Hühnerleber in Sauerrahmsauce

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Hühnerleber	1 kg.
Sauerrahm	200 g.
Zwiebel	1 PC.
Zucker	1h l.
Senf	1h l.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Gemahlener Koriander	Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Mehl zum Panieren

Kochmethode

Leber waschen, Filme entfernen. Schneiden Sie jede Leber in zwei Hälften. Gießen Sie Mehl in einen flachen Teller, mischen Sie es mit einer Prise Salz und rollen Sie es über die Leber.
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Leber unter ständigem Rühren goldbraun braten. In eine separate Schüssel geben.
In dieselbe Pfanne Zwiebel geben, in Ringe schneiden, mit Zucker bestreuen und goldbraun braten.
Sauerrahm hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. 3 Minuten kochen lassen, Senf hinzufügen und gut mischen.
Die Leber in Sauerrahm-Senf-Sauce geben. Gut umrühren, kochen lassen und sofort vom Herd nehmen. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ziehen.
Mit Vergnügen essen !!!

Hinweis

Foto von Fräulein Himbeere

Koch

MistelWas für ein interessantes Rezept. Gelegentlich werde ich versuchen zu kochen. Vielen Dank!

Omela

Koch, Versuch es !!! Dieses Rezept ist zur Mittagszeit bereits hundert Jahre alt - sozusagen erprobt !!

Lisss's

Omelk, das ist das Rezept, oder ??? Hier ist ein guter Kerl, der es rausgebracht hat - er ist so lecker !!! Es stellt sich eine sehr zarte Leber heraus, und die Sauce - Sie werden Ihre Finger lecken! Mistel Sie gab es mir in einem persönlichen Gespräch, also habe ich es fast mit einer Pfanne gegessen, es war so lecker !!!

Omela

Zitat: Lisss's

Omelk, das ist das Rezept, oder ???

Lisss, DAS !!! Ich habe lange nicht mehr gekocht, aber dann wollte ich wirklich !!!

SchuMakher

Busch! Ja, das ist ein neues Wort in der kreativen Küche!

Nuss

Mistel, das Rezept enthält Senf - ist es Pulver oder fertiger Senf aus einem Glas?

Lisss's

fertig aus einem Glas

Nuss

Lisss DANKE

Lyalya Spielzeug

Mistel Vielen Dank! Ich habe es gekocht und fast wirklich mit einer Pfanne gegessen.
Sogar mein Lieber (er isst überhaupt keine Leber) aß eine Portion und bat darum, das Rezept zu korrigieren.
immer darauf zu kochen und nicht mehr zu improvisieren.

Omela

Zitat: Lyalya Toy

immer darauf zu kochen und nicht mehr zu improvisieren.

Lyalya Spielzeug, lieber Kuss !!!

Alenka212

Mistel, ein sehr ungewöhnliches Rezept, aber können Sie so Rinderleber kochen? Hähnchen. sicherlich zarter. Wahrscheinlich müssen Sie sich rechtzeitig ändern?

Fräulein Himbeere

OmelaMein Mann und ich haben auf beiden Wangen gegessen, das ist es, was ich nicht mag.
Es hat uns sehr gut gefallen, aber beim nächsten Mal werde ich 2 Zwiebeln Zwiebeln setzen. Zwiebeln werden in unserer Familie sehr respektiert.
Hier ist ein Foto, wenn auch nicht sehr erfolgreich.
Hühnerleber in Sauerrahmsauce

Omela

Maria, froh, dass es dir gefallen hat! Jetzt ziehe ich auch mehr Zwiebeln an.

Tashenka

OmelaIch habe die Leber nach diesem Rezept zubereitet. Zart, lecker. Ich hoffe, dass es den Hauptverkostern auch gefallen wird, wenn sie von der Schule nach Hause kommen. Für mich selbst werde ich die Zwiebel separat braten und hinzufügen. Mein Bogen ist irgendwie nicht sehr gut, aber ich liebe es.
Danke für das Rezept!