Brotbackautomat Kenwood BM900

[Kenwood BM-900 Brotbackmaschinenhandbuch]

Kenwood BM-900 Brotbackmaschinenhandbuch

Beschreibung des Kenwood BM-900 Brotbackautomaten



Hallo, alle miteinander!
Wir haben einen Kenwood BM900 Brotbackautomaten gekauft.

Wer kennt gute Rezepte?

Hmmm .......
Sie schalteten den Ofen ein - er durchlief alle Zyklen, aber das Backen funktionierte im Zyklus, aber das Heizelement ließ sich nicht einschalten.
Wir haben versucht, den "Back" -Modus separat zu verwenden - den gleichen Müll.
Anscheinend ist das Heizelement geflogen, da sich der Lüfter dreht und nicht heizt.

Wer hatte solche Probleme, was zu tun?

Ich berichte: Der Ofen wurde in den Laden zurückgebracht.
Kaufte BM 450.
Aber dieses Wunder war so gut. Die Ehe findet überall statt und sie hat das erste Brot sehr gut gebacken!

Wir haben eine solche Schwiegermutter für DR als Geschenk gekauft
Ich habe es fließend überprüft ... da wir es weiterentwickeln werden, habe ich nichts vollständig gebacken, aber alles scheint zu funktionieren ... Ich kann nach dem 20. März mehr berichten

Anchutka, gibt es die Möglichkeit, ein Foto vom Ofen zu machen und ein Foto hochzuladen?

Anchutka, gibt es die Möglichkeit, ein Foto vom Ofen zu machen und ein Foto hochzuladen?

Leider kann ich kein Foto machen
nur wenn im Juni (wenn wir das nächste Mal gehen)
aber ich mochte den Ofen selbst sehr
Während des ersten Batches schauten sie zuerst ständig nach, was und wie dort war, und dann vergaßen sie es ganz und erinnerten sich erst, nachdem sie das Signal gegeben hatten, das Programm zu beenden
Das Brot fällt wunderbar aus, schmeckt auf Wasser, Käse und Milch (ich mochte Milch am meisten und die Kruste entpuppt sich als Super-Duper)
Das einzige, was aus irgendeinem Grund nicht unmittelbar nach dem Ende des Programms möglich ist, um ein Brot zu bekommen, wenn es mindestens 10 Minuten steht, dann ist alles normal
Generell bin ich persönlich mit allem zufrieden, die Besitzer, so scheint es, wollen sich jetzt auch ein solches Wunder der Technik kaufen

[Anchutka]

Anchutkaund versuchen Sie nicht, das Brot sofort aus dem Eimer zu nehmen. Während es abkühlt, laufen noch bestimmte Prozesse ab. Ja, und die Kruste, wenn sie etwas schwitzt, springt der Mixer leicht aus dem Laib, und die Kruste selbst hat, während das Brot vollständig abgekühlt ist, Zeit zum Austrocknen. Im Allgemeinen erhalten Sie es, wenn Sie einen Eimer und Brot mit bloßen Händen nehmen können.

Im Allgemeinen erhalten Sie es, wenn Sie einen Eimer und Brot mit bloßen Händen nehmen können.

aber mir wurde irgendwie klar, dass man es herausnehmen und auf den Rost legen muss, um es vollständig unter einem bedeckten Handtuch abzukühlen

Aus irgendeinem Grund verlangen dies fast alle Hersteller. Sie erfordern jedoch auch, dass der Ofen bei Nichtgebrauch von der Steckdose getrennt wird.
Versuchen Sie es einfach ein paar Mal - halten Sie das Brot etwas länger im Eimer. ...

Anchutka, bitte sagen Sie mir, wie groß das Volumen der Apotheke für diese Brotmaschine ist. Was ist die Masse eines Laibs? Hat es 2 Mischer? Kommt das Rezeptbuch dazu? Leistung?

wir haben es bereits empirisch verstanden)))
Ich werde sagen, dass sie versuchen würden, das Brot länger zu behalten, ohne es herauszunehmen))
danke für den berater

Ich habe gestern einen bm900 Brotbackautomaten gekauft und konnte ihn nicht halten - ich habe nachts seine Arbeit überprüft. Ich habe beim ersten Programm nur Weißbrot gebacken, wie es in der Anleitung steht. Alles verlief großartig, funktionierte wie in der Beschreibung beschrieben, backte ausgezeichnetes Brot. Sehr zufrieden mit dem Kauf.

Und dieses Modell bleibt nicht übrig!
Es gibt nicht einmal eine Ankündigung für dieses Modell auf der Website eines Herstellers.
Vielleicht deshalb der Bräutigam?

Und dieses Modell bleibt nicht übrig!
Es gibt nicht einmal eine Ankündigung für dieses Modell auf der Website eines Herstellers.
Vielleicht deshalb der Bräutigam?

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[sehr ähnlich zu Moulinex]

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in der Tat, aber nur auf der ukrainischen Website und sehr ähnlich zu Moulinex und ist im Gegensatz zum 450er Modell nicht programmierbar. Der Preis ist zwar auch günstiger als beim 450er Modell.

Und dieses Modell bleibt nicht übrig!
Es gibt nicht einmal eine Ankündigung für dieses Modell auf der Website eines Herstellers.

Dies ist ein neues Modell, das vor weniger als einem Monat in Moskau in den Handel kam.
Das maximale Gewicht eines Laibs beträgt 1,5 kg!
2 Rührer
Funktionalität ist einfacher 450
für diejenigen, denen 1 kg Laib fehlt

[Der Gesamteindruck der Brotmaschine.]

Schönen Tag!

Kürzlich kaufte ein Kenwood BM900 Brotbackautomat.

Der Gesamteindruck der Brotmaschine.
Insgesamt ist die Verarbeitungsqualität gut und das Aussehen ist sehr schön.
Die Abdeckung ist abnehmbar, weshalb die Zuverlässigkeit der Befestigung einige Bedenken aufwirft. Es sieht ein wenig fadenscheinig aus. Es gibt keinen Mittelgriff zum Anheben des Deckels. Nur an den Seiten - Fingerhaken. Im Prinzip können Sie öffnen / schließen, indem Sie einen Griff von einer Seite halten und halten. Dies führt jedoch zu einer leichten Verzerrung des Deckels (und zu einer ungleichmäßigen Belastung der Befestigungselemente). Daher ist es besser, ihn auf beiden Seiten zu halten.
Es gibt ein Fenster im Deckel, aber es gibt keine Hintergrundbeleuchtung - daher ist seine Effizienz Null (Sie können nur sehen, was im Inneren vor sich geht, indem Sie eine Taschenlampe in dieses Fenster richten).
Zu den Vorteilen gehört ein großer Eimer (2 Brotgrößen - 1 kg und 1,5 kg), in dem zwei Schrauben zum Kneten des Teigs vorhanden sind.
Einfache Steuerungen. Der Ofen hat 11 Programme (von denen 7 zum Backen von Brot sind und die anderen 4 sind Ofen, Marmelade, Kneten von 2 Teigsorten). Es gibt keine Möglichkeit zu programmieren. Wahl der Krustenfarbe und Expressbacken (etwas mehr als eine Stunde). Timer.
Soweit mir im Laden gesagt wurde, positioniert das Unternehmen es als Ersatz für BM250 (256), nur mit einem Spender und einer vergrößerten Brotgröße.

Hinweis: Bevor Sie es zum ersten Mal verwenden (außer es nur mit einem feuchten Schwamm abzuwischen), müssen Sie die Heizschlange zünden, um den unangenehmen Geruch zu beseitigen. Schalten Sie dazu das 11. Programm (Backen) für 10-12 Minuten ohne Eimer mit offenem Deckel ein. Bei Bedarf nach vollständigem Abkühlen noch einmal wiederholen.

Im Laden erhielten wir ein gedrucktes Buch mit Rezepten für diesen Brotbackautomaten in russischer Sprache, sodass die ersten Versuche zum Backen gemäß den Anweisungen des Herstellers durchgeführt wurden.

Erstes Brot.
Das allererste Rezept wurde zugrunde gelegt: Weißes Eierbrot im 1. Programm (Standardmodus).
Es war während der Fastenzeit, also wurden Eier vom Rezept ausgeschlossen.

Mageres Weißbrot (Laibgröße 1 kg (1,5 kg), mittlere Kruste, Standardeinstellung)
Wasser: 370 (490) ml
Pflanzenöl: 1,5 EL l. (1 EL L. Sonnenblume + 0,5 EL L. Olive)
Mehl: 600 g (800 g) (Premiumweizen).
Salz: 1,5 TL (2 TL).
Zucker: 4 TL (2 EL L.) (Brown Reed).
Hefe: 1,5 TL ("Saf-Moment" Bäckerei schnell wirkend trocken, hergestellt in Russland).
Zum Eimer in der im Rezept angegebenen Reihenfolge hinzugefügt. Für die Hefe machte ich eine Vertiefung im Mehl. Für die Messungen verwendete ich einen Messbecher und einen Löffel aus dem Kit sowie eine elektronische Waage.
Programmdauer: 3 Stunden 15 Minuten (3 Stunden 25 Minuten) (davon Backen 55 Minuten (65 Minuten)). Nach dem Ende des Programms, nachdem er die Farbe des „Daches“ des Brotes geschätzt hatte, backte er es für weitere 10-12 Minuten.

Hier ist das Ergebnis:





Am nächsten Tag habe ich 1,5 kg Brot gebacken.



Es wurde experimentell festgestellt, dass der Backgrad des "Daches" praktisch unabhängig von der Größe des Brotes ist. Nach der Fastenzeit veränderte die Zugabe von Eiern und Milch die Situation radikal - das "Dach" wurde schön und rötlich.
Das magere Brot stellte sich als etwas "buckelig" heraus: Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich in diesem Ofen 2 Schrauben befinden und durch das Mischen zwischen den Ansätzen über jedem ein kleiner "Hügel" gebildet wird. Dies hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack oder die Vorgehensweise des Tests. Der "Nepost" -Teig verhält sich anders - das "Dach" ist gleichmäßig konvex.
Der Brotbackautomat kann den Teig hervorragend kneten und funktioniert hervorragend. Das Brot ist leicht und lecker.

Bisher gibt es keine Beschwerden über die Arbeit des Brotbackautomaten. Alle sind glücklich.
Viele Grüße, Vitaly.

PS: Wenn Sie Brot über Nacht backen, kann das herzzerreißende Tonsignal (die Zeit für das Hinzufügen zusätzlicher Zutaten beträgt etwa 20 bis 25 Minuten nach Beginn des Knetens) und Klicks beim Öffnen des Spenders Sie wecken.

Hallo liebe Liebhaber von leckerem hausgemachtem Brot! Bitte helfen Sie mir, dieses Problem herauszufinden: kaufte KENWOOD BM 900, bestach die Masse der Backwaren 1500g.Im Allgemeinen haben wir alle Zutaten wie in der Anleitung angegeben ausgefüllt, dort ist alles einfach, wir haben den für 1,5 kg erforderlichen Backmodus gewählt und ihn eingeschaltet! Der Prozess hat begonnen, alles dreht sich und dreht sich, Kneten und Erhitzen ist im Gange, es dauert 3 Stunden und 30 Minuten, das Signal ging über die Bereitschaft aus, wir öffnen es, schauen, und es gibt eine Art ungekochten Ziegel! und der Teig ging überhaupt nicht auf. Diese Kruste hat eine schöne Form und die Oberseite ist eine Art Blase und überhaupt nicht gebraten. Im Allgemeinen gibt es überhaupt kein Volumen und wird nicht im Inneren gebraten. Wir versuchten es erneut und am Ende stellte sich heraus, dass der zweite * verdammt * klumpig war. Bitte helfen Sie mir, das herauszufinden! Und jetzt habe ich gehört, dass Öfen mit einem Gewicht von mehr als 1 kg Backen so launisch sind und nicht normal backen. Könnte ein so ehrliches Unternehmen in der Lage sein, solchen Bullshit in Massen zu produzieren? Kaum zu glauben ..... Ich freue mich auf Ihre Ratschläge und Meinungen!

[Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken]

Wenn Sie Probleme beim Backen von Brot in einer Brotbackmaschine haben, lesen Sie den Abschnitt
Hilfreiche Tipps und Hilfe beim Brotbacken.
Bitte studiere
BROT IN HOMEMADE BROT VERSTEHEN,
besondere Aufmerksamkeit schenken Die Kolobok-Regel

Hallo RINA und alle Mitglieder des Forums! Ich kann gut lesen, aber wenn mein Internet über das Megaphonmodem tot ist, kann man nicht viel lesen und man kann kein leckeres Brot schmecken. Ich bitte Sie, wenn möglich, meine spezifische Frage direkt und praktisch zu beraten! Die Hauptsache ist, dass ich alles im Brotbackautomaten überprüft habe, alles funktioniert, die Spirale rot ist, der Timer zählt, ich die Normen der Zutaten befolge und als Ergebnis eine Art verbrannter Ziegel, der nicht aufgegangen ist! Ich habe sogar einen Netzspannungsstabilisator gekauft, um nicht bei 220 V zu sündigen, und es macht keinen Sinn. Ich habe bereits zwei Ziegel gebacken, und jetzt ist der dritte auf dem Weg.

Ich kann Video-Ratschläge über Skype oder über ICQ erhalten

[Hausgemachte Brotbackmaschine Backanleitung]

Sie müssen nur öffnen "Hausgemachte Brotbackmaschine Backanleitung"(Sie haben aktive Links zum selben Forum erhalten) und lesen Sie die grundlegenden Informationen zum Gleichgewicht von Wasser und Mehl. Nach Ihrer Beschreibung haben Sie ein Durcheinander mit dem Rezept oder die Zutaten wurden falsch gemessen.

1. Es ist ratsam, das Rezept für das einfachste Weizenbrot in Gramm (nicht Tassen oder Gläser) zu nehmen.
2.Verwenden Sie das Basisprogramm (Hauptprogramm)
3. Messen Sie das Essen mit einer Waage.
4. Überprüfen Sie die Konsistenz des Teigs während des Knetens - Sie sollten einen glatten Kolobok erhalten, der im selben "Handbuch" in Absatz 7 (Kolobok-Regel) sehr gut beschrieben ist.

Klarer und vernünftiger als ich schrieb Administratorim "Handbuch ..." ist es schwer zu schreiben.

[Schmarotzer]

SchmarotzerNach Ihrer Beschreibung ist beim Herd alles in Ordnung, aber das Problem liegt beim Rezept. Hier ist das Thema "Hilfe, nichts kommt raus (Krankenwagen)"Schreiben Sie dort, welches Rezept Sie verwendet haben, wie und wie die Produkte gemessen wurden, wie der Teig beim Kneten aussah. Es ist wünschenswert, Fotos zu zeigen. In diesem Thema erhalten Sie eine "Nachbesprechung" mit der Lösung aller Fehler.

Danke euch allen! Ich habe gerade einen weiteren * Ziegelstein * aus der Form genommen und ich habe bereits ein Foto von 3 Teilen gemacht. und wie man diese Fotos hier platziert?

[aktiver Link]

Lesen Sie meinen vorherigen Beitrag, es gibt aktiver Link zu einem geeigneten Thema, bei dem Backprobleme gelöst werden.

Sie müssen Fotos in hochladen

1. Registrieren für,
2. Laden Sie ein Foto hoch,
3. Holen Sie sich Links, kopieren Sie die, die Sie benötigen
4. Fügen Sie den Link in die Nachricht im Forum ein (entweder die erste in voller Größe oder "Vorschau, zum Vergrößern anklicken").

Wir haben eine Kenwood 900BM Brotmaschine, aber 1,5 kg des Produkts wurden noch nie gebacken. Es ergibt sich 1 kg Brot im Backmodus für 1,5 kg und Brioche Brötchen 750 g im Backmodus 1,5 kg. Wenn Sie mit einem großen Gewicht wählen, wird das Produkt nicht gebacken, es wird sehr groß und nicht gebacken.
Achten Sie auf die Hefe, am besten "SAF-MOMENT" mit einer Schaufel auf dem Etikett. Die Rezepte stammen aus Kenwood 450.
Viel Glück!

Hallo an alle! Hier haben sie ein weiteres Brot in Kenwood BM900 gebacken und aus irgendeinem Grund wird die Kruste, die sich über der Brotpfanne erhebt, nicht gebacken. Es bildet sich ein transparenter Filmtyp, und es gibt absolut keine Rötungen und Knirschen, und im Allgemeinen stieg und backte das Brot normal. Die Charge betrug 1 kg. Helfen Sie jedem mit Rat. Ich freue mich sehr und danke im Voraus!

Haben Sie einen Kenwood BM900 gekauft, sagen Sie mir, müssen Sie die Heizelemente vor dem ersten Gebrauch braten oder, wie in der Anleitung angegeben, alles darin ausspülen?

Kenwood 900BM Brotbackautomatenbesitzer, helfen! Sie stellten der Schwiegermutter einen solchen Brotbackautomaten vor, sie war sehr erfreut, sie fing gerade an, die Rezepte herauszufinden, sie backte ein paar Brote und dann verloren die Kinder die CD mit den Rezepten, die mit dem Brotbackautomaten geliefert wurden. Kann jemand helfen, den Inhalt der Festplatte zu kopieren und das Hündchen an Selebri Mail zu senden
Oder zumindest ein paar Rezepte von dieser CD können hier im Forum gepostet werden.

Lesen Sie zunächst den ersten Beitrag zum Thema HIER https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Sie können beliebige Brotrezepte aus dem Forum verwenden, diese hängen nicht vom Modell des x / ofens ab

Vor einer Woche habe ich mir so einen Brotbackautomaten gekauft. Ich mag es wirklich, dass sie zwei im Weg hatte - sie backt alles gut, ich mag die große Form von Brot - es gibt genug Brot für die ganze Familie für einen Tag. Praktische Apotheke. Ruhig. Von den Mängeln, wenn man es so nennen kann, gibt es nicht genug Beleuchtung im Inneren. Sie müssen eine Taschenlampe leuchten. Einmal habe ich sie nachts auf ein Brotprogramm gesetzt. Ich bin morgens aufgewacht und das Brot war noch warm. Ja, und ich habe die Waage nicht gekauft, da das Set einen sehr praktischen Messbecher und einen Löffel enthält.

Hallo!

Wir haben einen Kenwood 900BM Brotbackautomaten gekauft, wir sind sehr zufrieden, das Brot ist köstlich!
Vielen Dank an die Moderatoren dieser Seite! Ich habe viele nützliche Informationen gelernt.
Ich möchte ein Rezeptbuch für dieses Modell (von der beiliegenden CD) teilen.
Sag mir, wie geht das?

[sara.konar]

sara.konar "Hochladen" auf das Datei-Hosting und veröffentlichen Sie den inaktiven Link hier

[sara.konar]

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Sazalexter danke für den Tipp.

Link zum Rezeptbuch für den Kenwood BM900 Brotbackautomaten von der beiliegenden CD (in russischer Sprache)

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Guten Tag allerseits! Ich habe schon seit drei Monaten eine solche HP, ich bin sehr zufrieden, es gab nie irgendwelche Einstiche beim Backen.

Ich begrüße die lokalen Mitglieder des Forums !! Ich habe genau diesen Herd gekauft, der im Titel des Themas angegeben ist. Es gibt eine Frage: Ich verstehe immer noch nicht, ob er Roggenbrot backen kann. auf welchem ​​Programm?

Hallo an alle Mitglieder des Forums, insbesondere an diejenigen, die hier auf meine Fragen geantwortet haben. Jetzt habe ich mich auch entschlossen zu schreiben, um Neulingen zu helfen. Unser Problem stellte sich heraus, dass wir Mehl mit einem Maß aus dem Ofenkit gemessen haben, und darauf waren die Maße in Millilitern für Flüssigkeit und nicht in Gramm. Es stellte sich also heraus, dass die Aufschlämmung herauskam, nicht der Teig, und daher wurde das Brot aufgebacken und der Teig ging nicht auf, kurz gesagt, die Proportionen wurden verletzt und der Brei wurde gekocht !!! Und jetzt, als sie es herausgefunden haben, ist alles einfach wunderschön und das Gewicht von 1 und 1,5 kg wird ohne Unterschied gebacken und die Form und das Aussehen des Aussehens werden wie hier auf dem Foto erhalten, das von anderen Mitgliedern des Forums gepostet wurde. Alles ist großartig in einem Wort. Ich schlief ein, wählte zum Beispiel das erste Hauptprogramm, die Farbe der Kruste und die Masse der Backwaren, drückte Start und vergesse, alles klappt von selbst! Damit Anfänger nicht leiden, möchte ich die Proportionen aufschreiben: Zum Beispiel für Brot für 1 kg 350 ml Wasser mit einem Maß Native einfüllen, 2 volle Maß Mehl nach oben und weitere 150 ml (um das Mehl nicht auf der Waage zu wiegen), den Rest der Zutaten nach dem Rezept aus dem Buch. Für 1,5 kg Backwaren - Wasser 500-520 ml, Mehl 3 volle Maße nach oben und weitere 250 ml gemäß den Markierungen auf der Messung, der Rest gemäß Buch und Rezept für 1,5 kg. Ich habe es persönlich überprüft - alles funktioniert ohne Probleme, es wird gebacken und das Brot ist üppig und prall wie eine junge große Brust !!! Guten Appetit und gute Gedanken. Ich hoffe jemand hat wenigstens ein bisschen geholfen !!!

Guten Tag allerseits! Ich habe schon seit drei Monaten eine solche HP, ich bin sehr zufrieden, es gab nie irgendwelche Einstiche beim Backen.

Warum dort etwas suchen? Ihre Leistung beträgt 950 Watt und das ist genug.Beim Backen schaltet die Automatisierung sehr oft die Heizung aus, damit das Brot nicht verbrennt und der Ventilator die Hitze antreibt, so dass das Backen überall gleich ist. Es stellt sich heraus, dass das Backen in den letzten 60-65 Minuten der Programmzeit stattfindet, von denen sich der Ofen oft aus- und wieder einschaltet, der Thermostat ist da !!!

Neulich wurden wir auch Besitzer dieses Ofens. Wir freuen uns sehr über den Moulinex, der zum ersten Mal im schnellen Modus einen Ziegelstein gebacken und zum zweiten Mal nicht eingeschaltet hat. Wir haben es geschafft, das Geld zurückzubekommen))
Das erste, was wir darin gekocht haben, war Pizzateig. Es stellte sich als sehr üppig heraus, wie ein Kuchen. Außerdem habe ich die Blätter nicht für 30, sondern für ca. 27 cm verwendet. Die Pizza war auf einem dicken Teig)) aber es war sehr lecker. Ich selbst hätte nicht so geknetet. Ich habe schnelle Pizzahefe verwendet (eine so kleine Tüte ist für 500 Gramm Mehl ausgelegt, daher wird für das Rezept etwas weniger benötigt). Auch das Programm für 1,5 Stunden: 30 Minuten kneten, 60 heben. Ich nahm den Teig 10 Minuten nach dem Kneten heraus, er war fertig. Wenn Sie Pizza mit dünner Kruste mögen, empfehle ich Ihnen, die Proportionen um ein Drittel zu reduzieren oder mehr als 30 cm auszurollen.

Sie träumte mehr als alles andere davon, Roggenbrot zu machen. Jeder weiß, dass er der launischste ist. Ich habe das Rezept aus dem dritten Abschnitt gewählt (mit dunklem Mehl).
Der erste stellte sich als nicht sehr, sehr dichter Teig heraus, nicht in Form verteilt, rissig ... gebacken, aber das Brot ist nicht gleichmäßig und innen nicht porös. Es ist nicht klar, welche Art von dunklem Mehl nach dem Rezept benötigt wird, vielleicht war das Brot deshalb sehr dicht.
Heute habe ich dieses Rezept verfeinert und ein großartiges Ergebnis erzielt. Folgendes muss geändert werden:
Ich habe Roggenmehl nach gestern - 450 gr. (geschältes Roggenmehl) erhöhte dementsprechend die Menge an Weißmehl.
Weißmehl (Premium-Qualität) - 150 gr.
Fügen Sie dem Rezept Kwas-Würze hinzu (ich habe ein flüssiges Konzentrat gefunden) - etwa 15 ml, vielleicht etwas mehr, es wird dunkleres Brot geben.
Wasser ist nicht 340 ml, sondern 370-380, weil der Teig sonst zu dicht ist.
Ich fügte einen halben Löffel Zitronensaft hinzu
alles andere bleibt unverändert.
Jetzt Programm 3, Schnellmodus. Schalten Sie am Ende des letzten Anstiegs das Programm aus und warten Sie, bis der Teig tatsächlich wächst und sich gleichmäßig in der Form verteilt. Sobald dies geschehen ist, schalten wir Programm 11 - Backen ein. In einer Stunde ist das köstliche Brot fertig. Es war schwierig, es aus der Form zu schütteln, aber die Rührer blieben nicht im Brot, aber im Trog war es nicht nötig, sie herauszusuchen.
Natürlich ist dies ein Rezept für Expressbrot ... aber immer noch in Ordnung. Der echte sollte gesäuert werden und 3 Tage lang gekocht werden ...
Sie können alles im Rezept unverändert lassen, bis auf die Menge an Wasser, es braucht definitiv mehr und so ist es lauwarm 32-35 Grad.

Ich habe noch eine Frage zu Mehl, wo ungebleichtes Mehl und Vollkornmehl oft in Rezepten erwähnt werden ... Unter welchem ​​Namen können Sie es in einem Geschäft kaufen?
Ich habe Allzweck-Weizenmehl gefunden ... Ich glaube, es ist "nicht gebleichtes" Mehl, aber ich kann mich irren.

Ich möchte auch etwas über den Brotbackautomaten selbst hinzufügen.
Es unterscheidet sich fast nicht von Mulinex 5024 der Unglücklichen in Funktionen. Der Vorteil ist der Spender und das Design, der Nachteil ist das Fehlen einer Form für Baguettes, nicht so ein praktisches Rezeptbuch. Übrigens war es nicht in gedruckter Form in der Box, man muss sich die Kopie ansehen ..
Wenn Sie solche Baguetteformen bei Moulinex kaufen können, wäre das cool. Ich denke, sie werden auch hier passen. es ist notwendig, diese Frage zu lüften ...

Ich backe mehrere Monate darin. Ich bin sehr erfreut, VM900 ist nicht launisch. Die Konvektion ist leistungsfähiger als beim VM350. Luxuriöses Kneten, schönes Design, viel Teig kann geknetet werden, obwohl laut Spender. Ich liebe sie sehr. Wenn Sie Rat brauchen - kontaktieren Sie uns!

Ich backe mehrere Monate darin. Ich bin sehr erfreut, VM900 ist nicht launisch. Die Konvektion ist leistungsfähiger als beim VM350. Luxuriöses Kneten, schönes Design, viel Teig kann geknetet werden, obwohl laut Spender. Ich liebe sie sehr. Wenn Sie Rat brauchen - kontaktieren Sie uns!

Solltest du Konvektion hören?
Jetzt wird Brot gebacken, aber etwas ist ziemlich ruhig. Wie kann man verstehen, dass der Konvektor funktioniert oder nicht?

[Julia-VM900]

Hallo allerseits, ich habe das Forum mehrere Tage lang gelesen, er hat mir bei der Entscheidung für das Modell geholfen (zuerst habe ich an Moulinex gedacht, aber ich habe gelesen, dass es viel Ehe gab und habe bei diesem Modell angehalten). Jetzt habe ich mich angemeldet))
Ich habe auch eine VM 900 für seg. Tag verwenden wir es für ca. 2 Wochen,
bis alles (mmm) normal backt.
Ich mag es wirklich, dass die Kruste in der mittleren Position nicht viel brät.

einverstanden mit Julia-VM900 , nicht genug Formen für Baguettes ...

lege einen Cupcake, mal sehen was passiert))

Hier ist so ein Cupcake, sehr lecker, aber aus irgendeinem Grund fiel die Mitte ein wenig!

Rezept aus Moulinex Buch, 1 kg Cupcake.
auf 1 Programm in einem um 1 kg beschleunigten Modus gebacken

Gewicht: 1000 gr.
Eier: 5 Stk.
Zucker: 165 gr.
Vanillezucker: 1 Packung
Salz: 1 Chips.
Dunkler Rum: 1 ½ EL l. (ersetzt durch Cognac)
Butter: 230 gr.
Fein gemahlenes Weizenmehl (Typ 45): 330 gr.
Backpulver (Backpulver): 2 ½ TL.
Rosinen: 75 gr.
Kandierte Früchte: 75 gr. (Ich hatte keine kandierten Früchte, ich habe mehr Rosinen eingelegt)

Ich habe auch versucht, Orangenmuffins zu backen. Ich backte auf dem Sweet Bread-Programm und entschied mich für eine leichte Kruste. Und der Kuchen hatte eine sehr dunkle Kruste an den Seiten und am Boden, und die Oberseite war hell.
Ich habe das Rezept von dieser Seite genommen, ich habe 40 Gramm weniger Öl gegeben. Ich glaube nicht, dass die Kruste aus diesem Grund dunkel geworden ist. Aber es war köstlich.
Ich erkannte auch, dass es notwendig ist, die Rührer vor dem Backen "herauszufischen", und das ist das Risiko, dass beim Herausziehen des Kuchens ein Stück davon in der Form mit dem Rührer zusammen bleibt, es ist mir passiert.

Ich habe Mais und Reismehl, ich möchte glutenfreies Brot probieren. Weiß jemand, dass Sie dies ohne spezielle Gemische und Emulgatoren tun können? Es gibt keine adäquaten Rezepte im Buch ...

Schönen Tag! Bitte sagen Sie mir, was mit dem BM900 passieren könnte, was bedeutet, dass der Herd jedes Mal etwa 20 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs heruntergefahren wird. Gestern hat das Backen die Normen erfüllt, aber heute hat das Programm in ungefähr 20 Minuten aufgehört und musste es im Ofen backen.

Hallo lieber Formuchane! Wir haben gestern einen Kenwood BM900 Brotbackautomaten gekauft, wir wollen ihn jetzt testen. Können Sie mir bitte sagen, ob sie den Teig knetet und Brioche-Brötchen selbst backt, oder ob sie den Teig knetet, und dann müssen Sie ihn teilen und im Ofen backen? Ich habe es noch nicht wirklich verstanden. Danke im Voraus!!!