Schweinefleisch im Slow Cooker (mit Rosmarin) Rusell Hobbs

[Vorbereitung]

Schweinefleisch im Slow Cooker (mit Rosmarin) Rusell Hobbs

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Russisch

Zutaten
Mageres Schweinebein	1 kg
Salz	2 EL. l.
Gewürze (Lorbeerblatt, Adyghe-Salz, getrockneter Knoblauch, Paprika, Piment, schwarzer Pfeffer, getrockneter Rosmarin)	1 Esslöffel. l.
Apfelessig (optional)	1 Esslöffel. l.
Frischer Rosmarin	2 Zweige
Wasser	1 l

Kochmethode

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• Am zweiten Tag schichtete das im Kühlschrank aufbewahrte Fleisch nicht.
  Entschuldigung für das Foto, es gab keine Fotos.

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• Einfach und unglaublich lecker, heiß und kalt. Das Schweinefleisch wurde sehr mager gewählt, ich dachte, es würde trocken werden und auseinander fallen. Aber nein, der Slow Cooker wirkt Wunder!
• Vorbereitung
• - Das Wasser mit zerdrücktem Piment und Koriander, Lorbeerblatt zum Kochen bringen und einen Löffel Essig einfüllen (dies ist ein Wunsch). Für Liebhaber eines süßen Geschmacks können Sie 1 Stunde hinzufügen. l. Zucker, aber es scheint mir, dass er irgendwie nicht zu Rosmarin geht. Die Marinade abkühlen lassen und das gut gewaschene Fleisch hinein tauchen. Das Fleisch sollte vollständig mit Marinade bedeckt sein. Verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und stellen Sie ihn mindestens einen Tag, maximal drei Tage, in den Kühlschrank.
• Um ehrlich zu sein, wenn keine Zeit ist, löse ich einfach alles gut in Wasser auf. Hauptsache, das Salz löst sich auf und setzt sich nicht am Boden ab.
• - Mit der Zeit nehmen wir ein Stück Fleisch heraus, trocknen es gut und rollen es in getrockneten Gewürzen - in trockenem Knoblauch, Adyghe-Salz, Paprika, schwarzem Pfeffer, Rosmarin, gemahlenem Koriander.
• - Auf einer trockenen, heißen, mit Teflon beschichteten Pfanne, schnell von allen Seiten! Braten Sie ein Stück Fleisch, damit das Fleisch selbst greift und die Gewürze nicht verbrennen. Sie müssen nur ihren Geruch offenbaren. Bei dieser Methode werden die Gewürze auf das Fleisch gedruckt.
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• - Übertragen Sie das Stück Fleisch auf das Kartoffelkissen im Slow Cooker. Ich wusch die Kartoffeln gut, schnitt sie in zwei Teile, ohne sie zu schälen, bestreute sie mit Olivenöl und legte sie mit der Haut nach unten. Ich habe es nicht gesalzen. Legen Sie ein Lorbeerblatt auf das Fleisch und ein paar Zweige frischen Rosmarin, falls vorhanden. Aber bei ihm nur ein göttliches Aroma! Es wächst auf meiner Fensterbank.
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• - 1 Stunde in einem Topf auf "Hoch" und 4 Stunden auf "Niedrig" kochen. Sobald das Fleisch mit dem freigesetzten Saft gegossen werden kann. Wir bemühen uns um Bereitschaft. Wenn der Splitter mühelos das Fleisch durchbohrt, fügen Sie eine weitere Stunde hinzu. Und selbst 6 Stunden verderben das Fleisch nicht, wenn das langsame nicht sehr reaktiv ist.
• Wenn Sie das Fleisch sofort schneiden und servieren, ist das magere Schweinefleisch leicht geschichtet. Nach einer 24-stündigen Exposition im Kühlschrank reift das gekochte Schweinefleisch, dicht in Folie verpackt, und wird sehr gut geschnitten.
• Passen Sie die Schärfe nach Geschmack an, aber mit Rosmarin mögen wir würzigen und stark "Knoblauch".

Hinweis

Das Schweinefleisch wurde so mager, dass sich am Boden von 1 cm keine Flüssigkeit befand, aber es wurde gebacken und stellte sich als nicht sehr kalorienreich heraus. Wir haben mit Kimchi von Lena Tim gegessen. Harmonisch!

[Rada-dms]

Rada-dms, lecker, muss gemacht werden. Danke für das Rezept.

Radochka, was für ein guter Kerl du bist. So ein leckeres Schweinefleisch. Und ich koche nichts in einem großen Stück in einer langsamen Schüssel, damit ich es sofort essen kann. Wie schmecken die Kartoffeln?

[kirch]

kirch, Lyudochka, aber vergebens, versuche es, ich habe es schon mehrmals getan, und schlank und fett und Schaft. Sehr gut! Die Kartoffeln waren in 2,50-3 Stunden fertig - gerade gebacken.

[Rada-dms]

Rada-dms, lecker, muss gemacht werden. Danke für das Rezept.

Vielen Dank! Warten wir auf Ihre Meinung!

[Rada-dms]

Rada-dmsSehr appetitlich!

[julia007]

julia007, Yulechka, also hilf dir selbst!

Eine sehr gute Option. Es gibt keinen Slow Cooker, aber im Multitasking-Modus funktioniert es. Danke, Olga.

[Ang-Kay]

Ang-KayAngela, ich backe es im Ofen, manchmal in Folie, manchmal in meinem Ärmel.
Aber der Slow Cooker hat mich wirklich zu einem anständigen Geschmack gebracht, nur trockenes und geschmackloses Fleisch. Aber Sie werden wahrscheinlich einen Markt haben, also machen Sie ein Märchen mit Rosmarin, saftig und fett!

Olya, unübertroffenes gekochtes Schweinefleisch, wunderschönes Myasko !!!!

[Bitte]

BitteNadia, vielen Dank! Ich beherrsche nur das langsame Kochen, aber ich möchte schon einige Gerichte nur darin kochen.

Und ich liebe dieses Ding! Vielen Dank für das Rezept!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ich habe dich in deinem neuen Outfit nicht sofort erkannt! Am Wochenende renne ich zum Fleischmarkt, wie kann ich widerstehen!

Olya, oh, sie ist guter, gebackener Schinken! (y) Es fragt nur nach dem Mund.
Adyghe Salz, wenn die Zusammensetzung geschrieben ist, prüfen Sie, ob dort Natriumglutamat vorhanden ist.

[ir]

ir, Ire, ich verliebe mich jeden Tag mehr und mehr in Langsamkeit! Ich mache schon ab dem Moment des Kaufs Fleisch darin! Und was kochst du hauptsächlich darin, vielleicht verpasse ich einige Möglichkeiten?

Olchik, das Fleisch ist so lecker! Ich bin gerade jetzt sehr sehr dringend ich möchte langsam gehen. Schon so viele leckere Rezepte Danke!

[francevna]

francevnaJa, es ist gut geworden, jetzt möchte ich ein Stück dicker machen. Danke, Allochka!
Adyghe Salz - Speisesalz, gemahlener Koriander, Petersilie, granulierter Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Basilikum.
Svan Salz - Speisesalz, granulierter Knoblauch, gemahlener Koriander, Kurkuma, Utskho-Suneli, gemahlener roter Pfeffer, Kreuzkümmel, Anis.

Rada-dms, Olya, ich habe dich in deinem neuen Outfit nicht sofort erkannt! Am Wochenende renne ich zum Fleischmarkt, wie kann ich widerstehen!

Der Frühling steht also wirklich nur auf dem Kalender. : friends: Hast du Marktfleisch, Bauernfleisch?

Olchik, das Fleisch ist so lecker! Ich bin gerade jetzt sehr sehr dringend ich möchte langsam gehen. Schon so viele leckere Rezepte Danke!

Zu deiner Gesundheit, Olenka! Eine lohnende Sache, rate ich !!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Das gekochte Schweinefleisch erwies sich als ausgezeichnet, ich möchte auch versuchen, es zu kochen.
Sofort stellten sich 2 Fragen:
1. Die Gewürze, die in den Zutaten angegeben sind, sollten in die Marinade gegeben werden, oder sollte das bereits marinierte Fleisch darin rollen? Oder in zwei Hälften geteilt?
2. Was bieten Schaltmodi?
Dies ist das Know-how von * Brotbackautomaten *. Ich kann nicht verstehen, was der Trick ist, wenn es nicht aus Tiefkühlprodukten hergestellt wird.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga und ich haben Fragen. Kann man Tomatensole einlegen? Und dann denke ich, was zu tun ist ... Und die Hauptfrage: Kann es in Štebka gemacht werden? Nun, ich habe keine langsame ... Bei welcher Temperatur sollten Sie Ihre hohen und niedrigen einstellen? Ich möchte wirklich dieses köstliche gekochte Schweinefleisch