern. Während dieser Zeit wurde das Fleisch gebacken und blieb saftig, sodass alles in diesem Sinne funktionierte. Nochmals vielen Dank für das Rezept und den Rat!
Das einzige, was ich nicht wirklich mochte, war der Koriander. Ich habe es zum ersten Mal rein äußerlich benutzt - alles war wunderschön, die Bälle waren so ... aber nur es schmeckt ziemlich bitter. Und Sie spüren es, wenn Sie in den Ball beißen und ein wenig Fleisch übertragen wird. Ich weiß nicht, ob das normal ist oder ob ich einen defekten Koriander habe ...

[Schmetterling_74]

Schmetterling_74, Olya, ich benutze niemals Koriander mit Erbsen, er bröckelt und es macht wenig Sinn. Und ich schmecke es nicht ganz. Versuchen Sie, es in einer Kaffeemühle zu braten und zu mahlen. Aroma, nicht abgehen. Ich füge es überall hinzu, ich fühle keine Bitterkeit, aber was für ein herrlicher Geruch!

[marika33]

marika33Vielen Dank, ich werde es versuchen! Ich habe nur noch viel davon übrig.

Danke für das Rezept, gestern habe ich 2 Brüste gekocht, sehr lecker und saftig))) Ich werde es auf jeden Fall wiederholen

Ich bin gekommen, um Ihnen für das erfolgreiche Rezept zu danken und die Version zu teilen, die ich erhalten habe, basierend auf der Zeit, die ich hatte:
dickes Putenbrustfilet 1,2 kg pro Nacht in Solinada eingeweicht (1 Liter Wasser + 40 g Zucker + 60 g Salz), ich habe es 17 Stunden lang bekommen, dann mit Gewürzen und Pflanzenöl bestrichen, einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, eingewickelt in Folie und 45 Minuten bei 250 Grad gebacken, dann bis zum Morgen im Ofen abkühlen lassen, und nach 3 Stunden im Kühlschrank probierten wir einen saftigen, dünn geschnittenen Truthahn, und zum Abendessen wiederholten wir ihn auf einem Sandwich mit einer frischen Gurke, sehr lecker!

Ich werde markieren, ich werde es versuchen

Was für ein leckeres Rezept! Ich muss eine Putenbrust kaufen !!!

Ich werde markieren, ich werde es versuchen

Was für ein leckeres Rezept! Ich muss eine Putenbrust kaufen !!!

es hat uns so gut gefallen, dass es fast vorbei war und beschlossen, es zu wiederholen)))

Das Rezept ist gut. Ich habe es gekocht, die Gewürze ein wenig gewechselt.
Nur eine Bemerkung, aber dies ist eine Frage des Geschmacks und der Einstellung zu Ihrer Gesundheit.
Die Salzmenge in der Salzlösung ist zu hoch. Ich habe 6 EL auf 2 Liter Salzlösung gegeben. l (nicht 8, wie laut Rezept) Salz - salzig trotzdem.
Trotzdem danke an den Autor für die Kochmethode.