Milchkocher - Kochen in einem "Wasserbad"

[Taia]

TaiaIch schrieb alles, was ich sah. Nun, ich habe nicht absolut alles gesehen, was produziert wird. In unseren Läden sind sie. Wir haben Tescoma nicht zum Verkauf. Es werden Rondellgerichte angeboten, aber es gibt keine Milchkocher. Und ich schrieb, dass nicht Wasser wegkocht, sondern Milch, die höher ist als Wasser. Warum bist du dann so ... Ich komme mit Trauer zu dir ...

[Natascha]

Natascha, was hast du richtig ... Ich wollte dich nicht beleidigen.
Ich meine, nachdem Sie über Ihre Enttäuschung gelesen haben, werden alle entscheiden, was Milchkocher sind. Aber in Wirklichkeit haben Sie eine schlechte Wahl.
Und ich habe mir Röndel gerade in russischen Läden angesehen, es kostet ungefähr zweitausend.

Im Allgemeinen rate ich Ihnen, auf den Auslauf zu achten, in den das Wasser gegossen wird, damit es höher ist. Um nicht enttäuscht zu werden.

Oksana, aber es ist in Proportionen möglich - wie viel von was

Ich habe die Proportionen ungefähr dem Rezept entnommen, das hier in diesem Abschnitt angeboten wurde. Ich hatte 3,75 Gläser Milch und 0,25 Gläser Wasser (ich hatte Angst, dass ein kleiner Brei herauskommen würde) und für diese Menge ungefähr 1 EL. Reis für Brei. brachte ein Wasserbad mit Milch zum Kochen, fügte Zucker, Salzmischung, Haferbrei hinzu, mischte erneut, schloss den Deckel. wartete, bis das Bad wieder kochte, reduzierte die Hitze und ließ es 30 Minuten lang schmachten. Min nach 10 ging zu überprüfen und ein wenig zu mischen, da mein ganzer Reis mit einer Kappe schwebte und zusammenklebte. Nach 30 Minuten war der Reis fertig, aber die Milch stellte sich als zu viel heraus. Ich goss die überschüssige Milch in einen Becher und ließ ihn so, dass nur ein wenig Reis bedeckt war. und ließ es für weitere 10 Minuten auf dem Herd unter dem Deckel.
Am Ende kam ein großer Teller Brei für meinen Mann und ein kleiner für meinen Sohn heraus, das ist was Sie brauchen
ja, der Brei ist mäßig dick, sehr schön, ich wollte sogar ein Foto machen und es zeigen, aber ich dachte, es war schon vorbei und nicht interessant)
wenn nicht für die überschüssige Milch abgelassen. wäre flüssiger

Alle Mädchen, ich will keinen langsamen Kocher mehr, ich wollte früher, da es lange Brei dampfte, um zu kochen

Nun, wenn Sie das Konzept nicht berücksichtigen, wo es schmackhafter ist ... dieser Moment ist rein subjektiv ... das Kochen von Brei in einem Cartoon ist 100-mal einfacher und einfacher ... wir kochen alles außer Grieß, ... es gibt keinen festen Grieß in der Stadt .... aber wir mögen die weichen nicht. Wir kochen auf einem Timer - morgens kochen wir morgens ohne Timer ... alles ist einfach unglaublich gut, das ist wieder IMHO

Und der Slow Cooker ist sooo cool, dass es nur ein Stück gibt, nicht nur für Müsli. Mit dem Erwerb von Multi wurde mein Leben in der Küche buchstäblich in VOR und NACH aufgeteilt.

Ich vermute nicht, dass der Cartoon nicht nur für Getreide gedacht ist, sondern ich hatte von dieser Seite ein Interesse daran. nur die Dimensionen und die Elektrizität hörten auf. Wenn es zu Hause einen Elektroherd gegeben hätte, hätte ich ihn vielleicht schon vor langer Zeit gekauft. und die Küche wird von einem Teigmischer besetzt sein, es wird mir mehr nützen)

[alle]

Nun, wenn Sie das Konzept, wo es schmackhafter ist, nicht berücksichtigen ... ist dieser Moment rein subjektiv ...

Aber alleWer hier versucht hat, Brei in einem Milchkocher zu kochen, sagte, dass es viel schmackhafter ausfällt als in einem Multikocher. Oder besser gesagt, jeder wählt, was ihm vorzuziehen ist - einfacher oder schmackhafter ... Nun, das Volumen des fertigen Produkts, wenn ich Brei brauche für 0,5 Liter Milch verschmiert sie dann im Cartoon nur am Boden ...

Nun, das Volumen des fertigen Produkts, wenn ich Brei für 0,5 Liter Milch brauche, dann wird es im Cartoon nur am Boden verschmieren ...

Ich habe eine Panasonic 10 .... wir kochen Reisbrei für zwei Erwachsene nur für 0,5 Liter, obwohl im Verhältnis von 250 ml Wasser + 250 ml Milch und 1/2 Mehrfachglas Reis .... es stellt sich heraus, dass 2 gesunde Portionen Brei auch für mich und meine Frau ausreichen

[alle]

Aber alleWer hier versucht hat, Haferbrei in einem Milchkocher zu kochen, sagte, dass es viel schmackhafter ausfällt als in einem Slow Cooker ..

Ja, jeder wählt nach seinem Geschmack.
Aber Brei, der nach der Methode des leisen, nicht kochenden Kochens, nach der Methode des Quellens von Getreide gekocht wird, ist viel schmackhafter - sagen die Leute richtig.

Ich kann das sagen, weil ich meine Meinung nicht einseitig zum Ausdruck bringe, sondern Erfahrung im Kochen von Brei sowohl in einem Multikocher als auch in einem Milchkocher habe. Multicooker kocht Brei gut, aber aggressiv.

[Tatyana]

Ich kann das sagen, weil ich meine Meinung nicht einseitig zum Ausdruck bringe, sondern Erfahrung im Kochen von Brei sowohl in einem Multikocher als auch in einem Milchkocher habe. Multicooker kocht Brei gut, aber aggressiv.

Tatyanaähnlich

Ich habe heute Vollkorn-Haferflocken gemacht. Natürlich länger kochen als nur in einem Topf. Dort koche ich es 15 Minuten lang. Hier gingen 40. Aber der Brei kam gut heraus. Sogar der Sohn aß alles, was sie gab. Normalerweise geht immer. Ich habe auch ein paar Löffel gegessen, aber der jüngere hat mir danach mit Koliken geantwortet, also sollte ich trotzdem Milch essen

[Wasserbad - zum Backen von Zutaten]

Gute Tageszeit.
Ich habe das Thema von Anfang an gelesen.
Ich habe noch nicht alle Seiten gemeistert.
Für Getreide beträgt das optimale Volumen 1,5 Liter.
Wofür ist das optimale Volumen? Wasserbad - zum Backen von Zutaten?
Wie - Schokolade, Butter schmelzen (oft in Rezepten enthalten). Ist 1,5 l bequem? Oder müssen Sie 0,8 Liter kaufen?
Vielen Dank.

für ein Wasserbad - zum Backen von Zutaten?

Stellen Sie eine Frage im Abschnitt CONFECTIONERS.

Soweit ich weiß, sollte ein Wasserbad für einen Schokoladenkonfektor einen Luftspalt zwischen einer Schüssel Wasser und einer Schüssel Schokolade beinhalten, dh ein "Dampf" -Wasserbad, damit der Boden der Schüssel mit dem Produkt nicht in direkten Kontakt mit Wasser kommt.
Dies ist in einem Milchkocher nicht der Fall. Zwischen den beiden Metallböden befindet sich heißes Wasser, direkter Kontakt, was für ein Wasserbad für Schokolade nicht gut ist.

Ich möchte darauf hinweisen, dass ein 1,5-Liter-Milchkocher sozusagen das Außenvolumen ist und das Innenvolumen etwas mehr als 1 Liter beträgt (ich habe es nicht genau gemessen).
Ein 2-Liter-Milchkocher hat ein Innenvolumen von 1,5 Litern und dann ganz nach oben.

Für einen Konditor oder eine Schokolade sollte ein Wasserbad einen Luftspalt zwischen einer Schüssel Wasser und einer Schüssel Schokolade enthalten, dh ein "Dampf" -Wasserbad, damit der Boden der Schüssel mit dem Produkt nicht in direkten Kontakt mit Wasser kommt.

Auf den Punkt gebracht!
Das kann man in einem Milchkocher nicht machen.

Suche yuzal, ich habe kein passendes Thema gefunden, ich frage hier:
Bad für einen Konditor - hergestellt aus einem Topf (Kelle) + einer Schüssel oben drauf.

Geschirr mit Schokolade sollte breiter sein als ein Topf mit Wasser, da kein Dampf auf das Produkt gelangen darf, da die Schokolade sonst ihre Viskosität und Konsistenz verliert und sich dadurch nicht verfestigt.
Wie lange hat es gedauert, um herauszufinden, wie man eine größere Schüssel in eine kleinere einfügt? Genau wie Winnie the Pooh mit einem Ball ...
Dann habe ich ein Video gefunden, das ich gesehen habe ...
Schlagen Sie einen "Set" Topf + Schüssel (größer) vor, damit sie ohne Lücken mischen.
Vielen Dank

PS Oder stecken Sie Ihre Nase - in die Diskussion über diese

Wir haben einen großen Bereich für Konditoren. Ich empfehle, diese Frage dort zu stellen: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=415.0

Und ich habe es geschafft, meinen brandneuen Milchkocher während des Mastering in Brand zu setzen. Ich habe die Pfeife entfernt, weil es keine Pfeife ist, sondern eine Sirene für das ganze Haus in meinem Topf. Nun, ich habe nicht genug Wasser gegossen. Das Ergebnis ist ein verbrannter Boden von außen. Ich kann es nicht abwischen! Kann mir jemand einen Weg nennen, den Topf zu waschen, mit dem das gleiche Unglück passiert ist? Ich verstehe übrigens nicht, warum es nicht gewaschen wird, alle meine Edelstahltöpfe sind leicht zu reinigen und wieder einmal, wenn plötzlich so ein Unglück.
PS: Und der Brei darin ist wirklich ausgezeichnet!

Ich möchte ins Badehaus gehen ... ich meine - mache ein Wasserbad, um Schokolade, Butter usw. zu schmelzen.
Ich zählte auf den Milchkocher, aber hier erklärten sie mir, dass er dafür nicht geeignet sei, es gab keinen Luftspalt zwischen der zweiten Pfanne.
Sie müssen das Kit aus 2 Töpfen zusammenbauen.
Gesendet ... an die Abteilung der Konditoren im Allgemeinen. Sie antworten dort noch nicht, aber die Produkte warten auf das Badehaus ...
Bitte sagen Sie mir, ob sie für ein Bad mit einem oberen Tank geeignet sind - einem Eimer mit einem dreifachen Wärmeverteilungsboden wie diesem (Link, damit der Beitrag nicht dupliziert wird):
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28417.0
Wird mit Wasser / Dampf erhitzt? Der Boden ist dick.
In einigen Rezepten nach dem Schmelzen andere Zutaten hinzufügen und dann auf Gas kochen, bis sie eingedickt sind.
Dafür wird die Kelle definitiv passen, aber wird es möglich sein, sie darin zu schmelzen?
Vielen Dank

Was machen wir das Problem von Grund auf neu?
Nehmen Sie die gewöhnlichste Pfanne, Kelle und so weiter ...:
- 0,5-0,7 Liter Wasser hineingießen
- in Brand setzen, Wasser heiß erwärmen,
- Stellen Sie die gewöhnlichste Glas-Metall-Schüssel auf (Glas ist besser)
- Zwischen dem Wasser und dem Boden der Schüssel muss ein Luftraum vorhanden sein
- Legen Sie die Schokolade hinein und schmelzen Sie sie unter gelegentlichem Rühren mit einem Plastik- oder Holzspatel.

ALLE! Es wird nicht zu lange dauern, der Prozess ist schnell.

[Administrator]

Administrator

Nehmen Sie den gewöhnlichsten Topf, eine Kelle und so weiter ...

Das heißt, wenn sie es sind und wenn sie es nicht sind, müssen Sie kaufen, wir sitzen und fragen ...
Ich siedle mich an einem neuen Ort an, wenn es nicht klar ist.
Der Rest wurde gemäß Ihrer Liste untersucht und zum Kauf ausgewählt.
Es gibt Glasschalen, hitzebeständig, das Bad in ihnen ist unpraktisch. Wie ohne Griff gießen?
Eine Kelle ist das, was Sie brauchen, der Boden ist jedoch nicht halbkreisförmig.
Das Set, aufgenommen, die Frage ist der dreifache Wärmeverteilungsboden, wird er sich im Bad erwärmen?

Nehmen Sie den gewöhnlichsten Topf ...
"Üblich" ist der Hubraum, 2,5 Liter, denke ich.
Vielen Dank

[Sucher]

Sucher - (entsprechendes NIK) - versuchen, versuchen, auswählen - und alles wird klappen!
Ich habe den Algorithmus der Aktionen oben beschrieben

So wird meine Schokolade erhitzt (erstes Foto). Auf der zweiten - eine Kugel mit einer normalen Emailschale. In diesem Gerät schmelze ich regelmäßig Honig und Butter für Honigkuchen. Meiner Meinung nach werden keine speziellen Geräte benötigt, in jedem Haus gibt es so etwas. Hauptsache, es gibt keine Regale zwischen den Wänden der Container, damit kein Dampf austritt. Wie Lelik im berühmten Film sagte, "billig, bequem und praktisch". )))

[Hauptsache, es gibt keine Lücken zwischen den Wänden der Behälter, damit kein Dampf austritt.]

Mona1
Hauptsache, es gibt keine Lücken zwischen den Wänden der Behälter, damit kein Dampf austritt.
Wunderbar.
Einige bekannte Hersteller haben ein Badehaus - eine kleine Kapazität schwimmt in einem größeren, wie ein Boot.
Betrug, kein Bad und auch nicht billig.

Von den richtigen fand dies
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28417.0
Allerdings nicht billig.
Es ist unklar, wie der Boden der oberen Schüssel aussieht. Ich habe keine Bewertungen gefunden.

[Iskatel-X]

Iskatel-XNun, es gibt verschiedene Bäder. Wenn ein Behälter in einem anderen schwimmt, handelt es sich um ein Wasserbad, beispielsweise ein Analogon eines Milchkochers. Und es gibt Dampfbäder, in denen ein Behälter in einem anderen steht, aber den Wasserboden nicht berührt.

[Mona1]

Mona1
Ich habe ein Gericht - es gibt eine Schlange im Badehaus ...
Bis ich mich für einen geeigneten entschieden habe.
Zu Hause gibt es absolut nichts zu machen. Und zu kaufen - die Auswahl ist nicht großartig.
Ich möchte ein nützliches Gerät!
Der Milchkocher ist leider "vom falschen System" ...

Option "Luxuriös" - eine halbkreisförmige Pfanne + Topf mit kleinerem Durchmesser.
Auf der Suche.
Stecke deine Nase in die fertige Lösung.
Vielen Dank.

Ich möchte ins Badehaus gehen ... In dem Sinne - um ein Wasserbad zu machen, um Schokolade, Butter usw. zu schmelzen.

Für die oben genannten Produkte ist es durchaus möglich, mit einer Mikrowelle auszukommen.

Mädchen, las die letzten Seiten und wurde ein wenig verwirrt
Ich brauche einen kleinen Milchkocher, ungefähr 1 Liter nutzbares Volumen.
Ich habe von den Bildern aus geschaut - alle modernen haben ungefähr in der Mitte ein Loch, aber es scheint mir unpraktisch, ich nehme an, je höher, desto bequemer.
Ich habe meinen Sowjet schon für 3 Liter gegeben, jetzt suche ich einen kleineren.
Ich bitte Sie um Rat, worauf Sie achten sollten - damit nicht das gesamte Geld ausgegeben wird und der Kauf nicht enttäuscht wird

Olya, du musst 1,5 Liter nehmen, 1 Liter passt hinein, na ja, oder 2, es kann sogar besser sein, mehr Wasser passt zwischen die Wände, es funktioniert länger ohne Nachfüllen. Wenn Sie möchten, lesen Sie im Allgemeinen, was dort geschrieben steht und wie viel Wasser Sie zwischen die Wände gießen können. Hier schreiben sie 300 g und einen halben Liter in zwei Liter. Und in meinem billigen mit einem Volumen von 1,5 Litern nur 100 g (aber ich schiebe 120). Wenn mehr, dann spuckt kochendes Wasser aus der Pfeife, wenn es kocht. Wenig Wasser bedeutet, dass es schneller wegkocht. Und wenn Sie etwas lange kochen, müssen Sie es hinzufügen.Zum Glück ist das Kochen für mich auf maximal eine halbe Stunde begrenzt - um Flocken oder Kakao zu kochen. 100 g sind also genug für mich. Aber wenn ich es jetzt nehmen würde, würde ich meine nicht nehmen.
In meinem Loch - ungefähr ein Drittel von oben in der Höhe. Die Höhe des Milchkochers beträgt 14 cm (aber wenn der Deckel dort sitzt, geht er tief hinein und fällt 13 cm aus, und von unten ertönt eine Pfeife in einer Höhe von 10 cm.

Danke, Tanechka. Und was ist deins, um es nicht zu nehmen?
Ist die Lautstärke, die Sie nicht mögen, klein oder mögen Sie die Pfeife nicht zu leise? Es gibt keine weiteren Nachteile? Gemessen an der Menge des dort eingegossenen Wassers ist das Innenvolumen klein, wahrscheinlich sind die Wände zu eng, oder?

Ja, in einer dünnen Schicht stellt sich heraus, dass sich das Wasser zwischen den Wänden befindet, und abgesehen von der Tatsache, dass es für kurze Zeit zum Kochen ausreicht, aber die Sahne aus Pudding hergestellt wurde, klebte es am Boden, obwohl es Wasser gab, aber es war die dünne Schicht, die den Brenner nicht vor der Hitze rettete, sondern wie das sollte nicht sein. Ich werde morgen den Namen schreiben, die Schachtel ist im Schlafzimmer, und dort schläft mein Mann, ich will keinen Lärm machen, schau.

Okay, Tanyusha, ich habe es nicht eilig

[Olga VB]

Olga VBund es gibt auch Milchkocher mit einem Boden, der zur Induktion geeignet ist. Ich möchte das

[selenа]

selenа, Nadyusha, ich brauche es noch nicht zur Induktion, aber wenn es ein normales Modell gibt, warum dann nicht so?

[Olga]

OlgaIch habe einen Rendel-Milchkocher. Es ist 1,5 Liter, aber es fasst tatsächlich 1 Liter. Dort werden 300 ml Wasser lange genug in die Wand gegossen.

Danke, Tomochka, jetzt werde ich sehen, was für ein Tier ...

Und in meiner Teskomovskaya habe ich nur einmal Milch gekocht und ... und in die Speisekammer geschickt ...

Ging nicht ... anscheinend nicht meins ...

Ich brauche einen kleinen Milchkocher, ungefähr 1 Liter nutzbares Volumen.

Und das hier? Richtig, auf Deutsch ibey .. 14 Euro der Preis der Ausgabe (ich habe solche) 1,5 l Edelstahl.

KAISERHOFF Milchtopf 1,5 L EDELSTAHL Milchtopf Simmertopf mit Deckel (vollständiger Name in ibey deutsch.)

[Olga VB]

Olga VB, Ol, hier ist eine Schachtel von beiden Seiten.

Ich habe 2 Milchkocher, zu Hause und auf dem Land gibt es etwas zu vergleichen. Zu Hause schwer, fest Beka, sie ist 15 Jahre alt und hat vor etwa einem Jahr ein Sommerhaus in SiteMarila gekauft. Sie ist leicht und außerdem ist die Pfeife von ihr bereits verloren gegangen. Hundertmal habe ich es bereut, dass ich das zweite gekauft habe, es scheint mir eine Art Spielzeug zu sein ... Es ist unmöglich, die Pfeife des ersten zu verlieren, es kann nicht entfernt werden, aber es befindet sich im Griff, wie die Wasserstandsanzeige. Also, Mädchen, ich würde Ihnen raten, auf das Gewicht des Topfes und insbesondere auf das Design der Pfeife zu achten. Die Wasserstandsanzeige ist jedoch auch nicht überflüssig.

auf das Design der Pfeife.

Meine Pfeife ist angeschraubt. Es ist unmöglich, sie zu verlieren.

[Galina]

Galina, das ist eine andere Sache. In meinem Sommerhaus zieht er sich nur an, obwohl er jetzt gehofft hatte

In meinem Sommerhaus einfach anziehen

Meine Mutter zieht sich auch an und mit starkem Kochen fliegt es einfach weg ... Sowjetischer Milchkocher .. Das ewige Problem "Verliere nicht die Pfeife" ...

Und in meiner Teskomovskaya habe ich nur einmal Milch gekocht und ... und in die Speisekammer geschickt ...

Ging nicht ... anscheinend nicht meins ...

Es ist höchste Zeit, Ihren Kleiderschrank zu enteignen.
Es gibt schon viel von allem, sogar viel.

Es gibt schon viel von allem, sogar viel

Du wusstest !!!

Und es gibt nicht genug und wird nur einzeln verwendet ...

Ich würde definitiv die Hälfte verkaufen ... Ich weiß nicht wie ...

Was gibt es zu tun?
Dort drüben auf dem Flohmarkt ist Handel aktiv.
Sei nicht schüchtern.

[Taichka]

TaichkaFür mich ist die größte Schwierigkeit, den Preis zu bestimmen. Es wurde so lange viel gekauft, dass ich mich nicht einmal an den ungefähren Preis erinnern kann ...

Ich habe bereits eine ganze Liste von Spielzeugen), von denen ich mich ohne Bedauern trennen würde) ...

Die Flut tut mir sehr leid ... ich werde nicht mehr ...

[Häkeln]

Mädchen, vielen Dank an alle, die geantwortet haben!

Häkeln, Inna, Down and Out Ärger begann!
Versuchen wir, mit einem Milchkocher zu beginnen.
Wie viel Volumen hast du? Und unter welchen Bedingungen sind Sie bereit, etwas Platz in Ihrem Schrank freizugeben?
In der Zwischenzeit fischen Sie einen Milchkocher aus dem Darm der Speisekammer und erstellen eine parallele Liste aller anderen stagnierenden Tiere, die Sie dringend in gute Hände schicken müssen.
Übrigens habe ich kürzlich auch eines der Regale im Schrank zerlegt und dort einen sowjetischen Milchkocher für 3 Liter gefunden, und dann hat nur eines der Mädchen auf dem Flohmarkt nach einem gefragt. Ich gab es! Warum sollte sie mich anstauben, wenn jemand sie braucht?

Gawala, GalinaDanke, ich werde auch dein kleines Ding sehen. Bist du glücklich mit ihr

YaTatiana, TatyanaAnscheinend magst du deine Bekosha.Kannst du mir das Modell sagen? Vielleicht werden sie oder ihre Analoga noch produziert.

Mona1, TanyaIch erkannte, dass es besser ist, keinen wie deinen zu nehmen.

Bist du glücklich mit ihr

Höchst...

[Sie ist ohne Pfeife]

Olya, heute in der Metro habe ich den Milchkocher meiner Träume gesehen, Sie ist ohne PfeifeMit einem Sandwichboden, der zur Induktion geeignet ist, wird Wasser in den Griff gegossen, es gibt ein Wasserstandsfenster (wie in einem Wasserkocher), kurz gesagt, es kostet 3600 Rubel, ich war bereit für zweitausend, aber 3600

[Olga]

OlgaNein, ich werde das Modell nicht sagen, so viele Jahre sind vergangen ... Aber ich mag es sehr! Die Beschreibung ähnelt der, über die Nadezhda spricht.