Milchkocher - in einem "Wasserbad" kochen

Freundliche Zeit des Tages! Ich habe das ganze Thema gelesen, aber ich konnte mein Problem nicht finden.
Ich habe einen Mayer & Borch-Milchkocher, 1,5 l (so ähnlich), und ich koche wirklich gerne Haferflocken in Milch. Tatsächlich besteht das Problem darin, dass der Brei nach allen Anweisungen der Roma auf der zweiten Seite kleben bleibt, aber ganz spezifisch: unten und im Allgemeinen Alles unterhalb der oberen Ebene des Breis ist absolut sauber, keine Spur von Brennen. Allerdings ist die Stelle auf der Pfanne 1 cm über dem Brei an den Seiten, als ob entlang des Randes, mit einer bräunlichen Beschichtung bedeckt, ich denke, es brennt so. Zumindest wenn Sie einen solchen Brei essen, hat Ihr Mund einen deutlichen Geschmack von "verbrannt".
Vielleicht hängt das irgendwie damit zusammen, dass ich Brei für eine Portion koche, dh etwa 1 Glas (nur 300 ml) Milch und ein halbes Glas Haferflocken (Monostyr, 20 - 25 Minuten gekocht).
Dieses Brennen ist ein wenig, so ein kleiner Streifen, aber der Geschmack ist sehr verdorben. Bitte antworten Sie, wenn jemand ein solches Problem hatte oder wenn jemand Möglichkeiten zur Lösung kennt oder zumindest die Gründe
Vielen Dank!

Es kann zwei Probleme geben:
- wenig Wasser im Topf, Bad. Messen Sie zuerst die erforderliche Menge Wasser ohne Brei und füllen Sie dann genau so viel ein.
- ein starkes Feuer und Flüssigkeit im Brei kocht schnell weg - machen Sie ein sehr kleines Feuer. Und bedecken Sie den Brei mit einem Deckel, damit die Flüssigkeit nicht aktiv wegkocht.

Ich koche oft Haferbrei für genau 1 Tasse, alles ist in Ordnung.

Vielen Dank für eine so schnelle Antwort!
Ich bin sehr aufmerksam auf die Wassermenge. Ich zähle alles auf Milliliter herunter. Insgesamt hält CF 400 ml, ich gieße 400 - 150 = 250 ml ein. Als ich zum ersten Mal 400 einschenkte, kam es immer noch zu Brennen.
Was starkes Feuer betrifft, erlaube ich dies auch nicht. Ich habe ein starkes Feuer (und selbst dann eher mittel), bis ich das Getreide hinzufüge und die Pfeife bläst. Dann drehe ich es so weit herunter, dass die Pfeife leicht pfeift. Das Feuer ist eigentlich kaum sichtbar. Für den gesamten Zeitraum mit einem Deckel abdecken.

Jetzt werde ich versuchen, die Verbrennungsstelle vorher mit Öl einzufetten, vielleicht gibt es wenigstens etwas ...
Im Allgemeinen fange ich an zu denken, dass MV unbrauchbar wurde (
Obwohl es natürlich möglich ist, dass all dies meine Geschmackshalluzination ist. Aber sagen Sie mir, haben Sie diesen Platz jemals auf einem Topf am Rand des mit einer solchen Verbrennung bedeckten Breis? Es ist nur so, dass ich es jetzt gewaschen habe, und das ist alles praktisch unsichtbar. Es ist sozusagen mit weißer Milchschuppe bedeckt, aber wenn Sie es abreiben (und es ist schwieriger abzureiben), befindet sich in einem dünnen Streifen eine solche Art von Rost, dass es auch abgewaschen wird. Vielleicht ist dies keine Art von Dämpfen, aber der Brei in MV schmeckt einfach so, und ich habe hier vergeblich gekocht ... Obwohl ich natürlich nicht gerne denken würde, habe ich solche Hoffnungen auf MV gesetzt ...

[Raffinierte Butter in einem Milchkocher (in einem Wasserbad)]

Raffinierte Butter in einem Milchkocher (in einem Wasserbad)

[Raffinierte Butter in einem Milchkocher (in einem Wasserbad)]

Raffinierte Butter in einem Milchkocher (in einem Wasserbad)

Tanya, das nennt Ayurveda GHIwahrscheinlich. Hast du es gekocht oder hast du nur Butter geschmolzen? Ich habe mich kürzlich für Ayurveda interessiert und erst gestern habe ich über ein solches Öl gelesen, das, wie sich herausstellte, sehr gesundheitsfördernd ist. Erst gestern wurde darüber ein Milchkocher nachgedacht. Hier geht es um GHI und unten finden Sie ein Rezept für die Zubereitung am Ende der Seite. Es gibt nur einen Topf anstelle eines Milchkochers, aber ich denke, in einem Milchkocher ist es natürlich besser, er brennt nicht.
Hast du es zufällig nach dem Rezept gemacht?
🔗

Nein, Tan - deshalb ist es nicht verwirrend und schwierig, und es werden viele Dinge benötigt, ein Thermometer und Löffel, Töpfe ...
Es ist einfacher für mich: Butter in einem Milchkocher, 50 Minuten ohne Nachverfolgung und ... weiter nach meinem Rezept. Meine Aufgabe war es, gutes Öl von Verunreinigungen zu trennen, die im gekauften Öl vielfältig sind.
Gleichzeitig überprüfte ich den Hersteller des Öls, das ich kaufe und esse. Dieses normale Öl erwies sich als ehrlicher Hersteller, selbst in den Sedimentrückständen wurde das Öl aufgefangen.
Jetzt werde ich das immer tun, wenn ich Butter von verschiedenen Herstellern kaufe. Wenn sie den Test bestehen, können Sie sie roh auf den Butter verteilen

[weiter nach meinem Rezept.]

Es ist einfacher für mich: Butter in einem Milchkocher, 50 Minuten ohne Überwachung und ...weiter nach meinem Rezept.

Und das interessanteste - wie geht es weiter? Ich habe nach Ihren Rezepten gesucht, aber die Dinge schreiten langsam voran. Ich habe bisher drei Seiten durchgesehen und jedes Mal, wenn ich etwas anderes verlangsamen muss, gibt es so viele Leckereien. Alle Lesezeichen. Und alles ist einfach so appetitlich, na ja, so ist es, und ich wollte ab heute eine reinigende und entladende Diät machen.

[Tanyush]

TanyushIch habe viel frisches Gemüse und auch Rezepte - wir müssen dringend Gemüse machen, also fangen Sie Rezepte zum Entladen

Genau, ich werde nach geeigneten zum Entladen suchen und dann vielleicht zum Öl kommen.

Na Mädels !!!! Ich habe dieses Thema an der Seite weitergegeben, als würde es mich überhaupt nicht betreffen, und gerade heute, als ich neue Themen durchgesehen habe, habe ich mit einer schrecklichen Migräne gelogen, es ist mir gerade aufgegangen !!! Das ist genau das, was ich gerade brauche! ... und dieses Ding steht direkt vor meinem Eingang im Laden zum Verkauf :-) aber alles ist schon geschlossen, ich werde tolerieren und lesen, wo gibt es, kaufen, was zum Verkauf steht oder teurer suchen? Danke, Admin für das Thema und alle für das Feedback :-)

Tanya, das Ding ist wirklich sehr gut und im Vergleich zu vielen Geräten im Prinzip nicht so teuer. Ich mache hauptsächlich Puddingcremes darin, aber Sie können das Kraut brauen, wenn Sie es in einem Wasserbad halten müssen, das Getreide in Milch köcheln lassen, Grieß, sagen sie, ist in einem Milchkocher sehr lecker. Ich habe es noch nicht getan. Im Allgemeinen alles, was in einem Wasserbad gemacht wird. Wenn Sie suchen, lesen Sie den gesamten Zweig, hier auf den letzten Seiten war die Ehe in einer Art Modell, das Wasser floss aus der falschen Stelle. Nun, das Prinzip ist das gleiche, ABER: Nicht alle sind für Induktionsherde geeignet, wenn Sie einen haben. Kapazitätsunterschiede. Denken Sie daran, dass Sie bei einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern Milch oder etwas anderes einschenken müssen - ein Drittel weniger, dh Brei aus einem Liter Milch (oder weniger) für diese Option. Und noch ein sehr wichtiger Punkt - sehen Sie, wie viel in der Anleitung steht, Sie können Wasser zwischen die Wände gießen. Ich habe einen sehr billigen 1,5 Liter Milchkocher. Es erfüllt seine Aufgaben, aber es können nicht mehr als 120 ml Wasser hineingegossen werden. Ich habe die ganze Zeit Angst, dass es dort früher als nötig abkocht, aber Sie können nicht sehen, wie viel dort noch übrig ist, und dann kann das Gerät durchbrennen. Und es gibt 1,5 Liter, aber dort kann man doppelt so viel Wasser gießen. Jetzt würde ich einen kaufen. Und wenn es mehr als 2 Liter sind, dann passt es in einen halben Liter. Überlegen Sie sich also genau alle Nuancen, lesen Sie das Internet und fragen Sie dann. Wenn Sie sich entscheiden, fragen Sie den Verkäufer, ob Sie es zurückgeben können, wenn Sie Wasser einschenken und wenn Sie es kippen, wird es unter dem Rand hervorkommen, wie es das Mädchen hier getan hat. Andernfalls kann es schwierig sein, diese Probleme später zu beheben.

Die Mädchen, die das Thema sahen, litten eine Woche lang unter einer Wunschliste ... gingen in den Laden 189 UAH, die Schönheit ist es wert, gingen in einen anderen, schlimmer ... aber 79 ... im Allgemeinen kaufte ich es billiger, die Wirtschaft sprang :-) Milch gekocht, alles ist in Ordnung! Jetzt ist der nächste Schritt Haferbrei, ich bin schon in einer Kleinigkeit, zum Frühstück, Haferflocken mit Obst !!!!!!! mit Erdbeeren, mmmmmmm :-) :-) :-)

[fronya40]

fronya40 Lassen Sie es sich bei der Erneuerung gefallen.
Ich benutze meinen Milchkocher nicht oft - aber ich bereue es nicht, ihn gekauft zu haben.
Ich mag Milchbrei nur von ihr. Weder auf dem Herd in einem gewöhnlichen Topf noch in einem Multikocher funktioniert dies.

[fronya40]

fronya40,
Mit neuen Klamotten! Lass es bitte!
Ich werde dieses Ding auch für mich selbst bestellen.

In meiner völlig billigen Milch koche ich durchschnittlich ein paar Mal pro Woche ...
Seit ein paar Jahren. Alles ist in Ordnung!

Mädchen! Ich bin so glücklich mit dem neuen Spielzeug !!! gekochte Milch, als hätte ich sie vorher nicht gekocht
Aber ich möchte morgen früh Brei kochen. Ich denke nur, es wird gut für mich sein, jeden Morgen esse ich 200 Gramm Brei, koche in einem Multivolt 5 Liter und jetzt werde ich versuchen, es in einem kleinen zu kochen!

Tanya, Glückwunsch! Köstlicher Brei für Sie, schreiben Sie später, wie es sich herausstellte und was und wie Sie es gekocht haben.

Mädchen, kannst du darin Kakao kochen? Niemand hat es versucht?

Mädchen, kannst du darin Kakao kochen?

Sicher kannst du.

Ich habe Haferflockenmilchbrei mit Erdbeeren gekocht! Mir hat der Prozess gefallen! Vielleicht wird jemand davon nicht angezogen, aber Küchenhobbys machen mich so süchtig! Gestern habe ich einer Freundin erzählt, die nur einen Gasherd und Töpfe von Küchengeräten hat, sie hat nur ihre Finger mit einem Zweig gedreht, sagt, aber man kann nicht auf dem Herd kochen? Ich sage du kannst, aber nicht so interessant und ohne Pfeifenbegleitung! Und dann war die Pfeife wie ein Wecker, ich konnte meine Tochter nicht wecken, und dann raaaaaz und kam zur Schmiede, sagte sie, was für ein schreckliches Geräusch? und ich - stehe auf !!!!!! klebe die Tapete, sonst schläfst du weiter und schläfst weiter
Und Brei paaaahnet so aufrichtig!
Aber schon eins ABER hier warnten sie, aber ich vergaß angesichts des Preises, hier muss ich 100 ml Wasser einschenken, aber für den Brei war es genug .. nichts, wenn es mir gefällt, kaufe ich mir ein anderes. Im House of Crockery habe ich so einen schweren, mächtigen gesehen :-)

Ja, 100 ml reichen nicht aus.
Meins fasst 400ml.

Gestern habe ich einer Freundin erzählt, die nur einen Gasherd und Pfannen von Küchengeräten hat, sie hat nur ihre Finger mit einem Zweig gedreht, sagt, aber man kann nicht auf dem Herd kochen?

Und ich sage nicht, ich kenne die Reaktion im Voraus. Ich bin nur hier im Forum, ich finde Gleichgesinnte.

Und in meinem 400 habe ich es gerade gemessen :-) auf Anraten von Admin, aber ich habe das Thema noch einmal gelesen und bin nach Maß gelaufen. Auf die Schachtel stand geschrieben, dass 100 ml gegossen werden sollen. also dachte ich ...
Der Brei wird gegessen !!!!! köstlich!!! Erdbeeren gefroren so sehr, dass sie jetzt geschoben werden können. Ich mochte den Brei und den Prozess. SChs versetzen das Kind mit einer Erkältung zum Kochen und pfeifen in die Küche.

Und ich sage nicht, ich kenne die Reaktion im Voraus. Ich bin nur hier im Forum, ich finde Gleichgesinnte.

Ja, ich auch, aber manchmal möchte ich prahlen ...

Mädchen, kannst du darin Kakao kochen? Niemand hat es versucht?

Ich habe kürzlich ein Rezept dafür gemacht
🔗
Geben Sie einfach 1 Löffel mehr Zucker hinein. Und nachdem sie gekocht hatte, hielt sie es 5-7 Minuten lang auf einer minimalen Hitze in einem Milchkocher. Es stimmt, mein Kakao ist nicht die gleiche Marke wie im Rezept, ich habe Weißrussisch, es ist die beste unter denen, die wir verkaufen.
Nun, es stellte sich als sehr lecker heraus.

Ich habe 350ml geschrieben. Aber wenn das Wasser kocht, spuckt es auf den Herd. Deshalb gieße ich weniger. Im Allgemeinen wäre es schön, dies zu tun, da bei elektrischen Wasserkochern die Waage so transparent ist und alles sichtbar ist. Mädchen, wie fügt man dabei Wasser hinzu?

Hier hat jemand geraten, Portionen mit einem 100-g-Einlauf nachzufüllen. Zuerst habe ich es versucht, dann wurde mir klar, dass mein Milchkocher keinen benötigt - er hat ungefähr einen Liter (800 ml sicher) - und keine Zeit zum Kochen hat.

[Elena]

Elena, toll wie. Und welche Firma ist der Topf?

Übrigens ist es besser, kein Wasser aus dem Wasserhahn zu gießen, sondern idealerweise zu destillieren. Diese Skala bildet sich also nicht im Inneren. Ich gieße Wasser nach dem Osmosefilter. Es stellt sich heraus, dass es praktisch destilliert ist. In der Teekanne gibt es zum Beispiel keine Skala.

Und welche Firma ist der Topf?

Es scheint, dass das Kharkov Aviation Plant eine sowjetische Drei-Liter-Aluminiumpfanne ist, ein großes Volumen für eine kleine Menge

Können Sie darin Kondensmilch herstellen?

Hier hat das Mädchen getan
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

Ich habe kürzlich ein Rezept dafür gemacht

Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Nur mein Kakao ist alkalisch, daher muss ich wahrscheinlich weniger setzen.

Hier hat das Mädchen getan
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=9668.0

Vielen Dank!
Ich machte Kondensmilch in Töpfen auf dem Herd, nachdem ich ein Wasserbad eingerichtet hatte. Zwei Stunden lang kochte ein Glas Milch! Es war ein Death Match: Ich bin gegen die Milch "Kubanskaya Burenka", und es hätte eine Person geben sollen.
Im Allgemeinen ist das Ergebnis eine sehr leckere gekochte Kondensmilch mit einem Hauch von Rauch. Aber mir wurde klar, dass der Prozess irgendwie optimiert werden muss.

Ich frage mich, ob es möglich ist, darin Hüttenkäse zu kochen.

[Taichka]

Ich mag Milchbrei nur von ihr.Weder auf dem Herd in einem gewöhnlichen Topf noch in einem Multikocher funktioniert dies.

Taichka, von diesem Ort im Detail bitte ...

Haferbrei, sagen Sie, schmeckt besser als in einem Multikocher?

Ich weiß es nicht einmal genau ...

Kaufen Sie es schon selbst oder was?

Ich habe lange Zeit einen Groll gegen dieses kleine Ding, ich kann mich immer noch nicht entscheiden ...

Taichka, von diesem Ort, mehr Details bitte ...
Haferbrei, sagen Sie, schmeckt besser als in einem Multikocher?

Krosh, wie definieren Sie Köstlichkeit? Weiß nicht...
Immerhin habe ich mir einen Milchkocher hauptsächlich zum Brauen von Kräutern gekauft, 2 mal im Jahr trinke ich lange Gänge.
Aber als ich Haferbrei gekocht habe - WOW! Jetzt esse ich Haferbrei, aber nicht vorher.
Und wenn es dir im Cartoon gefällt, wird sie es nicht sein.

Heute habe ich auch meinen Milchkocher erhalten.
Nur ist keine Pfeife drin, woher weißt du, ob das Wasser kocht ...
Morgen werde ich darin Brei zum Frühstück kochen.

Niemand ist hier;) Jeder kauft ernsthafter ein, nur ich ... ich spreche mit mir.
Die Castrulka war klein. Ich selbst kann nur Brei daraus schmecken. Aber das ist so schön! Der Brei entpuppt sich als luxuriös!
Zweifel (falls vorhanden) werfen alle Zweifel ab! Ich weiß nicht, wie viel schmackhafter es ist als im Cartoon ... aber ich bereue es überhaupt nicht. was hast du gekauft! Ich werde auch darin kochen!
Besonderer Dank geht an Admin! (Discoverer !!

Niemand ist hier Aber das ist so schön! Der Brei entpuppt sich als luxuriös!
Zweifel (falls vorhanden) werfen alle Zweifel ab! Ich weiß nicht, wie viel schmackhafter es ist als im Cartoon ... aber ich bereue es überhaupt nicht. was hast du gekauft! Ich werde auch darin kochen!
Besonderer Dank geht an Admin! (Discoverer !!

Mercissss, akzeptiert, kochen zu Ihrer Gesundheit!
Ich bestätige, dass der Brei köstlich ist!

Und wenn es dir im Cartoon gefällt, wird sie es nicht sein.

Nat / not nat - die Zeit wird es zeigen, ich habe es trotzdem gekauft ...

Ich habe Teskomovskaya genommen ...



Sie wartet seit Mittwoch auf mich, aber meine Hände erreichen sie nicht ...

Wir können schon morgen erreichen ...

[Häkeln]

Häkeln,
Die Farm wird nützlich sein! Manchmal kochen Brei in einem Cartoon, manchmal in einem Milchkocher ..
Ich bin auf einen winzigen Milchkocher gestoßen, aber als Elefant bin ich immer noch glücklich.

Oh, heute habe ich mich so sehr gelobt, dass ich den Milchkocher nicht gegeben habe. Mit dem Aufkommen des kleinen Redik koche ich Brei nur mit einer Verzögerung für den Morgen darin.
Am Morgen stand ich auf und beschloss, nur in den Cartoon zu schauen und plötzlich etwas Milch hinzuzufügen. Und dort gerann der Brei. Es stellt sich heraus, dass die Milch sauer war. Ich grub beim Laufen einen Milchkocher aus und legte schnell einen weiteren Brei hinein. Als mein Mann vom Joggen kam, war ein warmes Frühstück fertig und ich stand nicht am Herd.

Nat / not nat - die Zeit wird es zeigen, ich habe es trotzdem gekauft ...

Ich habe Teskomovskaya genommen ...

Herzlichen Glückwunsch zum Kauf!
Ich habe Rondel, wir haben keine anderen. Es gibt nichts zu vergleichen, weder im Preis noch im Aussehen.

Ich habe Teskomovskaya genommen ...

Und ich bestellte dies, nachdem ich Maulbeeren gelesen hatte. Nur sie kommt noch zu mir, ich warte

Und ich konnte nicht widerstehen. Ich habe heute auch bestellt, aber nicht Tekkuy, sondern Rondell - die Lieferung an uns ist sehr teuer, aber bei Ozone habe ich immer noch "statusfreie" Lieferungen, also musste ich aus dem Ozon-Sortiment wählen. Jetzt werde ich warten und träumen

Und ich habe meine Tescomochka bekommen. Sie ist wirklich so hübsch, ordentlich (wenn auch 2 Liter), sehr gut gemacht. Der Test wurde mit Reisbrei durchgeführt. Sie goss 500 ml Wasser in die Pfeife (wie in der Anleitung), gekochten Brei aus 1 Liter Milch. Das Wasser kochte nach 7 Minuten und die Pfeife ist wirklich mit einer Nachtigall gefüllt, es hat mir gefallen, es sieht überhaupt nicht wie ein Wasserkocher aus. Ich schlief mit Müsli ein, reduzierte die Hitze und er schnarchte so leise und unauffällig, dass ich sogar aufhörte, ihn zu bemerken. Nach 30 Minuten ausgeschaltet. Als ich das Wasser abgelassen habe, habe ich speziell gemessen, wie viel davon noch übrig ist. Es stellte sich heraus, dass 200 ml weggekocht waren und 300 ml in den Rückstand gegossen wurden. Haferbrei ist definitiv schmackhafter als bei einem Multicooker. Es stellte sich heraus, dass der Brei gedämpft war, aber nicht verschmiert, alle Körner behielten ihre Form!

Herzlichen Glückwunsch, cooles kleines Ding! Wasser kann nach Gebrauch nicht abgelassen werden, sondern bleibt beim nächsten Gebrauch stehen und wird nachgefüllt.Und um zu wissen, wie viel Wasser sich bereits beim Nachfüllen befindet, reicht es aus, das Gewicht eines leeren Milchkochers auf einer Küchenwaage zu messen und dann mit Wasser zu wiegen, um zu verstehen, wie viel Wasser sich darin befindet. Vielleicht ist noch viel davon übrig, so haben Sie 300 ml und für das nächste Kochen wird es ausreichen und Sie müssen es nicht nachfüllen. Wasser - vorzugsweise destilliert oder mit einem Osmosefilter gereinigt.

[Mona1]

Herzlichen Glückwunsch, cooles kleines Ding! Wasser kann nach Gebrauch nicht abgelassen werden, sondern bleibt beim nächsten Gebrauch stehen und wird nachgefüllt.

Tatyana Mona1Vielen Dank für Ihre Glückwünsche und Ratschläge

Uraaaaa, jetzt habe ich meinen Milchkocher Rondell genommen !!!!!!

Stehe ich vor der Wahl, ein Universal-MV zum Kochen von Milch zu kaufen, oder handelt es sich um einen Milchkrug mit geringer Funktion?

Sagen Sie mir:
1. Milch sollte wirklich nicht bewacht werden? Es wird unter keinen Umständen weglaufen?
2. Sprüht die Pfeife Wasser? Ich habe in einer der Bewertungen gelesen, dass in anderen Milchkochern, in denen sich die Pfeife unten befindet, Wasser stark spritzt. Dann verbleibt auf den Keramikoberflächen der Platten eine nicht entfernbare weiße Ablagerung
3. Wofür ist es sonst noch möglich, dieses Wunder zu nutzen?

Vielen Dank.